Hur de olika typerna av kaffemaskiner fungerar

Många som älskar djupt L uppskattar möjligheten att tillreda sin favoritdryck i kaffemaskiner. Det är verkligen snabbt, bekvämt och enkelt. För dig som undrar hur en kaffemaskin kan göra en kopp kaffe på bara 1-2 minuter, får du här en översikt över hur olika typer av maskiner är uppbyggda och fungerar.

Allmän princip

För att göra kaffe för hand måste du först rosta och mala bönorna. Du kan hoppa över alla dessa steg med en kaffemaskin. För att förstå hur en kaffemaskin fungerar, följer här en steg-för-steg-guide för att göra kaffe.

1. Du behöver varmt vatten för att göra en kaffedryck, men aldrig kokande vatten. Maskinen värmer själva vattnet till en optimal temperatur på 80-90 grader ⁰s.
2. Du förbereder kaffet som malet kaffe eller i speciella kapslar (redan rostade och malda). Kapslarnas hermetiska förslutning bevarar smaken och aromen under längre tid.
3. I maskinen kombineras dessa två ingredienser och omvandlas till en energigivande, aromatisk dryck.

När cappuccino eller latte behövs tillsätts mjölk för att dekorera drycken och skapa en skummande crema.

Anordningen

Den allmänna kretsen i alla kaffemaskiner är identisk och består av ungefär samma ingredienser:

• Värmeelement.
• Rör med lock.
• Säkerhetsventil, för kontroll av trycket i apparaten.
• Filter som ångan leds till.
• Vortex för berett kaffe.

Monteringsschema för din kaffemaskin

Detta kan variera beroende på tillverkaren. DeLonghi-kaffemaskiner är till exempel byggda med två pumpar för leverans, Nedan följer några exempel på kaffemaskiner som kan göra både cappuccino och espresso samtidigt. Om vi dessutom tittar på kopplingsschemat för DeLonghi kan vi se att de inte alltid är närvarande värmeelement. Ibland (i enklare modeller) används ånga från kokande vatten för att koka kaffe.

Typer av kaffemaskiner och hur de fungerar

För beredning av kaffedrycker hemma kan du välja mellan följande typer av kaffebryggare:

• droppkaffemaskiner;
• gejser;
• kapselmaskiner;
• johannesbröd;
• automatisk.

Låt oss i detalj undersöka uppbyggnaden och funktionsprincipen för varje typ av.

droppkaffebryggare

De är lättast att konstruera: de brygger kaffe utan ångtryck eller kokande vatten. Ger en stark Americano. Inuti maskinen finns ett värmeelement, en vattentank och ett filterfack för malet kaffe. En behållare med handtag och mätskala (kaffekanna) är installerad i botten. Principen är att uppvärmt vatten droppas droppvis genom filtret. Det resulterar i att vatten som har läckt genom filtret, mättat med smak, arom och färg, rinner ut i en kaffekanna av glas eller plast.

Beredningstiden varierar beroende på kaffemaskinens kapacitet. I genomsnitt brygger en droppkaffemaskin kaffe i cirka 5 minuter.

Vården består av följande Periodisk rengöring/utbyte av filter. Engångsfilter eller påfyllningsbara filter kan användas. När du väljer en kaffemaskin för ditt hem bör du ta hänsyn till följande punkter.

1. Strömmen är – För ett svagare kaffe, välj en apparat med större kapacitet, för ett starkare kaffe, välj en apparat med lägre kapacitet.
2. Material för flaskan (glas eller plast). Glas absorberar inte lukter och plast är mer hållbart.
3. Kapselns dimensioner, som beror på den mängd kaffe som ska bryggas.
4. Filter, som finns i tre varianter: engångsfilter, guldfilter – för långvarig användning, nylonfilter som kan användas upp till 60 gånger.

Geyser kaffebryggare

Dessa apparater Finns både elektriskt och icke-elektriskt drivna, som kan placeras direkt på spisen eller helt enkelt på en öppen eld. I motsats till den tidigare kaffemaskinen är principen här precis tvärtom. Vattnet i dessa apparater strömmar nerifrån och upp, precis som i en gejser, och häller kaffet. Därefter hälls det mättade kaffet i en särskild kolv.

Kapaciteten för gejserkokare är liten. De liknar kaffekannor av porslin. Det bästa är att den inte droppar kaffe som en potta kaffe, men du måste hålla ett öga på den.

Geyser kaffebryggare i två behållare, kopplade till varandra som ett timglas. I det centrala området, i en smal kanal, finns en kaffekontakt. När vattnet i det nedre facket börjar koka stiger det upp och vandrar uppför en smal gång och brygger kaffe på sin väg. Den övre behållaren innehåller nästan hela drycken.

Cappuccinomaskin

Apparaten brygger drycken från malet kaffe, inkapslat i ett speciellt livsmedelsgodkänt hölje som kallas kapsel. Den består av en vattentank, en pump som levererar vatten till pannan med en kaffekapsel, ett värmeelement och en behållare där de använda kapslarna slängs.

En kaffemaskin fungerar på följande sätt:

• En tryckpump suger vatten från tanken till pannan
• I kokrummet värms vattnet upp till en temperatur på 85-90 °C;
• Den heta vätskan passerar genom det nedre och övre utloppet in i kapseln, där den genomsyras av kaffearom och får en mörkare färg;
• Kapselsystemet gör att du kan placera kapslarna i pannan och kasta grynen i en behållare.

Kontrollenheten på maskinens ovansida gör att du kan justera portionskontrollen för stora och små koppar. Skötseln av den här typen av kaffebryggare innebär att bönor och kaffekvarn tvättas regelbundet, beroende på trycket Tömning av kapselbehållaren för avfall.

Johannesbröd Kaffebryggare

Kaffemaskinen av johannesbrödtyp har ett avtagbart förvaringsfack för malet kaffe. Modellerna med summerkaffemaskiner har indikatorer och knappar för kaffekontroll. Många modeller är också utrustade med Skummunstycket med cappuccinatorn För att vispa upp mjölkskummet till cappuccino.

Kräver att användaren använder ett visst mått av manuell skicklighet för att trycka in pulvret i dryckeskapseln med hjälp av en tempererad. Maskinen kan enkelt tillreda espressokaffe. En kon-drinkare består av följande delar.

1. Tryckfyllt, hett vatten (ånga) levereras till behållaren.
2. Kaffesump och filter tar upp kaffeextrakt.
3. Drycken tappas i en kopp under kranen.

Dryckesstyrka Graden av finhet och komprimering beror på pulverets finhet och komprimering. Ju finare kaffet är malet och ju mer kaffe som stampas, desto starkare blir drycken. En indikation på kvaliteten på det bryggda kaffet är ett tjockt, stabilt och bubbelrikt skum. Ju tjockare crema, desto långsammare svalnar drycken.

Kvaliteten på det bryggda kaffet påverkas av det material som används i behållaren. En metallkon ger en tjock dryck med en rik, frodig crema. Dryckens konsistens i plasthållaren är vattnig, creman är lätt och smaken är sur, oavsett vilken typ av kaffe som används. Detta beror på att materialet i plasthållaren värms upp långsammare än dess motsvarighet i metall.

Det finns två typer av kaffemaskiner med summer, beroende på tryck.

1. Upp till 4 barer, där kaffet bryggs långsamt och får ett starkt och fylligt kaffe.
2. Upp till 15 bar där kaffet bryggs snabbt och är både milt och delikat.

Skötseln av maskinen ligger i Frigörande av konen. Den använda kaffesumman kastas och behållaren sköljs under rinnande vatten. Annars kan gamla kaffepartiklar bli kvar när du brygger nästa dryck, vilket allvarligt skadar smaken.

Automatiska kaffemaskiner

Ingen mänsklig inblandning krävs för den automatiska dryckesautomaten. Användaren trycker på en knapp en gång för att starta bryggningscykeln för ett valt program. Den helautomatiska kontrollen tar hand om alla bryggningssteg: från malning till leverans.

Dispensern kan göra följande Mer än 10 funktioner, Inställningarna för hållaren är följande: malning av bönorna, bortskaffande av kaffegräset i en särskild behållare, vispning av mjölkskummet, justering av kaffemängden, dryckens styrka osv. Maskinerna är utrustade med en behållare för bönor, integrerad kvarn, pulverbehållare, behållare för pressad kaffesump, behållare för färdigmald kaffesump och dispenser. I kroppen finns en vattentank, en pump, ett värmeväxlingssystem, en panna, vatten- och ångrör.

Vissa kaffemaskiner har en praktisk display som visar bryggningsprocessen steg för steg. Vissa tillverkare lägger till bekväma funktioner som uppvärmning av stekpannor, automatisk avkalkning med mera.

När enheten slås på kontrollerar systemet att alla tekniska komponenter är redo att användas. Följande signalord markerar slutet på systemfrågan. Välj bara önskat kaffeprogram: espresso, latte americano, cappuccino, så startar maskinen rätt procedur. Den tillagade drycken hälls upp i en kopp eller ett glas och dispensern stannar och väntar på ett nytt kommando.
Combi-kaffemaskiner är dyra, men dryckesprocessen är helt automatiserad.