Jalapeño peppers: Hur man odlar hemma

Jalapeño peppers ger miniatyrfrukter som är mycket kryddiga och hälsosamma. De är oumbärliga i alla mexikanska kök. I Mexiko odlas den i industriell skala på 160 km fält

2. På tempererade breddgrader får dessa buskar plats på fönsterbrädor tack vare sin kompakthet. En god fotosyntes i hemmet garanteras av ett stort antal små blad.

Sortbeskrivning

Som ett resultat av förädlarnas noggranna arbete dyker det ständigt upp nya sorter i frökatalogerna. Heta chilipeppar är inget undantag. Medelvarma jalapeños uppskattas för sina gastronomiska egenskaper: när de äts utvecklas deras skärpa gradvis från en ”varm” till en ”het” känsla.

Skörda jordgubbarna innan de når sin biologiska mognad: medan de fortfarande är gröna. När den röda färgen är typisk för sorten, försämras fruktens kvalitet. Längden varierar mellan 5 och 9 cm. En frukt väger ungefär 50 gram. Och upp till 20 frukter kan bildas på en buske om odlingstekniken följs. Jalapenos har många fördelar:

Positiv kvalitet	Beskrivning
Mångsidighet	Grönsaken har använts i matlagning, medicin och kosmetologi
Skyddande egenskaper	Tack vare fytonciderna bekämpar den aktivt virus
Utsmyckning	Kompakta gröna buskar ”hängande med” röda frukter blir en inredning

En anmärkning vid sidan om!För att öka värmen och minska skärpan avlägsnas fröna före användning. De innehåller höga halter av alkaloiden capsaicin.

Sådd av utsäde

Pepparfrön kan sås när som helst. Enda haken: när man sår under perioder med kort dagsljus är det nödvändigt att ordna med extra ljus.

Förberedelse av utsädet

Frön kan köpas i specialbutiker eller skördas på egen hand. I det senare fallet ska man för att få konditionerat utsäde använda friska frukter som har uppnått biologisk mognad. Dela dem på mitten, ta bort fröna och torka dem på ett varmt och torrt ställe.

Självbehandlat utsäde bör dekontamineras. Den blötläggs i 20 minuter i en lätt rosa lösning av mangan.För att påskynda uppkomsten av groddar groddar man pepparfrön:

1. Ta två bomullsskivor, fukta dem och pressa ut dem.

2. De desinficerade fröna placeras på den ena skivan och täcks med den andra skivan.

3. Flytta skivorna till en grund behållare. Om det inte finns något lock kan krukan täckas med plastfolie.

4. Ställ krukan på en ljus fönsterbräda.

5. Fröernas och skivornas skick kontrolleras dagligen. Om det behövs, fukta dem med en sprutpistol. För att påskynda groningen föreslår vi att du tillsätter en tillväxtstimulerare (Epin, Kornevin).

6. När fröna har grottat sås de i en tidigare fuktad jord. Om det är torrt dör de.

Om fröet inte gror efter 10 dagar måste det ändå sås. Annars kan fröna börja ruttna.

Krav på underlag

Paprika gillar inte sura jordar. En lös jord med neutral reaktion bör användas. Köpt universaljord från butiken är lämplig. Du kan komponera den själv av den övre icke-sura torven, humus (biohumus) och flodsand (i lika stora proportioner). Alternativt kan du blanda jord och grov flodsand. Den egentillverkade jordmassan måste desinficeras i förväg genom ångning i ett ångbad eller genom att brännas i ugnen i 20 minuter (vid 200 °C).

Teknik för sådd

För att undvika mellanliggande plockning bör man använda behållare med en kapacitet på 3 liter. De måste ha dräneringshål i botten.Såningsanvisningar:

1. Om behållaren inte är avsedd att placeras i en annan behållare, lägg ett dräneringslager i botten.

2. Fyll krukan med substrat.

3. Gör ett hål i den, fukta den.

4. Lägg ut några frön och täck dem med jord.

5. Fukta igen.

6. Behållarna är täckta med glas för att skapa den nödvändiga fuktigheten.

7. Ta bort den med jämna mellanrum för att lufta jorden och fukta den vid behov. Fröna gror vid en temperatur över 13 °C.

8. När skotten kommer fram tar du bort glaset helt och hållet.

När du sår i en vanlig låda ska du lämna ett avstånd på 5 cm mellan fröna. Detta avstånd är tillräckligt för att förhindra att de unga plantornas rötter trasslar in sig. Men vänta inte med att plocka. Den utförs omedelbart efter det att 2 äkta blad har bildats.

Odlingsförhållanden

Peppar, liksom tomat, är en örtartad gröda. Detta bestämmer dess krav på odlingsförhållanden. De liknar dem som tomater behöver för att växa normalt, men har ändå vissa särdrag. Vi anser att likheten i kraven mellan de populära grönsakerna och leder till oegentligheter i odlingen av chilipeppar.

Ljus

Jalapeño peppers – en ljusälskande grönsak. Om den odlas på en fönsterbräda under vintern, orsakar bristen på ljus att knoppar, blommor och äggstockar faller bort. Bladskiktet börjar bli gult och dör tidigt, stammar och grenar bryts. Räntorna sjunker kraftigt. De bildade frukterna når inte rätt storlek, deformerade.

Vi anser att krukor med paprika bör placeras på en fönsterbräda nära det östra eller västra fönstret. En sydsida är bäst för vintern. Men det krävs fortfarande extra ljus. Vid andra tillfällen kan du klara dig utan det, eftersom paprika är en kort dagsljusodling.

Temperaturen

För att paprikorna ska utvecklas väl bör de ges optimala temperaturförhållanden. De lämpligaste värdena är mellan 22 och 30 °C. Summan av de effektiva temperaturerna bör vara 2,5 till 3 000 grader. Vi har observerat att om temperaturen är lägre utvecklas plantorna dåligt och frukterna mognar långsamt. Detta leder till att sortens totala avkastning minskar.

En plötslig temperaturförändring är stressande för pepparn. Om det är svalt utomhus, ta inte ut behållare på balkongen för att få mycket ljus. När kvicksilvret sjunker under 0,5 °C kan det leda till att plantorna dör. Till och med hårdföra paprikor ger efter för döden. Om grönsaksplantorna saknar värme kan de också tappa sina knoppar. Men det är inte bara bristen på värme som är dödlig för dem: om rumstemperaturen ligger över 30 °C i torr luft (fuktighet mindre än 50 %) börjar växterna vissna, tillsammans med blommor eller redan bildade äggstockar.

Luftfuktighet

Paprika gillar inte torr luft. För att upprätthålla rätt luftfuktighet (ca 80 %) bör en behållare med vatten placeras bredvid växterna. Detta är ett effektivt sätt att sänka lufttemperaturen när den överskrider ett kritiskt maximum.

Hur man tar hand om heta jalapeño-peppar

Paprika kräver mindre skötsel än paprika. Även om det har sina egna särdrag, handlar det i allmänhet om att organisera kompetenta bevattnings- och utfodringssystem. Paprika behöver inte klättra. Det enda som gäller är att huvudskottet ska beskäras när det har nått en höjd av cirka 20 cm för att uppmuntra förgrening.

Bevattning

Markfuktigheten är mycket viktig för peppar. Brist på fukt har en negativ inverkan på antalet knoppar, antalet äggstockar och därmed på skörden. Regelbunden uttorkning av jorden indikeras av gulnande blad som successivt torkar ut och faller av. Enligt resultaten av forskningen vid UAAS:s institut för grönsaks- och melonodifruktning kan vi se den positiva tillväxtdynamiken vid en ökad markfuktighet under odling av paprika: växten är tätt belamrad, fruktbildningen är aktiv och skörden mognar snabbt och får sortkvaliteter.

Men för mycket fukt är lika skadligt som för lite. Om jorden är våt får växten knappt syre till rötterna och värmeförhållandena är dåliga. Som ett resultat av detta utvecklas svampsjukdomar, och växterna tappar sina blad och vissnar.

Bevattningen bör baseras på markförhållandena för att upprätthålla en balanserad bevattningsregim. Du fuktar den först när matjorden har torkat ut. Använd vatten i rumstemperatur och låt det rinna av, så att rötterna inte kyls för mycket. Under blomning och äggstocksbildning är det enligt vår mening bäst att vattna genom en bricka. Sätt grytan i en behållare med vatten i 20 minuter och ställ den sedan på en pall.

Gödsling

Kväve behövs för skotten och före knoppning. Det stimulerar utvecklingen av skott och rötter som är svaga i paprika. Öka mängden fosfor och kalium under blomningsperioden. Paprika är särskilt krävande när det gäller magnesium under sin största tillväxtperiod. Brist kan leda till förlust av blad, lägre produktivitet och sämre kvalitet på skörden.

Både för låga och för höga koncentrationer av användbara mikro- och makronäringsämnen i jorden har en negativ inverkan på frukten.Deras storlek, säljbara utseende och mognadstid påverkas:

1. Med ett överflöd av makro- och mikronäringsämnen utvecklas växterna aktivt och får grönmassa, vilket är till nackdel för fruktbildningen. Frukten får mindre tid på sig att mogna.

2. Bristande näring leder till hämmad tillväxt och minskad avkastning.

För att undvika utarmning eller övermättnad av jorden bör man gödsla peppar i den aktiva tillväxtfasen med 2 veckors mellanrum. Humus är effektivt i början, men ersätt det sedan med träaska, som är rik på fosfor och kalium. Organiska produkter är att föredra, eftersom paprika reagerar bra och snabbt. Men mineraliska bekämpningsmedel är också acceptabla.

Skydd mot sjukdomar och skadedjur

Det största hotet mot inomhuspeppar är att odlingsvillkoren inte följs. Om man sår obehandlade frön och övervattnar under plantstadiet kan man få svart stjälksjuka. Sjuka växter tappar sina stjälkar och har en tendens att falla omkull. Fröplantorna kan endast räddas i sjukdomens inledande skeden genom en fytosporinbehandling.

Bland skadegörare under fuktiga förhållanden: Bekämpning av skott med bladlöss, spinnkvalster. De äter växtens saft. Med tiden blir skotten gula och börjar torka ut. Tvållösning är mycket effektiv mot skadeinsekter och du bör använda den på växterna tills de har försvunnit. Inga insekticider används vid odling av paprika för matlagning.

Jalapeño peppers är inte svåra att odla på en fönsterbräda. Det är inte godtyckligt. Det viktigaste är att komma ihåg att vattna och mata dem.