Det traditionella grekiska köket innehåller inte bara oliver och skaldjur utan även ostar. De senare används för att förbereda andra rätter och kakor. Det finns totalt mer än sex dussin grekiska ostsorter. Låt oss ta reda på vilka av dem som är populära bland Svenska kunder.
Hur man väljer grekisk ost
Grekisk ost framställs av en naturlig och näringsrik vätska som produceras av fårens och getternas mjölkkörtlar. Ibland används lite komjölk. De mest populära sorterna är:
- Manuri. Den mjuka produkten har en mjölkig smak och en subtil citrussmak. Passar bra till kött, rött vin eller fisk. Manouri anses vara en produkt med hög kalorihalt.
- Kaseri. Hårdost är ett utmärkt mellanmål till vin. Den används för varma snacks.
- Kefalotiri. Hårdost tillverkas av fårmjölk. Den har en smidig konsistens och kan ätas både varm och kall.
- Graviera.Smaken kännetecknas av en lätt nötsmak och en sötma. Det är en universell produkt som är särskilt populär på Kreta.
- Feta. Den berömda osten läggs traditionellt till en grekisk sallad med lök, tomater, gurkor och paprika. Saltlaken har en konsistens som pressad ostmassa och en tydlig mjölksmak.
Allt du behöver göra är att välja en produkt som är lämplig i fråga om pris och smak från topplistan, och den finns på hyllorna i Svenska butiker.
Bedömning av de bästa grekiska ostarna
| Nominering | plats | produktnamn | pris |
| Bästa grekiska ost i saltlake | 1 | Hotos Feta – 400g | 690€ |
| 2 | Zoe i saltlake 45%, 300g | 404€ | |
| 3 | Ät Village Greek Feta, i en kryddpudding, 50% | 290€ | |
| Greklands bästa mjukostar | 1 | Hotos Manouri, 200 g | 290€ |
| 2 | MANOURI PDO 170g | 282€ | |
| De bästa grekiska hårdostarna | 1 | Filos kefalotiri 200g | 447€ |
| 2 | Vigla (Graviera-ost) P.D.O.) – 350g | 480€ | |
| 3 | GRAVIERA MED CRITAIN, 300g | 610€ |
De bästa grekiska ostarna i saltlake
Saltost tillverkas utan kokning och innehåller många mineraler, vitaminer och aminosyror.
Hotos Feta – 400gr
Betyg: 4.9
Den klassiska grekiska osten Hotos Feta har en fast konsistens och en behaglig, salt smak. Det är ett utmärkt alternativ för pajer och sallader. Det finns inget överflödigt i produktens sammansättning. Tillverkad av komjölk och mjölksyrajäsande bakterier.
Säljs i en plastförpackning med 400 gram feta. Osten tillverkas av det grekiska företaget Hotos S.A., som är känt för sin gedigna erfarenhet och högkvalitativa produkter. Pris – 690 krona.
Fördelar
- Den har en fin fast konsistens;
- optimal tillsats av salt;
- inga skadliga ingredienser
- tillverkarens goda rykte.
Brister
- ingen.
Zoe i saltlake 45%, 300g
Betyg: 4.8
Fortsätter nomineringen av en helt naturlig produkt gjord av fårmjölk. Traditionellt säljs den i saltlake och har en delikat, salt smak med en fin syra. Färsk mjölk och kryddiga örter som rosmarin, mejram och timjan ger den en unik smak. Zoe passar bra till fjäderfä, fisk och kött. Den köps för att göra pajer och grekisk sallad.
Produkten tillverkas i Makedonien enligt ett unikt recept av utländska experter. Inga genetiskt modifierade organismer eller andra skadliga ingredienser. Säljs i plastburkar om 300 g. Osten kostar 460-660€.
Fördelar
- måttligt saltad;
- god smak;
- endast naturliga ingredienser;
- stort beröm.
nackdelar
- ingen.
Ät rustik grekisk feta, i en kryddad vaniljsås, 50 %
Betyg: 4.7
Nästa på listan är fetaost, som tillverkas på en gård i naturparken Zavidovo. Sammansättningen innehåller hel komjölk, mjölksyra från mikroorganismer, vegetabiliskt enzym, salt, vatten. Ingen gluten eller GMO. Detta är det bästa alternativet för kunder som föredrar inhemska produkter framför importerade.
Levereras i en snygg glasburk genom vilken du kan se de platta, läckra ostbitarna. Priset för 190 g är 120-180 krona.
Fördelar
- endast naturliga ingredienser;
- aptitretande smak
- Snygga bitar.
Nackdelar
- innehåller endast komjölk.
De bästa mjuka ostarna i Grekland
För att få mjuk ost tillsätts sur vassle till den uppvärmda mjölken. Resultatet är en ostbågsliknande konsistens med hög fukthalt.
Manouri Hotos Manouri, 200 gr
Betyg: 4.9
Den är den godaste och mest populära fårmjölksosten i Grekland. Den levereras utan skorpa och har en delikat konsistens. Kunderna älskar den krämiga smaken med citrusdoften. De gör sallader och bakverk med ost, serverar som aptitretare till vin, häller honung.
Manouri är bäst med druvköttsdrycker utan skal. Kompositionen innehåller mjölk, löpe och bakteriejäst. Rimligt pris. 200 g kostar 290 krona.
Fördelar
- rimligt pris;
- känslig textur
- krämig och behaglig smak;
- naturlig sammansättning;
- goda recensioner om den grekiska tillverkaren.
Nackdelar
- ingen.
MANOURI PDO 170g
Betyg: 4.8
Följande ost tillverkas av ARVANITI, ett företag med en lång historia och en respekterad ställning inom livsmedelsindustrin. Varumärkets produkter har tilldelats medaljer för sin höga kvalitet.
Osten finns i vakuumförpackningar på 170 och 300 g. Den uppfyller de mest krävande gourmeternas önskemål. Den äts till frukost, i bakverk och sallader. Vissa människor gillar att äta den med sylt. Produkten har en fin konsistens och en ljus vit färg. För 300 g måste du betala 491 krona. Priset för 170 gr. är cirka 285 krona.
Fördelar
- ursprunglig smak;
- lämplig för många rätter;
- hög kvalitet;
- ett gott rykte för varumärket.
Nackdelar
- ingen.
De bästa grekiska hårdostarna
Hårdost tillverkas med hjälp av en speciell teknik, med hjälp av löpeenzymer och bakterieost. Den har låg fukthalt och hög proteinhalt.
Filos kefalotiri 200 gr
Betyg: 4.9
Denna produkt är baserad på get- och fårmjölk. Den innehåller också vassle och salt. Osten innehåller inga skadliga ingredienser. Den har en lätt gulaktig färg, en behagligt fräsch smak och en kryddig eftersmak.
Fettinnehåll på 32 %. Lämplig som ett mellanmål. Den föredras av anhängare av en hälsosam kost, som lägger till den till grönsaker och kött. Kunderna rekommenderar att man provar den här osten på varma smörgåsar. Kefalotiri är rik på kalcium och fosfor, protein och D-vitamin. Pris – 420-590 krona.
Fördelar
- stora fördelar för kroppen;
- Högkvalitativ produkt;
- inga skadliga ingredienser;
- lämplig för dietmåltider.
Nackdelar
- ingen.
Graviera ost P.D.O.) – 350g
Poäng : 4.8
Därefter kommer den populära Graviera-osten från Grekland. Den tillverkas traditionellt av mjölk från getter, får och kor. Produktens fetthalt var 40 %.
Köparna lovordar osten för dess behagliga smak, dess lätta transportförmåga och dess ojämförliga komplement till viner och andra livsmedel. Graviera Vigla har en söt smak och lite salt. Konsistensen är något oljig. Säljs i vakuumförpackningar om 350 g. Pris – 420-480 krona.
Fördelar
- ursprunglig smak;
- hälsofördelar;
- Den går bra att blanda med andra produkter;
- helt naturlig sammansättning.
Nackdelar
- ingen.
GRAVIERA MED CRITA, 300g
Betyg: 4.7
Nästa plats är den unika osten från Kreta. Den är hjulformad och tillverkas på grundval av get- och fårmjölk. Dess utmärkande drag är den hårda mönstrade skorpan som återstår efter att osten torkats i tyg.
Kunderna berömmer produktens uttrycksfulla smak och serverar den på ett bräde tillsammans med oliver och andra ostar. Det är optimalt för viner från Kotsifali, Agiorgitiko, Roditis. Förpackad med ost i en vakuumpåse. 300 g kostar 614 krona.
Fördelar
- Originalprodukt från Kreta;
- ost av hög kvalitet;
- Utan skadliga tillsatser;
- lämplig för många rätter.
Brister
- nej .
Vilken av de 8 bästa grekiska ostarna skulle du rekommendera som en smakupplevelse att prova?
Jag skulle rekommendera fetaost som en fantastisk smakupplevelse att prova. Den har en härlig krämighet och en sälta som verkligen sticker ut. Dessutom är det en mångsidig ost som passar till många olika rätter, både som topping på sallader eller i varma rätter som till exempel grekisk moussaka. Fetaosten har en unik smak som verkligen förhöjer maträtterna den används i. Så om du vill uppleva en klassisk grekisk smak, är fetaosten ett utmärkt val att prova.