Den traditionella gashällen jämfört med den moderna elhällen

Förr i tiden behövde lägenhetsinnehavare inte fråga sig vilken spis som var bäst för deras hem – gas eller el. Valet baserades på anslutningsmöjligheter, eftersom vissa hyreshus var anslutna till gasförsörjning, medan andra bara kunde installera en elektrisk spis. Men dagens tekniska möjligheter De ger användaren valfrihet, eftersom många människor bygger sina egna hem och därför kan husägaren redan på planeringsstadiet välja vad som ska installeras: en gas- eller elspis. Innan du väljer ditt unika alternativ är det värt att förstå egenskaperna hos varje modell.

Men en gasapparat är mindre motståndskraftig mot brand och explosioner än andra modeller som drivs med nätström. Det är därför de flesta moderna nya byggnader är utrustade med mer bra ledningar, Att kunna använda kraftfulla elektriska apparater.

Moderna gasugnar har många fördelar:

1. Matlagningshastighet eftersom temperaturen i den öppna lågan är högre än i elektriska brännare.
2. Lägre pris jämfört med nätdrivna modeller med samma funktionalitet.
3. Lätt och bekvämt att använda. På gas är det mycket lättare att laga mat tack vare den bekväma temperaturkontrollen.

Moderna tryckkokare med gas är utrustade av tillverkarna med en mängd olika användbara funktioner de ytterligare funktionerna, som gör den mycket bekväm att använda:

• elektrisk tändning;
• klockor;
• timer;
• Konvektionsläge;
• gasreglering m.m.

Men det finns också nackdelar med sådana apparater, och för vissa är de ganska allvarliga:

1. Hög kostnad.
2. Uppvärmningen sker i enlighet med de inställda värdena. Det går inte att ändra temperaturen snabbt, det tar tid att få rätt värden.
3. Eftersom det tar längre tid för brännarna att värmas upp, tar det inte mycket längre tid att värma upp mer tid för tillagning.
4. Elpriserna är nu högre än gaspriserna, så elhällen har högre driftskostnader.

Jämförelse av gas- och elhällar

Det finns för- och nackdelar med alla apparater. En jämförande titt på några viktiga kriterier kan hjälpa dig att välja det bästa alternativet.

Kontrollerna

Gasolspisar styrs traditionellt med hjälp av vridbara rattar. Nya modeller är ibland utrustade med tryckknappskontroller, men erfarenheten har visat att mekaniken är mer bekväm.  Äldre modeller hade en kontrollpanel enbart på framsidan. Det finns nu många modeller med en sidopanel.

Moderna gashällar har ofta sidokontroll

I elektriska spisar kan man observera en större variation. Det finns kokplattor både med mekaniska regulatorer och med tryckknappskontroller. Kontrollknappar finns ofta på enkla, billiga modeller men även på lyxiga modeller i retrostil. Med hjälp av pekskärmskontroller kan du justera många inställningar med bara några få knappar. Touch-kontrollerna är kompakta och vanligtvis dolda i glaskeramiken. Detta är praktiskt när du använder den och när du rengör den.

Säkerhet

Gashällen är en källa till ökad fara. Även de mest avancerade gasregleringsanordningarna bör kontrolleras regelbundet för att upptäcka läckor (även i de inre ledningarna). Själva branden kan orsaka problem. Det kan bränna dig och sprida sig till andra föremål runt omkring dig. Därför kräver driften av ett gasolkök de strängaste säkerhetsreglerna, största möjliga omsorg och uppmärksamhet.

Gassäkerhetsfunktionen säkerställer en säker drift av gashällen

Om budgeten tillåter det, leta efter gasspisar med gasreglering på toppen och i ugnen. Detta är ett säkerhetsalternativ: om lågan försvinner av någon anledning (den kan blåsas ut av ett drag eller vid ett kort avbrott i gastillförseln) stänger automatiken av gasen automatiskt och stoppar gastillförseln till brännaren.

Elektriska spisar verkar helt säkra mot denna bakgrund. Sensorer används för att garantera driftssäkerhet (överhettning, överfyllning osv.).p.), varningslampor för att varna användaren för eventuella brännskador, timers och säkerhetslås.

Viktigt! För att se till att den elektriska kokplattan verkligen fungerar på ett säkert sätt måste man redan från början se till att den är korrekt ansluten: elnätet och uttaget måste vara dimensionerade för kokplattans maximala effekt.

Underhåll av kokplattan

Att rengöra en gashäll är en helt ny historia. Galler, brännarlock och ibland brytare måste tas bort. Skölj och torka, sätt ihop allt igen. Ett stort antal ojämnheter och spår gör uppgiften svår. Öppen eld röker ytor. Gjutjärnsgallret blir klibbigt när fett tränger in i det. De kan endast rengöras med starka rengöringsmedel och varmt vatten. Efter varje rengöring måste du se till att allt är korrekt monterat och att det inte finns några gasläckor.

Det är inte heller lätt att laga ugnen. Gaseldade modeller har sällan några extra funktioner som underlättar underhållet. Även innerkammarens beläggning är bara emalj, på vilken smuts fastnar bra och är svår att rengöra. Gasugnar har en katalytisk rengöringsfunktion när de är som bäst.

Elektriska ugnar röker inte. Därför kan det uppstå smuts på dem om de inte används försiktigt. Glaskeramiken är lätt att rengöra, platt och slät. Kontrollerna är dolda under ytan, det finns inga utskjutande delar på spisen (dekorativa kanter är sällsynta). För att göra det lättare för hemmafruar att ta hand om elektriska ugnar har tillverkarna tagit fram många självrengörande mekanismer: hydrolytisk, pyrolytisk (smuts brinner ut vid 500 grader) och katalytisk.

Ugnen kan rengöras med en speciell vätska

Funktioner

Som extrautrustning kan gasolkök ha följande funktioner

• gasreglering;
• Elektrisk tändning;
• klocka och timers;
• säkerhetslås.

Gasugnen kan också ha gasreglering, automatisk tändning och säkerhetslås. Teleskopiska skenor och en gasolgrill ökar komforten. I vissa avancerade modeller konvektion. Men dessa ugnar är dyra eftersom konvektion lämpar sig dåligt för gasstyrning och kan vara svårt att installera i en enda apparat.

Till och med de enklaste elektriska kokplattorna och ugnarna har fler alternativ än gasugnarna. Det är helt enkelt lättare att genomföra i det här fallet. En billig spis har effektjusteringar, säkerhetslås, timers och ofta en elektrisk grill.

Elektrisk grill i ugnen

Dyrare spismodeller har funktioner:

• säkerhetskontroller;
• indikatorlampor för restvärme;
• Indikatorer för driftläge;
• Sensorer på brännaren för köksredskap;
• Programvarukontroll av matlagningsprocessen, automatisk avstängning (eller larm) vid en bestämd tidpunkt.

Ugnar kan vara multifunktionella och fungera inte bara som en ugn, utan även som mikrovågsugn och ha Kombinationslägen för matlagning (t.ex. mikrovågsugn+grill). Producenterna utrustar sina ugnar maximalt: Konvektionsfunktion, rotisseri, grill på toppen och botten, matprovare – detta är för närvarande den normala utrustningen för ugnar i mellanklass och lyxklass.

Viktigt! Varje funktion ger köksmaskinen bekvämlighet och höjer priset med flera tusen euro. Det är bättre att i förväg definiera för dig själv vilka funktioner som verkligen kommer att användas och för vilka det inte är någon idé att betala för mycket.

Beräkning av driftskostnaderna för el- och gasspisar

Gasförbrukningen kan beräknas genom att känna till brännarnas storlek och hur ofta de används. Enligt GOST delas brännarens effekt upp i:

• Låg – 0,6 kW;
• normal – 1,7 kW;
• hög – 2,6 kW.

Traditionellt har spisen 1 stor och 1 liten brännare vardera och 2 medelstora brännare. Summan blir ungefär 7 kW. En brännare på 10 kW förbrukar 1 kubikmeter gas. Som ett resultat av detta är den maximala förbrukningen av kokplattan 0,7 kubikmeter per timme. Genom att veta hur ofta och hur många brännare som används kan du få en uppfattning om hur mycket det kostar i pengar.

Den elektriska kokplattan använder inte bara energi för själva matlagningsprocessen utan även för extrafunktioner. Standarden reglerar sådana parametrar:

• tändning är 1 watt/timme;
• grillens värmeelement – 1,5 kW/timme;
• de övre och nedre värmeelementen i ugnen är 0,8 respektive 1 kWh;
• matlagningszoner – 1 till 2 kW/h;
• belysning och display – 15-25 Watt/timme;
• motor på rotisseriet – 6 watt/timme.

Detta innebär att i genomsnitt 1,5 kWh används per brännare och 3-4 kWh per ugn. Allt tillsammans ger en så hög effekt att inte alla hemnätverk kan hantera den.

Tips! Det rekommenderas att laga mat med högst 2 brännare samtidigt (så att den totala belastningen inte överstiger 3-4 kW).

Det här är intressant: Effekt av el- och induktionshällar.

Kombinationsalternativ

Valet av en viss modell innebär att du måste göra upp med de oundvikliga nackdelar som gäller för båda typerna av enheter. Men idag har många tillverkare, med hänsyn till kundernas behov, börjat producera kombinerade modeller. Det finns ett stort antal varianter, t.ex. kan en apparat ha en kokplatta som drivs med gas och en ugn som drivs med el. Det är inte heller ovanligt att en kokplatta har tre gasbrännare och en elektrisk brännare. Nu kan alla välja sitt eget unika alternativ.

Sammanfattningsvis vill vi notera att valet av hjälparen i ditt kök bör dikteras inte bara av personliga preferenser och utseende, utan också av möjligheten att ansluta denna typ av enhet i ett visst hem.