Design och funktion

En brödmaskin är en hushållsapparat som är avsedd för att göra deg och baka bröd hemma. Apparaten kan användas för att baka både vanligt bröd och produkter med alla möjliga tillsatser. En sådan användbar hushållsartikel rekommenderas:

• för personer som har svårt att köpa bröd på grund av att de är upptagna eller att de inte får regelbundna leveranser;
• fläktar hälsokost, eftersom du i så fall kan vara 100 % säker på produktens kvalitet;
• För människor som vet hur man räknar sina pengar och inte spenderar dem i snabbköpet;
• För professionella hemmafruar, för vilka det är en oacceptabel lyx att slösa en halvtimme på en tur till bageriet;
• Alla kaféer vill numera locka kunderna med sina egna bakverk.

Du behöver inte beskriva fördelarna med ett krispigt, väldoftande och krispigt färskt bröd. Ett bättre sätt att visa hur en brödmaskin fungerar och hur man väljer en bra maskin.

Maskinkontroll

Även om elektromekaniska moduler också finns, styrs de flesta modellerna elektroniskt. Standardversionen har kontaktknappar, medan de avancerade modellerna har Beröringskontroll. Sensorn är definitivt bättre, eftersom varken mjöl eller andra ingredienser kommer att störa dess funktion, till skillnad från alternativet med tryckknapp. Och sensorn är extremt lätt att sköta.  Den integrerade displayen visar all information du behöver för ditt arbete (målvikt för bakning, önskad färg på skorpan, typ av program, hur lång tid processen tar).

En trevlig extra funktion är det helautomatiska systemet för bakverk som tillåter syltning, syltning och torktid starta om Efter ett strömavbrott hämtar apparaten sig själv från elnätet och återupptar automatiskt det föreskrivna programmet. Andra designtillägg gör livet enklare, men du kan klara dig utan dem: indikering med blinkande knappar, mekanisk timer, beröringskänsliga strömbrytare, vacker display.

Ett barnsäkert lås är särskilt användbart – det förhindrar att locket öppnas oavsiktligt, eftersom det är för varmt inuti och kan vara farligt för ett barn.

En sak att ta hänsyn till är dock att härdningstid av den färdiga produkten. Eftersom hemmabakning inte innehåller några industriella konserveringsmedel blir bakverk gammalt efter en dag, vilket innebär att det inte rekommenderas att baka bröd hemma.

En brödmaskin har en effekt på mellan 400 W och 1 800 W. Både den noggranna knådningen av smeten och tillagningstiden är beroende av denna parameter. Ju högre effekt, desto snabbare blir brödet, men desto högre energiförbrukning. En långsamkokare smakar oftast bättre än en snabbkokare.

I regel följer alla köp med en skiva med en videoinstruktion om hur man använder enheten.

Inbyggda program

Alla bakugnar har en uppsättning grundprogram. Det finns tillagningsalternativ för olika typer av deg, krispiga skorpor, utökade tillagningsprogram och bufférecept. Bagaren kan ha en uppsättning av 25 program, men alla är inte allmänt tillämpliga i hemmet. Observera att varje ytterligare program ökar priset på produkten. Intressanta funktioner finns i olika modeller

1. Ett mycket attraktivt men ineffektivt matlagningsprogram sylt och marmelader. En medelstor brödmaskin kan producera cirka 600-800 g. Bageri- och grytbakmaskinen är inte det perfekta valet för att göra sylt och muffins.
   
2. Det finns apparater som kan användas för att baka bröd smör och hemlagad yoghurt. Särskilda behållare ingår för dessa produkter. Mjölk och surdeg behövs för att jäsa yoghurt genom gradvis upphettning. LG HB-2001BY brödmaskin gör hemlagat smör av kvalitetsgrädde på en och en halv timme.
3. Alternativet bakning av kakor behövs i allmänhet bara för att tillfredsställa värdinnans nyfikenhet.

Extra alternativ

Det är helt meningslöst att köpa en modifiering med en inbyggd visningsfönster. Hela bakningsprocessen visas på displayen, så du behöver inte titta på processen genom fönstret. Dessutom bidrar fönstret, med tanke på dess utformning, till improduktiv värmeförlust, vilket leder till att den rostade skorpan går förlorad. Fönstret blir helt dimmigt när ugnen är i drift och blir klart från fukt först när ugnen är klar.

Många bakugnar är utrustade med en så kallad med dispensern. Detta är en liten skål med ett doserat utlopp, från vilken olika tillsatser tillsätts till degen: sesam, sultanrussin osv. Det är helt acceptabelt att lägga till ingredienserna till smeten för hand när apparaten har arbetat färdigt med huvudingredienserna – du hör ett pip när du gör detta.

En av de oviktiga aspekterna är alternativet Bibehåller temperaturen i en timme. Tack vare timern kan du tydligt se hur lång tid det tar att få varmt bröd.

Alternativet ”jästfri bakning” beror däremot helt på användarens smakpreferens.

Att baka bröd i brödmaskinen är lite dyrare än att baka bröd i en butik, men det är bara ingredienser av bästa kvalitet som används. Och bagerierna kommer inte i närheten av hembakt godhet när det gäller smak.