Vakuumförpackaren är en anordning som kan förlänga livsmedlens hållbarhet avsevärt. Du hittar ofta denna anordning i butiker där lättförstörbara livsmedel säljs. Med en vakuumförpackare kan du vakuumförsegla livsmedel – Detta är syftet med pannkakan. Påsar med ett artificiellt framkallat vakuum kan placeras i kylen eller frysen där de behåller sin färskhet mycket längre än vanligt.
Vakuumförpackarens egenskaper
Enheten ser ganska enkel ut: oftast är det en liten enhet, tillverkad av vanlig (ofta blank) plast. Hushållsapparater har vanligtvis standardmått på 30 x 15 x 10 cm och väger mindre än ett kilo. Den kompakta storleken och lätta vikten gör den här apparaten inte bara lätt att använda i butiken utan även hemma.
En vakuumförpackningsmaskin fungerar enligt en enkel princip: När du trycker på knappen för att starta förfarandet förseglas påsens insida och all luft pumpas ut. Det är viktigt att skölja produkterna innan förfarandet påbörjas, detta är nödvändigt för att hålla dem i rätt vakuumtillstånd.
I vissa fall krävs vakuumeffekten också för att förvara vissa hushållsartiklar och skydda dem från skadlig miljöpåverkan (oxidation, degenerativa processer osv.).d.).
Det är ganska enkelt att använda en vakuumförpackare och det är en av de största fördelarna med apparaten. Användningen av apparaten förutsätter specialpåsar för vakuumförpackningsmaskinen. Det är dessa förbrukningsvaror som bidrar till att upprätthålla ett tillstånd av nära vakuum inuti. Förutom användarvänligheten är fördelarna den långa lagringstiden och bevarandet av livsmedlens näringsvärde (frukt och grönsaker behåller hela sitt vitaminkomplex).
På grund av sin låga effekt och enkelhet kan den helt enkelt inte pumpa ut syre från påsen ordentligt: 89 % jämfört med 99 % för professionella apparater.
Den kraftfulla hushållsdammsugaren är snarare ett undantag från regeln. En professionell vakuumförpackare är det bästa alternativet om du vill ha högre prestanda och längre hållbarhet.
Kammaranordning
En kammarvakuumförpackare kännetecknas av ett särskilt fack som kan användas för att evakuera luft från produktpåsen. Denna egenskap ställer vissa krav på storleken på den produkt som ska vakuumförpackas. Denna enhet är mycket dyrare och fungerar Automatiskt, Fullt fungerande kontrollpanel. Storleken på en industridammsugare skiljer sig från en hushållsapparat. Dess grundläggande syfte är detsamma.
- Vakuumering av den färdiga produkten för senare försäljning. Ofta utförs arbetet med stora mängder.
- Vakuumering av värdefulla livsmedel för långvarig lagring under transport (djupfrysning eller kylning). Vakuumering hjälper till att lösa problemet med frostning, som berövar många produkter deras smak.
- Vakuumförpackning av mat för tillagning (t.n. ”molekylärt kök”).
Hur man väljer en dammsugare
Valet av en vakuumförpackare för hemmabruk bör i första hand baseras på prestanda. Bestäm hur ofta du vill använda den för att hitta det perfekta förhållandet mellan pris och prestanda. Industriellt tillverkade apparater som är redo att packas varje minut och som ingår i professionella apparater är dyra. Och billiga hushållsapparater går snabbt sönder när de överbelastas. Så du måste hitta en balans och köpa en vakuumförpackare som kan göra jobbet, men inte mer än så – så att du inte betalar för mycket.
En viktig egenskap skulle vara arbetsområde. Du måste därför förstå vilken storlek förpackningarna kommer att vara förseglade. Vid valet av säckförpackare måste du också ta hänsyn till vilka typer av produkter du vill packa oftare – torra, våta, hårda eller mjuka.
De bästa apparaterna i sortimentet erbjuds av märken som Kitfit, Apach, Gochu, Redmond och Caso.
Det är enkelt att välja en vakuumförpackare. Det räcker med följande tips.
- Det är bättre att köpa en enhet som är avsedd för för att arbeta med fuktiga produkter. Sömmen lossnar inte, även om den görs med en fuktig påse. Det är en mer mångsidig anordning.
- För förpackning av mjuka livsmedel, Om du till exempel packar bär behöver du alternativet ”känslig dammsugning”. Den packar din mat utan att krossa den. Detta alternativ krävs ofta i hushållsmiljöer.
Driftsparametrarna styrs elektroniskt. Vakuumgraden är justerbar i steg; det högsta vakuum som kan uppnås är 0,8 bar. Förseglingen av påsarna är tillförlitlig och maskinen syr brett (2,5 mm) och starkt. Den maximala storleken på väskan, som kan hantera enheten – 30 cm.
Redmond RVS-M020 har en tyst design med en kropp i stål och plast som passar in i alla rum. Apparaten är lämplig för För regelbunden användning i hushållet.
GOCHU VAC-470
Snygg och kraftfull (130W) förpackare GOCHU VAC-470 är lämplig för dem som vill vakuumförpacka produkter med olika konsistens. Den har ett känsligt påsningsläge som möjliggör en skonsam evakuering och som inte förstör utseendet på mjuka livsmedel. Denna effekt uppnås genom partiell dammsugning. Hastigheten på enheten är fantastisk, med en maximal hastighet på 18 l/min.
GOCHU VAC-470 ger en bekväm användning av påsar: enhetens sidor har lås som gör att påsen inte kan flyttas ut ur kammaren. En trevlig bonus är ytterligare bilagor För användning med vakuumbehållare av plast samt film och påsar i grundutrustningen.
Kitfort KT-1503
Detta är en billig men praktisk modell av en dammsugare. Kitfort KT-1503 utmärker sig genom sitt ljusa utseende (tillverkaren erbjuder ett val av Flera ljusa färger på kroppen: blått, kokande vitt och svart) och kompakt storlek (6 x 40 x 8,5 cm). Både automatisk och operatörsstyrd drift (2 manuella lägen) är tillgänglig. Enhetens effekt är 90 W. För arbetet med plastpåsar räcker det att använda plastpåsar av vilken densitet som helst. Denna effekt ger dig en kapacitet på 4 liter per minut. Kvaliteten på sömmen är bra. Matningslådan är liten, med endast 5 påsar (en bieffekt av den kompakta storleken).
Rådgivning! På grund av dess medelhöga prestanda rekommenderas den här dammsugaren för hushållsbruk och tillfällig användning, företrädesvis för färsk mat (kött, grönsaker).
Caso FastVAC 500
Caso FastVAC 500 utsedd till bästa dammsugare för hushållsbruk. Den har en snygg metallutvändning och en utmärkt byggkvalitet. De tekniska egenskaperna är också förstklassiga: effekten är 130 W, vakuumiseringsgraden kan nå 0,9 bar, apparaten skapar en stark dubbelsöm. Du kan själv styra nivån på evakueringen genom att välja ett av de 8 driftlägena. För att underlätta har apparaten Integrerad väskklippare. Det rika startpaketet innehåller förutom själva apparaten även en behållarslang och 2 rullar med dammsugarpåsar.
Apparaten levererar Bättre kvalitet på dammsugningen: Hög vakuumgrad med en känslig kontakt med maten, tillförlitlig förslutning – allt detta gör Caso FastVAC 500 till en ledare i rankingen av vakuumförpackare.
Slutsats
Dammsugaren för hemmet är ett pålitligt hjälpmedel för en så viktig och användbar uppgift som matkonservering Matens färskhet. Den är enkel och okomplicerad att använda och kan köpas till ett relativt överkomligt pris. Vissa modeller har möjlighet att stödja förslutning av termopackningar, men i de flesta fall beror detta på tillverkarens märke. Marknaden erbjuder apparater i olika pris- och teknikområden, så att alla kunder kan hitta något som passar deras smak.
Hej! Jag undrar vilken typ av vakuumbagger som rekommenderas för livsmedel? Finns det något specifikt märke eller modell som är bäst lämpad för att förvara mat på ett säkert sätt? Tack på förhand för din hjälp!
Hej! Jag har sett att det finns många olika typer av vakuumbagar för livsmedel på marknaden och undrar vilken sorts vakuumbag skulle vara mest lämplig att använda för att förvara livsmedel? Är det en specifik typ som håller livsmedlen fräscha längst och bevarar smaken bäst? Tack på förhand för din hjälp!