Katalytisk och hydrolytisk ugnsrengöring

Ugnen måste rengöras regelbundet, precis som alla andra apparater. Vad är och hur man rengör en ugn katalytiskt?

Särskilda egenskaper för katalytisk rengöring

Vetenskapligt sett är dessa kemisk nedbrytning av ämnen. För en genomsnittlig användare ser förfarandet ut på följande sätt.

1. Hela ugnens yta är belagd med en speciell blandning som har en grov struktur och mörk färg. Ämnet innehåller en särskild oxidationskatalysator (oxid).
2. De oxider som används för att katalysera ugnen är koppar, kobolt, mangan och ceriumdioxid.
3. Blandningen absorberar fett från ytan. Dess funktionsprincip liknar den för en blotter. I praktiken aktiveras dock katalysatorerna när temperaturen höjs, vilket utlöser oxidationsprocessen av de ackumulerade fetterna. Efter den katalytiska reningsprocessen blir fettet förkolnad aska och vattenpartiklar.

Pyrolytisk rengöring kan utföras vid en utgångstemperatur på 20 °C vid 150 grader. Den mest effektiva driften börjar när ugnen når 220 grader Celsius.

Katalytisk rengöring kräver inget särskilt läge, utan startar automatiskt när du lagar mat i ugnen.

Fördelar och nackdelar

Denna metod är lämplig för hemmafruar som inte har tillräckligt med tid för att rengöra ugnen för hand, men kan inte föreställa sig matlagningsprocessen utan denna enhet. Fördelar vägen:

1. Spisar med denna funktion kostar inte så mycket. Katalytisk rengöring är inte en seriös och kostsam teknik.
2. Stor tidsbesparing, eftersom processen sker under tillagningen, så att ugnen alltid förblir ren.
3. Det är inte svårt att ta bort de katalytiska rengöringsresultaten, du behöver bara torka av den speciella plattan på apparaten.
4. Fettsäkringen har en livslängd på cirka fem år, varefter den kan bytas ut. Många modeller har en dubbelsidig platta. Du kan helt enkelt vända på den och glömma att rengöra ugnen i ytterligare 5 år. Du kan göra det själv genom att följa instruktionerna.
5. Både gas- och elhällar har funktionen, så du kan välja den som passar din smak.
6. Om de katalytiska plattorna är installerade på en elektrisk spis sparar denna rengöringsmetod energi.
7. Den är lika effektiv på alla modeller och märken.
8. Ökad effekt vid upprepad användning.

Ugn med katalytiska rengöringsplattor

Tyvärr är inte allting perfekt och det katalytiska systemet har sina egna nackdelar:

1. Katalysatorn (plattan) kan inte avlägsna stora mängder ackumulerat fett. Detta leder till att man måste köra ugnen torr eller använda andra tillgängliga rengöringsmetoder för den smutsiga ytan.
2. Dörren och ugnens botten är exponerade: de måste rengöras för hand.
3. Du måste också tvätta grillen och de andra köksredskapen själv.
4. Ett av de mest ineffektiva sätten.
5. Den tål inte söta produkter eller mejeriprodukter. De områden på plattan där de förbjudna ämnena har trängt in förlorar omedelbart sin fettabsorberande funktion.

Katalysatorplattorna får inte skkronabas med en hård svamp och använd inga slipande rengöringsmedel.

Hydrolys ugnsrengöring

Hydrolysrengöring är ett annat bekvämt sätt att avlägsna fett från ugnen. Den genomförs med vatten och består av följande:

1. Häll vatten och tvättmedel i kastrullen.
2. Pannan placeras i ugnen i 20-30 minuter vid en temperatur på högst 90 grader Celsius.
3. Under inverkan av ångan rengörs fettet och när processen är klar behöver du bara torka av det med en trasa.

Det är viktigt att inse att hydrolys inte så mycket är en metod för självrengöring som ett bekvämt och snabbt sätt att ta hand om smuts. Den får endast användas när fettet inte har torkat ut.

Metodens fördelar:

• Låg kostnad.
• Låg energiförbrukning.

Nackdelar:

1. Inte en självrengörande metod.
2. Metoden är endast effektiv när smutsen är färsk.
3. Använd inte omedelbart efter avslutad matlagning. Detta beror på att ugnen blir för varm för att använda denna metod.

Inte ens experter vet alltid vilken rengöringsmetod som är rätt för din ugn. Men det finns några få Uppfinningar, Det gör det lätt att arbeta med:

1. En avtagbar dörr på ugnen.
2. Installera en speciell konstruktion som gör att hela den fungerande delen av ugnen kan skjutas utåt och tas bort helt och hållet.

Slutsats

Valet av rengöringsmetod beror till stor del på hur ofta ugnen används. När man beslutar om hydrolys eller katalytisk rengöring är bäst är det viktigt att förstå att den förstnämnda metoden inte är självrengörande, utan lämpar sig för modeller som inte är utrustade med katalytiska plattor. Det andra alternativet är idealiskt för dem som ofta använder ugnen för matlagning.