Allt om sockervaddsmaskinen

Godisautomaten är det perfekta köpet för att starta ett eget litet företag. Enkla modeller är också bra för hemmabruk. Ägare av en cateringanläggning bör inte ha några problem med att köpa mer sofistikerad utrustning och diversifiera sin meny. Det är värt att förklara mer i detalj hur man väljer sådana enheter på rätt sätt.

Historien om uppfinningen av delikatessbutiken

De första uppgifterna om denna delikatess går tillbaka till 1400-talet – den smakades av rika italienska lorder och senoritas, eftersom processen att göra socker var tidskrävande och dyr. Processen genomfördes på följande sätt: Sockret smältes i en kastrull och tunna sockersträngar rullades ihop med en gaffel. Den färdiga produkten serveras vanligen med frukt.

Lite senare, på XVIII-talet, började skickliga konditorer till och med att göra de verkliga mästerverken av candyfloss. Vi har redan hört talas om att den används i påskägg, där den används för att dekorera karamellen med guld- och silversträngar. Efterrätten blev särskilt populär i början av förra seklet. Det råder ingen enighet om vem som uppfann sockervaddet, men det finns tre teorier.

En hushållsapparat är en bas med en skiva (vanligtvis av metall eller keramik) monterad på den och en skål som roterar på den. Den är monterad på basen – detta hjälper till att undvika att apparaten ”kladdas”.

Att välja rätt apparat kan hjälpa dig kriterier:

• effekt på minst 500 W – med en liten siffra tar det ganska lång tid att tillaga en portion;
• Låg ljudnivå;
• lättskött – apparaten ska vara lätt att rengöra;
• En avtagbar skål för att skydda ytan mot stänk;
• Förekomst av en måttsked och helst bambupinnar.

De tre mest framgångsrika inhemska modellerna

Normalt är hastigheten för denna typ av hushållsapparat max. 5 kg/h. Den lilla storleken gör att enheten kan tas med till evenemang utanför anläggningen, förutsatt att det finns strömförsörjning. På marknaden för sådan utrustning är följande företag fortfarande ledande Kinesiska modeller.

ECOLUN E1653041

ECOLUN E1653041 kombinerar framgångsrikt den lilla diametern på skålen (endast 29 cm) med förmågan att tillaga candyfloss med olika fyllningar. Enheten drivs av ett standard 500 W nätaggregat. Två infraröda rör med värmeelement inuti får apparaten att fungera.

Omedelbart om bonusarna:

• energibesparande användning när det gäller energiförbrukning;
• kompakt storlek;
• Lätthet;
• enkel användning.

Inte utan nackdelar: tillverkaren förklarar omedelbart att liten kapacitet av denna hemmamaskin och engångsanvändning vid ett evenemang. Upprepad användning av apparaten på samma dag rekommenderas inte.

Sockergrädde

Vinnaren i fråga om pris och popularitet är Carnival – Cotton Candy Candy. Denna lilla maskin slående design Gör det möjligt att göra sockervadd av alla typer av socker. Cotton Candy arbetar med en effekt på 500 watt. Den har ett litet fotavtryck: skålen är bara 30 cm i diameter. Kompakt storlek – bara 31×31 cm. Enheten är den mycket grundläggande konfigurationen, som innehåller en mätsked utöver själva enheten.

Förresten är det möjligt att göra godis för dina egna händer utan hjälp av maskinen, men för att göra det måste du praktiskt taget upprepa den långa och tråkiga tekniken för sockerflossning av XV-talets konfektörer.

Potentiella driftsproblem

Säkerhetstekniken står högst upp på listan över möjliga problem som måste lösas när apparaten används. När du arbetar med en sådan maskin måste du alltid vara försiktig, eftersom värmeelementet är uppvärmt – detta kan orsaka brännskador. Medan en tonåring kanske fortfarande får använda en sådan maskin, finns det ett tydligt tabu för små barn.

Vissa modeller har följande brister.

1. Det är nödvändigt att låta apparaten ”vila” efter att ha tillagat flera portioner. Detta bidrar till att förhindra överhettning.
2. Enheten kan snabbt bli igensatt – den måste rengöras regelbundet.
3. Skyddshöljet bildar ett skyddande lager på underlaget – detta minskar risken för brännskador sockerkant.

Och även om köpet av en sådan miniapparat inte finns med på listan över nödvändiga köksapparater är det värt att råda dig att skaffa en för hemaktiviteter.  Du kan vara säker på att dina gäster inte kommer att vara likgiltiga inför attraktionen av sockervadd, men väldigt ofta är apparaterna i ditt hem undermåliga och producerar inte mycket i form av smak. Och detta är ett steg mot ett mer seriöst köp, som kommer att bli starten på ett litet företag.