En jämförelse mellan te och kaffe

Debatten om huruvida te eller kaffe är bättre har pågått lika länge som drycker av det här slaget. Förespråkare och motståndare till var och en av dem använder en mängd olika argument i sina ”strider” – från skillnaden i smak till försök att ta reda på vilken av dem som är hälsosammare eller skadlig.

Detta är inte alls förvånande. Te och kaffe är mycket populära drycker som finns tillgängliga när som helst på året och som är mycket lättare att tillaga än vissa morsor eller kvass. Och de har en liknande effekt. Både te och kaffe har till exempel en stärkande effekt.

I den här artikeln ska vi försöka sätta den sista punkten och analysera vad som är bättre att dricka – te eller kaffe, och i vad som är fördelarna och skadorna med dessa drycker.

Te

Te är en av våra mest populära drycker, särskilt på våra breddgrader. Enligt historiska uppgifter smakade den först i Sverige på XVII-talet och tog med sig sin kinesiska ambassadör. Ett och ett halvt sekel har gått och te skämdes bort inte bara av adeln utan även av vanliga människor genom att bryggas i en klassisk samovar.

Te är alltså praktiskt taget en ”ursprunglig rysk” dryck, som under de senaste tre århundradena har blivit en oumbärlig del av vardagen.

Dess positiva och skadliga egenskaper är dock inte allmänt kända. Men te är en ganska komplex kemisk substans som har en komplex effekt på kroppen. Och effekterna är inte bara begränsade till en ökning av den fysiska och vitala tonus.

Två ämnen – koffein och tianin – är ansvariga för dess psykostimulerande och stimulerande effekter. Båda hjälper till att vakna upp, muntra upp och öka humöret samt öka den mentala prestationsförmågan och uthålligheten. Tianin har också en avslappnande effekt – vilket innebär att det hjälper till att lindra stress och spänningar, samtidigt som det förbättrar de kognitiva egenskaperna.

Det är värt att notera att det finns mer tianin i grönt te än i svart te. Därför har den en uttalad och märkbar avslappnande effekt.

Svart te skiljer sig från grönt te endast i fråga om jäsningssättet och jäsningsmetoden. Det är samma växt, men bearbetningen ändrar den kemiska sammansättningen. Därför innehåller svart te mindre tianin, grönt te – koffein och tianin i nästan naturliga proportioner, och viss puerh – mycket tanniner, tianin och ett minimum av koffein.

Dess stärkande effekter är inte begränsade till dess hälsofördelar. Bland dess andra egenskaper finns förbättring av matsmältningen, förbättring av hjärt- och kärlsystemet, antiseptiska och antivirala egenskaper. Te har alltså en positiv effekt på organismen. Men när det tas på rätt sätt.

Den har också skadliga effekter. För det första mörknar den och förstör delvis emaljen på tänderna. För det andra rekommenderas det inte för användning på eftermiddagar och kvällar på grund av dess tannininnehåll, som är särskilt högt i puerh och svart te. Det kan också leda till sömnstörningar och reumatoid artrit.

Den innehåller också en hel del fluor. Detta spårämne är visserligen användbart i små doser, men i stora doser leder det till att sköldkörteln fungerar dåligt och påverkar ben- och njurhälsan negativt.

I allmänhet kännetecknas teet av följande:

1. Den har en mild stärkande effekt på grund av koffein, tianin och tanniner;
2. I grönt te är alla dessa ämnen i nästan naturlig balans. Svart har mindre thianin. Puer har en mycket hög halt av tanniner;
3. Tianin ger dig inte bara styrka, utan har också utmärkta psykostimulerande och avslappnande effekter. Den hjälper till att bli av med stress och spänningar, slappnar av och förbättrar humöret;
4. Dess positiva effekter sträcker sig till cirkulations-, hjärt- och kärlsystemet och matsmältningssystemet. Den har också antiseptiska och antivirala effekter;
5. De skadliga effekterna av te påverkar tändernas emaljtillstånd. Det hämmar också sköldkörtelfunktionen, ben- och njurhälsan;
6. Det är starkt avrådigt att dricka te på eftermiddagen eller kvällen. Kan orsaka sömnstörningar och leda till reumatoid artrit.

Det är värt att notera att den toniska effekten av te är långsam och mild. Det fungerar inte omedelbart, utan tar 3 till 6 timmar efter konsumtion. Detta är viktigt att tänka på eftersom många människor brygger sitt te för starkt och dricker flera koppar i rad för att maximera sin energinivå. Och efter några timmar ”blir” nervsystemet överexalterat, när det inte längre behövs.

Fördelar

• Mild tonic, psykostimulerande, avslappnande effekt. Den hjälper inte bara till att muntra upp, utan också att bli av med stress, spänningar och tvångstankar;
• Det har en positiv effekt på matsmältningssystemet och det kardiovaskulära systemet. Den har antivirala och antiseptiska effekter och hjälper även vid förgiftning och förgiftning;
• Dess många olika sorter gör det möjligt att välja lämplig dryck och önskad effekt beroende på omständigheterna.

Nackdelar

• Dess toniska effekt är mild och ”långsam”. Flera timmar efter konsumtion;
• Innehåller en hel del fluorid, som är skadligt för tänderna, sköldkörteln, benen och njurarna om det konsumeras i för stor mängd;
• Grönt te anses hälsosammare än svart te. Skillnaden mellan dem är dock dubbel.

För det första har grönt en naturlig balans mellan tianin och koffein. Den tonar därför både kroppen och skyddar nervsystemet och psyket mot effekterna av spänning (stress, spänningar, tvångstankar och depressioner).

För det andra innehåller grönt te också C-vitamin. Dessutom vitaliserar den kroppen, har en mild tonisk effekt och stärker immunförsvaret avsevärt. Svart te är rikt på C-vitamin och bryts ner under jäsningen.

Men det betyder inte att grönt te är en skattkammare av vitaminer. Faktum är att C-vitamin bryts ner när det värms upp. För att den ska kunna förstöras helt och hållet måste den kokas i 2-3 minuter. Te däremot kokas inte, utan bryggs med hett vatten på cirka 90-95 grader. Därför förstörs C-vitamin redan 15-20 minuter efter bryggningen.

Därför är det nödvändigt att dricka grönt te omedelbart efter bryggning.

Kaffe

Kaffe är den mest populära energidrycken. Det innehåller koffein, en kraftfull psykostimulerande substans som väcker dig och ger dig energi nästan omedelbart. Det tar bara några minuter innan kaffet börjar verka – men den stärkande effekten försvinner också snabbt.

De flesta människor får en stärkande effekt av en kopp kaffe bara 20 minuter efter att de har druckit den. Den tar ungefär två till tre timmar och slutar om ungefär två till tre timmar. Det är därför många dricker en kopp efter en annan för att försöka hålla sig vaken under hela dagen. Men det är ganska farligt. Men mer om det senare.

Först måste vi tala om fördelarna med kaffe. Förutom sin psykostimulerande effekt har den ett stort antal antioxidanter. De bromsar åldrandet av celler och vävnader i kroppen, har en föryngrande effekt och används för att förebygga cancer.

Kaffe ökar också blodtrycket. Å ena sidan är det mycket användbart för hypotensiva personer – det ger dem både energi och förbättrar deras hälsotillstånd. Å andra sidan är det kontraindicerat för hypertoniska patienter. Det bör inte heller öka blodtrycket.

Slutligen förbättrar kaffe matsmältningen. Det stimulerar produktionen av magsaft, vilket är särskilt användbart vid matsmältningsbesvär och liknande problem. Det är dock inte tillrådligt att dricka den på tom mage, särskilt inte om du riskerar att drabbas av magsår.

Men kaffe är lika skadligt som nyttigt. För det första är koffein beroendeframkallande. Det visar sig som tolerans – mer och mer espresso behövs för att bli hög – eller som beroende. Det är svårt att vakna utan kaffe. Om du dricker för mycket koffein kan det leda till negativa mentala fenomen, bland annat stress, ångest, huvudvärk, nervositet och till och med deprimerade tillstånd.

Kaffe har, till skillnad från de flesta läskedrycker, strikta kontraindikationer. Dessa inkluderar högt blodtryck och sår, samt en benägenhet för.

I allmänhet kännetecknas kaffe av följande:

1. Dess snabba toniska effekt, som också är kortvarig – den varar i 20 minuter och 2-3 timmar. Detta uppnås genom att drycken innehåller stora mängder koffein;
2. Kaffebönor och snabbkaffe (frystorkat) innehåller ungefär samma mängd koffein. Det finns ingen kemisk skillnad mellan de två. Koffeinfritt kaffe bör inte drickas alls: det genomgår en särskild behandling som förändrar dess sammansättning drastiskt;
3. Koffein har en extremt psykostimulerande effekt. Ämnen som skulle kunna hjälpa till att undvika de negativa biverkningarna av upphetsning – eller till och med överexcitering – av nervsystemet finns inte i kaffe;
4. Kaffets positiva effekter omfattar även hjärt- och kärlsystemet och matsmältningssystemet, men endast när deras naturliga funktion är nedsatt;
5. Kaffets skadliga effekter påverkar även hjärt- och kärlsystemet och matsmältningssystemet vid högt blodtryck eller vissa sjukdomar. Det är också beroendeframkallande, och vid överdriven konsumtion kan det framkalla överexcitering av nervsystemet med alla ”följder”;
6. I motsats till vanliga missuppfattningar är det inte farligt att dricka kaffe på eftermiddagen eller till och med på kvällen. Den stärkande effekten avtar efter en god natts sömn. Vi måste dock ta hänsyn till vår egen ämnesomsättning – hos vissa människor bryts koffein långsamt ner i kroppen och förblir uppfriskande i upp till 5-6 timmar efter att de har druckit.

Den mest obehagliga och negativa effekten av kaffe är dess beroendeframkallande egenskaper. Det liknar narkotika-, tobaks- eller alkoholberoende, men är mildare till formen och har milda abstinenssymtom. Men när vi är beroende måste vi dricka betydligt mer kaffe än vanligt för att hålla oss vakna, och vi kan inte längre ”vakna” utan kaffe. Och de mentala effekterna, som stress, nervositet och huvudvärk, är inte långt ifrån.

Koffeinfria versioner av drycken är ett behandlingsalternativ för kaffeberoende. Det är dock värt att komma ihåg att bönorna för deras framställning genomgår en speciell kemisk behandling, vilket gör att deras sammansättning förändras avsevärt.

Sammanfattningsvis kan man alltså säga följande.

Fördelar

• En snabb och märkbar tonisk effekt. Koffein har också psykostimulerande effekter – det förbättrar de kognitiva funktionerna, ökar uthålligheten och minskar tröttheten;
• Hjälper till att förbättra matsmältningen och normalisera blodtrycket vid hypotoni;
• Den innehåller antioxidanter som har föryngrande effekter och kan användas för att förebygga cancer.

Nackdelar

• Koffeinets stärkande effekt upphör efter 1-2 timmar, beroende på individuella kroppsegenskaper;
• Kontraindicerat för personer med hypertoni och sår som är benägna att drabbas av hypertoni eller sår;
• Koffein är beroendeframkallande.

Alla dessa nackdelar gäller inte bara för kaffebönor utan även för snabbkaffe (frystorkat). Den kemiska sammansättningen av de två dryckerna är likartad, så de positiva och negativa effekterna är likartade. Skillnaden i koncentration, även kallad ”styrka”.

Vad är bäst att dricka – te eller kaffe?? Jämförelse

I en jämförelse mellan positiva och skadliga egenskaper vinner te klart och tydligt. Men allt med måtta. Kan vara ganska skadligt om det konsumeras i överskott.

När det gäller fördelarna är det alltså te som vinner. Och den är grön. Men missbruka det inte – det har också negativa effekter. Vi rekommenderar att du dricker te på morgonen för att undvika suget innan du går och lägger dig.

Ge inte upp kaffet. En tillfällig och sällsynt konsumtion är en förnuftig lösning.

I allmänhet är det bäst att hålla sig till variation. Grönt te, svart te, kaffe, kompott, morsor och andra drycker är alla värda att dricka. På så sätt får kroppen alla nödvändiga näringsämnen i lika stora proportioner och de skadliga effekterna minimeras. Även om kaffe naturligtvis bör undvikas vid kontraindikationer.