En yoghurtmaskin är en intressant och oumbärlig apparat för alla familjer, särskilt om små barn bor i den. Du kan äta färsk, högkvalitativ och välsmakande yoghurt varje dag. Det viktigaste som återstår är att behärska vetenskapen om hur man använder en yoghurtmaskin.
Här är en snabb handledning
En yoghurtmaskin är en anordning som kan hålla en inställd temperatur för att tillverka en mängd olika gräddiga yoghurtprodukter. Detta bevarar alla viktiga och mycket hälsosamma levande bifidobakterier i maten.
Rätt förutsättningar för tillagning av maten
Ingredienserna för att göra en fermenterad mjölkprodukt är:
- surdeg;
- mjölk;
- fyllningar.
Inget resultat utan surdegsstart. Du kan använda alla rester av yoghurt (hemlagad eller köpt) eller köpa färdig yoghurt på apoteket. Om du bestämmer dig för att använda yoghurt måste du använda ett förhållande på 1 liter mjölk till 120 ml yoghurt. Apoteksversionen beskrivs fullständigt i bipacksedeln.
Mjölk måste vara färska – det är bäst att koka den innan den tillagas. Denna metod dödar all negativ mikroflora som finns i den och de levande bakterierna kommer från startprodukten. Fettinnehållet är också viktigt: ju högre det är, desto tjockare blir yoghurten. Det bästa valet är 3,5 %. Det är bra att använda färsk, hemlagad mjölk eller bondemjölk.
Hur apparaten fungerar
De två viktigaste kriterierna för slutresultatet är tillagningstid och temperatur.
- Optimal jäsningsperiod – åtta till tolv timmar. Om du ställer in timern på kortare tid kommer yoghurten att bli flytande. Om du följer alla regler kommer produkten att bli känslig och ha en tjockare konsistens.
- Olika typer av surdeg bestämmer olika temperaturintervall. Överhetta inte: den friska mikrofloran förstörs och yoghurten får inte en homogen sammansättning.
Varje yoghurtmaskin har en timer och en termostat. Vissa modeller har en timer med fördröjd start.
Till exempel, för av Evitalia terapeutisk yoghurt Du kan köpa lämplig surdegssyra på apoteket – den finns i en förpackning med 10 stycken. Varje exemplar innehåller 300 mg stam – vilket innebär att du bör få minst två liter av den färdiga produkten. Allt du behöver göra är att följa tipsen ovan för att få en hälsosam och fräsch produkt på ditt bord. Och du kan hitta andra terapeutiska surdegssyraämnen i nästan alla apotek, om du vill.
Hur använder man yoghurtmaskinen korrekt? Jag är intresserad av att lära mig att göra egen yoghurt och undrar hur man använder maskinen på rätt sätt. Finns det speciella instruktioner eller tips för att få bästa resultat? Tacksam för alla råd!
För att använda en yoghurtmaskin korrekt behöver du först och främst läsa igenom manualen för att förstå hur den fungerar. Vanligtvis innebär det att förbereda mjölken genom att värma upp den till rätt temperatur och sedan låta den svalna innan du tillsätter yoghurtkulturen. Häll sedan blandningen i behållaren och låt maskinen göra sitt jobb i den angivna tiden. För bästa resultat är det viktigt att maskinen står stadigt på en plan yta och inte flyttas under processen. Att använda färska ingredienser och rengöra maskinen noggrant mellan varje användning kan också bidra till att få bästa möjliga resultat. Lycka till med din yoghurttillverkning!
För att använda en yoghurtmaskin korrekt är det viktigt att följa tillverkarens instruktioner noggrant. För det bästa resultatet, se till att rengöra maskinen noga innan användning och följ receptet för yoghurten exakt. Många maskiner har en timerfunktion, så se till att ställa in rätt tid för kulturen att mogna. För att få bästa konsistens och smak, låt yoghurten svalna i kylskåpet innan servering. Lycka till med din egna yoghurt!