5 bästa mjölkmärken för cappuccino

*En genomgång av de bästa shakes, enligt våra redaktörers bedömning. Urvalskriterier. Detta material är subjektivt, inte en annons och fungerar inte som en köpguide. Du bör prata med en yrkesman innan du köper en produkt.

Cappuccinoälskare vet hur viktigt det är att välja rätt mjölk till kaffemaskinen för att få en riktigt tjock crema. Att bestämma sig för ett val i butiken, titta på disken och läsa kompositionen är mycket svårt, eftersom många av nyanserna endast kan ses under användning. Om producenten till exempel inte har iakttagit hygieniska förhållanden under mjölkningen kommer produkten att ha en tydlig eftersmak. Detta kan också bero på att kon har en dålig kost.

Alla baristor vet att cappuccinomjölken måste ha minst 2,5 till 3 procent fett för att få en klumpig crema som inte sätter sig på några sekunder. Men du kan inte vara barista och lära dig om mejerikulturen från A till Z för att hitta den bästa latten för dig. Proffsen har redan gjort allt för dem. Våra experter har gjort det ännu enklare att välja genom att sammanställa den aktuella rankningen, som omfattar de 5 bästa mjölkvarumärkena. Vi tog också hänsyn till användarnas synpunkter och fokuserade på för- och nackdelar med varje mjölk.

Vad du ska tänka på när du väljer en kaffemaskin

1. Hur mjölken ska vara.Om du är ett fan av levande gårdsmjölk och även letar efter etiketter som ”ekologisk” eller ”BIO” på förpackningen kommer du att bli besviken – endast så kallad ”död” mjölk är lämplig för kaffemaskiner. Detta inkluderar ultrapastöriserad mjölk som har värmebehandlats för att hålla längre. Det smakar inte jättebra när du dricker det, men det är perfekt för att få en bra crema.Här är det viktigt med en liten nyansering. UHT-mjölk kan förvaras i rumstemperatur, men måste vara så kall som möjligt för att kunna användas i kaffemaskinen (cirka 2-6 grader). Baristorna rekommenderar att du inte försummar detta villkor, eftersom piskning också beror på att det följs – varmt kommer att piskas mycket värre.
2. Proteininnehåll.Proteinhalten i idealisk cappuccinomjölk bör vara minst 2,8 g och helst 3 g. Det är produkten med hög proteinhalt som ger det krämiga, viskösa skummet. Mjölkproducenterna värderar protein högre än fettinnehållet, vilket är anledningen till att skrupelfria mejeriproducenter tillsätter mindre protein i sina produkter och anger det felaktigt på förpackningen för att falskt sälja sina produkter – så se upp!.
3. Procentuell andel av fettinnehållet. Enligt baristorna är fetthalten inte så viktig som producenterna ofta försöker framställa. Mängden fett har nästan ingen inverkan på vispningsprocessen, men däremot har skummet en större täthet, smak och livslängd. Om du vill ha en söt och tät crema, välj en produkt med hög fetthalt, ca 3-4 %. Det finns en grov riktlinje för olika typer av kaffe. Till exempel är 1,5-2 % fet mjölk idealisk för latte och latte macchiato och 3-3,5 % för cappuccino.
4. Skummets kvalitet. Du kan kontrollera om du har valt rätt mjölk efter den första användningen; titta bara på skummet. Den ska ha mycket fina bubblor, en tjock konsistens med en glansig yta och en krämig-söt smak utan minsta lilla bitterhet. Om du häller upp den i en sked och vänder den upp och ner kommer skummet inte att komma ut omedelbart, utan kommer långsamt att droppa ner.
5. Förpackning. Alla typer av förpackningar är möjliga, men det är bekvämare att använda en påse med avfasad kant och ett särskilt lock eller en dispenser. Det är mycket bekvämare att hälla mjölk ur denna kartong och risken för spill och stänk är mycket mindre. Vanligtvis påverkar dessa små detaljer inte priset. Mjölk finns ofta i butikerna i enkla kartonger och till en otroligt hög kostnad, när det finns en liknande mjölk i grannhuset, men med både en fasad och ett lock.

Bedömning av de bästa varumärkena av mjölk för cappuccino

Rioba ultrapastöriserad 3,5 % ”Idealisk för cappuccino”

Betyg: 4.9

Top spot är verkligen den idealiska mjölken för att göra cappuccino i en kaffemaskin. Produkten har en optimal fetthalt på 3,5 % och en proteinhalt på 2,8 g, vilket gör att creman snabbt och enkelt stiger i en kaffemaskin eller för hand och har en behagligt söt smak som inte stelnar med tiden. Många användare bekräftar i sina recensioner att denna mjölk ger ett utmärkt skum om den förbereds enligt alla rekommendationer. Mjölken tillverkas på beställning av butikskedjan METRO. Om du får en kampanj kan du köpa en literpåse för cirka 59 p, men utan kampanjen måste du betala 100-110 p för samma volym.

Fördelar

• stor volym – 1 l;
• lämplig för en mängd olika rätter;
• En behaglig smak utan några obehagliga smaker eller lukter;
• tillverkad i Udmurtien.

Nackdelar

• Det finns inget lock eller pip på förpackningen;
• Säljs endast i METRO-butiker.

Milk River 3,5 % ”Cappuccino”

Betyg: 4.8

På andra plats kommer ultrapastöriserad premium-mjölk. Den lovar ett långvarigt, rikt och imponerande skum som gör att cappuccino smakar oförglömligt. Det anges att endast naturliga råvaror och den senaste bearbetningstekniken används vid tillverkningen, så att produkten behåller alla spårämnen och vitaminer. Vi kan faktiskt se att mjölken har den optimala mängden protein och fett – 2,8 g och 3,5 %. Skummet är lätt att vispa, även för hand, det är luftigt och har en söt och krämig smak.

Fördelar

• Volymen är 973 ml;
• Tillverkad i Udmurtien;
• Finns till försäljning i många stora kedjor (Pyatoyochka, Magnit etc.).);
• behöver inte kokas;
• Skyddsfolie med plastring;
• förpackning med fasad topp och HDPE-lock;
• rimligt pris – 73 p.

Nackdelar

• ingen.

Va

o ”Selected” UHT 3,5 – 4,5 %

Betyg: 4.7

Den fjärde är inte dålig mjölk, men är sämre än de tidigare. Det ger ett fint skum och sätter sig inte, eftersom det innehåller en mycket hög mängd protein – så mycket som 3,7 g, men saknar fettinnehåll – endast 3,2%. Den smakar därför intetsägande och har ingen söt och krämig eftersmak. Användarna säger att den inte smakar annorlunda än vilken annan mjölk som helst som inte är märkt ”för cappuccino” på förpackningen. Vissa ifrågasätter sanningshalten i informationen på förpackningen och anser att de stora orden ”utvald av yrkesverksamma” bara är ett marknadsföringsknep.

Fördelar

• volym – 950 ml;
• inget skum sätter sig även efter att kaffesump har strötts över
• Förpackning med dispenser och folie för att skydda innehållet.

Nackdelar

• Kan inte hittas någon annanstans på marknaden;
• överkomliga priser – 97 .

o ”Välj Natura Premium 3.5%

Betyg: 4.6

Slutar rankingen med ultrapastöriserad mjölk, som tillhör det universella mediet. Produkten har en optimal fetthalt på 3,5 % och tillräckligt med protein på 3 g. Det går snabbt och enkelt att slå och skummet samlas inte under lång tid. Smaken är fyllig, utan oönskade smaker eller lukter. Alla mikronäringsämnen och vitaminer i mjölken bevaras efter värmebehandlingen. Användarna noterar att produkten kan hittas i alla butikskedjor: Perekriostok, Magnit, Pyatyorochka, METRO och andra.

Fördelar

• Volymen är 1 liter;
• förpackning med fasad kant och ett lock som kan vridas av;
• Innehåller inte mjölkpulver;
• Lämplig för beredning av olika rätter.

Nackdelar

• relativt billigt – 83 p.