De 16 bästa gjutjärnspannorna

*Redaktörens bästa val. Om urvalskriterierna. Detta material är subjektivt, inte avsett som reklam och utgör inte en köpguide. Innan du gör ett köp bör du rådgöra med en yrkesman.

En stekpanna i gjutjärn är, oavsett hur du ser på den, den mest pålitliga och långvariga, särskilt om du tar hand om den på rätt sätt och hanterar den försiktigt – trots att den är tung är legeringen (ja, gjutjärn är en metallegering) spröd och om du tappar den på ett hårt golv är det troligt att den spricker eller splittras i flera delar. Trots detta är gjutjärnspannor fortfarande trendiga och efterfrågade, särskilt i professionella kök.

Det finns tre typer av stekpannor: universalpannor, djupa wokpannor och grillpannor med grillbotten; de flesta är lämpliga för användning på alla typer av spisar och i ugnen, men de är inte alltid diskmaskinsäkra; lämpligheten bestäms av gjutjärnets kvalitet och den beläggning som används, ofta emalj. Ett team av EXPERTOLOGY-experter studerade sortimentet av moderna tillverkare av kokkärl och deras produkter och rankade de 16 bästa gjutjärnspannorna.

Bästa stekpannor i gjutjärn

Nominering	utrymme	produktnamn	pris
De bästa stekpannorna i gjutjärn för alla ändamål	1	LE CREUSET 28 cm med trähandtag	14 950€
2	Rondell Noble Red RDI-706 28cm	3 680€
3	GiPFEL BADELL 2254 28cm	3 857€
4	ergHOFF Ron 3900041 26 cm	5 090€
5	Lodge P10S3 25 cm	2 480€
6	Biol 0328 28cm	1 278€
Bästa Wok-pannor i gjutjärn	1	Chasseur Wok 37cm	10 790 €
2	Lodge P14W3 36cm	8 970€
3	Fissman 4079 35 cm	5 575€
4	Regent Ferro 93-FE-7-30 30 cm	2 076€
5	GiPFEL DILETTO 2147 24 cm	1 813€
De bästa grillpannorna i gjutjärn	1	KitchenAid KCI10GPOB 25x25cm	12 290€
2	LE CREUSET 26cm grillpanna	12 150€
3	Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm	2 155€
4	Lodge L8SGP3 26 x 26 cm	3 300€

De bästa stekpannorna i gjutjärn för alla ändamål

De universella stek- och stekpannorna i gjutjärn lämpar sig för alla typer av stekning och stekning.

LE CREUSET 28cm med trähandtag

Betyg: 4.9

Den obestridda ledaren i rankingen rund gjutjärnsgriddle LE CREUSET med ett trähandtag, lämplig för stekar, grytor eller stuvning, men för det senare måste du dessutom köpa ett lock, som inte ingår i uppsättningen. De tjocka gjutjärnsväggarna är svart emaljerade på insidan och färgade på utsidan. Det fasta trähandtaget gör att LE CREUSET inte kan användas i ugnen eller diskas i diskmaskinen, men den är lämplig för alla typer av matlagning på spishällen. Det är mycket lätt att använda: förutom huvudhandtaget finns det ett andra litet monolitiskt handtag som är fäst på sidorna för att greppa på båda sidorna, men med hjälp av en häftning. Stekpannans totala vikt 3 kg.

Det genomsnittliga priset för LE CREUSET 28 cm med trähandtag – 12000 €. Den är dyr, men en bra investering ger dig en gjutjärnsgrillplatta av hög kvalitet som håller i många år framöver.

Fördelar

• En färgglad yttre beläggning som passar alla smaker;
• Estetiskt tilltalande trähandtag med hål för upphängning;
• Extra handtag för enkelt grepp;
• Maten fastnar inte på innersidan även utan särskild beläggning
• Non-stick-beläggning.

Nackdelar

• Inget lock medföljer i paketet;
• Kan inte diskas i diskmaskin vid höga temperaturer;
• Högt pris.

Rondell Noble Red RDI-706 28cm

Betyg: 4.8

Experterna gav silver till Rondell Noble Red RDI-706 rund universell stekpanna med en stor diameter på 28 cm. Det skiljer sig från ledaren LE CREUSET bara i materialet av tillverkningshandtaget – i Rondell är det också fast, men stål, så du kan laga mat på kokplattor, inklusive induktion, och i ugnen. I övrigt en mycket bra stekpanna i svart emaljerat gjutjärn med röd färg på utsidan, non-stick, lätt att sköta, men den går inte att diska i diskmaskin på grund av emaljen.

Det andra handtaget på en stekpanna i gjutjärn är ett litet handtag på kanten av brädan och det är lätt böjt – det är lättare att greppa så att det inte glider av, men du behöver en grythandske för båda handtagen.

Det genomsnittliga priset för Rondell Noble Red RDI-706 28cm är 5000 krona.

Fördelar

• Praktiska handtag på båda sidor av stekpannan;
• Emaljerad beläggning på utsidan och insidan;
• Lämplig för alla typer av hällar och ugnar
• Bästa pris.

Nackdelar

• Inget lock;
• Får inte diskas i diskmaskinen.

GiPFEL BADELL 2254 28 cm

Betyg: 4.8

GiPFEL BADELL gjutjärnswok 2254 med en diameter på 28 cm och en kanthöjd på 4,5 cm hamnade på tredje plats på grund av att dess vita emaljbeläggning är relativt svag när den utsätts för värme – vissa användare har upplevt att den har spruckit och att mat har fastnat på den som en följd av detta. Instabil och färgad beläggning på utsidan – efter en tid finns det flisor. Pannan kan dock användas i ugnen – maten gräddas jämnt. Inget hinder för ugnen icke avtagbara buntar – en i stål, den andra lilla gjutjärn, de är inte rädda för höga temperaturer, men du behöver ugnshandskar för säkerhet.

GiPFEL BADELL stekpannan bör inte diskas i diskmaskinen, men slipmedel kan också användas försiktigt för hand – med måttlig användning är emaljen inget problem.

Det genomsnittliga priset för GiPFEL BADELL 2254 28 cm är 3800 krona.

Fördelar

• Klassisk design;
• Ljus beläggning;
• Det är möjligt att baka;
• Måttlig användning av slipmedel är möjlig;
• Emalj på insidan och utsidan;
• För alla typer av spisar.

Nackdelar

• Den inre beläggningen är inte non-stick;
• Klarar diskmaskin;
• Behov av grytvantar.

BergHOFF Ron 3900041 26 cm

Betyg: 4.7

BergHOFF Ron har en något mindre diameter än sina föregångare – endast 26 cm – men trähandtaget är avtagbart och det finns också en avloppstut för såsen. Dessa faktorer gör den här stekpannan lätt att använda, endast bristen på lock förstör upplevelsen lite. BergHOFF Ron kan ställas in i ugnen – kokkärlet har inga ömtåliga beläggningar, bara en slät gjutjärnsyta med oljeimpregnering, som måste värmas gradvis för att förhindra att den fastnar. På grund av sin relativt lilla diameter är stekpannan lätt att förvara, men det är inte möjligt att hänga upp den – det finns inget hål i handtaget.

Recensionerna om denna stekpanna är enbart positiva, så det är säkert att rekommendera den att köpa.

Det genomsnittliga priset för BergHOFF Ron 3900041 26 cm är 5000 krona.

Fördelar

• Lätt att sköta, men ingen diskmaskin;
• Avtagbart trähandtag och ett andra gjutet handtag på kanten;
• Näsan för såsen;
• Kompatibel med alla kokplattor och ugnar.

Nackdelar

• Inget lock;
• Brännskador på livsmedel.

Lodge P10S3 25cm

Betyg: 4.7

Femte i rangordningen liten stekpanna med en diameter på 25 cm Lodge P10S3, tillverkad av gjutjärn utan speciella beläggningar. Den har en konkav form med 6 cm höga, rundade ränder som ger en jämn fördelning av värmen under tillagningen. Stekpannan har 2 gjutjärnshandtag: det ena är långt och det andra är litet, och du kan laga mat i ugnen och på gas-, induktions- och elektriska keramiska hällar. Av funktionerna – närvaron av en pipa för att dränera såsen.

Bortsett från de uppenbara nackdelarna med hög vikt och skötsel är Lodge P10S3 stekpanna bra. Priset är ganska överkomligt – 3200 krona.

Fördelar

• Rimligt pris;
• Handtagen i gjutjärn är lätta att greppa och kan hängas upp för förvaring;
• Höga sidor;
• För alla spisar;
• diskmaskinsäker.

Nackdelar

• Stor massa;
• Livsmedel bränns utan att den inre beläggningen sköts ordentligt.

Biol 0328 28 cm

Betyg: 4.6

I botten av klassificeringen av universella gjutjärns stekpannor är produkten av inhemskt varumärke Biol-serien 0328. Stekpannan med en diameter på 28 cm, ett avtagbart handtag i trä och en andra droppskål i gjutjärn är tillräckligt stor och djup (6,6 cm) för att kunna användas i ett kök med alla typer av spisar, den är inte rädd för ugnar och är lika lätt att sköta som andra gjutjärnspannor som måste tvättas försiktigt och oljas med jämna mellanrum.

28 cm Biol väger 2,36 kg – inte mycket, men det är hyfsat jämfört med andra modeller i samma diameter. Vi rekommenderar att du köper den här stekpannan endast från en välrenommerad återförsäljare – det har förekommit fall där gjutjärnet har rostat under användning, vilket helt enkelt är oacceptabelt för en kvalitetsprodukt.

Biol 0328 28 cm är det genomsnittliga priset på 1400 krona – den mest prisvärda i kategorin.

Fördelar

• Rimligt pris;
• Bekväma handtag, det huvudsakliga handtaget i trä är avtagbart;
• Djup skålform med rundade kanter;
• För alla typer av spisar;
• Om de sköts på rätt sätt brinner maten inte.

Brister

• Fall av rost på gjutjärn.

De bästa stekpannorna i gjutjärn BOC

I Kina och de orientaliska länderna är det nationella köket oftast stekt och stuvad mat i en sås som kokas över eld. Stekpannor av wok-typ – djupa med tjockare väggar, oftast av gjutjärn. De skapar ett jämnt värmeflöde i woken och ser till att maten tillagas snabbt och med alla dess näringsmässiga fördelar. Gjutjärnswok i nästa kategori.

Chasseur Wok 37 cm

Betyg: 4.9

Den bästa och största woken är Chasseur Wok med en diameter på 37 cm och en höjd på 5 cm. Klassiskt formad med sluttande sidor och stora, lättgreppade monolithandtag, kan woken också sättas in i ugnen vid behov. Gjutjärnet är täckt på insidan och utsidan med en svart, värmebeständig emalj som är sprick- och reptålig. Noterat: Maten fastnar inte på väggarna eller i botten. Stekpannan har ett lock, men den har inget utlopp för ångan, så det måste lämnas en liten lucka för att stabilisera trycket vid tillagning av såser.

Chasseurs gjutjärnsvok 37 cm passar till alla typer av spisar, diskmaskiner, diskmaskiner och. Priset är cirka 10700 krona.

Fördelar

• En mycket stor kastrull;
• Tät, sprick- och reptålig emalj;
• Lämplig för induktions-, gas- och elspisar;
• Glaslock ingår;
• Handtag som inte går att ta bort, kan sättas i ugnen.

Nackdelar

• Högt pris;
• Obekvämt att förvara på grund av den stora diametern;
• Inget ångutloppshål i locket.

Lodge P14W3 36 cm

Betyg: 4.8

Lodge P14W3 wok är något mindre än P14W3 ledaren – den har en diameter på endast 36 cm men en höjd på 12 cm och en kapacitet på 6 liter. Tillverkad av gjutjärn utan emaljbeläggning, men insidan av stekpannan är oljad för en non-stick-effekt. Dessa kokkärl är utformade för att hålla i många år och behålla sina egenskaper och sin estetik, vilket gör att de betalar sig själva förvånansvärt snabbt. I stort sett blir stekpannan bättre efter varje tillagning: den skyddande beläggningen på innerväggarna och botten förnyas och stekpannans jämna svarta färg bibehålls.

Lodge P14W3-wokens handtag är av gjutjärn, men du behöver en ugnshandske för enkel användning. Men godkänd för ugn och alla typer av spisar. Inget lock ingår.

Det genomsnittliga priset för Lodge P14W3 36cm är 10800 krona.

Fördelar

• Stor och mycket djup stekpanna;
• Maten fastnar inte när den tillagas på rätt sätt;
• Gjutna handtag;
• Kompatibel med olika hällar och ugnar;
• Hållbart och estetiskt tilltalande.

Nackdelar

• Inget lock;
• Högt pris.

Fissman 4079 35 cm

Betyg: 4.7

Woken i Fissman 4079-serien är 35 cm djup (12 cm) och rymlig (5 liter). Tidig uppvärmning med olja skapar en naturlig och den säkraste non-stick-beläggningen, en speciell gjutjärnsbeläggning finns inte i stekpannan. Fissman 4079 kan användas på en gasbrännare, på en induktions- eller elhäll samt på en lägereld – ägarna av stekpannan uppskattade den även i campingförhållanden och var nöjda – woken togs i stället för woken, men den väger alla 6,53 kg, och det är inte särskilt bekvämt att bära. Den är lätt att ta hand om: inget fastnar på ytan, så allt du behöver göra är att tvätta den med en svamp eller lägga den i diskmaskinen.

Locket är förseglat i lådan och har ett hål som gör att ångan kan komma ut, men handtaget är av plast och kan inte placeras i ugnen tillsammans med stekpannan; en wok kan placeras utan det. De uppåt böjda gjutjärnshandtagen är lätta att greppa.

Genomsnittspriset för Fissman 4079 35cm är relativt överkomligt – cirka 5 800 krona.

Fördelar

• För universell användning med alla typer av värmekällor;
• Naturliga non-stick-egenskaper;
• Gjutna handtag;
• Lock med ånghål.

Nackdelar

• Den väger mycket;
• Mått gör det svårt att förvara den.

Regent Ferro 93-FE-7-30 30cm

Betyg: 4.6

Fjärdeplatsen går till den relativt lilla Regent Ferro stekpannan 93-FE-7-30. En wok med ett djup på endast 8,5 cm och en diameter på 30 cm väger endast 3,785 kg – mycket bekvämt för kvinnohänder, särskilt eftersom pannan har ett litet gjutet handtag och ett avtagbart huvudhandtag av trä. Regent Ferro 93-FE-7-30 wok är tillverkad av högkvalitativt gjutjärn utan särskild beläggning, och dess non-stick-egenskaper erhålls efter bränning med fett eller olja och förbättras efter varje tillagningsprocess.

Stekpannan har redan härdats av tillverkaren, så värdinnan har inga problem med att maten fastnar på den även efter den första användningen; rengöring är därför okomplicerad och en handtvätt är fullt tillräcklig. Du kan använda spatlar, gafflar och skedar av metall under matlagningen – de hotar inte det oskyddade och hållbara gjutjärnet.

Gjutjärnswoken levereras inte med ett lock, och det avtagbara handtaget är inte det lättaste, vilket användare påpekat. Men priset kompenserar för dessa nackdelar – cirka 1800 krona.

Fördelarna

• Grundlig wok med naturlig non-stick-beläggning;
• Möjligheten att använda skedar och spatlar av metall vid matlagning
• Rimligt pris.

Nackdelar

• Med ett litet djup är stekpannan främst lämplig för stekning;
• Inte det mest bekväma avtagbara handtaget.

GiPFEL DILETTO 2147 24 cm

Betyg: 4.5

Den förseglade och kompakta GiPFEL DILETTO 2147-woken med gjutjärnslock och en diameter på 24 cm hamnar på sjätte plats i rankingen. Det är faktiskt locket och storleken som bestämmer vilken plats kokkärlet har i rankingen: 24 är den minsta diametern i kategorin, medan höjden är 8 cm. Det medföljande locket är lufttätt men helt ogenomskinligt, vilket gör det svårt att observera tillagningsprocessen. Å andra sidan kan du också sätta in den täckta woken i ugnen, vilket tillagar maten mycket snabbare och bevarar dess näringsmässiga egenskaper.

Den här stekpannan har 2 små gjutna handtag och är inte belagd, men tillverkaren har härdat pannan för att skapa ett naturligt skydd mot klister. GiPFEL DILETTO 2147 24 cm wok är lämplig för alla typer av spisar, men tillverkaren rekommenderar inte användning av diskmaskin för skötsel. Genomsnittligt pris – 1800 krona.

Fördelar

• En voluminös wok med rundade kanter;
• Rimligt pris;
• Naturlig förbättring av non-stick-beläggningen med olja vid hög temperatur;
• Förseglat lock;
• Bekväma, formgjutna handtag – Förseglat lock.

Nackdelar

• Ockert lock;
• Lägsta kapacitet i kategorin.

De bästa grillpannorna i gjutjärn

Grillpannor skiljer sig från konventionella stekpannor genom sin räfflade botten. Proffs säger: Gjutjärnspannor tillagar biff eller grönsaker bättre än moderna stål- eller aluminiumpannor, eftersom de fördelar värmen effektivare, uppnår maximal värme och håller den varm längre. Vår bedömning omfattar de klassiska fyrkantiga stekpannorna.

KitchenAid KCI10GPOB 25x25cm

Betyg: 4.9

Den bästa grillpannan är utan tvekan KitchenAid KCI10GPOB. Locket är förseglat men helt ogenomskinligt, vilket gör det svårt att övervaka matlagningsprocessen 9. För det första har det en praktisk fyrkantig form med en sida på 25 cm, för det andra är emaljbeläggningen mycket hållbar, den gnids inte av från metallspadar och gör ytan lätt att sköta. Kokkärl har en relativt tunn botten och väggar – endast 3 mm, men kvaliteten på uppvärmningen påverkas inte, värmen fördelas jämnt över hela området, stekning kommer att vara densamma i hörnen och i mitten av ytan. Lättare med ett tungt lock i gjutjärn och gjutna handtag – ett huvudhandtag och ett andra extrahandtag. KitchenAid KCI10GPOB har en totalvikt på 5 kg – inte mycket, men för en bra stekpanna är det lagom.

Liksom andra gjutjärnspannor är KitchenAids wok lämplig för användning på alla typer av hällar, även induktionshällar, och kan vid behov bakas i ugnen.

Det genomsnittliga priset för en grillpanna är 15000 krona.

Fördelar

• En jämn uppvärmning över hela torget;
• Gjutna handtag på kastrull och lock;
• För alla hällar och diskmaskiner;
• Emaljbeläggning av hög kvalitet.

Nackdelar

• Högt pris;
• Stor vikt.

LE CREUSET 26 cm griddle

Betyg: 4.8

LE CREUSET 26 cm fyrkantig gjutjärnspanna har svart emalj på insidan och färgad emalj på utsidan (svart, röd, blå, orange, gul eller vit). Den speciella beläggningen är stark och non-stick, köttet fastnar inte på botten och gallret under grillningen och den separerade såsen kan enkelt hällas av genom de speciella piporna på båda sidor. Handtagen på stekpannan är gjutna, långa på ena sidan och små på den andra. De är inte rädda för värme, rätterna kan placeras i ugnen, men du måste använda en ugnshandske för att flytta dem. Inget lock i setet, vilket minskar pannans totala vikt.

LE CREUSET griddle har inga klagomål, pannan är solidt tillverkad och viktigast av allt är att den är tillverkad med en tjock emalj som inte kommer att chipa eller förlora sina egenskaper med tiden. Köksredskapen kan köpas för 8 500 krona.

Fördelar

• Tät emaljbeläggning på insidan och utsidan;
• Bekväma handtag;
• Relativt låg vikt;
• Kompatibel med alla hällar och ugnar.

Nackdelar

• Högt pris;
• Inget lock (en relativ nackdel för grillen).

Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm

Betyg: 4.7

På tredje plats kommer Regent Ferro 93-FE-6-27 grillpanna med en omkrets på 27 cm, något större än sin föregångare. Den har ett avtagbart trähandtag och ett litet gjutet handtag. Gjutjärn är inte täckt, bara oljat på fabriken, vilket gör att rätterna behåller sitt utseende under hela sin livstid, men man måste vara försiktig – försiktig tvätt och periodisk impregnering med olja vid hög temperatur.

Den här stekpannan är endast 3 cm hög och är avsedd för stekning – därför har den inget lock, även om den kan användas i ugnen. Saucennipplar gör att kött- och grönsaksjuicen kan rinna av.

Den enda nackdelen är att den avtagbara ratten inte är helt tät – den är lite lös. Opretentiös, men inte acceptabel för perfektionister.

Pris Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm – 2600 krona.

Fördelar

• Obelagt, rent gjutjärn med naturlig non-stick-egenskap;
• Avtagbart handtag i trä som inte är uppvärmningsbart;
• Det finns pipor för avrinning;
• Optimalt pris;
• Enhetlig uppvärmning.

Nackdelar

• Kräver särskild omsorg;
• Handtaget är löst.

Lodge L8SGP3 26 x 26 cm

Betyg: 4.7

Lodge L8SGP3 gjutjärnspanna stänger rangordningen, med en sida på 26 cm och en höjd på 6 cm, lämplig för att steka kött och grönsaker, inklusive med fond och sås, men inga munstycken för dränering, och det finns inte heller ett lock. Beläggning av gjutjärn finns inte heller, så grillen måste skötas: härda och blötlägg ytan med olja. De gjutna handtagen (ett stort och ett litet) ger ett bekvämt grepp, men de blir själva varma och det är omöjligt att röra dem utan att ta i dem.

Lodge L8SGP3 har fördelen att den är oemaljerad och reptålig. Stekpannan är hållbar och opretentiös och rekommenderas av alla hemmafruar som har den i sina kök.

Lodge L8SGP3 26 x 26 cm genomsnittligt pris 4200 krona. Inte det billigaste alternativet för dessa egenskaper, men ändå överkomligt.

Fördelar

• Den täta gjutjärnsytans naturliga icke-stickegenskaper;
• Det är möjligt att använda spatlar och gafflar av metall – det finns inga repor;
• Optimalt pris;
• Bekväma formgjutna handtag.

Nackdelar

• Det finns inga pipor för att tappa av såsen;
• Handtagen blir varma, behöver en ugnshandske.