Hur man lagar gröt med mjölk korrekt för barn – recept och rekommendationer

Gröt är inte bara otroligt gott utan också hälsosamt och näringsrikt. De ger ditt barn mycket energi, vitaminer och vegetabiliska proteiner. Mjölk kompletterar gröt med mineralsalter och kalcium, som är viktiga för barnets benstomme.

Men hur lagar man gröt med mjölk på rätt sätt för en baby?? Det verkar – en enkel fråga, men den är mycket populär bland unga föräldrar och är extremt viktig, för här måste du veta vilken mjölk du ska ta, om den behöver spädas med vad, hur mycket att lägga till spannmål.

Vilka är fördelarna med gröt och när är den lämplig för kompletterande utfodring?

Spannmål innehåller mellan 9 och 13 % protein. Endast detta protein har ett lågt biologiskt värde; det innehåller nästan inga aminosyror. Bristen på essentiella aminosyror kan kompenseras genom att man förbereder gröt med mjölk. Denna blandning av animaliska och vegetabiliska produkter har en aminosyrasammansättning som ligger nära köttprotein och absorberas bättre.

Fördelen med mjölkgröt är:

1. Gröt med mjölk är mycket godare och därför lätt att servera till ditt barn;
2. Den har ett högt kalorivärde, vilket är mycket viktigt för ett växande barns kropp. Näringsvärdet beräknas på följande sätt: kalorier i spannmål + kalorier i helmjölk (i 100 ml – 60 kcal). Du kan därför fylla på snabbare med mjölkgröt;
3. Fettet i mjölk hjälper till att absorbera vissa vitaminer, framför allt det mycket viktiga vitamin A. Därför rekommenderas mjölkgröt för barn.

Gröt är det andra livsmedlet i den kompletterande maten. Barnet får den 3 veckor efter grönsakspurén. Om barnet är underviktigt och har lös avföring är det bäst att börja med havregrynsgröt. Den introduceras från och med den sjätte månaden av ditt barns liv.

Hur man kokar gröt med mjölk för en baby under 1 år

Fram till ett års ålder tillagas barnets gröt med modersmjölksersättning, bröstmjölk eller utspädd komjölk. Ren komjölk bör inte ges förrän vid minst ett års ålder.

För att få 200 ml utspädd mjölk behöver du:

1. Koka 70 ml vatten;
2. Häll 130 ml kokt komjölk eller getmjölk i den;
3. Rör om ordentligt.

De bästa spannmålen för den första kompletterande utfodringen är glutenfria.

1. Risgrynsgröt är lättast att smälta och innehåller kostfibrer som är bra för barnets kropp. Den är lämplig för dem vars avföring inte är regelbunden. Om barnet ofta har förstoppning är det bättre att börja med annan gröt.
2. Bovete – perfekt för personer med järnbrist. Bovetegryn innehåller protein, B-vitaminer, järn och fibrer.
3. Majsgröt, som innehåller färre mikronäringsämnen, men som i likhet med bovetegröt innehåller mycket järn och fibrer.

VIKTIGT!Det är inte värt att införa gröt som innehåller gluten före ett års ålder. Detta omfattar gryn, vete, havre och korn. Gluten kan vara skadligt för barnets tarmflora.

Köp endast havre av högsta kvalitet för att göra din egen gröt. Den tvättas och torkas noggrant och förvandlas till mjöl i en mixer eller kvarn. Under den första månaden av grötberedningen bör gröt vara endast 5 % tjock. Följaktligen bör 5 g gryn läggas till per 100 ml mjölk eller blandning. Från den andra månaden av grötproduktion fram till 1 års ålder, laga gröt med 10 % – 10 g spannmål per 100 ml mjölk.

För att göra gröt, häll 5 gram spannmål per 100 ml mjölk och koka i upp till 30 minuter, beroende på spannmålen. Risgrynsgröt kokar alltså i 10 minuter, bovetegrynsgröt i 15 minuter och majsgröt i 30 minuter. Under tillagningen bör grötgrödan omröras ordentligt tills den är klar att serveras för att undvika klumpar. Efter grötkokningen tillsätts 3 gram smör till gröt.

Hur man lagar gröt för barn efter 1 års ålder

Vid ett års ålder kan barnet tugga, är bra på att smälta maten och kan hantera fast föda. Menyn kommer att bli mer varierad. Men gröt är oföränderlig. Vid denna ålder kan barnet börja äta gröt som innehåller gluten.Det är då som barnet introduceras till gryn, vete och havregryn.

1. Manna– Gröt innehåller mycket stärkelse och kolhydrater och är därför ett av de mest näringsrika livsmedlen. För att förbereda denna gröt behöver du 3 soppskedar gryn och ett glas mjölk. Koka upp mjölken och tillsätt gradvis grynen. Koka i 5 minuter på låg värme och rör om hela tiden.
2. Vete– Gröt med högt fiberinnehåll bidrar till att tarmarna fungerar bra. Det tar lång tid att koka gröt. Ett halvt glas vatten och ett halvt glas mjölk per 50 gram spannmål. Blötlägg havregrynen i vatten i en timme innan du sätter dem på elden. Därefter hälls grynen över med kallt vatten och kokas tills all vätska har avdunstat. Tillsätt sedan mjölken och låt sjuda i 10 minuter.
3. Havregrynsgröt– En av de hälsosammaste grötkorvarna som innehåller kalium, magnesium, zink och fosfor som behövs för friska ben och tänder. För att koka havregrynen behöver du 1 glas mjölk och 2 matskedar havregryn. Koka upp mjölken och tillsätt spannmålen. Koka på låg värme i 20 minuter och rör om då och då.

Efter ett år får spannmålen inte malas till mjöl, utan får bli fina flingor. Vid denna ålder är barnet redo att gradvis övergå till fast föda.

Vad man kan göra barngröt i

När du förbereder gröt för det första kosttillskottet är det viktigt att ta hänsyn till allt. Tänk också på vilken matlagningsutrustning som spannmålen ska tillagas i.Flera faktorer måste beaktas:

1. Stekpannan ska ha tjocka väggar (för att undvika att bränna sig);
2. Det material som används för porslinet måste vara av god kvalitet;
3. Det får inte finnas några repor eller flisor i pannan.

Lämpliga köksredskap för tillagning av gröt är bland annat grytor i rostfritt stål, ångkokare, mjölkkokare och multikokare.

1. Gröt som tillagas i en kastrull av rostfritt stål brinner inte och svalnar inte. Om du lägger en träspatel på kanten av spisen, kokar gröt inte över. Koka gröt i 10-15 minuter på låg värme.
2. ångbågen är en oumbärlig hjälp för unga mammor. Den innehåller många fler värdefulla vitaminer och mineraler. Men det tar mycket längre tid att tillaga den. Den normala tillagningstiden är 40-50 minuter. Men gröt som tillagas på detta sätt brinner inte och springer inte iväg. För att laga gröt i ångkokaren behöver du en speciell skål som kallas riskokare. Den ingår vanligtvis i uppsättningen.
3. Varje multicooker är utrustad med en specialfunktion – grötkokning. Koka gröt på detta sätt tills vätskan har kokat bort. Du behöver inte hålla ett öga på kastrullen – multikokaren kokar gröt själv. Du kan också smörja toppen av kastrullen med smör för att undvika att mjölken kokar över.
4. Koka gröt i ångmaskinen i vattenbad. Det är en dubbelbottnad kruka som vattnet hälls i. Det förhindrar att gröt bränns. För att göra en perfekt gröt häller du vatten i pipen 2 cm under öppningen. Tillsätt mjölken eller blandningen i kastrullen och sätt den på hög värme tills vattnet kokar upp. Sänk sedan värmen till lägsta nivå, tillsätt grynen och täck med ett lock. Det är inte nödvändigt att röra om i gröt eftersom den dubbla botten förhindrar att gröt bränns.

Råd för att förbereda gröt med mjölk för barn

Det är också enkelt att laga gröt med mjölk för barn. Alla recept är mycket enkla och kräver inte mycket tid. Och för att göra gröt ännu godare kan du tillsätta fruktpuré eller bara purerad frukt. För en förändring kan du laga gröt med pumpa eller torkade frukter – även det mest kräsna barnet kommer att gilla en sådan behandling.

Du kan också använda följande tips för att förbättra smaken och behålla näringsvärdet.

1. Ibland kan det finnas små skräp och ogräs i grynen, så gröt måste rengöras noggrant innan den tillagas.
2. Det rekommenderas att skölja all spannmål under rinnande vatten innan den tillagas, eftersom damm och smuts kan komma in i spannmålen när den är förpackad.
3. Använd inte kokkärl av emalj (det bränner gröt) eller aluminium (denna metall avger skadliga ämnen).
4. För den första måltiden måste du koka gröt för att göra den så mjuk och mör som möjligt.
5. Köpt barngröt kokar vanligtvis i cirka 3 minuter, men den är endast lämplig för första matningen. När barnet lär sig att tugga är det bättre att köpa vanlig fin gröt, eftersom den är mycket hälsosammare.
6. Tillsätt smöret i slutet av matlagningen, inte i början.
7. Matlagning med mjölkprodukter rekommenderas för alla spannmål. Det kompenserar för bristen på kalcium och ökar proteininnehållet.
8. Kom ihåg att kokning ökar det glykemiska indexet, dvs. gröt som kokats i hög grad är en snabb kolhydrat.

Så kasha är en av de viktigaste och mest användbara produkterna för en växande bebis. De bör aldrig tas bort från kosten. Eftersom alla barn är olika, har de inte samma smak.

Vissa gillar bovetegröt, andra gillar risgröt med frukt. Experimentera lite och erbjud barnet nya och varierade recept som det säkert kommer att uppskatta.