De 15 viktigaste sorterna av kryddpeppar

*Redaktörens recension av de bästa. Om urvalskriterierna. Detta material är subjektivt, inte en annons och fungerar inte som en vägledning för inköp. De kräver expertråd innan de köps.

Förädlare har utvecklat nästan 3000 sorter av bitter/varm paprika. Deras grad av snålhet varierar kraftigt. De olika sorternas kryddighet bedöms enligt Scoville-skalan. Den utvecklades av en amerikansk farmakolog. USE (Scoville scale unit) används för att uppskatta hur mycket capsaicin en viss grönsak innehåller. För detta ändamål testas pepperextraktet organoleptiskt.

Sorten bedöms genom att analysera de paprikor som har uppnått biologisk mognad. Omogen frukt undersöks inte. Pepparens kryddighet påverkas ofta av odlingsförhållandena. Bitterpeppar kan växa både utomhus och i krukor inomhus. Alla sorter av denna grönsak är indelade i tidigt mognande, medelmåttigt mognande och sent mognande. Den här recensionen tar upp de bästa av dem.

Bedömning av de bästa pepparsorterna

Nominering	plats	Sortering	betygsättning
Bitter paprika för odling i rummet	1	Indiansommar	5.0
2	Explosiv glödlampa	4.9
3	Philius blu	4.7
Bitterpeppar för öppna fält	1	Drakens tunga	5.0
2	Astrachan 147	4.9
3	Ungerskt gult	4.8
4	Homer F1	4.7
Tidigt mognande paprika	1	Impala F1	5.0
2	Tulsky F1	4.9
3	Vässare	4.8
Medel till sent mognande bitter paprika	1	Fårhorn	5.0
2	Tabasco	4.9
3	Visir	4.8
4	Ogonek	4.7

Varm peppar för odling i rummet

Små paprikor är idealiska för odling i lägenheten eller i hemmet. De utvecklar ett kompakt rotsystem, vilket gör att de kan växa i krukor som är avsedda för blommor.

Indiansommar

Betyg: 5.0

Babi Summer bitterpeppar är små buskar som inte är högre än 30-40 cm. En utbredd växt med många blad. Perfekt på en fönsterbräda året runt eller på balkonger/alkonger på sommaren. Indisk sommarpeppar används som krydda, används för att göra pepparpulver eller konserveras.

Plantan är full av små sfäriska paprikafrukter (max. 2 cm i diameter). Starkt missfärgad. När den biologiskt mogna paprikan har uppnått sin biologiska mognad får den en klarröd färg. Deras väggtjocklek är högst 3 mm. Söt med en antydan till syra och kryddig. En sort som mognar tidigt. Så plantorna under sista veckan i februari eller första veckan i mars.

Enligt recensioner växer indisk sommarpeppar bra i svagt ljus. Det tar upp till 16 veckor för baljorna att mogna. Smakar milt hett – 500-1 000 Scoville-enheter. Några nackdelar: det stora antalet frön i små paprikor och det faktum att frukten torkar ut ganska snabbt.

Fördelar

• buskutseende;
• Mjukt kryddiga, aromatiska paprikor;
• Mognadsperioden förlängs;
• Utmärkt i svagt ljus.

Nackdelar

• Paprikan innehåller många frön;
• 3 3 Fröna torkar ut mycket snabbt.

Explosiv glöd

Betyg: 4.9

Den amerikanska paprikasorten Explosive Ember är en mycket vacker prydnadsväxt. De är en kraftig, kompakt buske. Den blir bara 35 cm hög. Blad och kvistar har en blågrön färg. Dominansen av blå färg är ljusberoende. På en solig plats kommer växten att ha övervägande gröna toner. Och när det finns en tät skugga är det blåa tydligare.

Skott avlånga. Under den tekniska mognaden är de lila. Med tiden går de igenom mjölkaktig, gul, orange och. När de är biologiskt mogna blir de nära röda. Varje blomknopp utvecklar ungefär 6 äggstockar. Växten är full av ett stort antal små kapslar. Frukt 78-86 dagar efter plantering.

Feedback från fans av sorten visar att den bittra pepparn Ember implosive är mycket skarp. Krydigheten är hög – upp till 30 000 USH. Men i mogna kapslar mjuknar den delvis. Dessa paprikor får en sötaktig ton. Mycket anspråkslös. Bra i plana förhållanden. Paprikan har många små rundade frön.

Fördelar

• Mycket attraktiv växt;
• En sort med utmärkta smakegenskaper;
• mycket kryddig paprika;
• En tidig mognad, anspråkslös sort;
• Växer bra inomhus.

Nackdelar

• Frukten innehåller många små frön.

Philius blue

Betyg: 4.8

Philius Blue är en mycket produktiv, dekorativ bitterpeppar. Perfekt för odling inomhus. Buskarna är högst 20 cm höga. Philius Blue dekorerar inte bara fönsterbrädan, utan garanterar också att det finns heta, ätbara paprikor. När den biologiska mognaden uppnås blir Filius blu mindre kryddig.

Philius blue har böjda, slanka paprikor. Deras färg ändras gradvis från lila till blått till rött. Paprikan är upprätt, medelmåttigt köttig. Deras längd och diameter är högst 1,3-1,9 cm. Sortens avkastning är hög. Paprikan håller ganska länge på plantan. Philius blu används som krydda, även lämplig för konservering.

Fans av denna sort är mycket nöjda med den. De gillar utseendet på sina buskar. De flerfärgade baljorna är riktigt vackra mot de mörkgröna, blågröna bladen. De påpekar dock att växten behöver mycket bra ljus, regelbunden vattning och reagerar dåligt på torr luft, så den bör sprutas ofta.

Fördelar

• graciösa buskar;
• bär rikligt frukt;
• Paprikan sitter kvar på grenarna ganska länge;
• Exceptionellt snålhet hos skotten.

Nackdelar

• behöver ofta besprutas på bladen.

Peppar för utomhusbruk

När man odlar bitterpeppar i en bädd tar man först hand om plantorna inomhus. Och när marken värms upp flyttas de unga groddarna ut.

Draktunga

Betyg: 5.0

Dragon Tongue bitter peppar är utformad för odling i alla typer av växthus och utomhus. Stubbhöjden för denna sort är cirka 60-70 cm. Dragon’s tongue är tidigt mognande. Det tar cirka 97-105 dagar från skott till full mognad. Upp till 2 kg paprika per 1 m² kan produceras.

Dragon Tongue-kärnorna är hängande och påminner om en elefants snabel. Paprikan är grön när den är tekniskt mogen. Och när de är helt mogna blir de röda. Genomsnittlig vikt 25 g, längd upp till 15 cm. Dragon Tongue har en stark arom av flerårig växt. Och det smakar ganska syrligt. Den används för att göra en torr krydda, konservera paprika eller ätas färsk.

Enligt feedback från trädgårdsmästare har draktungan en hög avkastning. Mognaden sker vid ungefär samma tidpunkt. De kännetecknas av sin starka peppriga arom. Odlad som fröplanta, den tål kyla bra. Buskarna behöver vattnas, luckras upp och gödslas i rätt tid. Det är viktigt att notera att denna sort bör planteras på avstånd från paprika så att korspollinering inte sker.

Fördelar

• Det är möjligt att skörda många paprikor från en enda planta;
• Paprika som mognar samtidigt
• Rik pepparsmak;
• tål kyla väl.

Nackdelar

• Kräver noggrant underhåll.

Astrachan 147

Betyg: 4.9

Astrakhansky 147 paprika är en av de sorter som ger hög avkastning. Den mognar på cirka 120 dagar. kan lätt odlas på friland. Buntarna är kompakta och växer praktiskt taget utan grenar. Den blir 50-65 cm hög. Mognad och uppkomst av paprika i denna sort förlängs. Astrakhan 147 används i stor utsträckning i matlagning och medicin.

Paprikorna är släta och har en hängande form. Vanligtvis inte längre än 6-9 cm. Paprikan är konformad och liten. Var och en väger upp till 18 g och har en väggtjocklek på 1-2 mm. När paprikan bildas och mognar ändrar den sin färg från mörkgrön till ljusröd. Köttet av sorten Astrakhansky är ganska grovt och har också en hög kryddighet.

Trädgårdsmästare påpekar att det tar mycket lång tid att skörda Astrakhansky paprika, eftersom det tar så lång tid innan frukten är färdig. Sorten är inte nyckfull och anpassar sig lätt till olika miljöförhållanden. Denna bittra peppar används aktivt i folkmedicin för att stimulera aptiten, lindra feber och lindra muskelsmärta.

Fördelar

• Hög avkastning;
• Sorten anpassar sig väl till olika förhållanden;
• lämplig för matlagning och medicinska ändamål;
• höga ESH-värden.

Nackdelar

• inte identifierad.

Ungerskt gult

Betyg: 4.8

Ungersk gul paprika är väl odlad utomhus eller i växthus. Buskarna är korta (40-45 cm) och kompakta. De behöver ingen rekvisita för att formas. Den första skörden är möjlig efter att fröna har grottat på dag 85-90. Ungersk gul paprika är en utmärkt krydda för att tillaga olika rätter och kan även konserveras.

Dess smala, ganska stora, kägelformade frukt är smal och ganska stor. De är släta och har en glansig hud. Paprikan är till en början gulaktig, men när den mognar maximalt blir den kronainröd. De väger upp till 60 gram och är upp till 4 mm tjocka. Smaka på ungerska gul – halvkryddig, bitter. Ganska hög avkastning i växthuset. Upp till 6-7 kg bitterpeppar kan skördas på 1 m².

Enligt recensioner är ungersk gul väl motståndskraftig mot sjukdomar som apikal rötning, och är inte rädd för låga temperaturer. I trädgården har den ett mycket attraktivt utseende. Men trädgårdsmästare noterar att denna växt bör vattnas efter solnedgången och endast med varmt vatten, vid roten. Gödsling bör ske under hela växtsäsongen.

Fördelar

• ser vackert ut på sängen;
• Paprika har en halvkryddig smak;
• god groning av fröna;
• hög avkastning;
• tål låga temperaturer väl;
• Sjukdomsresistent.

Nackdelar

• De kräver ständig näring.

Homer F1

Betyg: 4.7

Pepparhybriden Homera F1 är en kompakt växt. Den har ett stort antal blad så att paprikorna inte utsätts för solbränna. Odlas under ett membrantäcke eller på ett öppet fält. Under hela växtsäsongen sätter denna hybrid ständigt nya frukter.

Paprikan i Homer väger i genomsnitt 28-35 gram. De blir 22 cm långa och 4 cm i diameter. De första paprikorna har en ljusgrön färg. Och när de är mogna blir de röda. Ingen färgning av antocyanin vid låga temperaturer. Homer har en syrlig och lätt stickande smak. Denna bittra paprika är ofta inlagd och kan även ätas färsk.

Trädgårdsmästare berömmer Homera F1 bitter peppar. De gillar fruktens starka smak och dess medelstarka smak. De noterar också att denna hybrid har god immunitet mot virussjukdomar. Homer har en avkastning på 3,2 kg per 1 m² vid frilandsodling. Många tycker om denna hybrid med sin goda strävhet och syrliga smak.

Fördelar

• Ett stort antal blad på busken;
• fruktsättningen under hela odlingssäsongen
• hög avkastning;
• Immun mot virussjukdomar.

Nackdelar

• ingen identifierad.

Tidigt mognande paprika

Bitter paprika som mognar tidigt kommer att glädja trädgårdsägarna redan i mitten av sommaren.

Impala F1

Betyg: 5.0

Impala F1 Hot Pepper är en stark, hög växt. Buskarna växer rakt. De har en öppen framtoning. Den har ett stort antal blad som ger ett bra skydd i varmt väder. Impalan trivs bra utomhus eller under en film i ett växthus. Vegetationsperioden är cirka 70-75 dagar. Färsk paprika kryddar många rätter. Den används också för att göra en torr kryddning eller för att konservera den.

Impala peppar blir ganska lång – upp till 18-20 cm. Varje frukt väger cirka 80 g och har en genomsnittlig diameter på 3 cm. Det genomsnittliga antalet paprikor per planta är 8-12. Tekniskt mogna grönsaker är ljusgröna, men när de är biologiskt mogna blir de röda. Konsumenterna älskar denna paprikasort för dess kryddiga och syrliga smak. Används aktivt i alla stadier av mognadsprocessen.

Impala F1 har fått positiv feedback från många människor. De gillar denna hybrids värmetolerans och dess höga motståndskraft mot virussjukdomar. Det är också berömt för sina goda transport- och förvaringsegenskaper. Bladen skyddar frukten från solbränna. Men eftersom det är en hybrid är det inte möjligt att samla in frön på egen hand.

Fördelar

• en syrlig, kryddig smak;
• Frukten mognar tidigt;
• förvaras och transporteras väl;
• inte har något emot värmen.

Nackdelar

• Kan inte skörda frön själv.

Tulsky F1

Betyg: 4.9

Tulsky F1 Hot Pepper är en tidig sort som mognar tidigt. Det tar 90-100 dagar från skott till skörd. Busken växer till en medelhög höjd. Den hör till stammen (40-60 cm). Dess habitus är grupperat. Gröna, mellanstora blad. Fruktarrangemanget på plantan är blandat. mycket bra utomhus eller i växthus.

Ganska stora kägelformade paprikor med en genomsnittlig vikt på 14-21 g. Deras toppar är spetsiga. Slät yta. Väggtjockleken vid biologisk mognad är 2,0-4,4 mm. Peppar har en uttalat kryddig smak och en stark arom. Avkastningen är 1,1-1,6 kg per 1 m². Frukt på destinationen är universell. Tulsky är utmärkt för alla rätter som kräver kryddighet.

Denna hybrid sägs vara uppskattad för sin skördestabilitet, plasticitet och attraktiva utseende. Konsumenterna berömmer Tulsky-sorten för dess utmärkta egenskaper under transport och långvarig lagring. Växten är lätt och anspråkslös att sköta. Den största nackdelen med Tulsky är oförmågan att skörda sina egna frön från hybriden.

Fördelar

• fyllig smak;
• tidig mognad;
• Enkel och opretentiös vård;
• God avkastning;
• Utmärkt transportabilitet.

Nackdelar

• det är omöjligt att skörda egna frön från en hybrid.

Ostryak

Betyg: 4.8

Ostryak-peppar är en sort som mognar tidigt. Vegetationsperioden är 90-100 dagar. Perfekt för odling utomhus eller i växthus. Sluten vana. Ingen stödstruktur krävs för formning. Den har ett stort antal stora blad som är mörkgröna. Ostryak kan odlas i alla regioner. Upp till 2,5 kg paprika per 1 m².

Skarp kryddiga paprika är konformade, släta, glansiga och uppåtriktade. De väger i genomsnitt 5-8 g och har en väggtjocklek på 2 mm. Tekniskt mogna grönvita frukter. Biologiskt mogna, de får en mörkröd färg. Paprikan har en kryddig, syrlig smak och en stark arom. De används ofta för matlagning och inläggning. Lämplig för torkning och långtidsförvaring.

Grönsaksodlare berömmer denna sort i recensioner för dess långa fruktsättning, utmärkta smak, motståndskraft mot temperaturförändringar. De noterar också att Ostryak också är en mycket vacker, dekorativ art. Många gillar det faktum att denna sort är lämplig för odling i nordliga områden. Den grundläggande skötseln består av vattning, luckring och gödsling.

Fördelar

• Utmärkta smakegenskaper
• Anpassad till ogynnsamma väderförhållanden;
• vackert dekorativt utseende;
• Lämplig för torkning.

Nackdelar

• Dålig tolerans mot ljus.

Medelhög till sen mognad av paprika

Vanligtvis mognar grödor med medelhög mognad inom 100-130 dagar efter groddning. Men det finns också sorter som når full mognad på cirka 150 dagar eller mer.

Fårhorn

Betyg: 5.0

Baraniy Horn paprika är en sort av mellanstadie- och sen ålder. Vegetationsperioden är 130-145 dagar. Busken är kompakt och förgrenad. Växthöjd 50-60 cm. Sorten Lamb’s Horn är avsedd för odling i sängar, Både på den öppna marken och under folietäcket. Avkastningen i växthuset är 3 kg per 1 m². Fårhorn konsumeras i stor utsträckning färskt eller på burk.

Paprikan har en långsträckt, konisk form. De ser ut som vädurar. Den genomsnittliga längden är 25-35 cm och vikten 30-40 g. Vid teknisk mognad är frukterna ljusgröna. Och när de når biologisk mognad blir de röda. Mutton Horn Peppers har en kryddig smak med en mild eftersmak. Deras doft är mycket stark. Om den vattnas så lite som möjligt kommer den att smaka skarpare. Upp till 60 paprikor per planta.

Enligt recensioner är Mutton Horn inte krävande men tål inte stillastående vatten. Kräver mycket sol, växer långsammare i halvskuggan. Det är viktigt att vattna i rätt tid för att den. Många gillar det faktum att du kan justera kryddigheten hos denna grönsak genom att öka eller minska vattningen. Denna sort har ett universellt användningsområde. Kan grävas upp på hösten och växa på en fönsterbräda.

Fördelar

• Hög avkastning;
• Krydigheten kan kontrolleras genom att vattna mer eller mindre;
• mångsidig tillämpning;
• Kan fortsätta att växa i en kruka på en fönsterbräda.

Nackdelar

• Växer långsammare i halvskuggan.

Tabasco

Betyg: 4.9

Tabasco är en sort av chilipeppar. Denna grönsak har en mognadstid på 100-120 dagar. Växtens höjd är 60-150 cm. Den ser ut som en liten buske med många små kapslar. En flerårig växt, men förväntas inte överleva mer än 2 till 5 år.

Tabascos paprika är konformad. De är ungefär 4 cm långa. De växer vertikalt uppåt. Paprikorna blir först gula efter att de har satt sig, men med tiden blir de klarröda. Tabascos bitterhet ligger i intervallet 30 000-50 000 USE. Peppar har en unik rökig smak. När de mognar hårdnar skalet och köttet inuti blir krämigt.

Folk är mycket förtjusta i Tabasco bitter peppar. De uppskattar den höga avkastningen hos denna sort och dess motståndskraft mot sjukdomar. Pepparälskare säger att den trots sin ringa storlek har en stark skärpa. Tabasco är inte särskilt krävande, men trädgårdsmästare rapporterar att den inte tål kyla alls. Om nattemperaturen sjunker under 15 °C, hindras fruktbildningen.

Fördelar

• Otroligt heta paprikor;
• är en flerårig växt;
• Får rikligt med frukt;
• Har en unik rökig arom.

Nackdelar

• tål inte kyla.

Visir

Betyg: 4.8

Vizier-peppar är sent mognande sorter. De når sin tekniska mognad 120-125 dagar efter full grodd och 140 dagar efter sin biologiska mognad. Hög, kraftig och kraftfull. Halv upprätt växtsätt. Halvstjälkig busktyp. De är formade som ett träd och är 80-100 cm höga.

Frukterna är små och väger 25-30 gram vardera. Färgen är röd eller mörkröd. Paprikans form är komplex och ovanlig. Den återkallas av grönsaksodlare och liknar en orientalisk turban, en stjärna eller en blomma. Väggarna är tunna, 2-3 mm tjocka. Tack vare sin finurliga form ser den vacker ut när den läggs på burk som en helhet. Upp till 4 kg per 1 m² i växthuset.

Vizier-peppar är en utmärkt, milt kryddig sort som kryddar alla gourmeträtter. Den är lätt att odla och kräver minimal skötsel för en god skörd. Vizier är berömd för sin förmåga att göra olika pastor och paprika. God avkastning och naturlig motståndskraft mot sjukdomar.

Fördelar

• ursprungliga vackra form;
• En behaglig, bitter smak;
• lätt att ta hand om;
• immunitet mot sjukdomar;
• Utmärkt marknadsmässig kvalitet.

Nackdelar

• inte identifierad.

Aubergine

Betyg: 4.7

Fireside-peppar är halvmogna (odlingssäsongen är 115-120). Den kan odlas utomhus, i lägenheter eller i växthus. Höjden på busken på en bädd – 45-55 cm, och i krukor – 30-35 cm. Sparkle har en tät pyramidformad krona. På busken finns samtidigt blommor och frukter med olika mognadsgrad.

Paprikan är långsträckt, trådig, lätt böjd och slät. Vikt av en enskild frukt – 20 g, väggtjocklek – 1,5 mm. Baljorna är lätt böjda. Vid biologisk mognad får de en mörkröd färg. Paprika mognar inte smidigt. Har en skarp smak och en behaglig arom. Används inte bara som ett smakligt tillägg till en maträtt utan även för att behandla sjukdomar.

Enligt recensioner ökar Ogonyok immunitet, har en ljus arom och en kryddig smak. Detta är en populär och eftertraktad växt. Många företag säljer dock andra sorter under namnet Ogonyok. Ofta är frukten gul, liten och för klibbig uppåt. Skrupellösa producenter blandar olika kryddiga sorter som inte motsvarar den verkliga beskrivningen av Ogonyok.

Fördelar

• Prydnadsutseende;
• Smaken är stark och aromen intensiv;
• kan skördas under lång tid;
• stark immunitet.

Nackdelar

• eventuell förvirring med fröna vid köp.