Hur man förvarar marshmallow

Naturlig marshmallow – en välsmakande och hälsosam produkt: den har inga kalorier, den är bra för hälsan och kan användas regelbundet även av små barn. Pastiller tillverkas av frukt, grönsaker, nötter, frön och honung. Rik på vitaminer, marshmallow sänker kolesterolnivåerna i blodet, ökar immuniteten, tar bort överflödigt salt från kroppen och förbättrar den mentala prestandan.

Produkten har också en lång hållbarhet: om den förvaras på rätt sätt kan den hålla i upp till 12 månader.

Vi har förberett en samling regler för lagring av marshmallow. Om du följer dem kommer du att spara den länge och behålla de mest användbara ämnena och smakkvaliteterna.

Hållbarhet

”Belevskaya” marshmallow har en maximal hållbarhet – upp till 12 månader. Under denna tid behåller den alla sina användbara egenskaper. Det viktigaste är att följa reglerna för lagring av marshmallow.

Hållbarhet på 1 år är också typisk för marshmallows av banan, päron, aprikos och tranbär, om de förvaras i en tättslutande behållare i frysen. I detta fall behåller den alla sina användbara egenskaper och sin struktur. Innan du använder marshmallowen, lägg den i kylskåpet i 2 till 3 timmar för att tina upp den lite, förvara den sedan i rumstemperatur tills den har tinats upp helt och hållet.

Om marshmallowen förvaras i en glasburk i ett köksskåp är hållbarheten kortare än 6 månader.

Om marshmallowen förvaras i pergament i ett mörkt, ventilerat utrymme är hållbarheten 4 månader.

För att förlänga produktens hållbarhet, dela den i bitar, lägg den i en djup behållare och täck den med florsocker. Om du vill behålla marshmallowen hel kan du ta bort den från pappret efter tillagningen, strö över den med pulver, slå in den i rullar och packa den på vilket sätt som helst.

Varning!Om marshmallowen har förvarats i mer än 6 månader rekommenderar vi att du värmer den i ugnen innan du äter den.

Regler för lagring av marshmallow

När du förvarar marshmallows rekommenderar vi att du följer några enkla regler:

1. Det bästa stället att förvara marshmallow är i frysen. Kylskåp är mycket fuktiga och bör inte förvaras där;

2. Förvara inte marshmallow i solen – då förstörs den: produkten torkar snabbt ut och betakaroten och andra nyttiga föreningar förstörs;

3. Olika typer av marshmallow lagras separat från varandra;

4. Placera inte produkten i närheten av andra produkter med stark lukt – de ändrar snabbt sin doft. Det är till exempel inte en bra idé att ha den bredvid kaffe, te och kryddor;

5. Förvara inte marshmallows i garaget – de är alltid fuktiga och fulla av insekter, spindlar och andra insekter. Produktens smak och utseende kommer att vara hopplöst förstörd;

6. Förvara den inte utan täckning. Förvaringsbehållaren måste vara lämplig – annars blir produkten snabbt dålig;

7. Plastbehållare med löst lock är inte lämpliga för marshmallows. Plasten förstör smaken och det dåligt passande locket för in malar och andra insekter.

För butikspastiller är alla villkor och regler för lagring skrivna på förpackningen. Dessa håller längre än hemlagade efterrätter eftersom de har konserveringsmedel som förlänger hållbarheten.

Förvaring av gelé

Det finns flera olika varianter av behållare:

1. Lufttäta behållare.Linda in marshmallowen i pergamentpapper och lägg den i behållaren. Locket måste vara tätt stängt;

2. Glasburkar.Pastiller kan skäras i skivor eller rullas. Därefter placeras den i en torkburk och skikten delas upp med pergament. Burken ska förslutas med ett plastlock;

3. Tygsäck tillverkad av naturmaterial. Blötlägg en sådan påse i en saltlösning och torka den sedan noggrant. På så sätt förhindrar du att insekterna häckar inuti;

4. Kartong, trälådor.Ett pergamentark ska placeras i botten av behållaren. Skikten skiljs också från varandra med pergament.

Uppmärksamhet! Polyetenpåsar är inte en bra idé: i denna typ av förpackning blir marshmallowen klibbig och olämplig för konsumtion. Om den lämnas oförpackad i rumstemperatur torkar den ut på kort tid.

Optimal temperatur och luftfuktighet

Den optimala temperaturen för lagring av marshmallow är +14 °C. Tillverkad av äpplen och hönsägg ”Belevskaya” marshmallow mår bra vid en temperatur på +18 ° C, men inte högre. För resten av produkten är förvaring i rumstemperatur acceptabel.

Den högsta luftfuktigheten är 65 %. Annars vissnar den eller blir klibbig. Vi rekommenderar att du ventilerar rummet regelbundet: detta minskar inte bara fuktigheten, utan förhindrar också att en obehaglig mossig lukt bildas på marshmallowen.

Vad gör du om produkten har blivit dålig?

Om marshmallowen gjordes för en månad sedan eller tidigare finns det fortfarande en chans att rädda den. Om marshmallowen klibbar fast i händerna strax efter tillverkningen rekommenderar vi att du låter den torka i ugnen, sedan sorterar den och lägger den i flera lager i en lämplig behållare. Använd pergamentpapper för att separera de olika lagren.

Om marshmallowen är möglig, har ett klibbigt skikt, är angripen av skadedjur eller är torr ska den kasseras. I detta fall är marshmallowen skadad och kan inte återställas. Det är inte hälsosamt att äta dem. Det enda som återstår är att tillaga produkten igen, men denna gång enligt alla regler för lagring.

En indikation på att marshmallow är fräsch är att den är fjäderlätt och att den inte spricker när den pressas. Om frukt-, nöt- och grönsaksmassan spricker är marshmallowen antingen bränd eller torkad.

Naturligtvis måste marshmallowen också tillagas ordentligt. Om matlagningen är felaktig kan inte ens de mest idealiska lagringsförhållanden garantera matens kvalitet.