Fördelar och nackdelar med en induktionshäll

Det är varje hemmafrus dröm att laga mat så snabbt och bekvämt som möjligt. Modern teknik som har dykt upp på marknaden kan hjälpa till med detta. Induktionshällar ökar i popularitet och popularitet idag. Attraktiva i fråga om skönhet, utrymmesbesparing och funktionalitet. Innan du köper en ny köksutrustning bör du bekanta dig med dess egenskaper, hur den fungerar och förstå fördelarna och nackdelarna med induktionshällar.

Fördelarna med induktionsmatlagning

En induktionshäll är en modern köksutrustning som erbjuder ett antal användarfördelar. Bland de viktigaste fördelarna med induktionshällar finns följande.

1. Ekonomisk. Energiförbrukningen är upp till 1,5 gånger lägre än för elektriska kokplattor, och uppvärmningshastigheten är mycket snabbare. Koka en kastrull med vatten på en induktionshäll, till exempel, 3 gånger snabbare än på en gashäll.
2. Snabb tillagningsprocess. Eftersom kokplattan värmer upp vattnet mycket snabbt blir matlagningsprocessen mycket kortare.
3. Säker. Risken för att skålla sig på en induktionshäll minskar till ett minimum eftersom den smarta mekanismen automatiskt stängs av när du tar bort kokkärlet.
4. Lätt att använda. Det enkla och praktiska underhållet av denna yta är också ganska enkelt – den blir inte varm. Det kommer aldrig att finnas några brända rester på spisen. Om mjölk rinner ut ur kastrullen kan den alltid lyftas upp och den omedelbart kylda ytan kan torkas av.
   
5. Rengörbarhet. Eftersom själva kokplattan inte värms upp, uppstår ingen värmeutveckling i rummet och köket blir inte lika varmt.

Fördelarna med induktionshällar är betydande, men nackdelarna bör också beaktas för att få en helhetsbild av denna teknik.

Nackdelar med induktionshällar

Även om det finns många fördelar har induktionshällar, precis som allt annat i världen, också sina nackdelar. Det är nödvändigt att känna till dem för att förstå hur allvarliga eller obetydliga de är innan du väljer en induktionshäll.  Här är de viktigaste nackdelarna att tänka på.

1. Induktionssystem ger på grund av sin konstruktion ett karakteristiskt surrande ljud under drift Ett monotont surrande ljud. Vissa användare gillar inte brummet, även om modellerna av god kvalitet inte låter högt.
2. Om kokkärlets diameter är mindre än 6-10 cm kan hällen inte se det och slår inte på det. För kaffedrickare kan detta vara ett problem. Här kan du läsa hur du kokar kaffe på en induktionshäll.
3. Ytan är tillverkad av glas eller vitrifi lera – ett känsligt material som kräver mycket omsorg. Utseende chips och repor är ett vanligt problem med induktionseldstäder.

Tre andra problem kan uppstå för användare av induktionshällar. Det är kokkärlet som sannolikt måste bytas ut, de potentiella hälsoriskerna och kostnaden för apparaten.

Är induktionshällen skadlig för din hälsa?

Den alternativa principen för att skapa värme i induktionshällar är omdiskuterad. Huvudfrågan är om spolen är skadlig för människokroppen?  Bristen på förståelse för den fysiska grunden för induktionsfenomenet har gett upphov till rädsla och kritik, ofta till och med obefogad. Såväl tillverkare som experter – inklusive vetenskapliga experter – anser att induktionshällen är säkra. Om alla regler för användning av apparaten följs är det inga problem.

Men det finns några specialfunktioner. Personer med pacemaker bör till exempel inte komma närmare än 50 cm från en kokplatta när den är i drift.

En annan fantasi hos induktionsföredömena: magnetfältet under matlagningsprocessen gör maten skadlig. Det finns inga vetenskapliga bevis för detta. De fysikaliska fenomen som är inblandade i värmebildningen i kokplattan har ingen som helst effekt på livsmedlet. I princip kan magnetfältet inte sträcka sig längre än 30 cm utanför höljet.

Läs mer: Är induktion skadligt för människor?

Behöver du speciella köksredskap för din induktionshäll?

De mest populära argumenten mot induktion: alla grytor och stekpannor måste bytas ut mot speciella grytor och stekpannor är dyra och sällan tillgängliga. Faktum är att induktionshällen behöver redskap som interagerar med spolens magnetfält, det vill säga med ferromagnetiska egenskaper. Det räcker att endast grytans botten är exponerad för kastrullen. Om du kontrollerar köksredskapen i vilket kök som helst, kommer de flesta av dem att vara lämpliga för induktionshällar. Det är lätt att kontrollera: du kan sätta en magnet på basen av spishällen. Ju starkare den är, desto bättre egenskaper behöver vi.

Vilka köksredskap är lämpliga:

• gjutjärn;
• emaljerad;
• metall (rostfritt stål) med magnetisk botten.

Inte lämplig för induktion:

• kokkärl av keramik och glas;
• aluminium;
• kokkärl med magnetiska egenskaper men med liten bottendiameter.

Tillverkare av hushållsapparater och köksredskap är medvetna om detta problem och har tagit fram en adapter för induktionshällar. Det är en rund magnetskiva som värms upp och överför värmen till fel kokkärl på traditionellt sätt.

Adapteradapter för induktionshällar

Läs mer om vilken typ av kokkärl som är lämplig för induktionshällar.

Kostnaden för induktionshällar

Induktionshällar är i genomsnitt dyrare än sina elektriska motsvarigheter. Men om du tar ett helhetsgrepp, kommer de avsevärda energibesparingarna med tiden att göra köpet mer lönsamt.

Induktionsugnar finns nu tillgängliga i alla prissegment, från 10-20k till 100k lyx. I priset ingår ”namnpriset”, liksom kvaliteten på material och montering samt en mängd ytterligare alternativ. Läs noggrant recensioner och betyg av induktionshällar, så kan du få en billig men högkvalitativ modell utan att betala för mycket för varumärket.

Slutsats

Efter att ha analyserat all information som tillhandahålls kan följande slutsats göras: genom att välja en induktionshäll, vars för- och nackdelar har granskats, påskyndar varje hemmafru avsevärt matlagningsprocessen och underlättar skötseln av köksutrustning.  Nu behöver du inte oroa dig för att hålla din häll ren, det är lätt att ta bort spilld mat: det brinner inte. Och dessa nackdelar är ett problem för de flesta.