De tio största producenterna av ostmassa

Nominering	plats	produktnamn	betygsättning
Bedömning av de bästa producenterna av cottage cheese	1	”Vkusnoteevo 9%	4.9
2	bosatt 9%	4.8
3	”Stuga på landsbygden” 0,2 %	4.8
4	”Brest-Litovsk 9%	4.7
5	”Pure Line 9%	4.7
6	”Savushkin-produkt”, ”Mjukt känslig” 5%	4.7
7	”Prostokvashino 5%	4.6
8	Bröderna Cheburashkin, de traditionella 2 %	4.6
9	”Bely Gorod, 9%	4.5
10	”Vologzhanka 5 %	4.4

”Vkusnotedevo 9%

Betyg: 4.9

Naturlig mejeriprodukt tillverkad av komjölk med hög proteinhalt och surdeg framställd av mjölksyramikroorganismer. Expertutlåtanden bekräftar att keso är absolut säker och naturlig: inga vegetabiliska fetter, konserveringsmedel, stärkelse eller andra ”skadliga” och syntetiska tillsatser.

”Vkusnoteevo” har en delikat mild smak utan överdriven syra, obehagliga smaker och torrhet. Testresultaten visar normala nivåer av jäst och mögel. Den bekväma förpackningen gör att den kan öppnas många gånger utan att innehållet går förlorat.

Fördelar

• behaglig smak;
• inga tillsatser;
• praktisk förpackning.

Nackdelar

• långvarig lagring.

9%

Betyg: 4.8

En klassisk variant av mjuk smulig ostmassa. Produkten har en grovkornig konsistens, lätt fukt och nästan ingen syra. Ingen skummad eller obehandlad ost – keso från presidentens märke är ett rent proteingodis. Produkten består av normaliserad mjölk, startmjölk och enzympreparat (av mikrobiellt ursprung).

Innehåller inga tillsatser, konserveringsmedel eller vegetabiliskt fett. Hög kalciumhalt, lämplig för barnmat. Enligt Roscontrols testresultat uppfyller ostmassan helt och hållet de statliga kvalitetsnormerna. Separat är det värt att notera den låga syraprocenten i keso, vilket gör det till ett av de bästa alternativen, som är lämpliga för barnmat.

Fördelar

• Smakfri;
• Inga konstgjorda tillsatser;
• Lämplig för barnmat.

Nackdelar

• Konsumenterna klagar på den ”gummiaktiga” konsistensen och torrheten
• Innehåller mjölkpulver.

”Domik v derevne” 0,2%

Betyg: 4.8

Skummad keso från Stockholm förtjänar utan tvekan en plats i vårt betyg över de bästa på grund av flera kvalitetsegenskaper. Denna produkt har bedömts av experter och befunnits vara fri från skadliga tillsatser, färgämnen etc. Den har en ren smak av fermenterad mjölk, en smulig konsistens och en behaglig lukt.

Innehållet av mjölksyrabakterier och jäst överensstämmer med standarden, ingen stärkelse upptäcktes. Innehållet av kalcium är något högre än standardvärdet för fettfria mejeriprodukter. Detta beror troligen på förekomsten av kalciumklorid i kompositionen.

Fördelar

• Innehåller inga skadliga tillsatser, konserveringsmedel eller antibiotika;
• har en mjölkig smak.

Nackdelar

• Lång hållbarhet (30 dagar);
• Högt pris.

”Brest-Litovsk 9%

Betyg: 4.7

Enligt Roscontrols inspektion uppfyller ostmassan helt och hållet kraven på livsmedelssäkerhet. Ingen påvisbar stärkelse, vegetabiliskt fett, skadliga tillsatser eller konserveringsmedel. Experter noterar ett högre innehåll av kolhydrater än vad som anges på förpackningen. Det finns mindre kommentarer om konsistens och smak: en lätt jästsmak och -lukt noteras.

Innehåller pastöriserad mjölk med tillsats av mjölksyra. Produkten har en ganska tät konsistens och en stark mjölksmak. Idealisk för ett brett utbud av bakverk.

Fördelar

• känslig krämig;
• Inga skadliga tillsatser;
• Idealisk ingrediens för bakning.

Nackdelar

• Lång hållbarhet (30 dagar).

”Pure Line 9%

Betyg: 4.7

Experter påpekar att ostmassan är säker och att den uppfyller de statliga kraven på livsmedelssäkerhet fullt ut. Den innehåller ingen stärkelse, vegetabiliskt fett eller konserveringsmedel. Det är sant att mängden kalcium i dess sammansättning inte motsvarar tillverkarens påståenden.

Pastöriserad mjölk med tillsats av bakteriell surdeg och ett koagulationsenzym. Kallost har en smulig, mjuk konsistens och en mild mjölksmak utan någon kvarstående syra.

Fördelar

• Innehåller ingen stärkelse och inga vegetabiliska fetter;
• en behaglig och delikat smak.

Nackdelar

• Lång hållbarhet (30 dagar).

”Savushkin-produkt”, ”Soft tender” 5%

Betyg: 4.7

Ostmassan uppfyller alla statliga krav på livsmedel. Den har en fin, homogen och ganska tät struktur med måttlig smulighet, utan stora klumpar. smidig, krämig, utan syra. Livsmedlet tillverkades av skummjölk med hjälp av surdeg, animaliska enzymer och pastöriserad grädde.

Det är anmärkningsvärt att kesoosten har en inte särskilt lång hållbarhet jämfört med majoriteten av de ”konkurrenter” som presenteras i betygsättningen, vilket bör noteras som en av de obestridliga fördelarna med ostmassan från ”Savushkin-produkten” varumärke.

Fördelar

• känslig krämig;
• tjock struktur, utan klumpar
• Kort hållbarhet.

Nackdelar

• inte funnen.

”Prostokvashino 5%

Betyg: 4.6

Näringsrik och välsmakande söt ostmassa som har en mjuk krämig smak och en mild mjölksmak. Produktens medelfeta innehåll gör att den kan användas som ingrediens i hembakade produkter och i fruktsallader. Kallost innehåller normaliserad mjölk (även rekonstituerad från torrmjölk), surdegs- och mjölksyrakulturer. konsistensen är homogen och känslig. Smakar mycket trevligt och milt, utan kvarstående syra. Inga livsmedelstillsatser, stabilisatorer etc. Produktens hållbarhet är inte särskilt lång.

Fördelar

• krämig och delikat;
• kort hållbarhet;
• Enhetlig konsistens, inga klumpar.

Brister

• ingen.

Cheburashkin Brothers, 2 % traditionella

Betyg: 4.6

En unik mjölkprodukt som endast består av naturliga beståndsdelar av normaliserad mjölk och fermenterad surdeg och som framställs med hjälp av en ovanlig teknik för jäsning av helmjölk. Trots den låga fetthalten har den en mild smak, utan den traditionella syrligheten. Kan användas som barnmat och dietmat. väl lämpad för beredning av hemlagade kakor. Har en otrolig hållbarhet på endast 7 dagar jämfört med de flesta andra surmjölksprodukter på marknaden.

Fördelar

• homogen konsistens;
• behaglig mild smak;
• Kort hållbarhetstid;
• Inga skadliga tillsatser.

Brister

• inte upptäcktes.

”White City”, 9 procent

Betyg: 4.5

Livsmedelsprodukt av hög kvalitet som helt uppfyller de statliga normerna för surmjölksprodukter. Höstost är fri från vegetabiliskt fett, stärkelse, antibiotika och patogena bakterier. Tillverkad av normaliserad mjölk (inklusive rekonstituerad mjölk från mjölkpulver) och fermenterad surdeg.

Experterna har kontrollerat att den innehåller tillräckligt med protein och fett och att den saknar konserveringsmedel. Producenten från Belgorod gläder sig åt en kort hållbarhetstid för keso – endast 5 dagar – ännu en ”rekordbrytare” i vårt betyg.

Fördelar

• krämig smak;
• Mjuk, homogen konsistens;
• Inga skadliga tillsatser;
• kort hållbarhet.
• Nackdel:
• Förekomst av mjölkpulver.

Nackdelar

• Tillgång till mjölkpulver.

”Vologzhanka 5%

Betyg: 4.4

Surmjölksprodukt av hög kvalitet utan gryn, syra. Den medelhöga fettprocenten gör att den lämpar sig för konsumtion som en fristående maträtt och som ingrediens i läckra hembakade produkter. Optimala mängder protein/fett och fukt. Inga livsmedelstillsatser, antibiotika, färgämnen eller stärkelse har använts vid tillverkningen.

Ost tillverkas av hel- och skummjölk med tillsats av mjölksyrabakterier (surdegsstart). En utsökt krämig smak. Jag är nöjd med den korta hållbarhetstiden på bara 10 dagar.

Fördelar

• Delikat smak utan syrlighet;
• mjuk homogen struktur;
• liten avrinning.

Nackdelar

• inte funnen.