Hur man väljer en kaffebryggare

Det sägs att jesve är det godaste kaffet. Men dryckens smak beror också på materialet som krukan är gjord av, koppens form och volym, tjockleken på botten och väggarna. I dagens artikel berättar vi vad du ska tänka på när du köper en kalkonfabrikant.

innehåll

1. De bästa tillverkarna av kaffekannor
2. Kaffekannor
3. Att välja rätt kaffebryggare
4. Vilken kaffebryggare du ska välja
5. Hur mycket kostar en kaffebryggare?

De bästa kaffebryggarna

Tillgängliga på marknaden samt handgjorda och prefabricerade föremål. De flesta krukorna tillverkas i Armenien, Sydossetien, Turkiet och Azerbajdzjan. Vissa produkter från orientaliska hantverkare har en livstidsgaranti. Soy är till exempel ett företag som tillverkar handgjorda tröjor. Deras produkter anses vara de bästa i världen. De är smidda av kopparplåt, vackert präglade och silverbelagda på insidan. Man tror att Soy Turks kan föras vidare.

Ceraflame anses vara en av de bästa tillverkarna av prefabricerade keramiska krukor. Produkterna är giftfria, motståndskraftiga mot snabba temperaturförändringar och reptåliga och kan användas på öppen eld. Ceraflame-krukorna har en regelbunden konisk form och skiljer sig endast åt i färg och volym.

Bland de Svenska tillverkarna är LLC ”Stanitsa” och ”Gus-Khrustalny Glass Factory” ledande. Företaget Stanitsa tillverkar trycklösa kopparstillar. I allmänhet är detta kvalitetsprodukter med en ganska tjock botten, långt handtag och vacker design. Varorna ”Gus-Khrustalny Glassworks” är tillverkade av bergkristall. De är mycket vackra, genomskinliga bryggare och, i motsats till vad konsumenterna befarar, är det inget fel på dem när de värms upp. Men det är värt att påpeka att kristallnarrar är mer ömtåliga och dyrare än den genomsnittliga kalkonen.

Förutom de ovan nämnda företagen föredrar invånarna i Sverige och OSS-länderna jesters:

1. Hastighet;
2. Fissman;
3. Standardkonstprodukter;
4. Regentj
5. TimA.

Kaffesump

Karaff i mässing

Alla cider tillverkades ursprungligen av koppar. Materialet har en hög värmeledningsförmåga och grytan värms upp jämnt. Detta garanterar att varje enskild kaffeböna får ut sin fulla smak och arom, vilket ger en aromatisk och välsmakande dryck. Produkten kyls också snabbt, så det är lättare för en person att spara det ”utflyttade” kaffet.

Koppar är benägen att oxidera. Farliga ämnen bildas under denna process, så den inre delen av produkterna är belagd med antingen tenn av livsmedelskvalitet eller ett lager silver (i de dyrare modellerna). Men om den skyddande beläggningen skadas är krukan oanvändbar.

Fördelar

• Lång livslängd – i flera decennier;
• De lämpar sig för gas- och elspisar samt för tillagning av kaffe över öppen eld, i ugn, på kol och med varm sand;
• Rökskrukor i koppar har hög hållbarhet;

Nackdelar

• Giftigt material;
• En rökelsebrännare i koppar kan vara mycket envis;
• För att undvika att det skyddande tennskiktet skadas måste de tennbelagda gosedjuren tvättas med försiktighet;

Turkar gjorda av lera

Det är en av de äldsta destillerierna. Den är tillverkad av eldfast lera – ett miljövänligt och säkert material. Lera har en låg värmeledningsförmåga, vilket gör att produkten värms upp jämnt och långsamt. Den förbättrar dryckens smak.

Leran behåller värmen väl efter att drycken har tagits bort från elden. Det gör kaffet starkare och fylligare. Dessutom passerar syre genom materialets porer och förbättrar dryckens smak.

Den bästa leran för en jezza anses vara Zysha, eller lera från gipsträdet. Yixing i Kina. Detta material är rikt på kvarts, kaolin, glimmer och järnoxid. Det är järnoxiden som ger leran dess rödaktiga färg. Yissin-leran har en mycket speciell porös struktur som gör att krukan kan ”andas”. Den absorberar aromerna och de flyktiga oljorna från drycken, frigör dem sedan och tillsätter dem i nästa sats kaffe.

Fördelar

• Säkerheten för hälsan;
• Låg kostnad;
• Lerkrukan ger en utsökt och aromatisk dryck;

Nackdelar

• .. Lera absorberar dryckens arom, och det rekommenderas inte att brygga olika typer av kaffe i detta material. Om du bestämmer dig för att byta ut en typ av dryck mot en annan måste du därför behandla produkten noggrant (låt den ligga över natten i en sodalösning och tvätta den väl på morgonen) eller köpa ett nytt destilleri;
• En dryck kan komma ut efter att den har tagits bort från spisen;
• Mer ömtålig – om den tappas eller träffas hårt går den sönder;

Keramiktillverkare

Keramiska bryggare har liknande egenskaper som konventionellt lergods. De värms upp långsamt och svalnar långsamt, vilket gör att kaffet ibland rinner iväg efter att det tagits av spisen, eller. Drycken i denna dryckeskanna smakar bra och smakar bra.

Fördelar

• Keramiska produkter absorberar inte dryckens smak och arom, så de kan användas för olika typer av kaffe;
• Låg kostnad.

Nackdelar

• Kaffet kan springa iväg;
• Kalkonen får inte tappas – den kan gå sönder.

En melchior-tårta

Melchior är en legering av koppar och nickel. Tryckkärl av detta material är mindre giftiga än tryckkärl av ren koppar, men de har fortfarande en skyddande tennbeläggning. Värmeledningsförmågan hos dessa kalkoner är lägre än hos koppar, vilket gör att de värms upp och kyls ner långsammare.

Fördelar

• Hög mekanisk hållfasthet;
• Hållbarhet;
• Motståndskraftig mot korrosion;

Nackdelar

• Melchior destillatorer i rostfritt stål säljs sällan.

Brygga i mässing

Mässing är en legering av zink och koppar; ibland ingår andra metaller. Mässingsdetaljer har god värmeledningsförmåga (mindre än koppar) och är vackra att titta på. Materialet håller glansen länge, lätt att polera. Dessa föremål är ofta präglade och ornamenterade. Precis som rena kopparvaror bör Brass Teasers ha en skyddande inre beläggning, dvs. en glaserad inre yta.. Mässing är starkt oxiderande och inte motståndskraftig mot korrosion.

Fördelar

• En jämn uppvärmning av drycken;
• Mässingsbryggare är billigare än kopparbryggare;
• Hållbarhet – den kan användas i flera dussin år;
• Hög hållbarhet;

Nackdelarna

• Om skyddsskiktet skadas oxiderar produkten;
• Om kannan används sällan kan den bli anlöpt.

Kanna i gjutjärn

Detta gör att maskinen värms upp långsamt och kyls långsamt. De klarar temperaturförändringar och låter kaffet ligga kvar efter att det har tagits bort från elden. Därför blir drycken rikare.

Fördelar

• Hållbarhet;
• Ett säkert och miljövänligt material;
• Styrka och tillförlitlighet;

Fördelar

• Sällan tillgänglig på marknaden;
• Gjutjärnsgrytor kan rosta;
• Gjutjärnsgubbar är tunga och obekväma;

Glaskaraff

Glasbryggare har tunna väggar, vilket gör att de värms upp snabbt. Dessutom är det inte särskilt svårt att förbereda en drink i en sådan bryggning även för en nybörjare – eftersom produkten är transparent är det lättare att kontrollera processen med att brygga kaffe.

Fördelar

• Du kan inte bara göra kaffe i en glaskaraff, utan även te, kakao och andra drycker;
• De värms upp snabbt;
• Dessa produkter rostar eller oxiderar inte;

Nackdelar

• De kräver noggrann hantering;
• Kaffet smakar inte lika bra som i andra typer av grytor;
• Dålig motståndskraft mot temperaturförändringar;
• Kan lätt gå sönder eller spricka;

Ett destilleri i rostfritt stål

Kaffebryggare i rostfritt stål är inte lämpliga för att göra kaffe. Den här typen av kittel värmer inte kaffet jämnt och smaken av drycken är dålig.

Fördelar

• Stabil och robust;
• Rimligt pris;
• Låg vikt;
• Hög korrosionsbeständighet;

Nackdelar

• Bryggare i rostfritt stål har en oregelbundet formad skopa, vilket kan försämra kaffets smak;
• Den leder värme dåligt;
• Kannor av rostfritt stål av dålig kvalitet kan förstöra ditt kaffe med en obehaglig smak;

Dekanter i aluminium

Aluminium jesvos är det billigaste alternativet. Vid upphettning reagerar det med drycken och försämrar dess smak.

Fördelar

• Tillförlitlighet – en kanna kan inte gå sönder eller krossas;
• Det är lite dyrt;
• Låg vikt;

Nackdelar

• Kaffe i en sådan karaff har en obehaglig smak;
• Aluköksredskap är lätt repade och skadade.

Att välja rätt kaffebryggare

Form

En bra kanna ska ha en smal hals och en bred bas. Basens diameter kan vara 2 till 3 gånger större än halsens. Detta är nödvändigt för att skapa en skyddande ”plugg” av skum som förhindrar att aromämnena avdunstar.

Ju större diameter på basen, desto bättre värms vattnet upp och desto bättre extraheras de nödvändiga ämnena från kaffebönorna till drycken. Det är den här sorten som gör kaffet mest smakfullt, aromatiskt och fylligt.

Volym

Helst bör kalkonmaskinen vara dimensionerad för en liten kopp. Men det är inte riktigt praktiskt, särskilt om du har en stor familj.

Använd silen så mycket som möjligt så att creman stiger upp till grytans hals. Annars kan kaffets smak och arom försämras.

En engångsbryggare med en kapacitet på 100-150 ml bör väljas. För två eller tre personer är en kanna på 350 ml till 500 ml rätt storlek. Den största kannan på 750 ml är perfekt för större grupper.

Botten och väggar

Jezzans botten och väggar måste vara tjocka så att drycken värms upp jämnt och kaffebönorna släpper ut sin arom så mycket som möjligt. Underlaget måste också vara hårt och platt, t.. Redan små deformationer gör att kaffet värms upp på fel sätt, vilket försämrar smaken.

Handtag

Stekpannans handtag ska vara tillräckligt långt så att du inte bränner dig när du tar bort grytan från elden, och det ska ha en låg värmeledningsförmåga. Trähandtag är bäst eftersom de är starka, slitstarka och inte blir varma när du brygger drycken. Du kan också använda isolerade (t.ex. gummerade) handtag.

Det rekommenderas inte att välja en bryggkanna med metallhandtag, som blir för varmt under bryggningsprocessen (vilket innebär att du riskerar att bränna dig) eller en bryggkanna med plasthandtag. Plast avger en obehaglig lukt vid upphettning, vilket kan påverka kaffets smak negativt.

Vilken karaff ska du välja?

1. De bästa bryggarna är de som har koppar. De är robusta och hållbara och har vanligtvis en perfekt konisk form.
2. För att brygga kaffe på sanden ska du välja en kruka vars handtag pekar vertikalt uppåt.
3. Lerkrukor är bäst för personer som föredrar en sorts kaffe.
4. De påsatta ornamenten på jezza gör redskapen svåra att ta hand om och kommer snabbt att slitas ut.
5. Produkter av koppar, keramik och aluminium har inga ferromagnetiska egenskaper, vilket innebär att de inte kan användas på en induktionshäll. Det bästa alternativet för sådana spisar är keramiska gossar.

6. När du köper koppar, melchior eller mässing ska du alltid kontrollera att det skyddande skiktet är intakt. Om den är skadad ska brasan kasseras eller skickas till en specialist för förtenning.

   Om du vill ta med dig bryggeriet på camping eller resa, välj produkter med avtagbara handtag. Det blir lättare att få plats i ryggsäcken och du kan spara utrymme för andra saker.

!

Köp inte burkar som är formade som skedar. Annars försämras kaffets smak och arom allvarligt.

Hur mycket kostar en kaffebryggare?

Kostnaden för A Big Chef’s Cups varierar från 150 till 8000 RUR. De billigaste modellerna är tillverkade av rostfritt stål och aluminium och har en oregelbunden hinkform, så det är svårt att kalla dem turkiska. De dyraste föremålen är tillverkade av koppar och har en silverbeläggning på insidan – sådana jesvo:er är av hög kvalitet och hållbara.

1. En rökelsebrännare i koppar kostar mellan 500 och 8000 USD. Du kan köpa en produkt av god kvalitet för cirka 1000-2000 krona.
2. Ju fler dekorativa insatser och applikationer på spisen, desto dyrare är den.
3. Kaffebryggare i rostfritt stål kostar 150-2000 krona.
4. En 2-punkts aluminiumplatta kostar cirka 150-700 krona.
5. Priset på ett keramiskt rökhus varierar mellan 1000 och 3000 krona., Priserna på köksredskap av lera är lite lägre.

I följande artiklar berättar våra experter hur du väljer ett filter för dricksvatten och hemligheterna med att välja en vattenkokare för spisen.