Vilken matberedare är rätt för dig?

En matberedare är en mångsidig och multifunktionell apparat som är utformad för att ersätta flera apparater i köket. Fördelarna med ett sådant val är uppenbara: utrymme och ekonomiska besparingar, bärbarhet och kompakthet, och sist men inte minst: bekvämlighet. Innan du väljer en matberedare bör du analysera dina egna behov noggrant. När du väljer den bästa modellen ska du fokusera på tekniska egenskaper, design och ergonomi.

Olika typer av matberedare

Konventionellt sett delas alla maskiner in i två stora kategorier:

• kompakt;
• Flerfunktionell.

Kompakt matberedare Låg kostnad, liten storlek och begränsade funktioner. Volymen av skålen i en sådan anordning överstiger inte 2 liter, men enheten kommer att uppta mycket litet utrymme, vilket är viktigt för ett litet område.

Om du vill veta vilken matberedare som är bäst att köpa bör du tänka på dina prioriteringar. Om ekonomiska överväganden är viktiga – välj en kompakt modell. Dessa apparater har en stor marknadsandel och finns i många olika varianter. Inköpet av en ”topp” stor multifunktionsmaskin är motiverat om användaren ofta lagar olika rätter.

Välj mellan välkända märken vars kvalitet har bevisats av många kundreferenser.

Den tekniska sidan av matberedaren

Hur du väljer rätt matberedare och inte blir besviken på ditt köp? Var uppmärksam på apparatens tekniska parametrar. Apparaten är en liten enhet med en elektrisk motor och en kontrollpanel; den kan ha en eller två skålar och flera tillbehör.

Alla de tekniska aspekterna av ditt val kan kategoriseras efter nyckelkriterier:

• Apparatens effekt, hastighet och effekt;
• Skålens kapacitet;
• Lätt att använda och underhålla.

Effekt- och hastighetsfaktor

Wattantalet är den främsta faktorn som många människor förlitar sig på när de bestämmer sig för vilken apparat de ska köpa. För att inte betala för mycket för onödiga watt bör du förstå vad ”effektförbrukning” innebär, vilket värde som kan anses vara högt och vilket värde som kan anses vara lågt.

Effektförbrukningen mäts i watt (W) och ju högre siffran är, desto mer energi förbrukar enheten. Effektvärdet bestämmer matberedarens effekt, arbetshastighet och motorstyrka. Det finns en anledning till att många återförsäljare rekommenderar att du väljer modeller med en effektreserv, eftersom när enheten arbetar med maximal kapacitet slits mekanismerna snabbare, sannolikheten för överhettning och överbelastning av viktiga komponenter ökar.

Själva skålen måste vara motståndskraftig mot olika syror och tåla olika temperaturer, det optimala intervallet varierar från -5 till +80 °C. Glas och plast är mer ömtåliga än metallbehållare, men kostar mindre.

Om du har köpt en stor köksmaskin med olika funktioner behöver du en extra liten skål för att laga mindre portioner.

Ergonomi och maskinunderhåll

Baserat på erfarenhet och användarfeedback är användarvänligheten inte den mest kritiska faktorn. Användaren vänjer sig vid alla knappar och rattar i matlagningsprocessen. Men vi kan göra en snabb översikt och utvärdera vad tillverkarna erbjuder.

1. Mekaniska kontroller Är en tryckknapp eller ett vridbart vred. ”Mekaniker är billigare, de går sönder mindre ofta, de är mer motståndskraftiga mot överhettning (vilket är en möjlighet vid kontinuerlig användning) och de kan repareras billigt utan att bryta din budget.
2. Panel med pekskärm, Ofta kompletterad med en display – en modernare version. Dessa modeller ser attraktiva ut, men elektronik medför alltid en kostnad.

PANASONIC MK-F800 köksmaskin med pekskärm

Läget puls eller ”puls/pulser” används för att öka kraften och hastigheten till ett maximum under en kort tidsperiod och används för att hacka hårda livsmedel.

Det finns så kallade ”processorer” – köksmaskiner utrustade med elektroniska kontroller. ”Smarta” processorer upptäcker och ställer automatiskt in rotationshastigheten när du skär eller vispar olika ingredienser, och behåller hastigheten på tillbehören. Elektroniken tar också hand om säkerheten, vid överbelastning stängs enheten helt enkelt av, vilket förhindrar ett haveri. Försök inte spara pengar när du väljer en sådan här enhet – en elektronisk styrenhet av god kvalitet kan inte vara billig.

Underhåll av renlighet – en viktig aspekt av verksamheten. Naturligtvis ska alla arbetsdelar i matberedaren rengöras före och efter varje användning. Vill inte göra det för hand? Välj en modell vars delar och tillbehör är diskmaskinsäkra.

Matberedarens funktionalitet

Ur en kulinarisk experts synvinkel är detta den viktigaste egenskapen. Vad du prioriterar beror på hur ofta du lagar olika livsmedel. I de flesta fall är detta det första kriteriet för hur man väljer en matberedare för hemmet. Observera: ju fler alternativ du har, desto större blir apparatens dimensioner.

Ett urval av grundläggande funktioner

Nästan alla modeller, från budget- till toppmodeller, har universella alternativ:

• roterande skivare och strimlare;
• Emulgeringsmedlet;
• Degkrok/spatel för knådning;
• dubbelbladig kniv.

Skivrivjärn Användbar för att hacka och strimla olika livsmedel. Graden av fragmentering beror på storleken på hålen i skivan. Munstyckena med breda slitsar är utformade för att skära skivor.

Hackare eller krok Knådar även styva degar utan att lämna kvar mjöl eller klumpar. Oavsett om den är rak eller böjd är resultatet en perfekt knådad deg med rätt konsistens.

Kenwood KM287 multi-matkvarn

Det finns ändringar med en glassmaskin för att göra hemlagad glass eller sorbet. Efterfrågad och alternativ maxipress, dess syfte – beredning av purégrönsaker eller mousse från bär, vilket är relevant om huset har små barn. Rostets storlek bestämmer hur mycket de olika ingredienserna ska hackas, medan juiceextraktorn pressar ut den överflödiga saften.

Ytterligare funktioner i matberedaren är bland annat Kvarnen, Den maler kaffe snabbt och jämnt och maler alla typer av spannmål till mjöl.

Matlagningsdrycker

Det kan finnas så många som tre specialfunktioner för att tillverka drycker i en matberedare.

1. Centrifug för citrusfrukter Klarar sin uppgift tillräckligt snabbt, den faktiska hastigheten är jämförbar med en vanlig juicepress.
2. Citruspress Gör det möjligt att pressa juice från apelsiner, citroner, limefrukter och grapefrukter med hög hastighet. Processen är helt automatiserad, på en minut kan enheten producera upp till 1 liter fräschhet.
3. Mixer eller shaker för att mixa smoothies.

Mixer för att blanda drycker, is, grönsaker och frukt. Men juicepressar används sällan: efter att ha läst användarrecensioner är detta alternativ endast motiverat om du använder det regelbundet.

Säkerhet

För att skydda skördaren och användaren från skador finns det ett användbart alternativ som en låsning om redskapen sätts in felaktigt. Maskinen fungerar helt enkelt inte om inte selen är korrekt placerad.

Som redan nämnts förhindrar överbelastningsskydd att apparaten överhettas. Detta alternativ är sällan närvarande billiga modeller, som regel är den utrustad med en kraftfull matberedare i mitten och högre prissegment.

En säker fixering av apparaten på planet säkerställs om kombinationen har följande egenskaper gummifötter. Matberedaren arbetar med hög hastighet, vilket orsakar ständiga vibrationer. De dyrare skördemaskinerna tenderar att ha kraftfulla och välbalanserade motorer, medan de billigare versionerna är mer utsatta för vibrationer. Robust stöd förhindrar skador eller maskinhaveri.

Bottenlinje

Den modell du väljer måste passa bäst för dina behov. Det är inte lätt att välja en bra matberedare. Du måste ta hänsyn till följande funktioner, specifikationer och maskinens utseende och du kan också lyssna på expertråd i butiken. Återförsäljare är ibland mycket kunniga om olika nackdelar eller fördelar med elektriska apparater. När du har köpt en bra apparat kan du rekommendera matberedaren till intresserade användare. Verklig erfarenhet – värdefull och användbar information om hushållsapparater.