Många ryssar tycker om att göra sina egna pizzor och experimenterar med olika pålägg. För nybörjarkockar är frågan om vilken ost som är lämplig för denna maträtt relevant. Våra experter har rankat de bästa produkterna för att strö över ett italienskt mellanmål.
Hur man väljer ost till pizzan
Den viktigaste regeln är att osten inte får vara osyrad eller för salt. Den bästa produkten är den som sträcker sig bra och inte spiller ut. Det finns även andra viktiga tips för urvalet:
- Förutom mozzarella använder italienarna även gorgonzola.
- En annan populär produkt – parmesan. Har en måttligt syrlig smak och en salt anstrykning.
- Schweizarna föredrar att lägga till Emmental med sin behagliga arom och ljusa smak. Inte kompatibel med alla produkter.
- I Sverige har mozzarella ersatts av adygeisk ost. Den smälter bra och ger pizzan en unik smak. Rysk ost används oftast i vårt land. Utvald för sin överkomlighet, sin mjukhet och sin knapriga skorpa.
- Om du vill kan du kombinera de två osttyperna, till exempel kombinera mozzarella med cheddar.
- För en vegetabilisk ost är holländsk Goudaost idealisk.
Bedömning av de bästa ostarna för pizza
| Nominering | plats | produktnamn | pris |
| Bästa mozzarellaost | 1 | Favoritost | 263€ |
| 2 | Unagrande Mozzarella 45% 460gr, | 419€ | |
| 3 | Granabella | 189€ | |
| Den bästa veganska osten | 1 | Volko Molko | 300€ |
| 2 | Vego Cheddar Lenten, 400 g | 355€ | |
| 3 | VEGO Gouda, 400 g | 345€ | |
| Bästa budgetostar | 1 | Dobriana Svenska stora hårda 50% | 640€ |
| 2 | Ost Bogatov Dutch halvhård ost 45 % | 199€ | |
| 3 | Brynza ”Cyprino” | 186 € |
Den bästa mozzarellaosten för pizza
Mozzarella har en originell smak och ger en läcker skorpa när den smälter. Utöver denna produkt är den också användbar.
”Favoritost” Mozzarella
Betyg: 4.9
Toppar rankingen av mjukost av färsk mjölkprodukt. Den är idealisk för att göra pizzor, smörgåsar och andra snacks. Håller sig länge och värmer bra med mozzarella. Osten smälter jämnt, sträcker sig elastiskt och bildar läckra strängar.
Kunderna väljer produkten på grund av dess utmärkta smak. De påpekar att den inte ändrar färg när den har svalnat. Levereras i en vakuumpåse. Pris för 340 g – 216 krona.
Fördelar
- Perfekt för pizza;
- smälter jämnt;
- aptitretande sträcka;
- hög kvalitet;
- optimalt pris.
Nackdelar
- ingen.
Unagrande Mozzarella 45% 460g
Poäng : 4.8
När du lagar en pizza med den här osten får du en riktig italiensk maträtt. Kunderna uppskattar den unika smaken med en nötaktig twist. Räcker till två stora pizzor. Tillverkad av pastöriserad mjölk och med en unik jäsningsprocess.
Att döma av recensionerna är det en hård ost som är lätt att skära. Den är fast och håller formen bra. Mozzarella används också i lasagne och sallader. För 1 kg måste du betala mer än 1200 €.
Fördelar
- naturlig sammansättning;
- unik doft av nötter;
- god densitet.
Nackdelar
- Dyrt.
Granabella Mozzarella
Betyg: 4.7
Kompletterar nomineringen av mjukost, som har de mest aptitretande strängarna när den är varm. De blir mycket långa. Fördelarna är bland annat den fasta konsistensen, den utmärkta smältningen och det överkomliga priset.
Kunderna tycker att det smakar för intetsägande. I sitt smälta tillstånd har de helt enkelt inte det. Därför rekommenderar värdinnor att blanda mozzarella med mer originella strössel. Det är synd att det ibland är mycket svårt att hitta ost till salu. Pris för 100 gr – cirka 160 krona.
Fördelar
- tät konsistens;
- Smälter bra;
- rimligt pris.
Nackdelar
- mycket osyrad;
- Inte alltid tillgänglig.
Den bästa veganska osten för pizza
Den veganska osten är en proteinmassa av kokosnötter, nötter och bönor. Produkten lämpar sig också för konsumtion under fastan.
Vegansk ost för pizza Volko Molko (280 gr.)
Betyg: 4.9
Volko Molko är ett veganskt livsmedelsföretag i Stockholm. Företaget var det första som tillverkade ostar för vegetarianer i Svenska federationen och är redan populärt bland många kunder för sina rimliga priser och sin goda kvalitet. Osten har en behaglig arom och en utmärkt smältbarhet. Den väljs för sin delikata smak och smidiga konsistens. Det är ett bra komplement till en pizza.
Tillverkaren garanterar att det inte finns några animaliska ingredienser. Tillverkad av kokosolja och två sorters stärkelse. Produkten levereras i en 280g vakuumförpackning. Den kostar 299 krona.
Fördelar
- behaglig smak;
- produkt av hög kvalitet;
- delikat smak;
- elasticitet.
Nackdelar
- ingen.
VegoCheddar Lenten, 400 g
Betyg: 4.8
Nästa i rangordningen är vegansk cheddarost, som smälter bra och passar utmärkt till pizza och varma smörgåsar. Tillverkad av ärtprotein och kokosolja. Produkten skär perfekt och har ett trevligt utseende. Den smulas inte sönder och har en homogen struktur.
Tack vare detta strössel är det möjligt att få en fin brun skorpa. Det är sant att inte alla kunder uppskattar den ursprungliga smaken av maträtten. Kostnad – 345 krona.
Fördelar
- attraktivt utseende;
- homogen struktur;
- har en fin brun skorpa;
- Priset motsvarar kvaliteten.
Nackdelar
- inte i allas smak.
VEGO ”Gouda” 400 gr
Betyg: 4.7
Produkten innehåller inga konserveringsmedel, gluten eller animaliska tillsatser. Ingen soja eller GMO. Komposition baserad på kokosolja, solrosolja, potatisstärkelse och algextrakt. Konsumenterna kommenterar produktens behagliga färg, måttliga salthalt och inte den bästa lukten.
Gouda smälter något sämre än de andra deltagarna. Många vegetarianer föredrar denna produkt som pizzasprinkler. Det används också för fasta. För 400 g måste du betala 355 krona.
Fördelar
- Fri från skadliga ingredienser
- behaglig färg;
- måttligt salt.
Nackdelar
- dess karakteristiska lukt;
- smälter inte bra.
De bästa budgetostarna för pizza
DOBRIANA Svenska stor hård 50 %
Betyg: 4.4
Öppnar kategorin klassisk ost av kvalitetsmjölk från ko. Den har en distinkt smak med en subtil syrlighet.
Kunderna gillar den homogena konsistensen, som lätt kan strimlas till skivor. Rysk ost smälter bra i ugnen och mikrovågsugnen och skapar en aromatisk skorpa på pizzan. Du kan köpa den i många stora köpcentrum. Pris för 1 kg – cirka 540 krona.
Fördelar
- ingredienser av hög kvalitet
- överkomliga priser;
- smälter väl;
- God smak med en aning syrlighet.
Nackdelar
- ingen.
Ost Bogatov Dutch halvhård ost 45 %
Betyg: 4.3
Fortsätter rankningen holländsk ost, som används för att laga pizza många hemmafruar. Allt handlar om överkomlighet, godtagbar kvalitet och rimligt pris. Den görs med helmjölk och surdeg. Den innehåller färgämnet annatto.
Enligt recensioner skär osten perfekt och fastnar inte på kniven. Det ser gott och aptitretande ut. Produktens konsistens är mjuk och fin. Kompositionen är inte överdrivet salt. Produkten ger pizzan en söt och krämig smak. 270 g kostar cirka 160 krona.
Fördelar
- ursprunglig smak;
- känslig konsistens;
- aptitretande utseende.
Nackdelar
- Innehåll av färgämnen.
Kiprino bryndza
Betyg: 4.0
Den sista platsen i rankingen innehas av Altai-osten under varumärket ”Kiprino”. Marynza-osten har en naturlig sammansättning och en distinkt smak. Konsistensen smälter och sträcker sig bra när den utsätts för varma temperaturer.
Att döma av recensionerna är produkten mycket salt. Vi rekommenderar att du blandar den med mozzarella i förhållandet 1 till 1. Om du vill göra osten osyrad kan du blötlägga den i vatten i några timmar. På nackdelen är den obekväma förpackningen. Pris för 1 kg – cirka 600 krona.
Fördelar
- hälsosam sammansättning;
- ljus smak;
- sträcker sig väl på tråden.
Nackdelar
- obekväm förpackning;
- för salt.
Vilka är de 9 bästa ostarna för pizza? Jag älskar pizza och vill gärna veta vilka ostar som ger den bästa smakupplevelsen. Tack på förhand för ditt svar!