Egenskaper hos sterilisatorn för knivar och blad

Kniv- och bladsterilisatorn är en oumbärlig apparat som används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin och allt oftare i hemmet. Syftet med anordningen är att dekontaminera handskärande instrument. Vatten används som desinfektionsmedel i anordningen. Sterilisatorerna är de mest effektiva och lättast att använda. Ett hundraprocentigt avlägsnande av patogena bakterier, svampar och annan kontaminering uppnås under behandlingen av verktygen, samtidigt som användningen av sterilisatorn är elementär.

UV-sterilisator

Huvuddragen i vattensterilisatorer

Denna typ av anordning är den vanligaste och mest populära på grund av sin låga kostnad och bevisade effektivitet.

1. Knivblad av metall bearbetas i vatten under inverkan av Vid höga temperaturer. Vanligtvis kan den ligga mellan 80° och 90°.
2. Temperaturen ställs automatiskt in och bibehålls i vätsketanken med hjälp av en digital kontroll och en visuell kontroll med en piltermometer.
3. Sterilisatorerna är tillverkade av rostfritt stål Dubbelväggiga, ger utmärkt värmeisolering, t.ex. för rengöring och sterilisering.
4. Olika modeller kan sterilisera ett visst antal knivar och blad.

Användningsområden för knivsterilisatorer

I fabriker och cateringanläggningar är det extremt viktigt att säkerställa maximal hygien när man hanterar livsmedel. Sterilisatorerna för instrumenten, särskilt knivarna, bidrar till att uppnå de erforderliga säkerhetsvärdena. De används i stor utsträckning:

• i köttbearbetningsanläggningar;
• Detta förfarande kan användas på restauranger, cafeterior, matsalar och restauranger;
• i fabriker och verkstäder eftersom sterilisatorerna är lämpliga för behandling av blad och ringhandskar;
• i hemkök.

Användningen av apparaterna ökar avsevärt hygienen vid hantering av livsmedel lagringstid Den höga temperaturen förbättrar produktens livsmedelssäkerhet och förbättrar livsmedelssäkerheten hos de råvaror som används i produktionsprocessen.