Möjligheterna med matberedaren

Den mest eftertraktade allroundaren i varje kök är matberedaren – en hushållsapparat som specialiserar sig på matberedning. Hacka, blanda, skiva och till och med safta – den här apparaten kan mycket mer. Men för att förstå vilken typ av enhet bland de många som finns på marknaden som är lämplig för ditt kök måste du ha en uppfattning om vad en matberedare är och vilka funktioner den har.

Anordningens väsen

Det är uppenbart att tekniken har franska rötter: många tror att den uppfanns av munkar från det landet, som använde liknande hackare för vinframställning. Enligt en annan version var maskinens ”far” Karl Sontheimer, återigen en fransman. Och en annan medlem av denna nation, Pierre Verdin, grundare av Robot Coupe, är ”misstänkt” för att ha introducerat teknik i det dagliga kökslivet.

Klassificering av dessa apparater

Man skiljer mellan följande typer av livsmedelsberedare

• multifunktionella varianter;
• Köttkvarn + mixerset;
• minimodeller;
• manuella maskiner;
• Mycket specialiserad: för en specifik skärning.

Allt i ett

Detta alternativ vinner över alla andra typer med sina möjligheter – alla alternativ är tillgängliga, från kvarn till mixer. Innebär en hastighetsväljare, en stor skål och en effekt som överstiger 700 watt.

Det finns vissa nackdelar. De uppenbara är att enheten inte är rörlig och att den inte är stor storlek, Vilket hindrar ägare av små kök från att köpa sådana apparater. Det finns också en kostnadsfråga – många av förslagen kommer inte från budgetens led.

Hacka + mixer

En sådan anordning har till uppgift att hjälpa till att förbereda olika kötträtter och puréer. På så sätt slipper du köpa två olika enheter. Även i en matberedare kan man stöta på olika typer av komponenter.

1. Slipmaskiner finns tillgängliga med skruv och slaggrävare. I det första fallet kommer köttet att styras av en spiralformad axel (längre bort från kniven och gallret). I slagverksvarianten skärs produkten upp med speciella knivar som driver ut överflödig vätska från köttet.
2. Används i den här apparaten Blandaren kan vara en stationär eller en nedsänkningsblandare. I det första fallet sänks den helt ner i skålen och den maximala effekten ges till all mat som finns där. En stationär maskin blandar och piskar bara ingredienserna på ytan.

Kebe-fäste för ihåliga produkter

Miniatyrmodeller

Dessa alternativ är lämpliga för små kök. Man måste vara beredd på att de kan vara mycket begränsad funktionalitet. Skålens volym överstiger inte 2,5 liter och effekten överstiger inte 650 watt. Kostnaden är också ganska överkomlig, och apparaten i sig klarar av att hantera de uppgifter som den tilldelas.

Specialiserade maskiner

Oftast har en sådan matberedare en begränsad funktion – den skär för det mesta mat i form av strån, rutor och kuber. Men förutom det har vissa modeller även formskärande tillbehör. Ofta kompletteras dessa apparater med en juicemaskin, en köttkvarn och en mixer.

Sådana hackare är elektriska apparater med en enda skål. Det finns knivar i skålen och andra alternativ för tillbehör. Funktionalitet: lägg maten i och stäng locket. Ju kraftfullare apparaten är, desto effektivare är återvinningen. Det lönar sig att lyssna på dessa rekommendationer:

• Använd ett separat munstycke för fasta livsmedel;
• Locket ska vara ordentligt stängt, annars fungerar inte apparaten.

Bonusen med en sådan här apparat lätt att förvara, Det sparar mycket utrymme. Enheten är också billig och lätt att använda. Den är mobil och säker i användningen och kan användas dagligen, även för bearbetning av små mängder mat.

Det är mycket praktiskt att ha en krok och inte en spatel – då fastnar mjölet och degen nästan aldrig på sidorna av skålen i matberedaren.

Juicer och andra funktioner

Vi kan inte låta bli att nämna en annan talang – juicepressens förmåga att pressa juice. I det här fallet kommer den smarta maskinen att komma i sådana varianter: utbytbara delar i form av en citruspress och en centrifugaljuicer eller en av dem. Tryck på – Det är en roterande skål med ribbor. Så snart du trycker citrusfrukten mot den, strömmar saften in i det speciella facket. När det gäller Centrifugalversion Juicen pressas tack vare den snabba rotationen av sikten i cylindern. Vätskan hamnar i en skål och avfallet i en annan.

Det bör du veta:

• Pressen i matberedaren är inte avsedd att utvinna saften ur hård frukt;
• Centrifugalpressen har ett filter som hjälper till att separera fröna från saften och skalpartiklarna;
• Pressversionen har en kapacitet på 1 liter, vilket skiljer den från centrifugalversionen.

Det är inte utan nackdelar – jämfört med specialiserade enheter vid utgången av kombinationen erhålls hälften av saften.

Förutom juiceproduktion och andra fördelar kan apparaten även

• göra glass av ingredienser som har förfrysts i 24 timmar;
• mala dina egna kaffebönor;
• Hacka kryddor, vitlök, lök, nötter med en minikvarn (när en minimal mängd mat krävs);
• Slutligen finns det ett specialverktyg som hjälper till att förbereda tomatjuice, sås, pasta (separera fröna från huvudmassan).

En matberedare kan alltså vara oumbärlig i varje kök. För hemmabruk är det bättre att välja modeller från Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex eller Zelmer. För mer professionella modeller (till exempel för arbete på ett kafé) finns Ariete, Berlinger och återigen Bosch med Kenwood. Innan du köper är det i alla fall värt att undersöka alla funktioner för att välja det alternativ som passar dina behov när det gäller utrustning och kapacitet.

Förresten är det ganska realistiskt att köpa många tillbehör till dyr utrustning separat.