Vad du kan göra med en mixer

Tillverkare av hushållsapparater i strävan efter nya kunder fortsätter att förbättra dag för dag redan oumbärlig köksblandare, som är en framgångsrik assistent till alla hemmafruar för att skapa unika rätter. Trots att utrustningen är allmänt tillgänglig och relativt billig har inte alla familjer lyckats förstå varför de behöver en mixer.

Apparatens huvudsyfte

Med tanke på att mixern är en av de äldsta köksmaskinerna, som fanns långt före mixern och matberedaren, kan man säga att dess funktioner för blandning och hackning är universella. Tack vare det roterande metallbladssystemet gör apparaten ett bra jobb med varma och kalla rätter av flytande och fast konsistens.

Om du går i ordning kan du dela in matlagningen i följande kategorier:

• drycker – smoothies med mjölk, frukt, grönsaker eller sprit; smoothies med isbitar;
• Mousser och pastor – Ostblandningar med vegetabiliska tillsatser, inklusive nötter, och finfördelat kött eller fisk;
• puré – Alla soppor eller huvudrätter som kan hackas till en pasta;
• deg Eller äggblandning i en flytande konsistens.

Mixerns förmåga att förvandla vilken maträtt som helst till en mjuk konsistens är ett måste, särskilt för barn, äldre personer med tandproblem och personer med matsmältningsproblem.

Speciella blenders för beredning av barnmat har medföljande burkar

Men hackningsprocessen, som framhäver produkternas smak, kommer också att uppskattas av de ganska friska användarna. Såser, patéer och purésoppor hittar man på dyra restauranger. Därför kan du med hjälp av kökshjälpen skapa små kulinariska mästerverk i ditt eget kök.

Det är också en stor favorit bland hälsokostintresserade och vegetarianer. De lagar mat dagligen Användbara blandningar av vegetabiliska ingredienser, inklusive nötter.

Blender-funktioner

Blandarens grundläggande funktioner är följande.

1. Blanda tills det är slätt. Läget kan användas för både flytande ingredienser och varierande produkttäthet. Tack vare den variabla hastigheten på knivarna kan du reglera blandningens täthet, behålla små bitar eller lösa upp dem helt i massan av andra ingredienser.
2. Skivning och hackning, Blad med huvudfunktion som kan utrustas med 2 eller 4 blad.
3. Hacka – Inte den bästa funktionen när man arbetar med knivar; kombinationsblandare har ofta ett vispredskap som fungerar som en mixer.
4. Isbrytning, Mixerns patenterade mikrovågsfunktion, som finns i mer avancerade modeller, gör det möjligt att göra högkvalitativa smoothies eller iskalla kaffedrycker.

Kraftfulla mixermodeller klarar av att bryta is

Vad som kan hackas i en mixer

Antalet livsmedelskategorier som kan hackas i en mixer beror direkt på enhetens kapacitet, liksom de tillbehör som tillverkaren erbjuder i satsen. Alla modeller kan hantera flytande drycker eller soppa, mjuka (kokta) grönsaker, frukt, örter och ostmassa. I apparater som är utrustade med härdade blad och en stark motor mals nötter, kaffe och is lätt. Vissa system kan finfördela kött till en fin köttkonsistens.

Du kan göra köttfärs i en mixer

Blendertyper

För att ta reda på vad du behöver en mixer till måste du ta reda på vilka typer som finns tillgängliga. Det finns tre huvudvarianter av den elektriska apparaten:

• stationär;
• nedsänkning;
• kombinerad.

Stationär

Stationär typ Utrustad med ett stativ som rymmer en skål och ett lock med en kniv inuti och en elmotor inuti mixerhöljet (läs mer om den inre strukturen – konstruktion av en stationär mixer).

Med denna modell är det möjligt att:

• Vispa äggvita för att göra söta bakverk;
• Tillverka milkshakes och såser;
• göra olika sorters potatismos, även för små barn;
• för att blanda ingredienserna;
• knåda flytande deg;
• isbrytare.

Den här typen av mixer har visat sig vara bra för att skapa flytande blandningar, men det är problematiskt att hacka en liten mängd mat eller örter i den.

När man jämför med en immersionsblandare finns det flera positiva egenskaper, till exempel bristen på behov av att hålla enheten i handen när den arbetar (den gör allt själv), den kan inte tvättas, enheten är oftast utrustad med självrengörande funktion, som undviker kontakt med de vassa bladen. Funktionen består av att hälla varmt vatten i apparatens skål och slå på den under en kort tid.

Dränkbar

Den nedsänkbara höghastighetstypen består av en ”fot” och ett bladfäste. Skärsystemet är vanligtvis täckt av ett ”lock” av metall eller plast som förhindrar stänk under drift. Den största fördelen med denna konstruktion är att man kan använda hackaren i vilken maträtt som helst. Detta kan vara en soppkruka eller en degskål.

Stavmixern kan användas med vilken mixer som helst

De levereras ofta med alla slags tillbehör och skålar, vilket gör det möjligt att inte bara blanda flytande livsmedel, utan också att purera, hacka örter, nötter och grönsaker på några sekunder. Byt snabbt från ett tillbehör till det andra, säkrat av en hållare på motordelen, du kan vispa ägg för ytterligare förberedelse av en omelett. Det är det som gör att apparaten multifunktionell. Den enda nackdelen, eller snarare en egenskap hos apparaten, är att du måste hålla mixern i handen medan den arbetar.

Många tillverkare av professionella apparater erbjuder premiumblandare som har en speciell design. De är tillverkade av rostfritt stål eller slagtålig polykarbonat, vilket gör dem mer robusta än hushållsapparater. Dessa är utrustade med extra kapacitet och en större skål.

Kombination

Kombinationsapparater är som en inverterad version av den klassiska mixern, eftersom det stationära kärlet är försett med ett lock med en motor och knivar som drar maten uppåt och hackar den bokstavligen i luften. Den här apparaten kan utrustas med visp/krok för deg, en vakuumbehållarfunktion eller avtagbara koppar för enstaka drycker som kan tas med dig.

Kombinationsmodeller har en skål och flera munstycken

En separat kategori för blenders i livsmedelsbearbetningsmaskiner.

Utrustningens egenskaper

Med tanke på apparatens parametrar är det viktigt att bestämma vad du behöver mixern för i ditt kök och först därefter göra ett val:

• kraft;
• antal hastigheter;
• skålens volym och material;
• rengöring och skötsel;
• munstycken;
• kraft;
• pris.

Effekt. Med de högpresterande modellerna kan du spränga hackade råa grönsaker, vispa ägg och förbereda milkshakes med krossad is, utan ansträngning…. Den lågeffektiva typen klarar ovanstående uppgifter bra; den är lämplig för att röra om i kokta grönsaker och frukter och för att göra smoothies.

Idag antal hastigheter på enheten varierar från 2 till 5, vilket gör att enheten kan styras av blendervärdinnan. Köksapparaten kan också utrustas med ett turboläge, som ökar hastigheten till högsta möjliga hastighet under en kort tid.

Skålens kapacitet på moderna apparater ligger mellan 1,5 och 2 liter. Detta räcker för att göra drygt en liter milkshake med apparaten. Men glöm inte att det fortfarande finns ett begrepp som den användbara volymen, som är mindre än tillverkarens angivna 200-300 ml.

Skålens material Finns i plast och glas. Självklart är glasbehållare mer hållbara, de revs inte när du slipar hårda produkter, som spannmål, nötter, kaffe, absorberar inte lukten, fläckar inte. Men samtidigt gör glaset mixern mer sårbar – om den tappas kan kannan gå sönder. En plastmixer förlorar sin transparens med tiden.

Vård. Många stationära modeller har, som nämnts ovan, ett självrengöringssystem som gör att du kan tvätta enheten snabbt och effektivt, och risken för att skära dig på knivarna minimeras.

Munstycken. Idag är många moderna modeller utrustade med ytterligare tillbehör, till exempel vispar för att vispa ägg och deg, mätbägare med blad för att hugga, fastsättning för isbrytare, med vilka mixerfunktionerna utökas till matprocessorns funktionalitet.

Effekt. För inte så länge sedan skapade tillverkare trådlösa modeller som kan drivas med batteri. Denna kunskap gör enheten mobil, så att du kan ta den med dig på vägen eller på en picknick. Men det är värt att uppmärksamma den betydande nackdelen – produktens drifttid är begränsad till 20-30 minuter.

Pris. Stationära blandare är mindre funktionella än djupblandare, vilket gör att kostnaden för den senare är något högre. Detta är förståeligt, eftersom det finns fler tillbehör och behållare som ingår i enheten.

Läs också: förslag för att välja en typ av mixer.

Slutsats

Många hemmafruar, som undrar vad de behöver en mixer för, svarar sig själva när de blir gisslan för dess multifunktionella egenskaper. Och det är faktiskt oumbärligt i det moderna köket. Den här apparaten kan inte bara användas för att hacka lök utan att det går att få en tår, utan den kan också användas för att tillreda barnmat.

Mixern är en anordning som står mellan mixern och matberedaren, från vilken den får vissa funktioner. Den första mixern har en mixerfunktion, den andra har skärblad. Men i själva verket kan ingen av dessa apparater ersätta funktionaliteten hos en mixer. Fördjupning eller stationärt läge – valet är upp till dig.