Hur man väljer ett protein

Om du vill komma i form före den nya badsäsongen är specialiserad sportnäring ett måste. Protein, ett högkoncentrerat syntetiserat protein som är rikt på vitaminer och spårämnen, är den viktigaste representanten. Detta tillägg orsakar inte någon skada på kroppen och är lämpligt för både professionella idrottare och anhängare av en hälsosam livsstil, liksom för dem som inte kan äta regelbundet – en proteinshake är mycket hälsosammare och mer näringsrik än en hamburgare eller ett paket chips.

innehåll

1. De bästa proteintillverkarna
2. Typer av protein
3. Alternativ för att välja ett protein
4. Välj ett protein för en specifik situation

De bästa tillverkarna av protein

Även om märkena inte är till någon nytta för nybörjare, kan erfarna kroppsbyggare namnen utantill:

1. Optimal näring
2. Weider
3. Universal
4. Cuttler Nutrition
5. Dymatize

Vassleprotein kan köpas i specialbutiker för sportnäring. Innan du föredrar ett varumärke är det värt att läsa recensioner från idrottare som har använt det. De kan lätt hittas på sociala nätverk och i populära forum.

Proteinalternativ

Protein är ett högkoncentrerat, naturligt protein som erhålls genom extraktion från proteinprodukter. De bästa proteintyperna innehåller 75-80 % rent protein, medan 20-25 % består av multivitaminer, aminosyror, kreatin och andra komponenter som är nödvändiga för att gå upp i vikt. Protein, oavsett om det är rent eller smaksatt i banan, choklad eller vanilj, är ovanligt.

Vassleprotein

Den vanligaste typen av protein som framställs av vassle under hög värme och högt tryck. Vassleprotein delas vanligtvis in i tre grupper:

1. Koncentrat. Proteininnehåll: 75-80 %, absorberas på en timme.5-2 timmar;
2. Isolera. Rent protein med upp till 90-95 % proteinmassafraktion. Äggvita är nästan helt laktosfritt och kan därför smältas mycket snabbare än koncentrat;
3. Hydrolyserad. Den mest avancerade proteintypen där proteinmolekylerna bryts ner till essentiella aminosyror. Omedelbart smältbar, därför lämplig för konsumtion under träning.

Fördelar

• En respektabel massfraktion av protein;
• Billigt;
• Lämplig för att öka i vikt och för att torka ut;
• Lämplig för användning över natten;
• Snabbt smältbar;

Nackdelar

• Inte lämplig för personer som lider av en individuell proteinintolerans;

Kasein

Använd skummjölk som bas för kasein. Vassleprotein har en lång matsmältningstid på 6-8 timmar, vilket gör det till ett utmärkt tillskott för idrottare som inte har tillgång till en vanlig måltid. Använd även kasein över natten för att undvika katabolism.

Fördelar

• Proteininnehåll upp till 90-95 %;
• Lämplig för att undertrycka katabolism på natten;
• Kan smältas på 6-8 timmar;
• Minimal fetthalt;

Nackdelar

• Laktosintolerans;
• Dess smak är specifik;

Äggprotein

Anses av professionella kroppsbyggare vara det bästa alternativet med full smältbarhet. Proteinet kommer från kycklingägg, som under framställningen förlorar sin fuktighet. Äggprotein är känt för sitt 100-procentiga proteininnehåll och sin totala avsaknad av fett och kolhydrater.

Fördelar

• 95- 100 % proteininnehåll;
• Utmärkt mättnad;
• Inget fett eller kolhydrater;
• Fullständig smältbarhet;

Nackdelar

• I sin rena form är den ganska sällsynt;
• Inte lämplig för personer som är allergiska mot äggvita;
• Mycket dyrt;

Sojaprotein

Detta begrepp avser protein från vegetabiliska källor som sojabönor, olika baljväxter, vete, ris osv. Dess kvalitet är genomsnittlig, men den föredras av vegetarianer och alla som inte äter animalisk mat.

Fördelar

• Det tar 3-5 timmar att smälta;
• Låg kostnad;
• Proteininnehåll 60-65 %;

Nackdelar

• Lägre innehåll av aminosyror;
• Inte helt och hållet smält av kroppen;

Parametrar för val av protein

Mängd och procentandel aminosyror i protein

Ett högkvalitativt protein måste innehålla 18 olika aminosyror, och den största mängden bör bestå av BCAA:er, som är essentiella aminosyror som inkluderar isoleucin, leucin och valin. Ju högre andel, desto bättre och därmed dyrare protein. Vassle- och kaseinproteiner anses vara de bästa, eftersom de innehåller alla viktiga aminosyror och BCAA-procenten är högst.

Proteinsammansättning och procentandelar

Det första du bör uppmärksamma är proteininnehållet per 100 gram produkt och dess ursprung. Många tillverkare fuskar och skriver ”vassleprotein” eller ”isolat” på förpackningen, men på baksidan av förpackningen står det ”sojaprotein”, som är av vegetabiliskt ursprung. Avstå från att köpa ett sådant protein, om man inte vill köpa vegetabiliskt protein.

Mängden fett och kolhydrater i proteinet är också viktig. Inte ens rena äggviter gör sig av med dem helt och hållet, och en viss mängd BCAA finns kvar i äggviterna. Man bör vara noga med att hålla fett- och kolhydratinnehållet under 4-5 % av det totala proteinintaget, annars skulle dessa ingredienser öka inte bara muskeltillväxten utan även fettvävnaden.

Smaksatt eller osmaksatt?

Protein är ett ämne som är luktlöst och smakar lite som mjölkpulver. Detta leder till att många idrottare föredrar att använda smaksatta produkter, t.ex. choklad, vanilj eller någon fruktig smak. Erfarna kroppsbyggare är inte överens om detta, men det är allmänt accepterat att ”rent” protein är bättre. Fri från aromer och sötningsmedel och till en mycket lägre kostnad.

Att välja rätt protein för din situation

Det finns egentligen inget enkelt svar på denna fråga. Det beror på vem som får proteinet, i vilket syfte och vilken nivå av fysisk aktivitet de får.

Vilket protein för flickor

För damer som vill hålla sig i form och som regelbundet tränar på gymmet räcker det med ett klassiskt vassleprotein med en proteinhalt på upp till 80-85 % och med en hög andel BCAA. Isolat kan vara att föredra för dem som lider av individuell laktosintolerans.

Att välja ett protein för viktminskning

För att viktminskningen ska vara effektiv måste du minimera mängden kolhydrater och fett som du får i dig. För detta ändamål bör du välja ett protein med ett minimalt proteininnehåll och en hög andel protein. Kasein är ett utmärkt val – den långsamma matsmältningen dämpar hungern längre. L-karnitin är ett användbart tillskott och hjälper till att förhindra fettförbränning under träning.

Att välja ett protein för att få muskelmassa

Att få muskelmassa är en komplex uppgift där rätt protein spelar en viktig roll. Du kan inte begränsa dig till en enda typ. För daglig användning är isolat bäst, eftersom det är den primära proteinkällan för din kropp. För att undvika katabolism under och omedelbart efter träningen är det nödvändigt att använda ett hydroisolat som kan absorberas av kroppen så snabbt som möjligt. För att förhindra katabolism på natten bör man använda kasein, som absorberas i 6-8 timmar. Glöm inte att protein inte är en primär livsmedelskälla, utan ett komplement.

Vassleprotein

Vassleprotein har beskrivits i detalj ovan, så när du väljer vilket protein du ska köpa måste du börja med att ta reda på om din kropp är laktosintolerant eller inte. Vassleprotein bör helst vara koncentrerat för det förstnämnda och isolerat för det sistnämnda. Glöm inte att använda vassleproteinhydroisolat, som är den bästa typen att använda under och omedelbart efter träning.

I följande artiklar berättar våra experter hur man väljer en gymner, hemligheterna för att välja hantlar för sport, rekommendationer för att välja aminosyror för sport och funktioner för att välja en skivstång för hemmet.