Sorter av moderna kaffemaskiner

Det är lätt att gå vilse i det stora utbudet av moderna kaffemaskiner. Kaffemaskiner har många specifika modifieringar, uppdelade i underarter och sorter. Alla som någonsin har varit tvungna att välja denna viktiga apparat för alla kaffeälskare kommer att bekräfta att det inte alltid är lätt att ta reda på vad som gäller. De befintliga typerna av kaffemaskiner fungerar enligt olika principer, de har mycket olika bryggningsmetoder, vilket resulterar i olika styrka och konsistens hos slutprodukten. Låt oss därför gå in på grunderna för cappuccinomaskiner och beskriva deras viktigaste funktioner.

De vanligaste typerna hittills är: kaffemaskiner med kolv, espresso, gejser och droppmaskiner.

Kaffebryggare med kolv (fransk press)

Uppfanns för länge sedan, på tjugotalet av förra seklet i Europa. Maskinen blev snabbt berömd och spreds snabbt över hela den gamla världen tack vare sin oansenlighet, tillförlitlighet och hög kvalitet på slutprodukten.

Principen för denna typ av kaffemaskin är ganska enkel. Malet kaffe och kokande vatten hälls i apparaten, som är tillverkad av härdat, värmebeständigt glas. I botten av bryggbehållaren finns finfilter, För att förhindra att jord tränger in i huvuddryckesbehållaren. Du låter det bryggda kaffet stå en stund (5-10 minuter, beroende på typen av bönor) och använder sedan en metallkolv för att pressa ut resten av kaffet. Som du lätt kan se behövs inget extra underhåll: Fyll bara bönorna, tillsätt kokande vatten och skölj maskinen efter användning.

Fördelar:

1. Krävande pris, kräver ingen nätström.
2. Metallstången skapar mycket kraft och tillsammans med filtret låter den mer sediment och tunga oljor passera igenom, något som t.ex. droppkaffebryggare inte kan skryta med.
3. Enheternas storlek: Det är bara en liten vattenkokare av glas, så du kan enkelt ta med dig den på vägen, på en resa eller till stugan.

Nackdelarna:

1. Ingen automatisering, endast manuellt läge är tillämpligt här.
2. För att koka kaffe behöver du kokande vatten, och därför behöver du en vattenkokare. Det kan knappast kallas en olägenhet, eftersom vattenkokaren är lätt att hitta i alla kök. Denna minskade funktionalitet minskar drastiskt användarvänligheten.

Barn bör aldrig tillåtas brygga kaffe i en fransk press, eftersom det kan vara farligt. Detta gäller i allmänhet även för andra typer av kaffemaskiner.

En viktig egenskap: Om kaffemaskinen serveras tillsammans med porslinet måste både koppar och maskin se likadana ut av estetiska skäl. Du behöver inte glömma att tvätta maskinen så ofta som möjligt, eftersom oljorna i bönorna bryts ner mycket snabbt. Mal bönorna precis innan du brygger. För dem som gillar starka aromer är en grov malning bäst.

En kaffemaskin av filtertyp (droppkaffemaskin)

Denna typ av kaffemaskiner är mycket populär i vårt land och i andra länder. Den här typen av kaffebryggare har sitt ursprung i 1700-talets Paris. Principen för kaffekokning är, som namnet antyder, direkt kopplad till Filtrering. Maskinen är uppdelad i två tankar: en för kallt vatten, den andra för drycken. Vattnet passerar genom värmekretsen och omvandlas till ånga, och efter kondensering kommer vatten med en temperatur på 86-97 °C in i filtret tillsammans med kaffet och passerar långsamt genom det, varvid det absorberar alla smaker och aromer från kaffebönorna. Drycken droppar ner i en särskilt uppvärmd behållare.

Vissa mer tekniskt avancerade kaffemaskiner har en droppstoppfunktion. Denna typ av apparat har en mer komplicerad teknisk grund och konstruktion och kräver därför en högre grad av försiktighet när den används.

Droppkaffebryggare har olika typer av filter:

1. Nylonfilter (normalt, återanvändbart filter, medelhög filterkapacitet, ca 50 bryggor).
2. Guldpläterad nylon (håller längre, rengör lättare men kostar mer).
3. Pappersfilter för engångsbruk. Vissa toppmodeller har partikelfilter för att avlägsna föroreningar (kalk, klor, nitrat).

Själva behållaren kan vara tillverkad av plast, glas eller ett särskilt värmehållande material som håller värmen kvar under längre tid. Den smala halsen hjälper till att bevara aromen om drycken ska transporteras.

Andra tekniska fördelar (förvaringsfack för sladdar, uppvärmning av tanken i rostfritt stål etc.) finns också tillgängliga.d.) kommer att variera Från priset, Kaffefiltret är kundens val när det gäller vilka funktioner som behövs och vilka man kan avstå från.

Fördelar:

1. Mycket bekväm att använda.
2. Du kan förbereda en stor portion energi i en enda blandning.
3. Uppvärmningen av flaskan håller kaffet varmt längre.
4. Den här typen av kaffemaskin har ett rimligt pris.
5. Praktiska mått för transport.

Nackdelar:

1. På grund av filtrets konstruktion förlorar det bryggda kaffet mycket snabbt sin arom.
2. Det går inte att göra skummande kaffe i en droppkaffemaskin.
3. Du måste köpa filter utöver bönor.
4. Du kan bara tillreda svart kaffe utan att tillsätta mjölk eller grädde.

Tips: Det är bäst att mala bönorna precis innan de tillagas. En medelstor kvarn är bäst lämpad för denna typ av apparat.

En kaffemaskin av gejsertyp

Ironiskt nog uppfanns denna typ av kaffemaskin också på 1800-talet, också i Europa – i Italien. Det är inte mycket som har förändrats sedan dess, förutom att en funktion för strömförsörjning har lagts till, vilket gör det möjligt att automatisera processen i viss mån. Det riktiga namnet (åtminstone i hemlandet) är ”moka express” eller ”moka sweat”.

Moka-maskiner delas in i två typer: eldrivna och icke-drivna (uppvärmning på spisen).

Huvudvattentanken är uppdelad i en metallskål, som också innehåller filtret och en liten behållare för det färdiga kaffet. I en gejserkaffemaskin är drycken Kokar på låg värme. Vattnet värms upp i cylindern, passerar genom de förmalda kaffebönorna och efter att ha absorberat dem går det in i tanken för slutprodukten. Det finns bara en stor nackdel – denna metod förlorar arom mycket snabbt. Olika modeller har ett tryck på 1,5 till 4 bar. Maskinens effekt är varierande – från 400 watt till 1,2 watt, volymen på kaffemaskinerna varierar också mycket, så det finns ingen standard.

Några trevliga extrafunktioner är: ett temperaturbeständigt handtag, genomskinlig dryckesbehållare, automatisk avstängning, metallfilter, justering av styrka, termostat och elektronisk kontrollpanel.

Elektriskt driven gejser kaffebryggare

Fördelar:

1. Lätt att använda.
2. Slutprodukten är betydligt bättre än en kaffemaskin. dropptyp.
3. Dyrt.
4. Bekväm storlek.
5. Kan användas utanför hemmet om du föredrar det.
6. Moka-sveden brygger inte bara kaffe, utan även medicinska drycker och teer.

Cons:

1. Ingen möjlighet att justera koppstorleken – om du har en 3-koppsmaskin måste du alltid brygga exakt denna mängd.
2. Oxideringsprocesser, som på ett eller annat sätt sker på aluminiumbeläggningen, försämrar smakkvaliteten.
3. Inget skummande kaffe möjligt.
4. Malet kaffe är den enda konsumtionsvaran.

Espressomaskiner (kompressionstyp)

Kaffemaskinerna i denna recension är betydligt mindre tekniskt avancerade än de helautomatiska maskinerna. Denna typ av kaffemaskiner (ofta kallad ”kaffemaskiner” på grund av den höga graden av automatisering av processen) har fått sitt namn (espresso) från italienskt es presso (under tryck). Det första exemplet introducerades i mitten av 1800-talet. Vidare har espressomaskiner blivit allmänt spridda över hela världen.

De gör det möjligt att brygga överlägsen smak och arom. Detta uppnås genom en tekniskt komplicerad process där vätskan värms upp och trycket i systemet ökas.

Kokande vatten eller ånga som upphettats till en optimal temperatur trycks med 15 bar (ibland mer – 30-32 bar) över kaffekvarnen. Det finns ett särskilt fack för vätskan i apparaten, men vattnet är inte en direkt del av dryckesberedningsprocessen utan tjänar som värmeväxling och piskningspunkt för mjölkprodukterna. Dessa kaffemaskiner har flera mätare, Kontrollerar ständigt temperaturen och höjer den vid behov till 110-120 grader.

En envägsventil är inbyggd för att upprätthålla ett konstant tryck. Efter att pulvret har passerat igenom går drycken in i en kopp och absorberar upp till 25 % av egenskaperna hos det malda kaffet, medan en fin crema bildas på koppens yta.

På grund av den automatiserade processen förbereds drycken ganska snabbt – ca 20 sekunder.

Espresso Carob kaffemaskin

Espressomaskiner finns i två olika varianter: ånga och pump. De senare är dyrare, men de ger också en bättre dryck. Det finns också kaffebryggare av johannesbrödstyp (blandningen placeras i ett speciellt horn), kombinationskaffebryggare (droppkaffe plus möjlighet att göra espresso) och helautomatiska apparater (många funktioner och egenskaper för att göra justeringar i dryckesprocessen).

Espressomaskinen är fylld med olika typer av kaffe:

• Spannmål (det finns apparater med integrerad kaffekvarn)
• marken;
• pods (pressade piller i en påse i en papperspåse);
• Kapslar i pulverform.

Kapslarna tillverkas så här: den förfyllda kaffekapseln stansas in omedelbart på flera ställen. Pulvret inuti blandas sedan med kokande vatten och hälls ut genom munstycket.

Cappuccinomaskin

Det speciella med kapselmaskiner är att du bara har ett begränsat urval av smaker att välja mellan. Varje tillverkare producerar endast ett fåtal specialkaffeprodukter.

Fördelar med espressomaskiner:

1. Högteknologi och modernt utseende.
2. Bekvämlighet och komfort vid användning.
3. Snabb beredning av drycker.
4. Kaffet smakar bra, creman är tjock.
5. Lätt att förstå, inget behov av att övervaka bryggningen.

Cons:

1. Den uppenbara nackdelen som gäller för alla typer av espressomaskiner är den höga kostnaden för förbrukningsvaror (kapslar eller kapslar).
2. Dyrt maskinunderhåll.
3. Komplicerad teknik leder med tiden till frysning och fel på apparaten.

Slutsatser

Vissa typer av kaffemaskiner kan förbereda en uppfriskande dryck i helautomatiskt läge, utan att kräva att ägaren deltar, men kräver daglig rengöring, andra gör en snabb drink, samtidigt som de betalar minimal uppmärksamhet, men kostnaden för förbrukningsvaror minskar dramatiskt möjligheten att använda en sådan enhet. En annan typ som till synes saknar dessa nackdelar, men som binder sin ägare genom att inte låta honom eller henne gå bort från spisen förrän kaffet är bryggt, annars finns det en risk att saker och ting blir smutsiga om den kokande drycken rinner ut.

Som vi ser är ingen typ av kaffemaskin inte utan nackdelar, så alla kan välja den maskin som uppfyller deras behov.