Skillnaden mellan en multicooker och en tryckkokare

Tryckkokare blir allt viktigare bland moderna hushållsapparater. Fler och fler använder den här prylen eftersom den är en tidsbesparande kökshjälpare, och det är precis vad den moderna hemmafrun behöver. Förutom konventionella apparater har tryckkokare kommit på marknaden, som kombinerar funktionerna hos båda apparaterna. För att ta reda på vad som är bäst att välja, låt oss lära oss lära oss funktionerna hos multicooker och de viktigaste skillnaderna hos tryckkokaren.

Funktionsprincip

I en vanlig multicooker lämpar sig livsmedlet för värmebehandling: under inverkan av värmeelement värms produkterna upp till önskad temperatur. Beroende på läge kan den vara upp till 100 grader för en stek och upp till 190 grader för en stekpanna. Överflödig ånga släpps ut genom ett hål i locket.

I tryckkokaren, till skillnad från konventionella tryckkokare, tillagas maten inte bara utan utsätts också för högt tryck. Ventilen är stängd under drift och genererar ett högt tryck i apparaten, vilket påskyndar tillagningsprocessen med hjälp av den ånga som frigörs. Dessutom har tryckkokaren en extra matlagningszon NödventilDen öppnas i händelse av fel och minskar trycket i apparaten.

Layout av multicooker

En jämförelse av de viktigaste funktionerna

Alla hemmafruar tittar på apparatens bekvämlighet och funktionalitet, liksom på matlagningstiden och matens användbarhet. Parametern energiförbrukning är viktig för män. Låt oss jämföra dessa indikatorer i de valda enheterna.

Tillagningshastighet

En tryckkokare tillagar naturligtvis maten ännu snabbare på grund av det höga trycket. Tänk också på hur lång tid det tar att bygga upp och släppa trycket (20-30 minuter). Därför är det fördelaktigt att tillaga i tryckkokare endast de produkter som tar lång tid att tillaga: buljonger, baljväxter, kallskuret, kött osv. p. Snabbmat tar längre tid att tillaga än i en multikokare.

Ekonomisk och bra matkvalitet

Om du jämför de två enheterna finns det inga grundläggande skillnader i energiförbrukning. Det beror på effektnivån, så tryckkokare och tryckkokare med samma effekt Kommer att förbruka samma mängd. En annan fråga är priset på själva enheten. Som du vet är en tryckkokare en extra funktion i en multicooker, vilket innebär att kostnaden för den kombinerade enheten kommer att vara högre.

Man tror att mat som tillagas i en tryckkokare är nyttigare eftersom den är värmebehandlad under kortare tid och därför behåller mer nyttiga spårämnen.

Multicooker gör läckra bakverk

Men dessa praktiska apparater har också vissa nackdelar.

1. Ibland visar timern fel tillagningstid. Den börjar räkna ner från det ögonblick den värms upp och du vet aldrig när det händer.
2. Skålens känsliga inre beläggning kräver användning av speciella tillbehör: sked, skopa, som inte kan skada teflonet eller chip / repa keramiken. Om beläggningen försämras kommer maten att fastna i pannan och börja brinna.

Fördelar och nackdelar med tryckkokaren

Multicookers med tryckkokarfunktion har alla fördelar som vanliga multicookers har, plus några egna:

• all mat tillagas mycket snabbare;
• Ångkokning under högt tryck är skonsam mot vitaminerna, vilket ger hälsosammare mat.
  

  Mat i tryckkokaren behåller sina fördelar så länge som möjligt

Det finns fler nackdelar.

1. Locket låses under tillagningen och kan inte öppnas. Ångspärren frigörs först när ångan har kommit ut helt och hållet (genom att trycket sänks till normalt).
2. Omsorgslös hantering kan orsaka allvarliga brännskador genom den ånga som under högt tryck läcker ut från ventilen.
3. Många modeller har ett reducerat antal program jämfört med vanliga multikokare.

De bästa multikokarna

På hemmamarknaden är de mest populära för närvarande Redmond multikokare. Detta märke var ett av de första att fokusera på denna typ av apparater och har aktivt utvecklat detta segment. Redmonds sortiment av elektriska grytor är stort: från enkla och billiga till multifunktionella apparater som verkligen kan överraska.

På andra plats när det gäller popularitet ligger Polaris multikokare. Detta märke tillverkar högkvalitativa och pålitliga apparater, men med mindre betoning på design och funktionalitet.

Här är de bästa modellerna baserat på kombinationen av egenskaper, popularitet bland köparna, förhållandet mellan pris och kvalitet.

Polaris PMC 0366AD

Detta är en kompakt modell Med 3 liters skål. Multikokaren är utformad så att den tar så lite plats på bordet som möjligt i en skål av den här storleken. Perfekt för en liten familj eller när utrymmet är begränsat. Effekten på 550 W är mer än tillräcklig för snabb och högkvalitativ matlagning. Alla funktioner som krävs för en multikokare finns i denna modell: fördröjd start, beredning av mjölkgröt, spannmål, ångade rätter, stuvning samt stekning, bakning och yoghurt. Tiden kan programmeras manuellt.

Polaris PMC 0366AD, som förresten kostar bara 2 tusen krona, kommer med ett rikt paket: ångkokareinsats, sked, spatel och stekpanna, bärhandtag och en kokbok.

REDMOND RMC-M90

Detta är den mest populära modellen av multikokare under hela den tid de har varit på hemmamarknaden. Och det är förståeligt: ett relativt lågt pris (4,5-5 tusen krona), en stor skålvolym (5 liter) och oändligt utrymme för kulinarisk kreativitet. Den här multikokaren kan göra allt: koka, bräsera, röra om, laga gröt, ånga, yoghurt och baka perfekt. Den har Multi Cooker-alternativ, Gör det möjligt att manuellt ställa in alla tillagningsparametrar: temperatur, effekt, tid, sekvens av lägen.

Ett genomsnittligt betyg på 4,5 av fem för denna popularitet talar för apparatens höga byggkvalitet och tillförlitlighet. Den här multikokaren har en effekt på 860 W, det finns en 3D-värmealternativ (Värmen fördelas jämnt i hela skålen). Skålen har en fin keramisk beläggning.

REDMOND SkyCooker M903S

Denna modell är ett exempel på en banbrytande multicooker från REDMOND. Denna multicooker kan styras från din smartphone. Det är ingen obligatorisk funktion, men när du äger den här multikokaren förstår du att den är mycket praktisk.

Den andra höjdpunkten i SkyCooker M903S är den Sous-vide-läge (tillagning vid låg temperatur) och pastörisering, Dessa kommer utöver alla de funktioner som finns i RMC-M90. Med en skål på 5 liter är effekten 1 kW. Apparaten når det inställda läget nästan omedelbart.

De bästa tryckkokarna

Här är de bästa modellerna av multikokare med tryckkokarfunktion.

Polaris PPC 1203AD

Denna multicooker förför med sitt låga pris, sitt stora utbud av funktioner och sin höga kvalitet. Den här modellen har en utmärkt skål: tjock, tung, väl belagd. Dess kapacitet på 3 liter. Locket kan tas av och tvättas. Denna multicooker kan laga mat med eller utan högt tryck. Alla standardfunktioner för denna klass av enheter finns här. Polaris PPC 1203AD är snygg och tar minimalt med plats på bordet.

Tefal CY621D32

Tefal CY621D32 har en unik keramikskål som ser ut som en gryta. Detta är ett Tefal egenutvecklat varumärke. Skålens smala kant förhindrar att varm luft kommer ut och reflekterar den tillbaka inomhus, vilket skapar en ”rysk ugnseffekt”. Enligt användarna blir stekar, grytor och andra grytor perfekt i denna multikokare.

påstås ha en skålkapacitet på 4,8 liter, användbar kapacitet är lite mindre. Tefal CY621D32 är en kraftfull apparat med ett bra utbud av funktioner. Har en effekt på 1 kW, 3D-uppvärmning.

REDMOND RMC-P350

Detta är en mycket dyr men mycket snygg, kraftfull och funktionell multikokare. Dess volym är 5 liter och dess effekt är 900 W. Alla program du behöver finns där: matlagning, bräsering, allt det vanliga. Dessutom finns det lägen som jästdegsmetod, pastörisering, yoghurttillverkare, fritös. För ökad säkerhet och bekvämlighet har denna modell 2 ventiler för ångutlopp. Locket kan tas bort helt och hållet, Den är tvättbar.

Hemmafruar gillar mycket möjligheten att överhetta maträtten i REDMOND RMC-P350. Ett så enkelt men användbart alternativ är sällsynt.