Vad är skillnaden mellan en induktionshäll och en glaskeramikhäll?

Allt oftare frågar sig användarna om de ska köpa en induktionshäll eller en elektrisk glaskeramikhäll till sitt hem. Den bästa lösningen är naturligtvis den som bäst uppfyller den framtida ägarens krav. När du utvärderar för- och nackdelar med olika modeller är det viktigt att du tydligt prioriterar dina val. Olika modeller kommer säkert att skilja sig från varandra, men hur mycket skillnaden är subjektiv.

Fördelar med en induktionshäll

Nästan alla styrkor med induktionshällar uppvägs av svagheterna med keramiska hällar. Principen för det magnetfält som induceras av spolen är att det är botten på köksredskapet och inte själva brännaren som värms upp under matlagningen. Temperaturen på matlagningsytan får inte överstiga 60 °C.

Fördelarna med induktionshällar

• optimal elförbrukning – Den här typen av apparater förbrukar 30-50 procent mindre energi än en konventionell spis;
• hushållsapparaten är säker för användare, små barn och djur, det är omöjligt att bränna sig på brännarens yta;
• De låga temperaturzonerna gör det lätt att ta hand om hällen – spillt socker, spilld mjölk eller buljong är inget problem;
• snabb uppvärmning – Effektivitetsfaktorn för dessa paneler är 90 %, vilket är högre än för alla andra paneler;
• Temperaturen på kokplattorna ändras omedelbart, vilket liknar temperaturen på gasolkök, vilket inte är fallet med värmeplattor som behöver tid för att svalna;
• Induktionshällar kan utrustas med upp till 20 matlagningslägen
• säkerhetsalternativAutomatisk avstängning vid kokning/överkokning, brist på kastrull, barnsäkert lås på kontrollpanelen eller under drift (när användaren har ställt in önskat läge);
• Olika funktioner för enkel användning.

Hur en induktionshäll fungerar

Trots ett antal fördelar kan man inte undvika svagheterna med den moderna enheten. Det vanligaste problemet är kokkärlet, och för induktionshällar måste det ha en specifik sammansättning av metall (magnetisk). Specialiserade köksredskap Kostar något mer än för en konventionell spis, även om den fortfarande utmärker sig genom sin höga kvalitet.

Hällen kräver tvångskylning för att fungera, och därför är den installerad i botten av hällen fläkt, Ljudet från en induktionshäll kan orsaka ett visst obehag.

Men man kan säga att det är möjligt att hitta en billig modell som fungerar i lugn och ro.

Det magnetfält som induceras av spolarna kan potentiellt ha en skadlig effekt på närliggande apparater, t.ex. en inbyggd ugn, samt på personer med pacemaker. Det finns inget prejudikat om detta ännu, tillverkarna hävdar också att magnetfältet är svagt och säkert, men sådana kokplattor har inte testats fullt ut, har samlat in lite feedback och kan vara farliga.

En vy av en glaskeramikhäll utan toppskiva

Moderna induktionshällar blir en bestseller på grund av ett antal nackdelar med elektriska spisar med värmare. Liksom induktionshällar kräver sådana hällar speciella köksredskap, men kraven är ganska enkla: en tjock, platt botten.

För att förlänga kokplattans livslängd måste kokkärlets storlek anpassas till brännarens storlek (utom för de modeller som har en funktion för automatisk identifiering av kokkärl och val av brännarstorlek).

Det är mer komplicerat att sköta matlagning på en induktionshäll än på en induktionshäll. Höga temperaturer på matlagningsytan smälter oundvikligen socker och matrester fastnar på plattan. Allt detta mildras något av den relativt snabba kylningen av kokzonen, speciella rengöringsprodukter för glaskeramik. På ett eller annat sätt kommer det att ta mer tid att rengöra.

Sammanfattning

När du väljer mellan en glaskeramikhäll och en induktionshäll kan man sammanfatta att för- och nackdelarna i genomsnitt är desamma. Induktionshällar är mer attraktiva, men deras prissegment kan inte kallas överkomligt eller budget. Dessutom kommer deras nackdelar också att vara betydande för många ägare: det märkbara bullret är till exempel inte till deras smak. Glaskeramiska spisar är de välkända apparater som De är helt tysta. För den framtida användaren som bara tittar på en ny apparat är det bra att känna till för- och nackdelar med dessa eller andra apparater för att kunna göra rätt val.