17 bästa korvproducenter

*⭐ Bäst enligt redaktionen. Urvalskriterier. Detta material är subjektivt, inte avsett som reklam och fungerar inte som en köpguide. Rådgör med en expert innan du köper.

Trots debatten om farorna med bearbetade köttprodukter på grund av farliga ingredienser är korv bland de fem mest populära livsmedlen. Producenterna erbjuder många olika sorter som skiljer sig åt i smak och pris. Expertology-redaktionen har hänvisat till kvalitetsprotokoll från Roskontrol och Roskatchestvo och rankat de produkter som fått höga poäng av experterna.

Vad visade undersökningen??

Valet av köttprodukter är mångsidigt. Men deras kvalitet är föremål för många frågor. Histologisk analys av formuleringar avslöjade myten om papper, soja, djur-DNA och farliga tillsatser som orsakar cancer. Mikrostrukturanalysen visade att andelen muskel-, bindvävs- och fettvävnad, senfragment, protein- och fettinnehåll. Experter har hittat kycklingkött i vissa av bröden, vilket inte ingår i den tekniska standardtabellen. Till tillverkarnas försvar måste man säga att de inte skriver ”GOST” utan ”TU” på etiketten.

De behåller rätten att lägga till tillåtna ingredienser. I det här fallet handlar det om ett exklusivt recept som gör produkterna billigare och ger dem en särskild smak. Om det rör sig om en kokt korv vars sammansättning innehåller vattenbindande, vattenhållande och proteintillsatser (polysackaridkomplex, gummi, dextrin, inulin, fosfater och karrageenaner), kan sådana produkter inte åberopa Roskatche-märket.

3 tips för urval

Köttprodukter med samma namn kan ha olika sammansättning. vara uppmärksam på produktens utseende vid köpet. Högkvalitativa köttfärsbröd har en torr yta utan att fyllningen skadas eller krystas. Konstgjorda eller naturliga tarmar som sitter tätt över köttfyllningen, där spinn och kryddor fördelas jämnt. Om lagringsvillkoren inte följs, lossnar den. Konsumenterna har under alla omständigheter rätt att begära ett intyg som bekräftar en produkts mikrobiologiska säkerhet.

Studera ingredienserna

Den första ingrediensen är alltid köttprocenten, inte fett, vatten eller tillsatser. I lågkvalitativa korvar använder skrupelfria tillverkare ofta en massa ben med rester av fibrer, som under pressningen blir till en mosad substans. Stärkelse och texturstabilisatorer tillsätts för att binda. Skärningen avslöjar fyllnadsmaterialets heterogenitet. Vid färgning av sådana produkter med hematoxylin och eosin syns mörkvioletta fläckar omedelbart i laboratoriet.

Testa kvaliteten hemma

En droppe jod på skivan räcker för att upptäcka stärkelse. Blå färgning visar innehållet av fuktbindande pulver. Det är inte svårt att upptäcka fuchsin, rödbetssaft och andra pigment, eftersom kokande vatten tenderar att utveckla en karakteristisk färg.

Vad laboratorietestet visade?

Köttprodukterna testades med avseende på 70 säkerhetskrav:

1. medicinering;
2. genetiskt modifierade råvaror;
3. patogen mikroflora;
4. Tungmetaller och radionuklider.

Som ett resultat identifierade vi flera märken som uppfyller GOST-kraven och som till stor del överträffar Roskachestvo-standarderna.

17 bästa korvproducenter

Nominering	Plats	Namn	Betyg
Den bästa kokta korven	1	Velcom	5.0
2	DYMOV	4.9
3	Okrina	4.8
4	Stickning	4.7
5	Rublevsky	4.6
Blizhnie Gorki	4.5
Bäst tillagad rökt korv	1	Velcom	5.0
2	Ramensky delikatessbutik	4.9
3	Bakhrushin	4.8
Bästa torra korv	1	VkusVill	5.0
2	Miratorg	4.9
3	Rublevsky	4.8
Bäst jerkat kött	1	Velcom	5.0
2	Närliggande kullar	4.9
3	Klinskiy	4.8
Bästa torra korv	1	BRAND	5.0
2	Wellcome	4.9

Den bästa kokta korven

Berömda sorter som uppfanns redan på 1930-talet. I dag tillverkas de fortfarande enligt gamla tekniska tabeller som föreskrivs i GOST av malet kött. Kycklingkött och sojaprotein är inte tillåtna i den klassiska sammansättningen. Beroende på receptet tillsätter köttförädlarna tunga, bacon, mjölk, kryddblandningar, smakförstärkare, natriumnitrit (E250) som färgämne och fosfater i små mängder. De senare behåller fukten för att bevara saftigheten och mjukheten. Köttet mals och kokas vid 80 grader. Bland kokta korvar utan bacon är de mest populära Doktorskaya, Dairy, Amateur, Ostankinskaya med tillsatser av ister och kött.

Wellcome

Betyg: 5.0

Företaget tillverkar sojafria produkter av gott kött med bacon som kan få kvalitetsmärket. Inga spår av antibiotika upptäcktes efter histologisk undersökning. Spår av bekämpningsmedel och andra inneslutningar (nitritsalt etc.)..) ligger inom normerna. Innehåller: mjölk och animaliska proteiner, äggpulver, surhetsreglerande medel, smakförstärkare, stabilisator, naturliga aromer och kryddor: senapsfrö, kardemumma m.fl. Trots att kvaliteten bekräftades, minskade expertkommittén den organoleptiska bedömningen efter provsmakning. De noterade den behagliga köttsmaken och den subtila aromen av muskotnöt, men bristen på arom från de andra kryddorna.

Fördelar

• Högt näringsvärde;
• En jämn rosa färg;
• elastisk konsistens;
• inga skadliga tillsatser.

Nackdelar

• mild smak.

DYMOV

Poäng: 4.9

Köttprodukter är några av de mest populära produkterna i landet. Företaget levererar dem till stora livsmedelskedjor och livsmedelsbutiker. Den fjärde uppfödningsanläggningen för nötkreatur, som inleds 2020, gör det möjligt för Dymov att producera naturliga köttprodukter av högsta kvalitet. Detta bekräftas av utvärderingar från experter, kontrollorganisationer och konsumenternas efterfrågan. Kokta korvar av kategori A som produceras i enlighet med GOST R 52196-2017, som trädde i kraft i januari 2021. Producenten följer reglerna för förpackning, märkning och lagring för att garantera kvalitet och livsmedelssäkerhet.

Korven har en homogen konsistens och en jämn färg, med en delikat smak och måttlig salthalt. Lämplig för diet- och barnmat, för kalla och varma rätter. Innehåller nötkött, magert fläskkött, melange, mjölk. Natriumpyrofosfat reglerar syrligheten; smakförstärkning – natriumglutamat, kryddor, muskot; färg – färgämne. Fukthållande kaliumpolyfosfat.

Fördelar

• torr yta;
• Inga skadliga ingredienser har upptäckts;
• ingen vilseledande information på förpackningen;
• Näringsvärdet motsvarar det deklarerade värdet;
• Produkterna har fått höga betyg av Roskatchestvo-experter.

Nackdelar

• 18 % mindre än vad som påstås, procent av fett.

Fringe

Betyg: 4.8

Bogorodsky MPP tillverkar köttprodukter av fläsk- och nötkött. Detta är det yngsta företaget i Stockholmregionen, verksamt sedan 2006. Forskningen bekräftade kvaliteten på mjölkkorv i konsttarm, som uppfyller kraven i den statliga standarden. Inga antibiotika, nitritsalt eller andra hälsoskadliga ämnen upptäcktes i produkten. Innehåller en liten mängd mononatriumglutamat. Vid analysen hittades inga ben- eller broskpartiklar, fjäderfäskinn eller slemhinnor. Som ett resultat av tester som utförts av ett oberoende laboratorium har produkterna fått kvalitetsstämpeln.

Fördelar

• innehåller proteiner och fetter i nödvändiga mängder;
• Har goda organoleptiska egenskaper enligt GOST R 52196-2017;
• På förpackningen finns tillförlitlig information;
• Inget främmande DNA, inga genetiskt modifierade organismer upptäcktes;
• Inga färgämnen, förtjockningsmedel, konserveringsmedel eller skadliga bakterier.

Nackdelar

• Näringsvärdena skiljer sig från dem som anges på etiketten: proteinet är 11 % högre, medan fettet är 24 % lägre än vad som anges på etiketten.

Höstbär

Betyg: 4.7

TM producerar ”Doktorskaya”-kategori A med låg halt av muskelvävnad och homogen konsistens utan fläckar. Proverna testas för att kontrollera att de inte innehåller nitrater, radionuklider, tungmetaller etc. Analyser av bensoesalt, sorbinsalt, tartrazin, ponceau och indigokarmmin gav negativt resultat. Den kvarvarande aktiviteten hos surt fosfatas, som påverkar kvaliteten på värmebehandlingen av köttfärs, är normal. De mikrobiologiska värdena, fosfatinnehållet, massfraktionen av proteiner och fetter uppfyller normerna. Detta tyder på att det inte finns några livsmedelstillsatser för att förstärka smaken, att det inte finns någon stärkelse för att öka viskositeten eller ett naturligt geleringsmedel, eller att det inte finns någon karragenan för att stabilisera strukturen.

Fördelar

• produkten inte innehåller DNA från fjäderfä, husdjur eller främmande komponenter;
• mikrobiologiskt säkra;
• har ett högt organoleptiskt värde;
• Nettovikt enligt deklarationen.

Nackdelar

• Spår av antibiotikumet bensylpenicillin har identifierats.

Rublevsky

Betyg: 4.6

Råvarans kvalitet är en viktig smakfaktor. Doktorskaya”, ”Amateur”, ”Tongue” – stavar i protein och cellofan är tillverkade av blandat kylt köttfärs med tillsats av mjölkprotein och äggmelange. Smaken kommer från en kryddblandning med muskot, sesam, senap, selleri, mononatriumglutamat. Ascorbinsyra, naturligt nyponpigment, färgförstärkare, natriumalginat som förtjockningsmedel och surhetsreglerande medel är andra tillsatser som används av tillverkaren. Enligt köttprodukternas fysikalisk-kemiska egenskaper uppfyller kraven i TR CU 034/2013.

Fördelar

• innehåller den optimala andelen proteiner och fetter per 100 g;
• Inga GMO, ingen soja eller potentiellt skadliga konserveringsmedel;
• innehåller inga spår av antibiotika, strontium eller cesium;
• patogena mikroorganismer: E. coli och Staphylococcus aureus;
• Korrekt information på förpackningen.

Nackdelar

• Hög fukthalt och bindvävsproteiner.

Blizhnie Gorki

Betyg: 4.5

Köttbearbetningsanläggningen i Kursk tillverkar korvar av förstklassigt kött. Företagets goda kvalitet beror på en sluten produktionscykel. Företaget odlar ekologiskt foder på sin egen gård på Dmitrovberget och bereder köttprodukter enligt jordbrukstraditioner. Anläggningen har oöverträffade utrymmen och utrustning och bearbetar 500 ton kött per dag. Levererar delikatesser i ton, i konsttarm och vakuumförpackningar, tillagade enligt olika recept. ”Doktorskaya” innehåller malet nöt- och griskött, mjölkpulver, nitrit-saltblandning, äggmelange, stabiliseringsmedel, surhetsreglerande medel, antioxidanter, maltodextrin, kryddextrakt. Testprotokollen för produkter i kategori A visar spår av senap, nötter.

Fördelar

• inga farliga ingredienser eller spår av antibiotika;
• Mängden bakterier (KMAFANM) ligger inom acceptabla gränser;
• Produkten är fettsnål och måttligt salt;
• har en behaglig smak.
• Felaktig märkning;

Brister

• Låga halter av sojaprotein och karragenan upptäcktes.

Bäst tillagad rökt korv

Det första receptet på ”schweizisk chiclet” går tillbaka till 1500-talet. Principen var att värmebehandla köttet med kokande vatten. Idag genomgår delikatessen en lång teknisk process på vägen till disken. Färdigt köttfärs förvaras i 2 dagar och blandas sedan på nytt med kryddor och baconbitar. Massan röks, kokas och röks igen. I slutet av processen får du vinrödfärgade servrar med fettfläckar, en utsökt doft av kryddor och aromatisk rök. Till skillnad från sylt har de en kornig konsistens. Enligt GOST innehåller de 25 % nötkött av högsta kvalitet, samma andel magert kött och 50 % fett svinkött.

Velcom

Poäng: 5.0

Producenten har producerat A-klassig serovelat i konstgjord tarm sedan 2004 i Istrinsky-regionen utan vegetabiliskt protein eller GMO. Smaken har länge varit uppskattad av experter, som har märkt kvaliteten med utmärkelser. Ingredienser i korven: levande kött av första klass, äggmelange, skummjölkspulver, kardemumma/nötmus, som ger en måttligt kryddig smak. Analysen visade att det fanns en antioxidant och en antioxidant för att förhindra smakförändringar, andra organoleptiska ingredienser – smakförstärkare. Tillsatser är tillåtna enligt GOST 18236-85. Produktens naturlighet kan bedömas utifrån den kortare hållbarhetstiden på 10 dagar. Rött rispigment och karmin har använts för att förstärka färgen. Delikatessen är av god kvalitet enligt de viktigaste indexen.

Fördelar

• bevisad mikrobiologisk säkerhet
• Rätt proportioner av protein och fett;
• rik köttsmak;
• Avsaknad av stärkelse och syntetiska förtjockningsmedel, antibiotika, insektsmedel;
• minimal karcinogenicitet;
• vikt och sammansättning är korrekt angivna.

Nackdelar

• svagt uttalad doft av kryddor;
• inte har en karakteristisk smak som är likadan som serovalat.

Ramensky delikatessbutik

Betyg: 4.9

OJSC ”Meat Processing Plant Ramensky” producerar kyld ”Servelat Cognac” med kornig struktur. Klass B, innehållande 60-80 % muskelfiber av nöt- och griskött. Inkluderar bacon, färsk vitlök, pepparblandning och konjak. En blandning av kryddor och alkohol ger en raffinerad smak. Vid analys – mängden cancerframkallande ämnen som bildas under rökningsprocessen ligger inom normala gränser.

Fördelar

• Korv tillagas enligt GOST från gårdsråvaror;
• uppfyller de mikrobiologiska säkerhetskraven;
• Har ett lågt innehåll av natriumklorid;
• kombinerar framgångsrikt kryddor;
• inga tvivelaktiga tillsatser.

Nackdelar

• felaktigt specificerad sammansättning;
• 24 % lägre än standardmassafraktionen av fukt;
• kaloriinnehållet är 15 % lägre.

Bakhrushin

Betyg: 4.8

Företaget erbjuder ”finsk”, ”korn”, ”schweizisk” korv med lingon och valnötter, tillverkad enligt klassisk teknik. Denna produkt är strukturerad genom användning av köttfärs i stället för köttfärs, vilket ger den dess karakteristiska skärning. Halvrökta delikatessprodukter har en subtil antydan till aromatisk rök och en mild smak. Experterna hade dock också några anmärkningar. Ingredienserna är inte tillräckligt malda och kryddorna är inte jämnt fördelade. Det yttre utseendet är däremot tillfredsställande. Ingredienser: magert griskött, mjölkprotein, antioxidant, natriumaskorbatpulver, nitritsalt, naturliga aromer, stabilisator, surhetsreglerande medel, svartpepparextrakt, karmin. Senap, nötter, vete och ägg kan användas.

Fördelar

• Torr yta;
• ljus vinröd färg;
• När den skärs av, faller den inte ut ur huvudmassan;
• naturligt rökt.

Nackdelar

• Gränsen för känslighet för mesofil mikroflora;
• Medelmåttiga organoleptiska egenskaper på grund av främmande lukter och en okarakteristisk eftersmak;
• innehåller en minsta mängd stärkelse, komplex livsmedelstillsats.

Den bästa torra korven

Dessa köttprodukter är på grund av sin syrliga smak en delikatess och serveras vid festbordet. Tillagningsteknik enligt GOST 16131-86 har ett särdrag som består i mognad eller jäsning av köttfärs i några dagar vid – 2-4 ˚ C. Under denna tid dör de flesta patogena mikroorganismer. Därefter röks köttet på bokflis. Röken tillför aromatiska egenskaper och garanterar bakteriedödande behandling. Det sista steget – torkning. Korvarna hängs upp i ramar och utsätts för drag i upp till 4 veckor. Under denna tid avdunstar de fuktdepåer som utgör grogrunden för mikroberna. Inhemska märken av rökta korvar av god kvalitet. Detta har bevisats i laboratorietester och kundrecensioner.

VkusWill

Betyg: 5.0

Företaget erbjuder halvtorkade korvar i konsttarm och vakuumförpackning med kalorier på upp till 600 kcal/100g. Fettfri produkt med tät konsistens som innehåller upp till 15 % proteiner och 60 % fett. I receptet: nötkött, bacon, griskött, salt, glukos, kryddor, startkultur av mikroorganismer för jäsning.

Fördelar

• hög halt av B-vitaminkomplex;
• Inga antibiotika eller skadliga ingredienser;
• minimal karcinogenicitet;
• motsvarar de fysikalisk-kemiska standardparametrarna;
• Exakt märkning.

Brister

• Spår av DNA från kyckling från en närliggande produktionslinje hittades;
• Icke-homogent köttfärs med fin porositet;
• ojämn fördelning av fläckarna.

Miratorg

Betyg: 4.9

På andra plats kommer produkterna från Kursk fullserviceföretag, som erbjuder naturligt rökt marmorerat nötkött (från den egna gården) med märkeskryddor. Korven tillverkas enligt standardrecept. Producentens sortiment av färdiga korvar kännetecknas av ett högt proteininnehåll och låg salthalt. På grundval av den minimala mängden fosfater drar experterna slutsatsen att producenten inte snålar med råvarorna och lägger det naturliga köttet utan ådror och membran. Enligt testresultaten fick den rårökta korven bäst betyg för alla kriterier, utom för de organoleptiska egenskaperna på grund av den dåliga smaken.

Fördelar

• En måttligt fet produkt (uppfyller GOST:s krav);
• Inget fett som rinner ut.
• Inga tungmetaller, radionuklider, sorbinsyror och bensoesyror upptäcktes;
• Betygen är i linje med märkningen.

Nackdelar

• Gränsvärdena för fettinnehållet är 20 %;
• Bitar av speck som faller ut ur brödet när det skärs i skivor.

Rublevsky

Betyg: 4.8

”Tsar Salami”, ”Grain”, ”Stolichnaya”, ”Peru Tender French”, ”Servelat” och andra rårökta sorter av detta varumärke är kända för många. Den ultramoderna anläggningen har länge levererat delikatessprodukter till detaljhandelskedjor. Brownshveigskaya” innehåller: fläskkött, bacon, kryddor och örtblandningar, jästextrakt, smakförstärkare, antioxidanter, färgämne. Den fick ett högt betyg i provsmakningstestet, men på grund av att det kraftigt hackade fettet föll ut under skivningen, blev det totala betyget sämre. Experterna noterade att märkningen inte visar starterkulturer, vilket krävs enligt GOST. Andra standardvärden uppfyller tekniska krav.

Fördelar

• råvaror av hög kvalitet;
• optimalt förhållande mellan fett och protein;
• Fyllig, måttligt salt smak;
• ljus smak;
• Nettovikten motsvarar det deklarerade värdet.

Nackdelar

• Ingen fullständig sammansättning.

Den bästa serovelat

Det är en typ av korv med en fläckig, kornig konsistens. Cervellat är rårökt, varmrökt och halvrökt. Den tillverkades redan på 1500-talet av fläsk, ister och getost. Små bitar skållades med kokande vatten och ingefära, kryddnejlika och muskotnöt tillsattes för att ge smak. Enligt moderna GOST består denna delikatess av 25 % finhackat nötkött av högsta kvalitet, 24 % magert och 51 % fett fläskkött, kryddor och lite socker, natriumnitrit för att ge vacker färg. Blandningen stoppas i naturtarm och röks. De extra aromer, stabilisatorer, stärkelse och mognadsmedel som anges på etiketten gör att produktens kvalitet kan ifrågasättas. Förfalskade produkter förekommer inte i rangordningen.

Velcom

Betyg: 5.0

Pavlovskaya Sloboda köttbearbetningsanläggning producerar naturligt rökta serriller av hög kvalitet av förstklassigt kött. Paprika, vitpeppar, ingefära, muskot, kryddnejlika och bockhornsklöver förstärker den goda smaken. Inga hormoner, antibiotika, insekticider, nitrosaminer, tungmetaller eller främmande DNA i grisköttet. Analysen visade också att det inte fanns några färgämnen: tartrazi, ponceau, indigokarmin. Produkten fick dock endast 3,90 i organoleptiskt betyg i stället för 5, men detta hindrade inte att den kunde få det Svenska kvalitetsstämpeln.

Fördelar

• Absolut livsmedelssäkerhet;
• Fosfat och cancerframkallande ämnen under tillåten nivå
• optimalt förhållande mellan protein och fett;
• Avsaknad av konserveringsmedel;
• en exakt förteckning över ingredienserna.

Nackdelar

• inte identifierad.

Mellanliggande kullar

Betyg: 4.9

Dmitrogorsky Meat Processing Plant producerar medelkorniga, kokta och rökta servrar av kategori A med utsökta smaker och aromer av rökning. Rektangulärt bröd gör det enkelt att göra smörgåsar, eftersom skivan passar brödets storlek. Ingredienser: fläskbuk, nötkött, nitrit-saltblandning, kryddor (peppar, muskot). I ”Gourmet” läggs fjäderfäfilé päls till. Vid styckning kan man se spår av spannmål, sojaprotein och nötter. Roskatchet-experternas sammanfattande betyg var 4.8600, de flesta servrar är nominerade till kvalitetsmärket.

Fördelar

• Överensstämmer med kraven i den nationella standarden;
• Har goda konsumentegenskaper;
• höga smakegenskaper.

Nackdelar

• Felaktig märkning;
• Proteininnehållet är 7,4 % högre än normen och 44,25 % mindre fett.

Klinsky

Betyg: 4.8

Köttfabriken producerar kokta, rökta korvar av kategori A som tillverkas av malet griskött och nötkött med en komplex livsmedelstillsats, svartpeppar och kardemumma. Delikatessen har en rosenröd färg med ljusa fläckar av bacon. Rökta på alesågspån, luktar gott och är oumbärliga till smörgåsar och köttplattor. Vid provsmakning visar sig en delikat smak som inte lämnar något utrymme för tvivel om det naturliga ursprunget och respekten för rökningstekniken. Produktsäkerheten har bekräftats genom laboratorietester. Inga farliga tillsatser, syntetiska färgämnen eller främmande ämnen.

Fördelar

• är tillverkad av kött av högsta kvalitet;
• Näringsvärde och sammansättning enligt deklarationen
• Halten av cancerframkallande ämnen ligger inom de lagstadgade gränserna;
• Utpräglad syrlig smak med en subtil syrlighet.

Nackdelar

• innehåller mer fukt än normalt;
• Proteininnehållet är lägre än vad som anges på etiketten.

De bästa torra korvarna

Sortimentet av torkade produkter regleras av GOST 33708-2015 som innehåller krav på organoleptiska och fysikalisk-kemiska egenskaper. Det finns fyra typer: torr, halvtorr, med syreregulator, smörjbar konsistens som liknar den smaksatta tyska meltwurst.

Fermenterade köttprodukter tillverkas enligt samma teknik som rårökta korvar. Oavsett receptet saltas nötkött, griskött och ryggfett i kyld eller tinad form i 4-7 dagar, och sedan mals det i en kvarn till 2-6 mm, blandas med kryddor, startkulturer. Den är smaksatt med vin för att ge subtila aromer och smaker. Därför kan den berömda delikatessen salami från Italien, spansk chorizo inte förväxlas med något. Massan sprids i 10-15 cm tjockt lager och får mogna i 12-24 timmar, varefter tarmarna fylls. De färdiglagade bröden torkas i luftblåsta kamrar till en standardiserad luftfuktighet.

DYMOV

Betyg: 5.0

”Palermo” är en halvtorr köttprodukt, skivad, som framställs enligt tekniska specifikationer. Lämplig för festbordet och för smörgåsar. Den kännetecknas av en kryddig doft av svartpeppar och muskot och har en mild salt smak. Ingredienser: fläskbuk, dextros, mononatriumglutamat, antioxidant, starterkulturer, natriumnitrat. Efter den tekniska processen gallras och kalibreras produkten för att uppfylla standarderna. Efter förpackning i vakuumpåsar, med angivande av tillverknings- och försäljningsdatum, skickar fabriken till återförsäljarna. Hållbarhet efter öppning – upp till 8 dagar, vilket bekräftar att kompositionen är naturlig.

Fördelar

• balanserad naturlig smak:
• Inga spår av främmande gener, soja eller skadlig mikroflora;
• fett- och proteininnehållet i enlighet med förordningen;
• riktig märkning.

Brister

• som inte får missas.

Velcom

Betyg: 4.9

Företaget erbjuder tre typer av salamis av högsta kvalitet som serveringsfat för bufféer och smörgåsar. Varje sort har en tät konsistens, en ljus färg, en rik arom och en distinkt smak. Salamis innehåller 20 % protein och 40 % fett. Skärningen visar strukturen på fläskbuken.

Milano” innehåller traditionella köttsorter, bacon, vitlök, muskotnöt, saltblandning, natriumnitrat. ”Chorizo innehåller fläsk- och nötkött, mjölkpulver, kostfibrer, paprika och andra klassiska ingredienser. Felino Salami innehåller griskött och bitar av ryggrad, animaliskt protein, fibrer och andra ingredienser i enlighet med GOST.

Fördelar

• har en känslig konsistens;
• Utsökt köttsmak som motsvarar de organoleptiska indikatorerna;
• Icke-GMO, soja, främmande DNA, konserveringsmedel
• Relativt tillförlitlig märkning.

Nackdelar

• högt pris
• Vikt 7 % mindre än vad som anges.