Hur konvektion fungerar i mikrovågsugnen

De tekniska framstegen går så fort att det inte alltid är möjligt att följa med i de innovationer som dyker upp på marknaden. Det visar sig att många som köper hemelektronik inte har någon aning om exakt vilka funktioner som en viss enhet har, och därför använder de inte köpet till sin fulla potential. Idag ska vi ta en titt på vad konvektion innebär i mikrovågsugnen och vad det gör med din ugn.

Hur det fungerar

Konvektion i mikrovågsugnen bygger på principen att värmeflödet fördelas jämnt över hela utrymmet. Vatten- eller ångpartiklar rör sig alla på en gång, De delar värme med varandra för att bilda ett slutet system.

Konvektionsläget är inte, som många felaktigt tror, en integrerad del av grillfunktionen i mikrovågsugnen. Men om du har en sådan, fungerar mikrovågsugnen mycket effektivare.

En mikrovågsugn med denna funktion kan jämföras med en konventionell ugn. Den största skillnaden från de andra modellerna är:

• Större storlek och högre energiförbrukning.
• Ugnen kan bytas ut helt och hållet.

Mikrovågsugnar med konvektionsfunktion är bra för matlagning. Maten som tillagas i denna ugn blir inte bränd eller blöt. De bakar jämnt på alla sidor, du kan också uppnå en läcker brynning.

Läs också: Vad är konvektion och varför behöver du det i din ugn?.

Fördelar och nackdelar

Fördelarna med konvektionsläge:

1. Du kan välja flera tillagningslägen samtidigt.
2. Stora besparingar på din tid och dina ansträngningar.
3. De flesta av de goda näringsämnena i maten behålls.
4. Möjligheten att välja automatiskt läge.
5. Olika menyer.

Nackdelar med konvektionsläge:

1. Denna mikrovågsugn är mindre stor än en konventionell ugn, vilket innebär att du inte kan tillaga stora mängder mat på en gång.
2. Du får bara använda vissa behållare.
3. Förbrukar mycket elektricitet.
4. Bra priser för högkvalitativa produkter.

Den senaste innovationen i butikerna är en modell som kombinerar konventionella mikrovågsugnar, ångcirkulation, grillfunktion och konvektion.

Att välja en ny mikrovågsugn

Om du funderar på att uppdatera en äldre modell är det viktigt att veta vad du bör tänka på i en modern mikrovågsugn. Innan du köper en ny ugn bör du veta följande:

1. Hur mycket du behöver den fina modellen och om du kan använda alla dess avancerade funktioner?
2. Om du har en äldre ugn är det konvektionsläget som gör att du kan baka dina favoriträtter.
3. Den nya modellen kommer att ha ett värmeelement av järn eller kvarts. Mikrovågsugnar med värmeelement är billigare och mikrovågsugnar med kvartselement är dyrare men använder mindre ström.

Läs också: Att välja den perfekta mikrovågsugnen för ditt hem.

Du behöver inte oroa dig för att du inte klarar av matlagningsprocessen. Moderna mikrovågsugnar är utrustade med Automatiska lägen för många välkända rätter. Med tiden kommer du att få grepp om det och kan göra dina egna mästerverk.

Vad du behöver veta för att laga mat

För att laga god mat är det nödvändigt att inte bara förstå vad konvektion i mikrovågsugnen är, utan också att följa några regler:

1. Använd endast kokkärl av eldfast glas.
2. Tillagning i små partier för att uppnå största möjliga jämnhet i tillagningen.
3. Det är en bra idé att placera behållaren på kokplattan innan du börjar. Detta garanterar en fullständig fördelning av det cirkulära flödet, och maten gräddas på alla sidor.
4. Slå på både konventions- och grillfunktionen samtidigt för skorpor.
5. Förvärm mikrovågsugnen innan du bakar komplicerade livsmedel.

Myter fortsätter att existera

Moderna tekniska fördelar är inte till allas gillande, det finns de som inte litar på elektronik. De vanligaste missuppfattningarna är följande:

1. Mikrovågsugnar kan ändra matens konsistens. Detta är inte möjligt eftersom vågorna endast värmer livsmedel och inte har något med strålning att göra.
2. Den här maten är dålig för dig. En annan missuppfattning, eftersom det är mikrovågsugnen som gör att du kan bevara maximalt antal användbara ämnen. Detta är möjligt eftersom tillagningsprocessen liknar den i en ångkokare snarare än i en stekpanna.
3. Ugnen avger farlig strålning. Det är viktigt att förstå att alla vågor som ugnen avger befinner sig i ett isolerat utrymme, vilket innebär att de inte orsakar någon skada på människokroppen (för mer information, se artikeln Skador av mikrovågsugn – sanning eller myt).

Om du älskar bakverk är en mikrovågsugn med konvektionsfunktion precis vad du behöver. Du kommer att kunna glädja dig själv och dina nära och kära inte bara med läckert kött, utan också med läckra pajer. Med den här funktionen kan du glömma de gamla gasugnarna.