Typer av moderna grillar

Mat som tillagas på grillen har en distinkt smak och arom. Sådan mat är också användbar, eftersom för behandling av mat på detta sätt används en minimal mängd olja, och vissa modeller klarar sig till och med utan olja. Det moderna sortimentet av denna apparat erbjuder mycket som passar alla smaker, allt du behöver göra är att välja den som passar dig. Särskilt populära är apparater som kan användas i hemmet.

Allmänna principer för grillar

Med apparat avses en enhet som tillagar mat över kol eller värme. I det första fallet är kolenheten definitivt utomhus, men el eller gas kan användas för att få fram värmen – vilket innebär att tekniken kommer att vara inomhus. Med den nya tekniken ökar också antalet användningsområden för grillar: i trädgården, i huset eller lägenheten, på balkongen, i pergolan, på caféet osv. Ett specifikt syfte gör apparaten till en Stationär eller bärbar.

Den viktigaste klassificeringen av denna typ av apparat är förmågan att använda en viss strömkälla. Därav uppdelningen av de populära hushållsoffren:

• elektriska grillar;
• gasapparater;
• lava-anordningar.

Elektriska varianter

En av de mest populära typerna av grillar för hushållsbruk är apparater som fungerar med elektricitet. Med den elektriska grillen kan du tillaga mat utan fett och olja (allt avrunnet i en särskild kastrull). Många modeller har funktioner för stekning, uppvärmning, stekning och till och med bakning.

Weber elektrisk grill Q 1400

En stor fördel med denna apparat är att det inte uppstår någon rök vid tillagning av mat.

Det är injektionen och upprätthållandet av den önskade temperaturen som är ansvarig för Värmeelement (Värmeelement) 0,7 – 2,2 kW. Detta håller ytan sval – mycket bekvämt och säkert för användaren.

Det finns två huvudtyper av grillar:

• Kontakt, som är indelade i öppna (enkelsidiga) och slutna (dubbelsidiga);
• Kontaktlös (spett, karuseller, vertikal, planetarisk).

Kontaktversioner

Kontakttryckkokaren (pressgrill), som består av en övre och nedre yta, är mycket bekväm. I den utfällbara bordsversionen kan du laga stora mängder mat på den. Den övre plattan kan sänkas med hjälp av de medföljande gångjärnen Nära på maten eller till och med trycka ihop dem.

Bartscher A150 elektrisk kolgrill.671

Vilka är fördelarna med bordsmodellerna?

• liten storlek;
• Låg ljudnivå;
• Viktigast av allt är att laga mat på ett hälsosamt sätt och utan onödigt fett.

Det finns också nackdelar:

• Det är ofta inte möjligt att mata en stor grupp människor med en hushållsapparat;
• De emaljerade modellerna håller inte länge;
• är inte en fullvärdig ersättning för många andra typer av matlagningsmaskiner;
• förbrukar en betydande mängd elektricitet.

Kontaktgaller kan tillverkas av en rad olika material – från gjutjärn och keramik till rostfritt stål. Dessa typer av beläggningar påverkar också kostnaden för apparaten, men de håller längre och maten fastnar inte lika mycket på dem.

Plattorna i sig får dock inte överhettas, annars blir maten inte tillagad inuti utan bränns på utsidan. För att undvika detta måste du vända matbitarna inuti oftare. I allmänhet har de moderna modellerna alla paneler täckta non-stick-beläggning, vilket inte bara förenklar matlagningen, utan även skötseln av apparaten.

GFGRIL GF-040 WAFFLE-GRILL-TOAST elektrisk grill

Beröringsfria modeller

Redan av namnet framgår att tekniken inte innebär någon direkt interaktion mellan maten och värmekällan – den framtida maten kan tillagas under, över och mellan värmekällorna. Och den viktigaste fördelen – möjligheten att steka flera maträtter samtidigt.

Liknande apparater finns i följande varianter.

1. Spettgrill den typ där maten placeras efter varandra på rotisseriet med förskjutna intervaller. De motordrivna roterande skivorna roterar runt en axel och säkerställer därmed att maten som ska tillagas blir brun.
   

   Elektriskt Komandor-2/2M rotisseri för kycklingar

2. v Karusell typen av beröringsfri grill mat placeras i speciella avtagbara korgar – de roterar längs en förinställd bana. Värmekällan förblir stationär och uppvärmningen sker i hela den slutna kretsen. I det här fallet är maten i sin helhet tillagad till perfektion.
   

   Karusellgrill Komandor-5E-T

3. Planetära Kontaktfria galler är utformade på grundval av karuseller. Endast i detta fall ges rotationen till både den drivande skivan och separat till varje korg. Detta ger en jämnare uppvärmning av interiören.
   
4. v vertikal Varianten har värmeelement i toppen och botten, som kan regleras separat. Alla har inte isolerade kamrar (shawarmaapparaten har till exempel ingen).
   

Den största nackdelen är fortfarande att sådana konstruktioner är lite skrymmande. Därför används de allt oftare på restauranger och kaféer.

En gasversion

Användningen av gas som värmekälla för grillen är särskilt populär i USA. Känns igen av café- och restaurangbranschen: med den helautomatiska processen tar det bara 5 minuter att nå den önskade temperaturen efter att du har vridit på ratten och satt på gasen.

Apparaterna är indelade i stationära och transportabla typer. Dessa apparater är oftast inbyggda i köksmöbler. Enheten kan ha 3 eller fler matlagningszoner med vred som kan justeras för att ge möjlighet att tillaga flera rätter samtidigt och använda olika temperaturinställningar. Biffar och kött blir bra. Den bärbara enheten är mer kompakt i storlek, men har alla funktioner som den stationära enheten har.

Lava-enhet

Lava Grill – en apparat som hjälper till att laga mat utan ”hjälp” av fett. Namnet motiveras av komponenterna:

• stekplatta med en dropplåda;
• lava vulkaniska stenar (kan ersättas med pimpsten);
• Namnet är motiverat på grund av dess komponenter: Komandor-5E-T.

Vanlig garanti från tillverkaren av denna typ av utrustning är minst tio år (detta är märkena Beafeater, Cobb, Broil King, Big Green Egg och andra). När du väljer en grill bör du ta hänsyn till de nödvändiga dimensionerna, användarvänligheten och vilken typ av värmekälla som ska användas. Men oavsett vilken typ av grill du väljer kan du vara säker på att du alltid får varierade och goda måltider som du vill laga om och om igen.