Allt du behöver veta om slipmaskinen

De flesta människor som vet mycket om kaffe och inte kan föreställa sig en vardag utan kaffe föredrar att mala sina egna bönor. De första bönorna hälls i kaffekvarnen och det andra kaffet framställs genom att extrahera de malda kaffebönorna: enligt deras åsikt har färdigt malet kaffe inte en riktigt intensiv smak och på grund av den långa förvaringen i förpackningen förlorar det helt enkelt en del av sin smak. Den mest populära kaffekvarnen för nymalet kaffe (manuell eller elektrisk) är förmodligen kvarnkvarnen. Låt oss titta på vad det är, vilken typ av variation det finns och hur du väljer den bästa apparaten från det stora utbudet.

Funktionsprincip

I motsats till andra kvarnar har bönkvarnar två behållare. Den första fylls med hela bönor, och den andra används för att utvinna den slutliga malningen. Detta är så bekvämt att om du bara behöver en liten mängd pulver kan du ta så mycket du behöver och lämna resten i den första behållaren. Du kan också mala bönorna i små partier.

Den manuella kvarnen maler bönorna homogent, utan överskott, något som en knivkvarn inte kan göra. Ytterligare ett alternativ är miller’s Välj malningsnivåmal bönorna från extra fint till grovt, vilket påverkar dryckens smak. Beroende på modell kan du kontrollera malningens konsistens på kontrollpanelen.

Manuell kvarnmjölsdesign

En elektrisk kvarn, som en manuell kvarnstenskvarn, fungerar enligt följande princip: I kvarnstenen mals bönorna till önskad konsistens, sedan tas det slutliga pulvret från bönbehållaren och hälls i kaffekvarnen. Beroende på vilken typ av apparat (automatisk eller manuell) du använder en knapp för att slå på den eller ställer den på spisen och tittar på temperaturen. Det senare är inte särskilt bekvämt, eftersom det kräver en viss skicklighet och ständig övervakning.

Utformning av en elektrisk kvarn

Kaffekvarnar för hushåll har vanligtvis två typer av kvarnstenar: Koniska och cylindriska. Konusgrillar överhettas inte under användning, vilket har en positiv effekt på livslängden. Den cylinderformade vispkpinnen arbetar med högre hastighet, vilket ökar friktionen och gör att apparaten går sönder snabbare. Detta har nackdelen att malningen kan ha en obehaglig, bitter smak på grund av konstruktionen.

Sortering

Det finns två typer av slipmaskiner för hemmet:

1. Den första typen är automatisk En anordning som minimerar behovet av övervakning av bönor och minimerar behovet av övervakning av bönor. Allt du behöver göra är att lägga in bönorna och trycka på knappen – resten sköter maskinen. Nackdelen är att du fortfarande måste delta i överföringen av malningen till skålen – och ju fler delar och kretsar som finns i apparaten, desto större är risken att något går sönder.
   
2. Den andra typen av kvarn för ditt hem manuellt. Här är det mycket enklare. Du lägger bönorna i en behållare och maler dem själv. Om greppet på handtaget inte är bekvämt (eller om spaken har otillräckligt motstånd) kan det ta tid och kräva mycket ansträngning att slipa. Men om du bara behöver göra en eller två koppar kaffe tar det inte lång tid. Det fina med denna typ av kvarn är att du kan ta med den överallt, även på platser utan elektricitet.
   

Det bör noteras att manuella kvarnar har mer av en dekorativ funktion och är mindre vanliga, ofta ses de i presentbutiker, medan automatiska kvarnstenar är nästan allestädes närvarande i butiker för hushållsapparater deras allmängiltighet.

Förutom minimalt ingripande i malningsprocessen kan du också använda den automatiska kvarnens kvarnfunktion.

Det är mycket bekvämt eftersom du inte behöver gissa med ögonen hur mycket kaffe du ska mala – malningskannan är alltid anpassad till storleken på dryckesbehållaren. Dessa apparater är multifunktionella och kombinerar två apparaters funktioner på en gång och därför Dyrare än manuella slipmaskiner. Flera välkända märken erbjuder kaffekvarnar för kaffekvarnar hemma. Valet är ganska brett, både när det gäller kapacitet och pris.

Kraftverktyget kan variera i effekt 200 till 350 watt Beroende på slipmaskinens kapacitet. De mest avancerade kvarnarna har en direktslipningsfunktion, vilket är mycket bekvämt, men kostar vanligtvis lite mer. Premiumkvarnarna (allt-i-ett) kan mala bönor i enlighet med det antal koppar kaffe som du väljer. Men om du har kokat kaffe länge kan du lätt uppskatta med ögat hur många korn du måste lägga i kvarnen för att göra en eller två koppar kaffe. Behovet av en sådan funktion är alltså ganska konventionellt och skulle vara mer för en kännare av alla typer av tekniska innovationer.

För hemmet är en enkel kvarnkvarn med ett minimum av alternativ och en effekt på 200-250 watt mer trolig. Detta är precis tillräckligt med tid för alla typer av malning.

Hur man väljer en kvarnstenskvarn: urvalskriterier

Innan du går till affären för att köpa en sådan användbar sak, bör du studera de grundläggande kriterierna som bäst vägleder valet.

Typ och material av slipsten

Håll utkik efter modeller koniska malda kaffekvarnar. Generellt sett dyrare, men anses vara mer hållbara. Dessutom påverkas smaken av ditt kaffe aldrig av den dagliga användningen.  I allmänhet är de konformade kvarnstenarna tillverkade av rostfritt stål, sten eller keramik.

Kvaliteten på slipstensmaterialet påverkar slipkvarnens prestanda och hållbarhet.

I regel kan en kvarnstenskvarn (särskilt den automatiska typen) med stålkvarnar mala följande upp till 500 kg bönor. Keramiska kvarnmodeller kan bearbeta följande bönor upp till 1000 kg Innehåll av spannmål, men kräver periodiskt utbyte. Den största fördelen med keramiska kvarnar är att de inte absorberar lukter och att de maler kaffet bra. Automatiska och manuella kaffekvarnar med keramiska kvarnstenar är därför de bästa.

Justering av slipnivån

Alla kvarnmodeller har den användbara funktionen att justera malningens konsistens: du kan i förväg välja hur grov eller fin du vill att din malning ska vara. Standardapparater har 8-16 årskurserför slipning. Kom dock ihåg att det är osannolikt att du kan få en perfekt jämn konsistens av malningen. Partiklarnas storlek beror i allmänhet på avståndet mellan kvarnstenarnas slipskivor. Ju kortare avstånd, desto finare slipning och vice versa. Slipintensiteten kan justeras med särskild ring, som är placerad i botten av spannmålsskålen.

Hur fint du ska mala ditt kaffe är upp till dig. Om du brygger kaffe med en fransk press är de medelstora bönorna bäst lämpade för att. För espresso räcker det med en fin till medelhög malning. Den finaste malningen är perfekt för turkiskt kaffe.

Behållare för bönor och nymalet kaffe

Var uppmärksam på koppstorlekarna för bönorna och det slutliga malningsmedlet. Den medelstora skålen rymmer vanligtvis upp till 300 gram Kaffebönor. Behållarna finns i olika material: plast, glas och metall. Kaffekvarnar med glasburkar är de mest praktiska: de är robusta, lätta att rengöra, lätta att rengöra och absorberar inte lukt alls. Den enda nackdelen med glas är att det är ömtåligt och riskerar att gå sönder. Metallslipmaskiner är mycket bättre i detta avseende.

Inställning av strömstyrka

Detta kriterium är inte det viktigaste, eftersom manuella kvarnstenar (och även elektriska kvarnar) maler bönor på ett eller annat sätt. I allmänhet varierar kapaciteten hos de olika modellerna 100 till 600 W, men en optimal inställning är 170-190 W. Dessa inställningar är tillräckliga åtminstone för hemmabruk.

Fler alternativ och tillbehör

Moderna kvarnar kan utrustas med extra funktioner som automatisk avstängning vid blockeringar, doseringsanordning, temperatur, etc. Vissa kvarnmodeller har också måttskedar, en pip, ett förvaringsfack för sladden och gummerade fötter för att förhindra att du halkar och vibrerar under användning.

Skötsel och underhåll av din kaffekvarn

Efter att ha malt sitt kaffe frågar många människor ofta hur de rengör sin handkvarn? Enkel rengöring av alla inre delar förenklar skötseln avsevärt. De viktigaste delarna som ska rengöras efter drift är kvarnstenarna, bönor och kaffekvarnen för det färdiga kaffepulvret. Varje kvarn har sitt eget sätt att rengöra på sitt eget sättbruksanvisningar är här för att hjälpa dig.

Kvarnstenen ska inte rengöras under rinnande vatten, utan bör borstas försiktigt med en liten borste och torkas försiktigt med en trasa.

Slutsats

Kvarnen är ett måste i varje kök.  Det är billigt, snyggt och kräver lite utrymme.  Det finns ett stort urval av olika malda kaffekvarnar på marknaden idag, från stora varumärken som Delonghi, Bork, Vitek och andra. Enligt de flesta recensioner har kaffe som görs med en kvarnstenskvarn dessutom den bästa malningen. Och det innebär en speciell, intensiv smak i din dryck.