Strukturen hos en stationär blandare

Blenders har länge varit en välkänd syn i köket hos varje modern hemmafru. Dessutom kan du inte ens föreställa dig köksdelen i en stor restaurang utan dessa specialkonstruerade och utrustade apparater. Denna teknik används både i hemmet och inom industrin. Vad som ingår i en hushållsblandare? Låt oss ta en närmare titt.

Var ska maten stå??

Låt oss först se hur den här köksmaskinen fungerar. Till skillnad från industriella blenders som används i livsmedelsindustrin har hushållsblenders en särskild utformning och layout. Detta är i princip samma sak på nästan alla modeller, oavsett märke.

Den direkta ”uppgiften” för alla apparater av denna typ – oavsett storlek och kapacitet – är att mala maten tills den är färdig homogen massa.

Men samma mat måste ju få plats någonstans, eller hur?? Att ha en viss behållare att lägga maten i är alltså en förutsättning. På moderna stationära blandare är denna del gjord i form av ett transparent kärl av varierande kapacitet med ett lock, vilket gör att värdinnan visuellt kan övervaka hela hackningsprocessen. När den är klar lämnas den mosade maten eller den mer grovt malda maten kvar och lägger sig i den här skålen. Nu behöver värdinnan bara ta bort den för att hälla blandningen i en annan förberedd skål.

I de flesta fall är matförvaringsbehållarna tillverkade av rostfritt stål Tillverkad av plast av livsmedelskvalitet, som kan tvättas snabbt och enkelt. En enkel låsanordning gör det möjligt att ta bort eller placera matbehållaren i en enda rörelse, utan ansträngning.

Och i stället för ett hjärta… en elektrisk motor!

De andra huvudkomponenterna i en stationär mixer är följande bostäder, som tillverkas i form av en kompakt bas i olika former. Motorn och styrenheten är placerade inuti höljet. Beroende på hur köksapparaten ska användas kan den utrustas med elmotorer med olika kapacitet. Som regel har alla styrenheter för moderna enheter av denna typ möjlighet att justera och ändra bladrotationen. De flesta apparater har också system som förhindrar överbelastning.

Elektriska motorer och styrenheter i nästan alla stationära blandare som säljs på hemmamarknaden är konstruerade för en märkspänning på 220-230 volt.

Ett undantag är vissa tillverkares modeller som förbrukar 12-14 volt och som kan anslutas till fordonets ombordkraftsystem. Det är viktigt att notera att all elektronik i apparater från kända tillverkare kännetecknas av hög hållbarhet och slitstyrka, vilket garanterar en lång livslängd.

Skär av allt!

En annan viktig detalj i den stationära mixern är en kniv eller en hackare, som faktiskt gör allt arbete med att mala maten. Fräsen är ansluten till drivmotorn antingen direkt eller med en minigångsväxel. Beroende på apparatens utformning kan den vara utrustad med en eller flera blad. De är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål och har alla skäreggar slipade på fabriken.

Blenderna för julienneblenderna är vanligtvis löstagbara, vilket gör att de kan användas för att lätt att byta ut Om den går sönder eller förlorar sin skärpa.

För byte av mixer och andra reparationer, se den här artikeln: Vad gör du om din mixer går sönder?.

Stationära blandare skiljer sig från doppblandare i fråga om storlek och motorplacering. Immersionsblandare används huvudsakligen för att blanda mjukare produkter eller för att blanda redan beredda livsmedel. Denna typ av hushållsapparat har vanligtvis ingen egen matbehållare, men du kan använda alla lämpliga köksredskap för att hugga.

När du känner till hur apparaten är uppbyggd kan du lätt bygga en mixer själv med hjälp av improviserade material.