Hur du väljer rätt kvarn för ditt hem

Överallt i världen bereds och dricks kaffe i alla familjer. Den här uppfriskande, aromatiska drycken kan göras med snabbkaffe eller malet kaffe från affären. Men riktiga Deep L älskare gillar att mala sina egna bönor innan de bryggs. Malet kaffe kan malas i manuella eller elektriska kvarnar. Innan du väljer en kaffekvarn för hemmet rekommenderar vi att du gör en djupgående studie av kvarnens funktion och tekniska detaljer.

Enhetstyper

Det finns vanligtvis två typer av elektriska kaffekvarnar:

1. Roterande kaffekvarnar.
   
2. Kaffebönor.
   

En översikt över en elektrisk roterande kvarn, hur du väljer rätt och vad du ska leta efter.

Elektrisk finkvarn

Denna kvarn maler råvaran med hjälp av knivar, Kärl, monterade på en spindel, som krossar kaffebönorna med hög hastighet. Kroppen är tillverkad av plast (det finns även metallmodeller). Maskinens insida har en motor och en behållare för kaffebönor på toppen. Det roterande bladet har en propellerform med två blad och är vanligtvis tillverkat av rostfritt stål. Den är placerad i botten av fartyget och är ansluten till motorn. På ovansidan är höljet täckt med ett genomskinligt lock av den avtagbara. När bönorna har malts kan locket öppnas och kaffet hälls ut ur bönbehållaren. Kapacitet för knivslipmaskiner normalt 120 g max.

De roterande modellerna har ingen kontroll av slipgraden. I allmänhet beror det på hur länge de roterande bladen är i rörelse (ju längre de roterar, desto finare males kaffet, men det är osannolikt att en jämn malningskonsistens uppnås).

Utgående effekt

När kniven snurrar i hög hastighet maler kniven bönorna och kvaliteten på malningen beror direkt på tiden för snurrandet. Rotationshastigheten beror på effekten av kvarnmotorn, som kan vara 80-270 watt. Den optimala prestandan anses vara 180 W.

För hög malningshastighet (och därmed hög effekt) kan leda till förkolning och en bitter smak i kaffet.

Fördelar och nackdelar

Kaffekvarnarna är utrustade med malm för 30 till 100 g kaffe. Du måste ta hänsyn till detta, eftersom du kan få cirka 6-7 gram malet kaffe per kopp. Ett stort kvarnhuvud rekommenderas inte, eftersom kaffet smakar och smakar och luktar svagt. 30 g räcker till exempel till 3 koppar av en fin aromatisk dryck.

Bland fördelarna med knivslipmaskinerna kan nämnas följande:

• Relativt låg kostnad.
• kompakt storlek.
• Lätt att använda.

Nackdelarna är bl.a. följande:

• Ingen kontroll av slipgrad.
• Ojämn malning av kaffebönor.

Du kan också brygga kaffe av denna konsistens i en kaffekvarn. Men om du vill veta vilken kvarn du ska köpa för din nästa bryggning i kaffemaskinen är det bäst att välja kvarnmodeller.

Krukskvarn

Till skillnad från kniv- eller roterande modeller använder kvarnstenskvarnar en annan slipmetod, nämligen kvarnstenar. Malningens konsistens är ganska jämn, vilket gör den idealisk för kaffe För användning i kaffemaskiner med tryck. Kvarnens kropp är också tillverkad av plast. Innehåller:

• Genomskinlig behållare för påfyllning av kaffebönor;
• En genomskinlig behållare för det förmalda kaffet;
• Det ogenomskinliga motorutrymmet har en elektrisk motor.

Alla delar av kvarnen är förseglade och separerade med förseglingsskydd.

Användningen av apparaten är enkel:

1. Kvarnstenarna maler med hög hastighet så snart man trycker på knappen på kontrollpanelen.
2. De malda kaffebönorna hamnar i den nedre delen av kvarnen, varifrån de kan hällas upp i en kopp.

Mekanismen i en elektrisk kaffekvarn med kvarnsten består av följande delar från två skivor (malning), som används för att mala kaffebönor. Malningsstorleken kan justeras oberoende av varandra och beror på avståndet mellan de två skivorna.

Malet kaffe som görs med en kvarnstenskvarn kan bryggas i alla kaffemaskiner.

Dessa modeller har en högre kapacitet än knivkvarnarna upp till 300 g kaffebönor. Maskinerna har cirka 15 inställningar för malning av bönorna, t.e. Utfallet av det malda kaffet är mycket jämnt.

Fördelarna med kvarnstenskvarnar

1. Ett särskilt program gör det möjligt att dosera malningsmängden.
2. Kostnaden är naturligtvis högre, men detta kompenseras av ytterligare användbara funktioner.

Läs också: Hur man maler kaffe ordentligt i en kaffekvarn.

Kraftfull

Kapaciteten hos denna typ av apparat varierar från 100 W till 1000 W. Effekten för denna typ av apparat varierar från 100W till 1000W, med en optimal effekt på 250-300W.

Konstruktionsmaterial

Bladet i roterande slipmaskiner är vanligtvis tillverkat av stål. Med kvarnstensmodeller har du däremot ett något större urval av material:

1. Kvarnstenar av metall Rostfritt stål (billigt, starkt och lätt, ibland titanpläterat för längre livslängd) eller gjutjärn (stabilt, robust och billigt, men slits snabbt och absorberar olika lukter).
2. Keramik Kvarnstenen, som maler fint i vilken grad som helst, har en lång livslängd om den underhålls på rätt sätt, men den är ganska ömtålig och kan gå sönder om den tappas.
3. stenkvarnar, En slags keramisk korundlegering. Den här legeringen är stark, håller länge och ger den bästa malningen (särskilt bra för espresso). Hantera med försiktighet eftersom kvarnstenar kan gå sönder om de tappas.
   

När du köper en kvarn med kvarnstenar måste du tänka på att den har två behållare samtidigt – En för bönor, en för malet kaffe. Det är bättre att välja en enhet med en stor bönorbehållare. Dessa burkar är hermetiskt förslutna, så du kan lägga kaffebönorna i dem och bara ställa in volymen malet kaffe efter behov. De återstående bönorna kan lagras ganska länge och behåller sin arom och goda smak.

Ytterligare funktioner för elektriska slipmaskiner

Vissa tillverkare av dessa apparater, för att göra sina modeller mer populära, utrustar dem med olika tilläggsfunktioner, till exempel

1. Dubbla blad för högre sliphastighet.
2. Skapa en speciell lutning för bönor för en jämn malning och bättre blandning.
3. ”Överhettningsskydd”, en automatisk avstängningsfunktion om motorn överhettas eller om ägarna är oaktsamma.
4. Låsfunktion – förhindrar att kvarnen slås på om locket är öppet.
5. En sladdupprullare för ökad bekvämlighet och kompakt storlek.
6. Vissa modeller har en funktion för att stänga av den om den blir igensatt, dvs. de stänger av apparaten om den blir igensatt.e. Glömma att lägga en sten eller en träbit i kvarnstenarna: de roterande kvarnstenarna är mycket dyrare än de roterande maskinerna.
7. Förstärkt ljudisolering för tystare drift (t.ex. på morgonen när resten av familjen fortfarande sover).
8. Bekväma gummifötter som, till skillnad från plastfötter, ger ett bättre grepp på arbetsytan.
9. Timern finns i två olika versioner – för att justera malningstiden i sekunder och antalet koppar som du vill mala kaffe för.

Tips. Det är lättare att använda timern för att ställa in det antal koppar du vill ha, och maskinen mäter ut rätt mängd bönor för dem.

De bästa kvarnarna

Med kannkvarnar kan du mala kaffe till den perfekta malningskonsistensen, från fin till grov. Kaffegourmets föredrar denna typ av apparat, trots dess höga kostnad. Recensionerna av de bästa modellerna hjälper dig att hitta rätt i butiken och köpa den bästa kvarnen.

De’Longhi KG 520.M

De’Longhi KG 520 kaffekvarn.M har en effekt på 150 W. Slipmekanismen (kvarnstenar) är tillverkad av rostfritt stål av hög kvalitet. Maximal enkel laddning av material för slipning: 0,35 kg. Apparaten har bra utrustningspaket170 g pulverbehållare (med standard- och förvaringslock), rengöringsborste, kapselhållare.

Fördelarna:

• Apparaten skiljer mellan 18 nivåer av kaffekvarn;
• Kaffeportionen kan justeras (högst 14 koppar);
• Den avslutas när den önskade kaffemängden är uppnådd, manuellt eller automatiskt;
• Kaffe kan förpackas i kapslar (kvarnen har en tempererare);
• I kapsleläget kan du ange malningstiden (upp till 7 sekunder per sats);
• Automatisk avstängning utan kaffesump eller färdigbehållare;
• En skål för bönor där fyllningen är synlig (genomskinlig behållare).

Nackdelar:

• Du kan bara mala kaffe i apparaten.

Rommelsbacher EKM 300

Denna kvarn har bra effekt (150 watt). Den skiljer sig från jämförbara modeller på grund av sin storlek – det är en kompakt modell som kommer att få plats i alla kök. Deras användbara mängder är något begränsade av kompakta skäl – till exempel har de en matningskapacitet på 0,22 kg och en kapacitet på 0,12 kg för en skål med malet kaffe. Apparaten tillhandahåller följande Slipgrad kan väljas beroende på graden av slipningKaffebönor: från praktiskt taget dammfritt till större partiklar. Driftsparametrarna ställs in med hjälp av en mekanisk styrenhet (vridvred). Tekniskt sett bestäms malningsnivån av utrymmet mellan kvarnstenarna, som maler kaffebönorna.

Fördelar:

• 12 malningsinställningar att välja mellan;
• I ett enda arbetssteg kan upp till 10 kaffesorter malas;
• säkerhetsbrytare för att förhindra överhettning;
• koniska kvarnstenar kan avlägsnas. De är tillverkade av rostfritt stål, vilket gör dem lätta att rengöra;
• Förvaringsfack för sladden, 1,4 m sladd.

Nackdelar:

• Kvarnen har inget alternativ för att förpacka förmalet kaffe i kapslar;
• Användaren har ingen möjlighet att ställa in malningstiden, den ställs in när man anger antalet portioner;
• priset på apparaten;
• Rommelsbacher EKM 300 kan endast användas för kaffeförädling.

De bästa modellerna av slipblad

Bladkvarnar – tekniskt enkla apparater för malning av kaffe. De används också för kryddor, nötter. Inga inställningar för den här apparaten. Graden av slipning bestäms av körtiden. Deras kvarnar kostar betydligt mindre än kvarnstenar.

Kitfort KT-1329

Det är en multifunktionell anordning med en kapacitet på 200 W. Tillverkaren har löst problemet med luktblandning på ett enkelt sätt: Två behållare ingår i leveranssatsen, En för kaffe, en för andra produkter. Och i tanken för kaffe – ett tvåbladigt blad, nämligen denna form av blad anses vara optimal. Det fyrbladiga bladet i flerbladskvarnen för andra produkter.

Den kan användas för att hacka kryddor, brödsmulor och fuktiga produkter som nötter, örter, lök och vitlök.

Fördelar:

• Separata behållare för kaffe och andra produkter, så att kaffet inte blandas med andra produkter;
• Kroppen, knivarna och de utbytbara behållarna är tillverkade av rostfritt stål;
• Intressant design (inga knappar, enheten aktiveras genom att trycka på locket)
• Alternativ för överhettningsskydd, enheten slås inte på när locket inte är stängt (eller dåligt stängt).

nackdelar:

• Apparaten värms upp snabbt, och för varje 0,5 minuters drift krävs minst 0,5 minuters vila;
• Det finns ingen tidsinställning, apparaten fungerar så länge locket är fastspänt;
• Graden av slipning kan justeras oberoende av varandra.

Läs också: Vad kan malas i en kvarn förutom kaffe?.

Bosch MKM 6000/6003

Det är en kompakt modell med 180 Watt effekt. Kan fyllas med endast 75 g kaffe. Tillräcklig kapacitet för grova gröna kaffebönor.  Kaffebägaren har en intressant design: den lutande botten gör att du kan mala kaffet så jämnt som möjligt. Skål av rostfritt stål och hölje av högkvalitativ plast (2 färger: svart och vit). Locket är inte fast, det måste hållas av användaren.

Fördelar:

• Finmalning (lämplig för tryckkokare);
• Utseende och mått;
• Den fungerar snabbt och effektivt.

nackdelar:

• ingen.

Manuella slipmaskiner

Förutom elektriska roterande eller slipmaskiner finns det även manuella slipmaskiner. Den fungerar också tack vare de kvarnstenar som kontrollerar kaffebönornas malningsgrad. Lägg det malda kaffet i en lämplig behållare.

Den manuella kaffekvarnen, även kallad Kvarnen, Är en ganska enkel anordning med en mekanism av kvarnstenar i en fyrkantig låda som är utrustad med ett roterande handtag. Den har en regulator för att justera malningsgraden, som beror på avståndet mellan de två kvarnarna. Deras slipskivor kan vara tillverkade av metall eller keramik. Det senare är att föredra eftersom det smakar bättre. När du bestämmer dig för hur du ska välja en handkvarn är det bäst att lyssna på kundåterkoppling, De flesta hushåll föredrar modellerna Peterhof PH-12721 och Gipfel KS 833 BP.

För att mala kaffe manuellt behöver du 15-20 minuter. Den här apparaten används sällan för tillfället. Men de köps ofta som gåvor till människor du älskar eller som souvenirer vid olika tillfällen.

Slutsats

Om du vill veta hur du väljer en kvarn för ditt hem måste du tänka på följande.

1. Om kaffet ska bryggas en karaff, Du kan köpa en roterande kvarn, elektrisk eller manuell, om du inte har bråttom och vill njuta av att mala själv.
2. När du brygger kaffe i kaffemaskinen Det är bättre att köpa en kvarnstenskvarn, så att du kan kontrollera graden av slipning i den köpta apparaten.

Du bör också vara uppmärksam på enhetens effekt, volymen på kärlet för kaffebönor (30-50 gram är lämpligt för två vuxna). Det bästa alternativet för aromälskare är en kvarnstenskvarn som har en keramiska kvarnstenar (Det är upp till var och en att avgöra vilken kvarn man vill välja, manuell eller elektrisk.). Det räcker med högst 180 watt. Om du följer alla rekommendationer kommer din nya kaffemaskin att göra en fin, aromatisk dryck som kommer att uppskattas av alla i din hemmiljö.