Kan jag äta choklad när jag går ner i vikt?? Vad du kan och inte kan äta på en diet

Det är varje flickas dröm att gå ner i vikt. Denna fråga är särskilt akut när det är dags för strandsäsongen. I sin strävan efter en perfekt kropp har de en tendens att falla i fällan för vanliga myter om viktminskning och god kost. Vi har satt oss ner med erfarna näringsläkare för att ta reda på om du kan äta choklad för att gå ner i vikt, om du ska skippa potatis och mycket mer.

Myt nr 1: Choklad gör dig fet, så det är bättre att helt avstå från sötsaker

Att äta godis i rimliga mängder är ingen dålig idé eftersom det förbättrar ditt känslomässiga tillstånd, hjälper dig att koncentrera dig när du är mentalt utmattad och ger dig energi under perioder av låg energi. Kolhydrater, som finns i rikligt antal i godis, är också viktiga för att kroppen ska kunna upprätthålla en normal lipidomsättning.Näringsläkaresäg, att ”fetter brinner i kolhydraternas lågor”.

Det är bättre att minimera konsumtionen av raffinerat socker. Men unna dig en chokladbit då och då. Andra hälsosamma sötsaker kan vara: marshmallows, zephyr, frukt, honung. När det gäller choklad talar vi inte om ”mjölk” eller godis, utan om äkta ”bitter” choklad, som innehåller minst 80 % kakao och inga tillsatser.

Sådan choklad gör verkligen inte att man blir fet, och dessutom har den många hälsofördelar

egenskaper. Några av dem (enligt National Library of Medicine):

1. förbättrar blodflödet och sänker blodtrycket;
2. Det minskar nivån av ”dåligt” kolesterol;
3. Minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar;
4. Uppvisar antioxidativ aktivitet;
5. förbättrar hjärnans funktion.

Men påståendet att choklad gör dig fet är helt giltigt när det handlar om mjölk- eller vita chokladkakor. Den förstnämnda innehåller mycket fett mjölkpulver och grädde, medan den sistnämnda inte innehåller några kakaobönor alls, men däremot mycket florsocker. Sådana sötsaker gör människor inte bara feta, utan ger dem också akne och håligheter.

Viktigt!Eftersom mörk choklad innehåller nyttiga ämnen som polyfenoler, flavanoler och katekiner kallas den ofta för hälsokost.

Vad säger forskningen?

någrastudier visar att, Mörk choklad förbättrar kroppens känslighet för insulin, som ansvarar för att ta socker från blodet till cellerna, där det används som energi. Det hjälper till att sänka insulinnivåerna i blodet, vilket leder till mer viktminskning och mindre fettlagring .

Studier visar att mörk choklad inte bara får dig att känna dig mätt, utan också minskar suget och bidrar på så sätt till en mer aktiv viktminskning:

1. En studie med 12 kvinnor visade att lukten av mörk choklad minskade aptiten och ghrelin (det hormon som orsakar hunger).
2. I en annan liten studie, där 16 personer deltog, jämfördes effekterna av mörk choklad och mjölkchoklad. Deltagare som åt mörk choklad kände sig mindre hungriga och nöjda. Och vid nästa måltid åt de 17 % färre kalorier än de som åt mjölkchoklad innan de åt.
3. På samma sätt visade en studie med 14 kvinnor efter klimakteriet att det minskade intaget av mat om man åt mörk choklad jämfört med om man åt vit eller mjölkchoklad

Några fåStudier har också visat att, Forskning har visat att mörk choklad kan ha en positiv effekt på den mentala hälsan och humöret, vilket ger ett stabilt känslomässigt tillstånd som är nödvändigt för att kunna gå ner i vikt.

Myt nr 2: Det är dåligt att äta efter kl. 18.00

”Ät inte efter sex” är en mycket populär formulering som identifieras med viktminskning och en hälsosam vana. Moderna näringsforskare är överens om att viktnedgång och viktuppgång beror på hur många kalorier du får i dig under dagen och hur många du äter samtidigt. Och tiden på dagen då maten konsumeras är inte så viktig.

En sen middag är inte i sig en katastrof. Men om en sen måltid är dagens andra eller tredje måltid kan detta redan väcka frågor. Det är inte ovanligt att en sen måltid orsakar obehag i magen och svårigheter att somna. I det här fallet är det en bra idé att inte äta efter sex, sju, sju, sju, sju …”är det rätta att göra. Men du kan sätta ett visst nummer i denna fras, beroende på när du går till sängs.

Vad säger forskningen?

Att äta efter kl. 20.00 är inte förknippat med fetma, enligt en brittisk utvärdering av mat och livsstil för barn. Situationen är likartad hos vuxna. Kroppsmassaindex påverkas främst av matens kaloriinnehåll, inte av när den äts.

Viktigt!Forskare säger,att personer som har för vana att äta sig mätta innan de går till sängs är mer benägna att överskrida sitt dagliga kaloriintag.

Myt #3: Potatis bör inte ätas under en viktminskning

Kaloriinnehållet i en 100 g potatis är 77 kcal: 2 g protein, 0,4 g fett och 16,3 g kolhydrater. Om man äter tre medelstora potatisar är deras kalorivärde ungefär 200 kcal. De passar lätt in i den dagliga ransoneringen. Potatis blir ett hinder för viktminskning endast om matens kalorivärde bedöms felaktigt. Det är också viktigt att vara uppmärksam på tillagningsmetoderna.

Om du tar grönsakerna i sin rena form (kokta, bakade) och hela livsmedel tillsammans med dem är kalorivärdet i vissa rätter upp till 3 gånger högre. Och om du äter för många måltider, till exempel pommes frites, kan du faktiskt skada din kropp. Och det har inte bara att göra med att gå upp i vikt. Det viktiga är att potatis inte är samma sak som potatis.

Men i allmänhet är det inte nödvändigt att helt utesluta potatis från kosten, oavsett om du är i viktminskningsfasen eller inte. Men var alltid uppmärksam på i vilken form du äter dem. Använd så lite olja som möjligt när du lagar mat. Föredrar kokt eller bakad potatis.

Vad forskningen säger

I en studie11 personer fick 38 vanliga maträtter och ombads att betygsätta maten utifrån hur mättande den var. Potatis fick det högsta fullhetsvärdet av alla. För att gå ner i vikt är det bra att äta en liten mängd mättande mat.

Vissa bevis tyder också på att ett visst potatisprotein som kallas potato proteinase inhibitor 2 (PI2) kan fungera för att dämpa aptiten. Proteinet verkar öka frisättningen av cholecystokinin (CCK), ett hormon som bidrar till mättnad.

Myt nr 4: Det är möjligt att gå ner i vikt genom att äta nyttiga bakverk

Det är en vanlig missuppfattning att man kan äta dietbakverk i vilken mängd som helst och när som helst på dagen utan att det skadar figuren. Om du utesluter raffinerat socker och jäst och ersätter vitt fullkornsmjöl med fullkornsmjöl, smör med vegetabilisk olja och grädde med naturlig yoghurt får du naturligtvis en hälsosammare efterrätt. Men den innehåller fortfarande mycket kalorier.

”Även de ”rätta” godisbitarna lämnar spår på midjan om de konsumeras i stora mängder. Sådana bakverk får ingå i kosten, men inte dagligen och med förbehåll för det dagliga kaloriintaget. Även färsk frukt och bär, som innehåller mycket socker, kan hjälpa dig att gå ner i vikt.

Vad forskningen säger

Kostråd rekommenderar att man begränsar kaloriinnehållet i tillsatt socker till mindre än 10 % per dag. Och eftersom frukt och andra livsmedel innehåller socker kan hälsosamma bakverk vara överflödiga vissa dagar.