Kan jag mala annat än kaffe i en kaffekvarn?

Oavsett om din kvarn är manuell eller elektrisk har den bara en funktion: att mala. Men våra medarbetare är så smarta att de snabbt utökade apparatens funktionalitet. Vad en kvarn annars används till, vad du kan mala med den och vad som händer om den inte används för det avsedda ändamålet, se nedan.

Vilken modell är rätt?

Teoretiskt sett kan en kvarn mala allt som passar in i den. Men går det att genomföra i praktiken?? När du köper i en butik, se till att du läser instruktionerna som medföljer apparaten anvisningar. Det anges vad som får malas förutom kaffe.

Om du har använt kvarnen i mer än ett år och inte har haft möjlighet att läsa instruktionerna riskerar du att skada den när du använder den för andra ändamål.

Den mest universella slipmaskinen anses vara Krukskvarn Kaffekvarn. Detta reglerar mängden malning. Vissa produkter behöver malas till ett fint pulver, andra behöver malas till ett grovt pulver.

Du kan också använda en elektrisk kvarn bladkvarn slipmaskinen. Men en viss modell av maskinen måste beaktas separat. Detta beror på bladens kvalitet och apparatens effekt.

För vilka produkter är kvarnen lämplig?

Den fungerande delen av en sådan slipmaskin är en uppsättning cylindriska ståltandade slipmaskiner, som är placerade från varandra med ett visst avstånd (ibland spiralformade) och roterar mot varandra. Maten krossas när den kommer in i springan mellan de klyvda kanterna. Partikelstorleken beror på storleken på springan och hastigheten på valsarna. Gourmeter anser att kaffe som mals på detta sätt smakar bättre än kaffe som hackas med en mixer. Kvarnbönkvarnar är inte billiga, men de kan göra många saker:

• Mal grovt salt (t.ex. havssalt):
• Malning av spannmål till mjöl;
• mal grova, hårda kryddor till ett pulver;
• Mal ärtor, bönor och andra produkter till en puré.

Vad den här kvarnen inte klarar av är följande riva vallmofrön för kutya. Och det är inte bara enhetens tekniska kapacitet. Vallmo för kutya mals våt och tills den avger en vitaktig saft – vallmomjölk – vilket strider mot reglerna för kaffekvarnens funktion.

Tips! En mortel och stöt är bättre för detta ändamål.

Använd en mortel för att mala vallmo

Kaffebönkvarnen är inte lämplig för malning av fuktiga och saftiga produkter (inklusive kutya vallmo). Partiklarna i dessa produkter har en viss viskositet, de fastnar på kvarnstenens tänder och täpper till dem. Som ett resultat av detta kan de gnidande delarna inte fungera korrekt och slitaget på dessa delar påskyndas.

För att ta bort alla sådana rester måste du delvis demontera maskinen och frigöra slipstensdelarna. En spannmålskvarn är idealisk för malning av torra livsmedel och endast dem.

Vad en handkvarn kan göra

En mekanisk kvarn har många fördelar jämfört med en elektrisk kvarn: den är billigare, använder ingen elektricitet och har större funktionalitet. Eftersom det inte finns någon elektrisk mekanism, du kan krossa isen på ett säkert sätt. De smälta partiklarna skapar inga farliga situationer.

Handslipmaskin

Du kan mala i en handkvarn pulveriserat socker. Mal inte med en elektrisk kvarn, eftersom höga hastigheter ger en mycket varm och sockerhaltig sirap som kristalliserar. Det finns ingen sådan fara här.

I allmänhet är en mekanisk apparat lämplig för följande ändamål:

• Mal kaffebönor;
• mala torkad svamp till ett fint damm för användning i såser och som krydda;
• Mal spannmål och baljväxter, t.ex. ärtor till soppa eller puré;
• göra brödsmulor.

En sådan maskin kommer att vara oumbärlig för mödrar under införandet av kompletterande livsmedel, särskilt – finmalning av gröt.

Vad du inte bör mala i en kvarn

Det finns en lista över livsmedel som alla kvarnar, oavsett konstruktion, pris eller märke, inte maler.

1. Nötter, jordnötter och frön innehåller mycket fett och avger mycket fett när de mals. Den oljiga kaffesumpen täpper till delarna och täcker dem med en oönskad slamfilm.
2. Socker för pulver (kan endast användas i en handkvarn).
3. Slipa hårdost med rivjärnet. I kvarnen blir det en ganska fet röra.
4. Livsmedel som är för hårda bryter sönder knivarna snabbare än de mals.
5. Kärnade bär och frukter.
6. Råa livsmedel (grönsaker, kött etc.)

Varning: Tillverkaren är endast ansvarig för de situationer som beskrivs i anvisningarna. Om slipmaskinen går sönder när du hanterar förbjudna produkter eller när du bryter mot tekniken, finns det ingen garantireparation.

Generellt sett bör du vara medveten om att kvarnen inte är en universell köksapparat och att det finns mer lämpliga apparater för de flesta verksamheter.  För att undvika problem med kaffemaskinen bör du läsa tillverkarens anvisningar innan du använder den. Instruktionen innehåller detaljerad information om vad du kan göra och vad du inte kan göra.

Du kan mala vad som helst i en kaffekvarn, utan tvekan, men det är värt det? När du bryter olika spannmål och kryddor blir maskinens blad förorenade av lukter som förstör kaffearomen. Detta problem kan lösas med hjälp av en anordning med utbytbara bladDen ena kan användas för kaffe och den andra för kryddor. Men det är en bra idé att ha två: en för att mala kaffe och en för allt annat.