17 bästa chokladkakorna med bitter choklad

*Recension av de bästa enligt redaktörerna. Om urvalskriterierna. Detta material är subjektivt, inte avsett som reklam och fungerar inte som en vägledning för inköp. Rådgör med en professionell person innan du köper.

Rangordning av de bästa barerna av bitter choklad

Nominering	plats	produktnamn	pris
Rangordning av de bästa barerna av mörk choklad	1	LA SUISSA 70 % 500 G	688€
2	DANESI	4200€
3	Alce Nero med krossade kakaobönor	567€
4	Bucheron Stand’art bitter	269€
5	Excellence99% kakao	284€
6	Vivani extra bitter 99 %	284€
7	SWISS ORIGINAL med apelsinbitar	165€
8	Weinrichs 1895 med apelsin	190€
9	Alkion blad av bitter mynta	207€
10	Den belgiska 72% kakaobitter	182€
11	Siberian Clad bitter med jordgubbar och kanel	318€
12	99 % trohet mot en förhandskvalitet	210€
13	Babaevsky ”Elite” 75 % kakao	92€
14	Brittarev ”Solens dotter” med citron och mynta	260€
15	Communarcas med jordgubbssaft, 200 g	128€
16	Förtrollning” bitter 100 %	220€
17	Merci Bitter	213€

LA SUISSA 70% 500G

Betyg: 4.9

Bitter choklad från den italienska tillverkaren LA SUISSA toppar vår lista. Märket kommer från Italien och har i över 20 år tillverkat handgjorda chokladkakor och godis. Varumärket kännetecknas av naturliga ingredienser, originella recept och utmärkta smakvärden.

Förpackningen är ganska anspråkslös vid första anblicken – tunt kraftpapper och folie. Naturlig sammansättning – kakao, kakaosmör, socker, sojalecitin. Konsistensen av LA SUISSA bitter är hård och bryts med viss svårighet. Smaken är behaglig, klassisk, utan föroreningar, söt men med inslag av behaglig bitterhet, och eftersmaken är ljus och fyllig.

Det perfekta tillbehöret till en kopp te eller kaffe, även lämplig för att förbereda olika desserter. Hållbarhet: 2 år. Kaloriinnehåll – 517 kcal. Vikt på stången: 500g. Pris – från 600 krona.

Fördelar

• Choklad, ursprungligen från Italien;
• Stångens vikt 500g.;
• Naturliga ingredienser;
• Behaglig smak.

Nackdelar

• Relativt högt pris.

DANESI BORN

Betyg: 4.8

Batchchoklad från det italienska märket Danesi kommer på andra plats på vår Expertology-lista. Danesi är främst känt för sin espresso, men även för sin varma choklad. Den doftande choklad som erbjuds av detta märke är mer som en extra söt efterrätt till en kopp aromatiskt kaffe i en cafeteria, snarare än en fristående produkt som finns tillgänglig i en stormarknad.

Godiset är förpackat i små barer, storlek 25 * 25 * 4 mm och väger 3,15 gram. Danesi finns i stora förpackningar på 1,5 kg som innehåller 500 miniatyrstänger, individuellt förpackade i folie. Danesi innehåller upp till 60 % kakao, vilket ger en syrlig, bitter och långvarig eftersmak.

Förpackning – kartong. Pris – 3700 krona per 1,5 kg.

Fördelar

• Partiets barrer;
• Förpackning med 1,5 kg;
• En riktigt bitter smak med en långvarig eftersmak;
• Hög kvalitet.

Nackdelar

• Dyrt;
• Alltför stora förpackningar.

Alce Nero bitter med krossade kakaobönor

Betyg: 4.8

Alce Nero, skapad av de bästa gamla recepten, från varumärket från Schweiz, vi sätter i betyg på tredje plats. Denna choklad skapas av de bästa chokladmakarna av naturliga ingredienser – kakaomassa, kakaosmör, kakaobönor, vanilj, malda kakaobönor (10 %) och rörsocker. Inga konserveringsmedel, inga färgämnen – endast naturliga produkter. Alce Nero är fri från sojalecitin, vilket är användbart för allergiker, och har en BIO-märkning (Organic) som gör den helt naturlig.

Smaken av baren är söt, med bara en aning bitterhet. Inga särskilt tydliga smaker, även om det på Alce Neros förpackning står att den innehåller minst 80 % kakao. Lukten är nästan neutral. Förpackad i ekopapper tillverkat av återvunnet trä. Kunderna är förvirrade över att polyeten används som underlag i stället för den traditionella folien. I övrigt är chokladen ganska högt värderad.

Kaloriinnehåll: 589 Kcal. Priset börjar på 400 krona för 100 gram.

Fördelar

• Naturliga ingredienser;
• BIO-produkt;
• Schweizisk kvalitet;
• 80 % kakao.

Nackdelar

• Obekväm förpackning;
• Brist på smak;
• Hög kostnad.

Bucheron Stand’art bitter

Betyg: 4.7

Den rysk-schweiziska chokladen Boucheron av god kvalitet, som säljs i 100-grams barer, hamnar på fjärde plats i rankingen. Barrerna är förpackade i silverfärgade souvenirlådor av metall.

När det gäller smakprofilen har Boucherons choklad en tjärig arom, vilket bekräftar producentens ursprungsangivelse av Forastero-bönor från den mexikanska Amazonas. På grund av den höga kakaobönanhalten (72 %) är chokladen mycket rik och fyllig.

Färgmättad, mörk, glansig yta. Designen är något ovanlig – det finns 21 runda ”piller” med kors i mitten, som är lätta och enkla att bryta.

Schweizisk choklad tillverkas i Manchester Enterprises fabrik i Jaroslavl. Företaget arbetar enligt europeiska standarder och med råvaror av hög kvalitet. Många konsumenter är dock förvånade över förekomsten av vanillin-aromer i stället för naturlig vanilj, även om detta inte är alltför kritiskt.

Vikt på stången: 100 g. Kaloriinnehåll: 524 Kcal. Pris utan rabatt – från 250 krona.

Fördelar

• Kvalitetsingredienser;
• Behaglig, fyllig smak;
• Praktisk förpackning;
• Intressant design av kakelplattor.

Nackdelar

• Vanillin arom;
• Högt pris.

ndt Excellence 99% kakaobitter

Betyg: 4.7

Den fina mörka chokladen med 99,5 % kakao och 0,5 % kokosnötssocker från den tyska tillverkaren Vivani hamnar på sjätte plats i vår expertranking. Tillverkaren presenterar sin produkt som äkta ekologisk choklad gjord av de finaste sorterna av kakaobönor från plantager i Panama.

Den tunna baren har en syrlig och rik smak av bitter äkta choklad, tack vare den speciella beredningstekniken – metoden för speciell slipning och blandning av kakaobönor, som genomgår en strikt kvalitetskontroll. Vivani riktigt bitter, utan någon sötma. Lämnar en lätt rökig eftersmak, som en kopp starkt, aromatiskt kaffe.

Denna choklad är bra för dem som kontrollerar det glykemiska indexet och begränsar sitt sockerintag. Kokossockret är rikt på järn, magnesium och zink samt aminosyror och B-vitaminer. Fri från sojalecitin och GMO.

Vivani är förmodligen den mest kända chokladen. 12 sorter från detta märke har tilldelats DLG:s guldmedalj. Den 71-procentiga kakaonivån har blivit mycket uppskattad av tidningen Savoir vivre, och Vivanis vita choklad är den bästa i sitt slag, enligt chocolatier Georg Bernardini.

Stångens vikt: 80g. Energivärde – 672 kcal/100g. Pris – från 280 USD.

Fördelar

• Den mest titulerade chokladen;
• 99,5 % kakaohalt;
• En riktigt bitter smak;
• Kvalitetsintyg.

Nackdelar

• Högt pris.

SWISS ORIGINAL bitter med apelsinbitar

Betyg: 4.7

SWISS ORIGINALs apelsinbittra choklad, som tillverkas under sträng kvalitetskontroll av schweiziska chokladtillverkare, hamnar på sjunde plats. Detta är en extremt bitter choklad med en subtil smak av kakaobönor och en doft av apelsinmarmelad.

Utformningen av lådan liknar den klassiska Swiss Original, men med tillägget av en bild av en saftig apelsin i sektionen. Interiören är förpackad i en tjock silverpåse med varumärkets logotyp.

Den innehåller riven kakao, socker och apelsinmarmelad som består av apelsin-, äppel- och päronjuice. Många små kuber sticker ut på insidan av baren. Den kanderade frukten är syrlig, behaglig och syrlig, men apelsinsmaken är ganska subtil. Stången bryts lätt och smulas inte sönder. Bäst till kaffe eller te.

Vikt på stången: 100 g. Kaloriinnehåll: 492 Kcal. Pris: från 150 krona per styck.

Fördelar

• Schweizisk kvalitet;
• En intressant kombination av kakao och kanderad apelsin;
• Kvalitativ förpackningsdesign;
• Överensstämmelse med GOST;

Brister

• Icke-naturlig arom vanillin;
• Måttligt bitter;
• Högt pris;
• Finns inte alltid till försäljning.

Weinrich’s 1895 bitter med apelsin

Betyg: 4.6

Den tyska tillverkaren med mer än 100-årig historia erbjuder sin produkt: bitter choklad med 85 % kakao och apelsindoft. På åttonde plats kommer WEINRICH’s bitter med apelsin.

Innehåller kakaomassa, socker, kakaosmör och naturlig apelsinolja. Inga skadliga ämnen eller palmolja i produkten. Elegant kartongförpackning som tilltalar kräsna kännare av kvalitetschoklad. Smaken av Weinrich’s är söt och sur, med en rik arom av bitter choklad och en subtil, subtil antydan av apelsin. På det hela taget är konsumenterna nöjda med produktens kvalitet, men den är tyvärr inte lätt att hitta på marknaden.

Vikt: 100 g. Hållbarhet: 18 månader. Pris: från 160 krona.

Fördelar

• Choklad av hög kvalitet;
• 85 % kakao;
• Naturliga ingredienser.

Brister

• Sällan såldes i butikerna.

Alkion myntablad bitter

Betyg: 4.6

Utsökt bitter choklad gjord på de finaste Arriba-bönorna från Ecuador. Minst 75 % kakao, stark arom och smak. Alkions pepparmintbladiga bitterchoklad hamnar på nionde plats på vår lista.

Alkion är en chokladverkstad där produkten tillverkas helt för hand. Fabriken genomgår en strikt kvalitetskontroll, alla råvaror kontrolleras av en specialavdelning och recepten utvecklas enligt författarens recept.

Den handgjorda baren är en riktig blickfångare, liksom det faktum att den innehåller naturliga torkade pepparmintblad och inte bara en mynta-arom. Chokladen har en syrlig, fyllig, bitter och måttligt uppfriskande smak med inslag av pepparmint. Förpackningens utformning är ganska okonventionell – det är en tjock kartong som ser ut som en papperspåse, inuti vilken det finns folie och faktiskt själva baren.

Hållbarhet: 6 månader. Vikt: 100 gr. Kaloriinnehåll: 621 Kcal. Pris: från 200 krona.

Fördelar

• En inhemsk tillverkare som står för kvalitet;
• Produkterna är frivilligt certifierade;
• Tillverkad för hand;
• Organisk sammansättning;
• Fyllig smak och arom.

Nackdelar

• Högt pris.

Den belgiska 72% kakao bitter med kakaobönor

Betyg: 4.5

Sofistikerad smak och fyllig choklad med knapriga bitar av kakaobönor från den belgiska producenten placerar sig på tionde plats i vårt betyg.

Förpackningen består av tjock kartong och folie. Typ av design – minimalistisk, utan överflödig information. Alla nödvändiga uppgifter finns på baksidan. Den innehåller 72 % kakao, 14 % kakaobönor, kakaomassa, kakaosmör och sojalecitin.

Baren är uppdelad i 8 bitar, så att den lätt kan brytas i bitar. På baksidan av chokladen ser man hur kakaobönorna mals. Kakaohalten är inte lika hög, vilket gör att den smakar ganska trevligt och sött. Kakaobönor ger en lätt krydda. Kan ha en del kokosnötspartiklar, vilket är förvånande, men smaken är inte särskilt förstörd.

Vikt: 100 g. Hållbarhet: 9 månader. Energivärde: 550 Kcal. Pris – från 180 krona.

Fördelar

• Läcker bitter choklad;
• Ekologiska ingredienser;
• Tillverkad i Belgien;
• Naturliga kakaobönor.

Nackdelar

• Finns inte alltid på marknaden.

Siberian Clad Strawberry Cinnamon Bitter

Betyg: 4.5

Bitter choklad från den inhemska tillverkaren ”Siberian treasure”, tillverkad av aromatiska Fino de Aroma-kakaobönor, jordgubbsbitar, en nypa kanel och druvsocker, rankas på elfte plats i rankingen. Det är en naturlig, handgjord produkt, fri från socker och andra skadliga ingredienser.

Designen är ganska intressant: en genomskinlig film genom vilken du kan se skivor av jordgubbar i en kartongram. All produktinformation finns på baksidan av lådan.

Choklad har en mångfacetterad, rik smak, jordgubbar ger en trevlig syra och kanel – sötma och krydda. Frystorkade bär, vilket gör det möjligt att till 100 % bevara deras användbara egenskaper och vitaminer. Kakaobönorna har en distinkt smak av nötter, frukt och blommor. Denna kakaosort står för övrigt bara för 8 % av den globala produktionen. På det hela taget tycker kunderna mycket om chokladen.

Stångens vikt: 100 gr. Kaloriinnehåll: 511,7 kcal. Hållbarhet: 6 månader. Pris – från 250 krona.

Fördelar

• 100 % naturlig produkt;
• Frystorkade jordgubbsbitar;
• Fyllig smak;
• Behaglig doft;
• Sällsynta kakaobönor.

Nackdelar

• Högt värde;
• Svårt att hitta på marknaden.

Trohet mot kvalitet ”Apriori” bitter 99%

Betyg: 4.4

Svenska chokladfabriken ”Apriori” 99% bitter faller på tolfte plats. Tillverkad enligt GOST-standarder och med höga organoleptiska värden.

Förpackningen av ”Apriori” är mycket praktisk – det är 10 plastceller, två barer vardera. Varje skiva väger 5 gram., Inpackade i enskilda pappers- och folieförpackningar. I paketet finns ett tackbrev och en kupong med 15 % rabatt på ditt nästa köp.

Endast 99 % kakaobönor, vanilj och salt. Gör att den smakar riktigt bittert, med en lätt sur och sammandragande eftersmak, utan en antydan till sötma. Apriori har också ett högt säkerhetsindex: inget bly, inga mikroorganismer, ingen palmolja eller andra föroreningar, vilket bekräftas av laboratorietester vid Roscontrol.

Vikt: 100 g. Kaloriinnehåll: 601 Kcal. Pris: från 180 krona.

Fördelar

• 100 % naturlig
• En hälsosam choklad;
• 99 % kakao;
• Superbitter choklad;
• Hög kvalitet och säker.

Nackdelar

• Inget kakaosmör;
• Smaka på kakaopulver;
• Högt pris;
• Smaken kräver lite tillvänjning.

Babaevsky Elite 75 % kakao bitter

Betyg: 4.3

Den trettonde platsen i rankingen går till choklad från det äldsta konfektyrföretaget ”Elite” 75 % kakao.

Babayevsky choklad innehåller vegetabiliska makro- och mikroelement samt antioxidanter. Kanel har antibakteriella egenskaper, renar kroppen. Samtidigt innehåller den emulgeringsmedel (E322, E476), vanillin och mycket socker. Trots detta är Babaevsky mycket populär bland kunderna.

Fyllig, syrlig, bitter smak, men för söt för en bitter choklad. Baren ser presentabel ut – på framsidan syns fabriksgrundarnas herrgård. Baren bryts inte jämnt, trots att den är uppdelad i villkorliga skivor. ”Babaevsky är bra på att göra chokladdesserter.

Kaloriinnehåll: 560 Kcal. Hållbarhet: 12 månader. Pris: från 90 krona.

Fördelar

• Smälter i munnen;
• Aromen och smaken av naturlig choklad;
• Presentabel förpackning;
• Rimligt pris.

Nackdelar

• Når inte upp till nivån för elit bitter choklad;
• För söt smak;
• Emulgeringsmedel.

Brittarev ”Daughter of the sun” bitter med citron och mynta

Betyg: 4.2

Konstgjord choklad ”Solens dotter” med citron och mynta faller på den fjortonde rangordningen. Bitter naturlig choklad utan socker, med pekmez lämplig för vegetariska måltider. Produkten säljs i en konstlåda i kartong som är en utmärkt present eller souvenir.

Innehåller kakaobönor, dadelpecmez, citronskal och mynta. Pekmez är en fruktjuice som framställs med hjälp av en speciell teknik. Den är full av näringsämnen och fördelar och har ett lågt glykemiskt index.

Aromen och smaken har mentol- och citrusnoter, som alla kompletteras av den subtila syrligheten från kakaobönor. Baksidan av plattan är beströdd med fintorkad mynta. Skivorna är ganska små, mjuka och ovanliga till utseendet, men mycket välsmakande, vilket framgår av de många recensionerna.

Hållbarhet: 6 månader. Kakaoinnehåll: 60 %. Pris: från 280 krona.

Fördelar

• Originalförpackning;
• Användbara ingredienser;
• Låg glykemiskt index;
• Inget socker.

Brister

• Överpris.

Kommunarka Bitter choklad med jordgubbssaft, 200g

Betyg: 4.2

Kommunarka choklad med jordgubbssaft från den vitSvenska fabriken tar den femtonde platsen i rankingen. 8 brännmärkta chokladkakor på 25 g, individuellt förpackade i geléfyllda behållare, innehållande 50 % kakao.

Chokladen delas upp i tre skal med fyllningen. Under det mörka chokladskiktet finns en läcker och aromatisk geléfyllning. Den är marmeladliknande, droppar inte ut och doftar gott av jordgubbar. Smaken av toppings och choklad kombineras perfekt; bärpralinen överröstar inte den rika, bittra smaken av kakao, utan förstärker den snarare.

Innehåller kakaomassa, kakaosmör, aromer och emulgeringsmedel. Körsbärsjuicekoncentrat, alkohol, agar, aromer och citronsyra ingår i fyllningen.

Energivärde: 465 kalorier. Stångens vikt: 200g. Hållbarhet: 12 månader. Pris: från 150 krona.

Fördelar

• Harmonisk smak av fyllning och choklad;
• Anständig presentation;
• Godtagbar sammansättning;
• Låg kostnad.

Brister

• Det finns socker och emulgeringsmedel.

Förtrollning” Bittersweet 100 %

Betyg: 4.1

Chokladen från Merci-fabriken är tillverkad av elitkakaobönor och innehåller 100 % kakao och är sextonde i rankingen. Den bittra chokladen har intressanta smaker. Den har ingen söt bitterhet, sötma eller surhet. Det är en helt naturlig choklad med en äkta kakaosmak.

Den rena chokladen ”Wizard” tillverkas utan socker. Endast naturlig kakao, kakaosmör, lecitin och vanillinaromer ingår. Utan socker eller salt. Det finns ingen överdriven bitterhet i smaken, så den kan ätas utan att rynka. Chokladen är bitter, syrlig, men inte torr – den har en viss smörighet, vilket enligt kunderna snarare är en fördel än en nackdel.

Låda med 11 individuellt förpackade praliner. Vikt 140g. Kostnad från 200 krona. Hållbarhet: 12 månader.

Fördelar

• Innehåller 100 % kakao;
• Har tre medaljer för kvalitet;
• Portionsbitar;
• Bra komposition;
• Sockerfri;
• Stången väger 140 gram.

Nackdelar

• Det finns inga osäkra ingredienser.

Merci Bitter

Betyg: 4.0

I slutet av vår lista finns Merci bitter choklad. Merci är en mörk choklad från en tysk fabrik som innehåller 72 % kakao. Produkten är frivilligt certifierad i Tyskland och uppfyller alla kvalitetsstandarder, även om den inte är positionerad som elit.

Den ursprungliga kuvertformade förpackningen innehåller 25 g stänger, individuellt förpackade i folie. Chokladen är inte uppdelad i ytterligare skivor, vilket inte är helt bekvämt. När det gäller sammansättningen står kakao högst upp på listan, vilket anges till minst 72 % av torrsubstansen. På andra plats kommer socker, vilket inte är särskilt bra. Följt av kakaosmör, sojalecitin och vaniljextrakt. Utan mjölkfett, konstgjorda aromer eller andra skadliga ämnen.

Choklad har en fräsch kakaobönsarom. Smaken är lätt syrlig, mild och behaglig, med en lätt sötma. På det hela taget ser chokladen presentabel och solid ut, så den kan bli en bra present.

Energivärde per 100 g: 572 kcal. Hållbarhet: 355 dagar. Pris – från 200 krona.

Fördelar

• Naturlig sammansättning;
• Tysk kvalitet;
• Enskilda stänger;
• Snygg design.

Brister

• Ej identifierad.