De 15 största sorterna av auberginer

*En sammanfattning av de bästa enligt redaktörerna. Om urvalskriterierna. Detta material är subjektivt, inte avsett som reklam och fungerar inte som en köpguide. Innan du köper är det nödvändigt att rådgöra med en specialist.

En värdig representant för nattskadesorten är auberginen. Vanligen kallas den för en grönsak i jordbruks- eller matlagningstermer, men botaniskt sett är det korrekt att den kallas för ett bär. Auberginer har asiatiska rötter och introducerades i världen av araberna. Beroende på sort finns den i olika former och färger. De kan väga mellan 30 g och 2 kg.

Många kallar auberginer för ”blå”, men det är bara lämpligt när de är lila. Numera finns auberginer i vita, gula, mörkgröna och strimmiga färger. De kan också vara mycket olika formade (med många facetter, långsträckta, förkortade). Valet av sorter och arter av denna grönsak är stort, så det är lätt att bli förvirrad. I den här broschyren har vi samlat de bästa lila och flerfärgade auberginerna.

Klassificering av de bästa auberginesorterna

Nominering	plats	Sortering	betygsättning
De bästa lila auberginesorterna	1	Albatross	5.0
2	Diamant	4.9
3	Valentina F1	4.8
4	Clorinda F1	4.7
5	Solomon	4.6
6	Svart skönhet	4.5
7	Marsipan F1	4.4
8	Vacula	4.3
9	Vera	4.2
De bästa auberginesorterna i olika färger	1	Svanen	5.0
2	Icicle	4.9
3	Rosa flamingo	4.8
4	Lilac Mist	4.7
5	Smaragd F1	4.6
6	Bibo F1	4.5

 

De bästa lila auberginesorterna

De lila auberginerna, som många känner till, har många olika typer och kan odlas både inomhus och utomhus.

Albatross

Betyg: 5.0

Bland auberginer med medelmåttig mognad visade sig Albatross vara bra. Tar ungefär 135 dagar att mogna. Toppar 70 cm höga. Albatross odlas främst i växthus. Men i söder kan du odla den utomhus så länge du inte drabbas av en köldperiod. Denna grönsak ger 6-8 kg per 1 m².

Aubergine Albatross har en kort päronform. Redo för skörd när de är 9-14 cm långa och 7-12 cm breda. Fruktens genomsnittliga vikt är 250-350 g. I detta skede blir de ljuslila. När de blir biologiskt mogna blir färgen brun. Det täta, vita fruktköttet är synligt när det skärs av. Stora mogna auberginer skördas för vidare plantering.

Enligt recensioner är Albatross auberginer utmärkta för lagring och transport. Köttet är fast, utan ränder och utan bitterhet. Skalet är tunt och fröna är små. Resistent mot de flesta sjukdomar, inklusive gurk- och tobaksmosaikvirus. Albatross är mycket motståndskraftig mot skorv och kan därför odlas i tempererade områden och i områden med en kall och blöt vår.

Fördelar

• Köttet är ganska tätt i konsistensen;
• ingen bitterhet i smaken;
• lyckas skörda många grödor under en säsong;
• god immunitet;
• idealisk för konserver.

Nackdelar

• De nedre auberginerna på busken når ner till marken.

Diamant

Betyg: 4.9

Aubergine Almaz är en sort med medelhög mognadstid. Från det att de första skotten dyker upp till den tekniska mognaden tar det vanligtvis 110-150 dagar. Växten ser kompakt ut. Högst 45-55 cm hög. Ett stort antal grenar uppstår ganska tidigt på plantan, vilket ger en större avkastning. Diamond odlas oftast i växthus. Både uppvärmda och ouppvärmda.

Aubergine Diamond är formad som en cylinder. De är högst 17,5 cm långa och 6 cm breda. När de är tekniskt mogna får de en mörklila färg. När de är biologiskt mogna blir de brunbruna. Auberginen väger i genomsnitt 100-180 g. Köttet är grönaktigt med många frön. Den har en fast konsistens och är inte bitter. Upp till 8 kg per 1 m² kan uppnås.

Trädgårdsmästare kommenterar att Almaz har en god smak och goda ätbara egenskaper. Kan förvaras under lång tid, kan lätt transporteras och är lämpliga för universell användning. Motståndskraftig mot de vanligaste sjukdomarna i nattskugga.

Fördelar

• Skörden mognade stadigt i stora mängder;
• växten behöver inte mycket skötsel;
• smak och tekniska egenskaper på en hög nivå;
• Den fungerar bra när den transporteras.

Nackdelar

• Auberginer har många frön.

Valentina F1

Betyg: 4.8

Auberginesorten Valentina F1 är en hybrid. Formen på busken är delvis utbredd. Den kan vara medelstor till ganska stor. Den kan bli 85-90 cm hög, men kan bli över 1 m om den odlas i ett växthus. Stjälken är medeltjock med lätt luddighet. Ganska bra tolerant mot växlande väderförhållanden. Den fäller inga blommor och producerar många äggstockar.

Aubergine Valentine ser mycket attraktiv ut. De är avlånga päronformade eller droppformade. Ytan är slät. Grönsakerna blir 26 cm långa och 3 cm i diameter. Den genomsnittliga vikten är drygt 200 g. Huden är tunn och fast. Färgen är mörklila och ibland nästan svart. Vid snitt syns ett vitt eller krämigt fruktkött. Den är ganska tät, men mör och helt utan bitterhet. Det finns knappt några frön, och de som finns är mycket mjuka.

Denna auberginesort sägs vara redo att skördas inom 12 veckor från grodden. Grönsakerna förlorar inte sitt attraktiva utseende och sin smak, varken under transport eller lagring. Förstörs inte under 3-4 veckor i svala förhållanden. Valentine-sorten har god motståndskraft mot sjukdomar, särskilt mot tobaksmosaikvirus.

Fördelar

• Har inget emot dåliga väderförhållanden;
• Ger hög avkastning;
• Utmärkta smakegenskaper;
• klarar transport och förvaring bra;
• Resistent mot virussjukdomar.

Nackdelar

• Du måste köpa frön varje år.

Clorinda F1

Betyg: 4.7

Nederländska uppfödare har utvecklat en hybrid med hög avkastning: Klorinda. Buskarna växer rakt upp. De blir vanligtvis medelstora till stora (ibland upp till 1 m höga). Dess stjälkar är tjocka och dess internoder är korta. Växten ser ganska kraftfull ut. De gröna ovala bladen är inte särskilt stora, så de är placerade i alternerande ordning. Lämplig för odling utomhus eller inomhus.

Clorinda har en oval fruktform. De är ganska köttiga i sig själva. I genomsnitt väger denna sort 300 g, men ibland 1 kg. Huden är tunn men fast. Den är starkt glänsande och har en mörklila färg. Frukterna blir 25 cm långa och 12 cm breda. Köttet är nästan vitt. Konsistensen är tät, utan smak av bitterhet. Den skurna grönsaken oxiderar inte under lång tid. De har praktiskt taget inga frön.

Enligt recensionerna lyckas sorten Klorinda bilda frukt på 68 dagar. Denna hybrid är relativt tålig. Även när de utsätts för kallt väder eller andra stressfaktorer kan de fortfarande gro. Clorinda-auberginer kräver dock regelbunden skötsel i rätt tid, inklusive vattning och gödsling. Dessa grönsaker klarar sig ganska bra under transport och lagring.

Fördelar

• mognad i ett tidigt skede
• motståndskraft mot ogynnsamma förhållanden;
• Bildandet av äggstockar även i kallt väder;
• Lång fruktsättning;
• smakar gott utan att vara bitter;
• Minsta antal frön.

Nackdelar

• Årligt inköp av utsäde.

Solomon

Betyg: 4.6

Solomon Eggplant är en sort som mognar tidigt. Den bär frukt på dag 100-120 efter groddning. Auberginebuskar växer kraftigt. De kan nå 1,5 meter i vårväxthus och 2,5 meter i vinterväxthus. De måste vara bundna. I växthus med uppvärmning bär Salomonbuskar mycket frukt. Grönsakerna används i stor utsträckning för säsongsrätter och för att lagra dem till vintern.

Aubergine Solomon är tillräckligt stor. Deras form liknar en oval eller päron. Deras kött är ganska fast. Den genomsnittliga längden på frukten är 30 cm och diametern 20 cm. Varje aubergine kan väga 650-1100 g. Skalet är mörkt lila och köttet är grönvitt. Dess fruktperiod är ganska lång. Skörden är riklig. Upp till 16 kg per 1 m².

I recensioner noterar trädgårdsmästare att Solomon aubergine har utmärkta smakegenskaper. Efter avlägsnande från busken håller frukten i 10 veckor. Under denna tid förlorar de lite av sin säljbarhet och torkar ut, men deras smakprofil är fortfarande exceptionellt god. Sorten påverkas inte av tobaksmosaikvirus. Men om det är varmt eller kallt under en längre tid börjar äggstockarna och blommorna falla.

Fördelar

• Ger många grödor på kort tid;
• Fruktens smakegenskaper;
• är bra att lagra;
• Resistent mot sjukdomar orsakade av nattskadesjukevirus.

Nackdelar

• Behöver bindas tillbaka.

Svart persika

Betyg: 4.5

Black Beauty är en värdig representant för den medelmogna auberginen. Fruktbildningen sker 110-145 dagar efter det att massiva skott uppkommit. Black Beauty kan bli 80 cm hög. De är halvt utspridda. Deras internoder är korta. Stjälkarna har en lätt luddighet. Bladen är lätt tandade och har taggar.

Auberginer av denna sort är päronformade och avlånga. De blir 20 cm långa och har en diameter på mellan. Genomsnittlig vikt av frukten – 100-200g. När de är tekniskt mogna får de en mörklila hudfärg. Köttet är gulaktigt när det skärs upp. Den är mycket mjuk och utan många frön. Det finns ingen bitterhet i smaken. Dess skördemängd per 1 m² ger upp till 3-6,5 kg.

Den svarta skönheten får övervägande positiva recensioner. Trädgårdsmästare berömmer dessa auberginer för att de kan skörda mycket. De gillar också deras goda immunitet, låga underhållskrav och smak. Den svarta skönheten är lämplig för alla typer av bearbetningsmetoder. Trädgårdsmästare säger dock att om de inte skördar i tid blir fruktköttet bittert.

Fördelar

• ger många grödor;
• smakegenskaper;
• Kan lagras under lång tid;
• Utmärkt för skörd.

Nackdelar

• Bittert fruktkött på sent skördade frukter.

Marsipan F1

Betyg: 4.4

Aubergine Marzipan tillhör de medelmogna hybriderna. Vegetationsperioden är i genomsnitt cirka 130 dagar. Växten kan bli upp till 1 meter hög. Måste bindas fast eftersom auberginen snabbt kan brytas av på grund av sin vikt. Marsipan ger många äggstockar. Blommorna växer en i taget eller i blomställningar.

Auberginer blir ganska stora. De blir 15 cm långa och 8 cm breda. Frukterna väger minst 1 kg. Deras hud är glansig, mörklila. Även i slutet av säsongen kan de fortfarande vara ganska stora och väga upp till 400 g. Fruktens fruktkött är mycket mört och gräddvit. Ingen bitterhet i smaken. Fröna är få och små.

Marsipanen är känd för sin utmärkta smak. Alla stressfaktorer tolereras ganska lätt av denna växt. Trädgårdsmästare har dock noterat att Marzipanauberginer kan få sprickor om bevattningen är ojämn vid ihållande varmt väder. De kan också tappa sina blommor och sätta sig när de vattnas med kallt vatten.

Fördelar

• Formen på auberginen är snygg;
• Det finns ingen bitterhet i smaken;
• motståndskraft mot olika stressfaktorer
• Avkastningen är hög.

Nackdelar

• Buskarna måste bindas.

Vacula

Betyg: 4.3

Vacula är en aubergine med tidig mognad. Buskarna blir 1,5-2 meter höga. De största exemplaren produceras i uppvärmda växthus. Auberginer kan skördas 95-100 dagar efter att de första skotten har kommit fram. Avkastningen per 1 m² är upp till 12 kg grönsaker. Alla auberginer på bädden utvecklas och mognar ungefär samtidigt.

Vacula aubergine påminner om en ellips. Huden har en mörk lila färg. Köttet är vitt och utan bitterhet. På det hela taget är smakegenskaperna hos denna sort mycket fylliga och skiljer den från andra sorter. Den blir 17-20 cm lång och 9-10 cm i diameter. Inga spikar på stjälkarna, vilket gör växten lättare att ta hand om.

Trädgårdsmästare säger att sorten Vakula är mycket populär för sin höga avkastning med tidig mognad av frukten. Den är också mycket välsmakande. Växten visar god motståndskraft mot blomfall. Den har god motståndskraft mot virussjukdomar och anpassar sig väl till andra ogynnsamma förhållanden. Men denna sort kräver ytterligare bindning och formning.

Fördelar

• Auberginer mognar samtidigt på samma buske;
• Hög avkastning;
• välsmakande grönsak;
• Växten saknar törnen;
• Resistent mot virussjukdomar.

Nackdelar

• Busken måste bindas upp och formas.

Vera

Betyg: 4.2

Auberginesorten Vera mognar tidigt. Det tar ungefär 120 dagar från det att de börjar gro tills de kan plockas för första gången. Mognaden börjar i slutet av sommaren eller början av hösten. Buskarna kan vara ganska kompakta, högst 75 cm höga. Eller så blir de ganska höga – upp till 105 cm. Stammarna är täckta av ett genomsnittligt antal blad. Det blommande blomkåpan har ett stort antal sällsynta spikar.

Frukterna från aubergine Vera är mycket attraktiva. De är formade som ett päron. Deras höjd är högst 20 cm. De väger i genomsnitt 180 g, men ibland 300 g. Huden är slät och glänsande. Deras färg är lila. Köttet är ganska kompakt och ihåligt. Smaken är delikat, utan bitterhet.

Fördelar

• Stabil fruktbildning;
• Vackra och välsmakande frukter;
• väl tolerant mot kallt väder
• universellt tillämplig.

Nackdelar

• inte identifierad.

De bästa auberginesorterna i olika färger

Genom korsning har man fått fram auberginer i olika färger. Sorter med vitt skal har förädlats för att i så stor utsträckning som möjligt eliminera den bitterhet som finns i det färgande enzymet.

Svanen

Betyg: 5.0

Swan aubergine mognar på i genomsnitt 105-116 dagar. Buskarna är ganska kompakta. De når en höjd på 50-70 cm. Denna sort kan odlas både i växthus och utomhus. Swan aubergine har en hög avkastning. Upp till 18 kg grönsaker per 1 m² kan skördas.

Formen på auberginerna liknar en något avlång cylinder. När de är tekniskt mogna blir huden vit. Varje frukt blir 18-20 cm lång och 5-7 cm i diameter. Mogna auberginer väger i genomsnitt 200-250 gram. Svanen har snövit fruktkött. Smaken är mycket delikat, utan någon bitterhet.

Trädgårdsmästare berömmer denna sort i sina recensioner för dess goda motståndskraft mot de viktigaste sjukdomarna i nattskugga. Svanen är också känd för sina mycket goda ät- och drickegenskaper. Kännetecknas av hög avkastning. Men erfarna trädgårdsmästare menar att man kan uppnå bästa resultat om man inte lämnar mer än 5-6 stora blomställningar på busken. En obehaglig sak som Svanen möter är att Colorado-potatisbaggarna angriper busken.

Fördelar

• fullständig avsaknad av bitterhet;
• Utmärkt säljbar kvalitet;
• hög avkastning;
• God motståndskraft mot de viktigaste sjukdomarna.

Nackdelar

• Är känsliga för angrepp av Coloradobaggar.

istapp

Betyg: 4.9

Auberginer av sorten icicle mognar supertidigt. Buskarna växer halvt breda. De blir 50-60 cm höga. Grödan gillar värme, ljus och fukt. Sorten Sosulka kan odlas i ouppvärmda växthus på våren och i uppvärmda växthus på vintern. Auberginen bär frukt på ett konsekvent sätt och behåller sina egenskaper under transporten.

Fruktklockor har en långsträckt cylindrisk form. De blir 25 cm långa och 2-3 cm breda. De är vita och glänsande. Kuporna är fria från törnen eller har mycket få törnen. Köttet är helt vitt. Den är måttligt kraftig men mycket öm. Smaken är helt fri från bitterhet och har en uttalad svamparom. Den ger upp till 5 kg per planta.

Icicle-sorten är ofta omtalad. Denna aubergine uppskattas för sin höga avkastning, idealiska smakegenskaper (ingen bitterhet, svampsmak), motståndskraft mot olika sjukdomar, inklusive spindlingssjuka. Och eftersom frukterna har en liten diameter kan de användas för att laga alla slags kulinariska läckerheter.

Fördelar

• intressant form;
• ingen bitterhet i smaken;
• svampdoft;
• hög avkastning;
• sjukdomsresistens.

Nackdelar

• visar inte.

Rosa flamingo

Betyg: 4.8

Aubergine Pink Flamingo har en medelhög mognadstid. Busken växer löst, sprider sig halvvägs ut och blir 80-120 cm hög. Fruktbildningen sker 125-135 dagar efter det att skotten har kommit upp. Frukterna är vänskapliga, jämna och långvariga. Lämplig för odling i alla typer av växthus, samt i marken utan skydd. Växten kräver ingen komplicerad skötsel.

Auberginerna är ovanligt långa, smala och böjda. De är cylindriska till formen. Violettrosa färg vid tidpunkten för teknisk mognad. Auberginer är i genomsnitt 40 cm långa och 4-5 cm breda. Varje frukt väger i genomsnitt 250-450 g. Aubergineköttet är rent vitt, fröna finns endast i toppen. Tornarna på blomkåporna saknas helt och hållet. Frukterna sitter i klasar om 2-6 stycken på stjälkarna.

Enligt trädgårdsodlares recensioner är auberginer av denna sort lämpliga för långväga transporter. Auberginer är mycket goda – du behöver inte blötlägga köttet från bitterhet under lång tid. Pink Flamingo är ganska motståndskraftig mot de vanligaste auberginesjukdomarna och tål också ganska bra ogynnsamma miljöförhållanden. Många människor gillar denna grönsaks mångsidighet.

Fördelar

• bära frukt i godo;
• Det finns praktiskt taget inga frön i frukten;
• avsaknad av törnen;
• Utmärkta smakegenskaper;
• god immunitet.

Nackdelar

• inte identifierad.

Lilac dimma

Betyg: 4.7

Auberginesorten Lilac Mist har ett tidigt mognadsdatum. Växer upp till 1,5 m och har många grenar. Stammen är cirka 60 cm tjock. Bladen är släta, perfekt formade, utan tandning. Lilac mist har ett mångsidigt sätt att odla inomhus och utomhus.

Auberginer har en oval form. Och huden har en ljus lila nyans. Ett exceptionellt vitt kött, utan en aning bitterhet. Den genomsnittliga vikten för en aubergine är cirka 180 g. Genomsnittlig längd på grönsakerna är 18 cm. Producerar upp till 15 kg per kvadratmeter. Syrendimman är utmärkt för olika vinterkonserveringar.

Denna auberginesort sägs vara motståndskraftig mot bakterieröta (apikalröta). Lilac Mist tål dock inte temperatursänkningar och kräver dessutom regelbunden gödsling. Dess höga säljbarhet och utmärkta smak är dock mycket attraktivt för grönsaksodlare, vilket är anledningen till att denna sort blir alltmer populär.

Fördelar

• kort mognadstid;
• ingen bitterhet;
• hög säljbar kvalitet;
• resistenta mot apikalröta.

Nackdelar

• Tål dåligt frost.

Smaragd F1

Betyg: 4.6

Emerald F1 Eggplant är en hybrid som mognar tidigt. Vegetationsperioden varar 105-110 dagar. Den lämpar sig för utomhus- och inomhusbruk. Buskarna blir 60-70 cm höga och är halvt utbredda. Den behöver inte formas eller garteras. Den bär frukt ganska länge. Lämplig för alla bearbetningsmetoder.

Auberginer har en långsträckt cylindrisk form. I det tekniska mognadsstadiet har de en ljusgrön färg. Den genomsnittliga vikten för dessa grönsaker är 300-400 gram. Köttet är ljusvitt. Mjuk i konsistensen och utan bitterhet. Frukterna har höga smakegenskaper, så de används ofta i kulinarisk bearbetning.

Trädgårdsmästare berömmer i sina recensioner Emerald aubergine för dess motståndskraft mot sjukdomar och alla typer av stressfaktorer. Sorten tål låga temperaturer, har en lång fruktsättning och goda bearbetningsegenskaper. Husmödrar noterar att med sådana auberginer kan du snabbt förbereda vilken maträtt som helst utan långvarig matlagning.

Fördelar

• Det finns ingen bitter eftersmak;
• aktiv fruktsättning;
• motståndskraft mot väderförhållanden;
• resistent mot olika sjukdomar.

Nackdelar

• Årligt inköp av utsäde.

Bibo F1

Betyg: 4.5

Auberginesorten Bibo är en hybrid. Busiga men kraftiga buskar. De kan vara korta eller medelstora. Vanligen mindre än 85 cm i höjd. Stängeln är medeltjock och lätt luddig. Medelstora blad med grön färg. En buske kan ha upp till 15 äggstockar. Blommorna är små och violettfärgade.

Bibo-auberginen har en oval eller konisk form. De kan vara medelstora till stora. Alla frukter har ungefär samma storlek och form. Skördas när de är 18 cm långa och har en diameter på 8 cm. Den genomsnittliga vikten på grönsakerna är 190-210 g, men vissa sorter kan nå 400 g. Huden är fast men tunn. Färgen är mjölkaktig. Köttet är helt vitt. Den är tät, men öm och utan bitterhet.

Trädgårdsmästare har rapporterat att den mognar tidigt. Från grodd till skörd tar det i genomsnitt 100-120 dagar. Detta kan påverkas av vädret. Bibo har god motståndskraft mot tobaksmosaik och fusarium. Skörda grönsaker kan lagras länge. Enkelt och lätt att ta hand om. Men de frön som skördas från en hybrid är inte lika bra som de ursprungliga fröna.

Fördelar

• stabil, hög avkastning
• Utmärkta smakegenskaper;
• håller länge
• hög motståndskraft mot sjukdomar.

Nackdelar

• kvaliteten på de frön som samlas in från hybriden.