Så här väljer du en mixer för ditt hem

När du väljer en mixer bör du tänka på de planerade scenarierna för att använda enheten i första hand.

innehåll

1. Funktioner att tänka på
2. Blender-lägen
3. De viktigaste kriterierna för att välja en mixer
4. Extra funktioner i mixern
5. Vad en mixer kostar
6. Vilken tillverkare av en mixer ska jag välja?
7. Hur man väljer en mixer video

!

Rekommenderad att läsa en artikel från experten om valet av mixer för hemmet..

Hur man väljer en mixer för hemmet: parametrar att titta på

När du väljer en mixer är det värt att tänka på följande parametrar:

1. Typ av blandare;
2. Blandarens kapacitet;
3. Antal hastigheter;
4. Avtagbara blad;
5. Antal och typer av redskap (för bländare)
6. Ytterligare funktioner (fungerar som hackare, kaffekvarn, juicepress, grönsaksskivare, hackningsläge och soppkokare).
7. Även tillverkaren är viktig.

Blendertyper

Blandare delas in i två typer enligt funktionsprincipen – dränkbara och stationära.

Immersionsmixer

Immersionsblandare är inte konstruerade med en behållare för maten som ska blandas. Skärbladen är placerade på en speciell ”stjälk” som doppas i koppen (eller grytan) med den mat som ska bearbetas med denna anordning.

Fördelar

• Lämplig för beredning av stora mängder mat (t.ex. sylt, marmelad osv.)..);
• Ingen risk för brott på grund av att kannan går sönder – eftersom det inte finns någon kanna;
• Lätt att underhålla – nedsänkningsfoten är lätt att rengöra;
• Du behöver inte byta ut maten från den behållare som den tillagades i till mixerns behållare. Detta är till exempel användbart när du förbereder varma grönsakspuréer för barn hemma;

Nackdelar

• Det krävs många handrörelser för att skapa en jämn konsistens i den puré som tillagas;
• Låg funktionalitet – de är endast lämpliga för purering (med olika konsistenser och texturer)
• Trötta händer när du blandar stora mängder mat;
• Mashinghastigheten är lägre än i stationära mixers;

Immersionsblandare är den perfekta lösningen när du behöver purera stora mängder mat och inte vill överföra den från det kärl där den bearbetades eller förvarades. För andra tillämpningar (hugga, bryta is osv.)..) de passar inte.

Stationära blandare

Stationära blandare är försedda med en behållare i vilken livsmedlet blandas. Denna funktionalitet beror på knivarna i botten av skålen. Den här typen av mixer kan inte bara hacka frukt och grönsaker, utan även kaffebönor, kryddor, is och köttfärs – till exempel.

Fördelar

• Lätt att använda – det räcker att lägga maten i behållaren och trycka på startknappen;
• Hög effekt och prestanda;
• Stödjer flera olika driftlägen;
• Omfattande funktionalitet;

Nackdelar

• Något komplicerad att rengöra – slipskålen måste tas bort och tvättas från insidan. Särskilt svårt att rengöra om knivarna är fasta;

  Den maximala mängden livsmedel som kan bearbetas begränsas av behållarens volym;

  Försiktighet är nödvändig under drift eftersom skador på kärlet gör hela mixern obrukbar.

Stationära blenders är mångsidiga apparater som kan användas i köket om små mängder mat ingår i matlagningsprocessen.

Vilken mixer du ska välja

Även om doppblandare och stationära blandare har samma syfte (de blandar mat) finns det ingen överlappning i deras användningsområden, så det är idealiskt att köpa båda typerna av enheter.

Till exempel är det mycket bekvämare att tillreda potatismos med en immersion blender än att använda en stationär mixer. Men du kan bara använda en stationär mixer för att blanda fruktsmoothies eller för att mala kött.

Om du har en mycket begränsad budget – då är det värt att bestämma för vilket ändamål du kommer att använda mixern oftare. Om du vill hacka eller blanda maten medan du tillagar den i en annan behållare (t.ex. purera grönsaker efter tillagning i en multikokare) är en stavmixer ett bättre val. Om du maler mat som förrätt eller efterrätt är en stationär mixer bättre.

Hur väljer man en mixer?

När du väljer en mixer är det värt att tänka på följande parametrar:

1. kraft;
2. Kapacitet (för stationära blandare);
3. Antalet hastigheter;
4. Antal munstycken (för bländare);
5. Typ av blad;
6. Skålens material;
7. Materialet för nedsänkningsdelen;
8. Extra funktioner.

Mixerns effekt

Mixerns effekt påverkar direkt dess effekt. Ju högre rotationshastighet, desto snabbare kan apparaten hacka maten. Den avgör också om mixern är kompatibel med den mat som ska bearbetas.

Maskiner på upp till 150-200 watt är bäst lämpade för att bearbeta frukt och grönsaker som inte är för hårda. Maskiner med en effekt på 400-500 watt kan däremot hacka råa, hårda livsmedel (t.ex. äpplen, rotfrukter och kött). Om du vill spränga is, mala kaffe eller kryddor är en mixer med en effekt på 700 W eller mer rätt val.

Det är dock värt att komma ihåg att hög effektblandare kan överhettas. När du köper en 500-watts mixer eller större är det värt att se till att den har ett pulsläge. Där fungerar blendern endast under en begränsad tid (upp till 1-3 minuter), varefter den har en ”vila” för att kyla ner enheten och sedan fortsätta att köras igen.

Kapacitet

Skålens volym påverkar tre parametrar – mängden livsmedel som ska bearbetas, malningshastigheten och den slutliga puréns enhetliga konsistens.

För att bearbeta mat så snabbt som möjligt och få en homogen puré är det värt att välja blenders med liten kapacitet. Mängden mat som är redo att blandas är liten, och du måste hela tiden lägga till och fylla på.

För att bearbeta en maximal mängd mat är det värt att köpa en mixer med större kapacitet. Men det är värt att komma ihåg att du måste röra om maten regelbundet för att få en homogen puré.

Antal hastigheter

Antalet hastigheter påverkar inte bara hur snabbt du kan bearbeta maten, utan även konsistensen på den slutliga purén (eller blandningen). Vid låga hastigheter blir mixern mer som en mixer och hackar maten så lite som möjligt. Och vid högre hastigheter blandar den även is, nötter, kaffebönor och kryddor.

Om du planerar att använda mixern för olika ändamål – från att purera frukt till att finjustera kaffe – är en mixer med flera hastigheter det bästa valet. Annars räcker det med en enkel mixer.

Det är också värt att komma ihåg att höga hastigheter leder till att mixern överhettas, så det är bäst att använda enheter som stöder pulsdrift.

Antal munstycken

Antalet munstycken i en doppblandare bestämmer tillämpningsområdet. De flesta modeller har en enda mixer som är utformad för att hacka hårt (för att göra en puré).

Det finns också ett vispredskap som används för att blanda livsmedel utan att göra dem till en slät massa, och ett vispredskap som används för att blanda (liknande en mixer).

När du köper en immersion blender är det värt att välja modeller med det största antalet bilagor – då kommer denna enhet att kunna ersätta flera typer av köksutrustning på en gång och kan användas i olika fall.

Typ av knivar

Blenderbladen kan vara avtagbara och fast monterade. Det är starkt rekommenderat att välja modeller där de kan tas loss. På så sätt kan skålen eller den del av mixern som är avsedd för nedsänkning rengöras noggrant.

Avtagbara blad har också nackdelen att de kan lossna om de inte sitter tillräckligt hårt fast efter installationen. Därför är det värt att se till att fästelementets utformning utesluter möjligheten till ofullständig ”montering”.

Skålens material

Skålens material. Matburkar för stationära mixers kan vara tillverkade av plast, glas eller metall.

Skålar av plast

Fördelar

• Lågt pris;
• Lätt att rengöra.

Nackdelar

• Inte lämplig för användning med varm mat;
• Med tiden förlorar de sitt attraktiva utseende och kan bli repade på insidan eller utsidan.

Skålar av glas

Fördelar

• Lämplig för varm mat (men lägg inte mycket varm mat i en kall skål);
• Lätt att rengöra;
• Behåller ett attraktivt utseende under lång tid;

Nackdelar

• Mekanisk bräcklighet, de kan gå sönder vid en stöt;
• Högt pris;
• Termisk bräcklighet. Om du lägger mycket varm mat i den kalla skålen kan den spricka;

Skålar av metall

Fördelar

• Högsta mekaniska hållfasthet. Blenders som är utrustade med dessa skålar kan säkert användas för att krossa nötter eller mala kaffe;
• Värmebeständig – skålen spricker inte vid kontakt med varm mat.

Nackdelar

• Det är inte möjligt att visuellt justera produkternas konsistens och stänga av mixern när den optimala konsistensen har uppnåtts;
• Material för nedsänkning. De kan vara tillverkade av plast eller metall;
• Hög vikt;
• Hög kostnad;

Material för doppröret

Fördelarna med en plastskål:

1. Låg vikt;
2. Lätt att rengöra;
3. Lågt pris.

Nackdelar med plastdykdelen:

1. Rekommenderas inte för användning i samband med varm mat;
2. Mekaniskt instabil – kan spricka vid en stöt.

Fördelar med metallfördjupningsdelen:

1. Mekaniskt robust – risken för deformation är minimal;
2. Kan doppas i varm mat.

Nackdelar med metalldykningsdelar:

1. Hög kostnad;
2. Hög vikt som leder till ökad handtrötthet vid långvarig användning.

Ytterligare funktioner i mixern

Bland de valfria funktioner som kan installeras i blandare är de mest praktiska följande:

1. Impulslägen;
2. Tillgång till en helikopter;
3. Kvarnläge;
4. Juicer-läge;
5. Hackningsläge;
6. Läge för grönsaksskärare;
7. Läge för soppkokare.

Driftsätt med puls

Impulsläget är ett måste för blenders med hög effekt (över 500 watt). Det undviker överhettning av enheten, vilket kan leda till att motorn brinner ut på ett irreparabelt sätt. Om mixern inte har pulsläge bör du inte använda apparaten på hög hastighet i mer än 1-3 minuter utan avbrott.

Helikoptern

Hackaren är en specialkonstruerad kniv som är utformad för att hacka maten utan att göra den till en puré. Det är en mycket användbar funktion, så det är lämpligt att välja en mixer med denna funktion.

Läge för kaffekvarn

Kaffekvarn för malning av kaffebönor eller kryddor. Blenderns blad ligger mycket nära kannans botten för att omvandla hårda livsmedel till ett pulver. Trots detta är malningskvaliteten (homogenitet av pulvret, bevarande av smaken) i sådana apparater långt ifrån perfekt. Dessutom måste du tvätta skålen mycket noggrant efter att du har hanterat kaffe eller kryddor.

Därför är blenders med kvarnläge endast värda att köpa om du inte har några särskilda krav på malningskvalitet och är villig att tvätta skålen noggrant.

Juicer-läge

Juicerläget finns i allmänhet endast i specialapparater, så kallade juicerblender. En tillräckligt praktisk funktion, men bara om du ofta tillagar juice. Nackdelarna är dubbla: för det första kan du på grund av den gemensamma enheten bara använda den i ett läge (antingen mixer eller juicer, men inte samtidigt), och för det andra måste du tvätta dubbelt så många behållare.

Chopper-läge

Hacka-läget är avsett för att skära livsmedel i skivor och utförs på hårdvarunivå – för detta ändamål används en speciell rund kniv. Användbar nog, men värt att komma ihåg att den endast lämpar sig för bearbetning av små grönsaker eller grönsaker med liten diameter. Det är till exempel inte möjligt att hacka kål med denna typ av mixer.

En annan nackdel med chopper-läget – det kan vara ganska farligt eftersom maten matas manuellt.

Läge för grönsaksskärare

Läget för grönsaksskärare och fragmentering är också implementerat på hårdvarunivå i form av ett specialformat blad. Den gör det möjligt att skära maten i små kuber. En användbar och tillräckligt säker funktion, och därför rekommenderas det.

Läge för tillagning av soppa

Det finns en soppkokningsfunktion i mycket få blendermodeller. Denna funktion gör det möjligt att värma upp skålens innehåll. I kombination med en grönsaksskivare gör en sådan mixer det möjligt att tillreda grönsakssoppa med bara några få knapptryckningar.

Den enda nackdelen är den höga kostnaden.

Hur mycket kostar en mixer?

Kostnaden för en mixer är direkt beroende av typ, kapacitet, funktionalitet och konstruktionsmaterial som används.

Således börjar priset för immersion blenders från flera hundra krona. De allra flesta modeller ligger i prisintervallet 3-5 tusen krona, och de bästa enheterna kan kosta från 20 tusen krona.

Priserna för stationära blandare börjar på flera hundra krona. De allra flesta modellerna ligger i prisintervallet 4-8 tusen krona, och de bästa enheterna kan kosta från 15 tusen krona.

De bästa blendertillverkarna – vilket företag ska du välja?

Blenders tillverkas oftast av samma företag som tillverkar andra köksmaskiner. De mest tillförlitliga är följande:

1. Bosch – tillverkare av budgetblandare. De är billiga, men har en hög hållbarhet och är praktiska;
2. aun – tillverkar blandare i mellanklassen med bred funktionalitet och utmärkt hållbarhet;

3. Hej

4. Ps tillverkar också blandare för mellanklass;
5. Rawmid, Vitek – toppblandare rekommenderas för inköp.

Bland tillverkare av ultrabudgetära (med ett pris till 1 tusen krona) blandare kan man skilja sig från företaget Scarlett. Dess produkter är i de flesta fall ganska tillförlitliga, men felprocenten kan vara mycket hög.

Video om val av mixer