Vem uppfann mikrovågsugnen och när?

Elektromagnetiska vågor är inte det enda sättet att arbeta i en mikrovågsugn. Samma fysikaliska principer används inom telefoni och radiokommunikation. Processen är utformad så att vågorna accelererar vattenmolekylerna, vilket gör att maten värms upp (läs mer i denna artikel om hur mikrovågsugnen fungerar). Vem uppfann då en sådan oumbärlig apparat som mikrovågsugnen??

Teorier om mikrovågsteknik

Det finns två versioner Hur mikrovågorna kom in i våra liv. Det intressanta är också att de inte alls utesluter varandra, vilket innebär att båda har rätt att existera:

1. I det första fallet tillskrivs uppfinnandet av mikrovågorna nazisterna. Under krigstid kan slöseri med tid för att laga mat kosta liv. För att lösa detta problem uppfann man mikrovågsugnen. Senare mottog forskare från stora länder, däribland Sverige, forskningsdokument och varianter av de första ugnarna.
2. Enligt den andra teorin tillskrivs uppfinningen av mikrovågsugnen den amerikanska ingenjören Percy Spencer som bevisade magnetronens effekter på livsmedel. Under sin forskning upptäckte han att vågor med en viss frekvens genererar en stor mängd värme.

Percy Spencer – uppfinnare av mikrovågsugnen

Spencer tog patent på sin uppfinning den 8 oktober 1945. Den första ugnen lanserades 1947. Det var dock bara militären som använde den, och endast för att tina upp mat.

Vetenskapsmännen diskuterar och kritiserar mikrovågsugnarna

Under flera år har man ifrågasatt den utbredda användningen av mikrovågor. Forskarna hävdade att exponering för vågorna förändrade den molekylära sammansättningen av livsmedel som kan leda till cancer.

De betonade särskilt att mikrovågsugnar kräver ett helt slutet utrymme för att fungera, snarare än en tätt stängd dörr, vilket kan vara skadligt för hälsan.

Att ta över marknaden

Trots alla farhågor och all publicitet tillverkades och såldes mikrovågsugnar aktivt. Den amerikanska uppfinnaren tvivlade inte på sin produkts effektivitet, trots vetenskapsmännens indignation och kritik.

Här är några av milstolparna i utvecklingen av mikrovågsugnen från dess början till idag:

1. De första ugnarna var otroligt otympliga och var cirka 1,8 meter höga. Apparaterna vägde cirka 1,5 ton, vilket gjorde det svårt att flytta apparaten utan hjälp. Mikrovågsugnar kostar omkring 1 000 dollar, vilket innebär att endast mycket välbärgade medborgare hade råd med dem.
2. Ugnarna började säljas 1962.
3. 1966 utrustades ugnarna med den välkända skivspelaren.
4. 1979 styrs ugnen av en mikroprocessor.
5. 1999 infördes mikroprocessorstyrning. Bekanta funktioner dök upp, såsom grill och konvektion, och spisen användes inte bara för uppvärmning utan även för matlagning.

Intressant nog hade UHF-försäljningen 1975 gått om gasugnarna, trots all skrämselpropaganda från pressen och forskarna. Och 1976 överskuggade mikrovågsugnens popularitet diskmaskinen.

Slutsats

Det återstår bara att tacka Percy Spencer för att han skapade ett sådant elektroniskt underverk. Det vore otänkbart att leva utan mikrovågsugn i ett modernt kök. Ryktena om dess skadliga effekter var kraftigt överdrivna: Allt nytt och outforskat skulle alltid mötas av negativ kritik. Det är viktigt att dagens ugnar är säkra (så länge de används på rätt sätt) och helt enkelt oumbärliga i alla kök.