Hur man lagar majsgröt med mjölk eller vatten

Majs är en av de vanligaste grödorna i världen. Den används för att tillreda många rätter, bland annat näringsriktig och välsmakande gröt. Koka dem med vatten som ett gott tillbehör, med mjölk som en rejäl och hälsosam frukost. Lätta recept för korrekt beredning av majsgröt.

Matlagningstips

Den här rätten är god och enkel, men kräver lite övning. Om du känner till några knep kan du få utmärkta resultat även om du inte har någon erfarenhet av matlagning:

1. Tillagningstiden beror direkt på storleken på cornflakesen. Låt stå på värmen i en halvtimme för medelstor och en timme för grov majsgröt. Små gryn eller majsmjöl kokar mycket snabbt – 20 minuter räcker.

2. De krossade majskärnor som används för att göra motsvarande gryn kan vara av olika storlek. En medelstor malning är bäst för en produkt som görs med mjölk, en grov malning för produkter som görs med vatten. För barn bör du däremot endast använda fina gryn, eller ännu bättre majsmjöl.

3. Rör om ibland när du kokar grynen, eftersom de ofta fastnar i botten av kastrullen.

4. En tjockväggig, helst icke-stickande stekpanna är bättre lämpad för att laga majsgröt.

5. Även om du använder mjölk för att laga mat räcker det inte: du måste fortfarande använda vatten – när du kokar det tills det är halvkokt, tillsätt sedan mjölken.

6. För att undvika att det bildas klumpar ska de hällas i det kokande vattnet i en liten stråle, och det är viktigt att röra om.

7. Före tillagning måste man skölja grynen, och om produkten ska tillagas till ett barn måste man också blötlägga den under en viss tid. Det faktum att grynen innehåller fytinsyra som ofta bromsar upptagningen av magnesium och kalcium.

Recept för vatten

För att förbereda produkten med vatten måste du ta

1. Majsgryn – 200 g;

2. Vatten – 1 l;

3. Salta efter smak.

Skölj grynen noga och låt dem torka. Under tiden sätter du vattnet på elden och får det att koka upp. Smaka av med salt. Häll grynen i en rännil och rör om ordentligt. Om vattnet kokar för högt, sänk värmen. Täck grytan med ett lock. Koka majsgröt på låg värme i 30 minuter, rör om då och då.

Om vattnet avdunstar för snabbt och maten inte är genomkokt kan mer vätska tillsättas (använd förkokt och varmt vatten). Ta av den färdiga skålen från värmen och låt den dra i 10 minuter. Du kan tillsätta smör för att förstärka smaken. Servera varmt.

Recept med mjölk

För gröt med mjölk, ta:

1. Majsgryn – 100 g;

2. Tillsätt vatten och mjölk – 300 ml vardera;

3. Salt, socker efter smak.

Sätt vattnet på elden och koka upp det. Skölj grynen noggrant och lägg dem omedelbart i kastrullen med kokande vatten – se till att röra om dem. Sänk värmen. Låt den stå på spisen tills vattnet nästan har kokat upp helt och hållet. Tillsätt sedan successivt mjölken och rör försiktigt tills den är nästan kokt. Koka den i cirka 10 minuter. Smaka av och smaka av med salt och socker, tillsätt olja om du vill. Låt den stå på värmen tills den är mjuk. Generellt sett bör tillagningen inte ta mer än 40 minuter.

Majsgröt recept för spädbarn

En fin malning eller ett fint mjöl är lämpligt för att göra barnmat. Du behöver:

1. gryn – 30 g;

2. vatten – 200 ml.

Fyll produkten med vatten, rör om och låt den stå en stund. Sätt majsgrynen på låg värme och låt dem sjuda i en halvtimme eller så, rör om då och då. Om du inte har kokat med mjöl, se till att du silar den färdiga rätten genom en sil. Ge barnet gröt först när den har svalnat.

En liten upplysning: Majsgröt kan endast införas i barnets kost när barnet är 9 månader gammalt och först efter att det har blivit ”bekant” med ris- och bovetegröt. Den första portionen bör inte vara större än en tesked. En koffeinfri version är lämplig för spädbarn från 1 års ålder och uppåt.