Hur man väljer en grill

En grill är ungefär som en grill, men den har inget lock. Detta ger den termiska effekten endast underifrån. Att välja en kvalitetsgrill är inte svårt, och allt du behöver göra är att definiera de kriterier som mest direkt påverkar enhetens funktionalitet.

Vilken grill ska du välja?? De främsta tillverkarna

De mest kvalitativa och tidsbeprövade tillverkarna är de märken som kan bearbeta metall på ett kvalitativt sätt och få hållbara och pålitliga värmebeständiga konstruktioner med attraktivt utseende:

1. Clatronic
2. Camping World
3. Doorz
4. Megagrill

5. rimo

Dessa märken tillverkar ett ganska stort antal modeller som är lämpliga för både stads- och utomhusbruk. Om du letar efter en grill som fungerar utomhus kanske du föredrar en specialtillverkad modell – handgjord av skickliga hantverkare. Design, funktionalitet, geometriska dimensioner – i det här fallet kan du välja alla dessa parametrar själv.

Hur en grill fungerar

De grundläggande delarna i en grill är själva stekbordet – en behållare där kol eller andra brännbara element placeras och gallret på vilket köttet läggs. Grillen på en grill är nästan alltid tillverkad av rostfritt stål, men stekplattan måste på grund av de permanent höga temperaturerna vara tillverkad av tjockväggig värmebeständig metall – gjutjärn, järn eller stål.

Många moderna tillverkare av grillar utrustar sina enheter med ett metalllock som är fäst på speciella gångjärn. Förutom sin skyddande och dekorativa funktion gör den grillen till en komplett grill som ger värmeeffekt inte bara underifrån utan även ovanifrån. Sådana apparater är numera mycket populära bland dem som gillar att tillbringa tid i det fria och ägare av hus på landet och sommarstugor.

Parametrar för val av grill

Typ av anordning

Beroende på hur du planerar att använda enheten är alla grillar indelade i:

1. Stationär. På samma sätt som grillar är dessa apparater avsedda för stationär användning på en viss plats – på landet eller i sommarstugan. Den har en solid konstruktion, hög vikt och tjocka väggar;
2. Mobil. Samma som en stationär grill, utrustad med hjul i botten. Om det behövs kan du transportera den över en kort sträcka – i ett garage på vintern, under ett skjul i regnigt väder;
3. Bärbar. Perfekt för grillning i det fria. Fällbara, så att de passar i bilens bagageutrymme utan problem. Nackdelarna är den lilla tjockleken på väggarna, vilket gör att apparaten är benägen att brinna efter ett tag;

Källa till ”makt”

1. Kolspisar är den klassiska versionen som används i de flesta apparater i denna klass. Den ger höga temperaturer och gör att du kan tillaga kött på kortast möjliga tid;
2. Ved. Principen för denna typ av grill är något annorlunda. Vedeldning värmer upp matlagningsytan, vilket påverkar den mat som ska tillagas. Den tillagar maten ganska snabbt, men vedförbrukningen är ganska hög;
3. Gas och el. Den här typen av modell är särskilt populär i flerbostadshus där det inte finns någon möjlighet att laga mat på en traditionell grill. Modeller som drivs med gas eller el är mycket flexibla, men de saknar möjligheten att laga den rökiga steken som alla gillar så mycket.

Grillmaterial

1. Stål används ofta för bärbara grillar. Motståndskraftig mot höga temperaturer och lätt att ta hand om. Nackdelarna är att de är känsliga för korrosion vid intensiv användning och att de har en tendens att brinna igenom efter en tid (särskilt för tunnväggiga modeller);
2. Gjutjärn är det traditionella materialet för stationära grillar. Hög hållfasthet och termisk stabilitet, motståndskraft mot oxidation och korrosion samt enkelt underhåll är de främsta fördelarna med detta material;
3. Granit, sten, tegel. Hyresvärdarna utrustar ofta en improviserad grill med sina egna händer och bygger den av stenar, granitblock eller andra liknande material. Sådana enheter kommer att vara ett vackert dekorativt element i din trädgård och en plats där vänner samlas för att samtala i lugn och ro.

Valfria tillbehör

1. Köttgaller – ett måste på varje grill. Värmebeständiga, teflonbelagda metallgaller är bäst. Storlek och form väljs enligt konfigurationen av din enhet;
2. En droppskål är ett valfritt tillbehör som inte används i vanliga fall. För vissa är det det perfekta sättet att slippa besväret med att städa och diska på grillen, medan andra anser att saften och fettet som droppar ner på kolen och den aromatiska röken från grillen är oumbärliga när man tillagar kött på kol;
3. Metallbrickor för stekning av olika livsmedel. Den är monterad på kol och är en fullfjädrad motsvarighet till en stekpanna och gör det möjligt att steka alla typer av mat.

I följande artiklar visar våra experter hur du väljer rätt rökeri och hur du väljer en grill.