Att välja rätt tomatpress

Många människor älskar välsmakande, hälsosam tomatjuice. Den kan köpas eller tillverkas av dig själv. För att göra det hemma är det nödvändigt att använda en speciell tomatjuicer.

Typer av juicepressar

Det finns flera olika typer av juicepressar. Du måste veta hur de fungerar för att kunna välja rätt. Det finns skruv- och centrifugalpressar. Deras funktion är att pressa frukt- och grönsakssaft. Skruvpressen för tomater kan vara manuell, mekanisk eller elektrisk. Beroende på hur de är konstruerade kan de vara vertikala, horisontella enskruviga eller horisontella dubbelskruviga.

De mest populära juicepressarna är centrifugalpressar.

De fungerar så att rivskivan roterar i hög hastighet och krossar grönsakerna till en massa. Därefter kastas den resulterande massan in i separatoravdelningen, där separationen av massan från nektarn. Maskiner av detta slag har flera hastigheter för att slipa komponenter med högre och lägre hårdhet. Fördelen med centrifugalmaskiner är att saften som de producerar är klar och utan fruktkött.

Men centrifugalpressen för tomater har också vissa nackdelar:

• Den höga uppvärmningshastigheten förstör de värdefulla vitaminerna i tomaterna;
• Juicen oxideras när den kommer i kontakt med syre och förlorar sina hälsosamma egenskaper;
• Med stora mängder tomater kommer en liten mängd av den färdiga produkten ut.

Den här juicemaskinen bör därför inte användas för att göra tomatjuice.

Läs också: typer och parametrar för frukt- och grönsakssaftpressar.

Skruvpressar

Varje hemmafru vill få en rik tomatjuice av tjock konsistens, som har en homogen massa. En skruvpress är väl lämpad för detta ändamål. Spiralaxeln maler alla ingredienser, inklusive kärnor och massa. Den här juicemaskinen/maskinen framställer en tomat genom att trycket pressar fruktköttet genom en sil.

Nästa steg är att hälla massan i skålen för den slutliga drycken. I dessa maskiner mals både frön och stenar till massa och de grövre partiklarna hålls kvar av sikten så att de inte hamnar i skålen. Dessutom har skruvförband andra fördelar:

• Avkastningen av slutprodukten är cirka 95 % av den bearbetade råvaran;
• Dessa tomatpressar maler grönsaker med låg hastighet, så det sker ingen oxidation och uppvärmning, vilket bidrar till att bevara nyttiga ämnen;
• Mängden avfall är försumbar.

Det finns 2 typer av snigelkvarnar. För att välja ett bekvämt alternativ för dig själv måste du känna till deras egenskaper. En elektrisk juicemaskin förbereder alltså en vitamindryck mycket snabbare än en manuell, utan att göra några särskilda ansträngningar. Du behöver bara lägga tomater i en speciell bricka, och på några minuter kan du få färdig juice. Maskiner med två skruvar är kraftfullare än maskiner med en enda skruv. Med hjälp av dem producera en produkt av hög kvalitet och lämna ett minimum av avfall.

En manuell juicepress ger också en tjock och fyllig juice, men det krävs fysisk ansträngning för att uppnå resultatet.

Om du har många tomater måste du inte bara anstränga dig utan också lägga ner mycket tid. Denna typ av anordning kommer att vara oumbärlig vid frekventa strömavbrott.

Det finns också en tomatpress. Numera uppmärksammar tillverkare av hushållsapparater denna modell, eftersom den är mycket bekväm och funktionell. Den dubbla belastningen på apparaten påverkar dock livslängden, och om kvarnen fungerar dåligt kan saften inte utvinnas. En annan nackdel med en sådan anordning är att innan du sätter tomaten i den, måste du hugga den ganska fint, eftersom diametern på inloppshålet är liten.

Vad du ska tänka på när du köper en enhet

Innan du köper en juicemaskin måste du överväga vilken modell som är bäst. För att få juice av hög kvalitet är det bäst att välja en horisontell skruvpress. Det är önskvärt att ha en omkastningsfunktion, eftersom omkastningen bidrar till en större mängd dryck med hög homogenitet.

En viktig punkt när du väljer en anordning är skålens volym, som kan variera från 400 ml till 1 200 ml. För att göra stora mängder bitar är det bäst att välja en modell med en stor skål. Även en elektrisk juiceuttagare skulle vara mer lämplig i detta fall.

Det är särskilt viktigt att apparaten är stabil. Den ska stå stadigt på arbetsytan och får inte vobbla under drift. Vissa modeller har en självrengöringsfunktion, vilket är mycket bekvämt att använda. Maskinernas kapacitet varierar också, men denna egenskap har ingen inverkan på tomatproduktens kvalitet. Om du vill ha en köttkvarn med en vridare måste du komma ihåg att elektriska köttkvarnar ofta är kortlivade.

Dessutom är det viktigt av vilket material produkten är tillverkad: metall eller plast. Det finns ett uttalande om att man inte bör använda metallmodeller på grund av oxidering av saften. Detta är dock en eftertanke, och modeller av rostfritt stål håller däremot längre.

Läs också: Hur man väljer en juicepress för hemmabruk.

Så juicemaskinen är en viktig apparat för att göra vitamindryck i varje hem. När du har förstått vilka typer av enheter som finns, deras för- och nackdelar, kan du välja den modell som passar dig.