Det är nästan omöjligt att klara sig utan skärbräda i köket. Även om det finns moderna bänkskivor som inte kan skadas av knivblad vill du sällan smutsa ner dem. Våra experter har tittat på ett stort antal alternativ, studerat användarrecensioner och rankat de 12 bästa skärbrädorna.
Hur man väljer en skärbräda
- Syfte.Helst ska du ha minst fyra brädor: för kött, fisk, bröd samt grönsaker, frukt och tillagad mat. Kött och fisk som inte är värmebehandlat innehåller mikroorganismer som kan orsaka olika sjukdomar i människokroppen. Fiskbrädor har ofta en avlång form så att de är lättare att skära. Eftersom frukt, grönsaker och rödbetor till exempel kan fläcka brädan och lämna en lukt efter sig, rekommenderas det inte att skära bröd på brädan och en separat modell bör köpas för detta ändamål.
- Material.Beroende på produkterna väljer vi också material. För kött är det bättre att köpa en bräda av bambu eller annat hårt trä. Välj ett syntetiskt material för fisk, helst ett som inte absorberar lukt, t.ex. glas eller plast av livsmedelskvalitet. För grönsaker, frukt och kokt mat kan du välja brädor av naturligt eller syntetiskt material. Bageriprodukter kan också skäras på skärbrädor av trä eller plast/glas.
- Storlek.Korrekt skärning beror på brädans storlek. Brädet ska innehålla den största köttbiten. När du till exempel köper en bräda för fiskskärning ska du titta på längden på bladet. Köp inte en produkt som är betydligt mindre än den hela fisk som du brukar tillaga (lax, sill, kummel osv.). .).
- Funktionalitet.Vissa modeller har ett handtag som gör att du kan bära brädan från plats till plats. Men numera är det inte så viktigt eftersom moderna fyrkantiga, rektangulära, runda och ovala mönster har avsatser, fördjupningar etc. som är lätta att fånga med handen. Hängande hål och droppbricka är ett måste. I det första fallet kan du placera brädan på en kökskrok för att ha den nära till hands; i det andra fallet får du ingen smuts på bordsytan eftersom all saft samlas i ett speciellt spår, som vanligtvis finns runt hela brädan. När du köper en tavla av glidande material (glas, plast), välj en produkt med speciella gummifötter som gör att du kan fästa tavlan på bordsskivan.
- Skydd av bladet. Knivbladet blir trubbigt inte bara när det skär mat utan också när det kommer i kontakt med skärbrädan, så för att förlänga skärpningslivslängden bör du välja modeller som är tillverkade av vissa material: mjukt och hårt trä, ändbräda (en monolit av små träbitar som limmats ihop, hänvisar till professionell matlagningsutrustning), tjock plast (polypropen, vinylplast, polyamid etc.) och plastbelagda brädor. .). Skivor, glas och tunn, billig plast gör bladet snabbt slöt. Kom ihåg att du inte kan skära med keramiska knivar på glasmodeller.
Bästa skärbrädor Rating
| Nominering | plats | produktnamn | pris |
| De bästa skärbrädorna av trä | 1 | Regent Bosco | 330€ |
| 2 | GipfelArabella (3473) | 2 472€ | |
| 3 | TalleR | ||
| 640€ | |||
| Bästa skärbrädor i plast | 1 | Joseph Joseph Chop2Pot | 800€ |
| 2 | EMSA Perfect Cut | 820€ | |
| 3 | Bio Vie Louis Gourmet (GL 1805) | 549€ | |
| 4 | Idé ”Deco. Gzhel” | 249€ | |
| 5 | Marmiton (17028) | 82€ | |
| Bästa skärbrädsatser | 1 | Joseph Joseph Index Large (5 poster) | 4 800€ |
| 2 | Eva Solo (3 stycken) | 7 590€ | |
| 3 | Kalv Premium Qua
| 3 299€ | |
| 4 | TalleR | ||
| 759€ |
Den bästa skärbrädan av trä
Regent Bosco
Betyg: 4.9
Ledande inom kategorin billiga modeller, tillverkade av Heveaträ. Materialets viktigaste egenskap är dess fukthalt på cirka tio procent. Detta förhindrar att träet spricker eller vrider sig på grund av temperaturförändringar. Lika viktigt är att Hevea inte reagerar kemiskt med maten och att ytan hindrar bakterier från att komma in medan du skär. Med måtten 40 x 23 x 1,2 cm är den här produkten perfekt för att skära även stora köttbitar. Utrustad med ett ergonomiskt handtag för enkel transport och med ett hål för att hänga brädan på kökshaken. Lämplig för att skära kött- och fiskprodukter samt bageriprodukter.
Fördelar
- slitstarkt;
- lätt att rengöra;
- luktfri;
- inget knivblad är trubbigt;
- rimligt pris – 600 .
Nackdelar
- inte hittade några.
GipfelArabella (3473)
Betyg: 4.8
Andraplatsen går till den förstklassiga skärbrädan, tillverkad av dyrbart nordamerikanskt valnötsträ. Materialet anses vara ett av de bästa för denna typ av produkter eftersom det inte absorberar lukt, fukt och är lätt att sköta, det trubbar inte bladet. Modellen har formad form, ergonomiskt handtag för bekvämt grepp. Det finns ett ovalt hål i stål på insidan av handtaget. För att hänga upp så att du alltid har brädan nära till hands. Storlek 35 x 18 x 1,5 cm. lämplig för stora matbitar. Perfekt för kött eller fisk. GipfelArabella är opåverkad av vatten, extrema temperaturer och håller länge – ett pris som enligt användarna motiveras av den höga kvaliteten.
Fördelar
- robust;
- specialbeläggning med mineralolja;
- lätt att rengöra;
- absorberar inte fukt.
Nackdelar
- dyrt – 4k. .
TalleR
-2209
Betyg: 4.7
Första plats i kategorin originalbrädmodell. tillverkad av livsmedelsplast med hög hållbarhet. Ytan har en speciell perforerad beläggning som förhindrar att knivarna blir trubbiga och att maten fastnar på den. Funktionen är remsorna på vilka brädet böjer sig och bildar en slags skopa, vilket gör att du enkelt kan hälla de skivade bitarna i en skål för vidare tillagning. Ergonomiskt handtag med gummitätningar så att den inte glider ur händerna, även när den är våt. Samma insatser är placerade på baksidan, så att produkten sitter stadigt fast på bordsskivan. Brädan mäter 22 x 28 x 0,5 cm.
Fördelar
- hopfällbar design;
- tål diskmaskin;
- många färger.
Nackdelar
- relativt dyrt – 1500 p.
EMSA Perfect Cut
Betyg: 4.8
den andra modellen är tillverkad av högkvalitativ plast för livsmedel. Utrustad med ett speciellt spår där vätskor rinner av, så att bänkskivan inte blir smutsig. Materialet är lukt- och knivbeständigt, så det håller länge och behåller sin ursprungliga form. På baksidan finns fyra silikonfötter som förhindrar att tavlan glider på bordet. Det finns en fördjupning som fungerar som handtag. Lämplig för att skära grönsaker, frukt och kokt mat. brädans mått är 40 x 29 cm.
Det är värt att notera att företaget Emsa, som grundades i Tyskland i det fyrtionionde året, snabbt framträdde som en ledare och blev känt över hela världen som ett företag som tillverkar högkvalitativa matlagningstillbehör, köksredskap, olika andra produkter för hemmet. Emsa har flera gånger vunnit och fortsätter att vinna förstapriser och utmärkelser på internationella mässor.
Fördelar
- robust;
- diskmaskinsäker.
Nackdelar
- Relativt billigt med 1150 p.
Bio Vie Louis Gourmet (GL 1805)
Betyg: 4.7
Den tredje platsen går till den ursprungliga modellen. Louis Gourmet är ett varumärke som skapats av respekterade franska kockar och designers. Det förkroppsligar det bästa av det lokala köket – elegant, raffinerat, traditionellt. I sortimentet ingår exklusiva köksredskap, designade tillbehör och Bio Vie-skärbrädan.
Produkten har två sidor: den ena är monokrom och den andra är dekorerad med ett vackert mönster. Ytan är präglad, vilket gör att modellen kan fästas perfekt på bänkskivan. Bakterier, mögel och mjöldagg kan inte växa och föröka sig eftersom brädan är behandlad med ett antibakteriellt medel som bildar en långvarig skyddande beläggning. Finns i storleken 29 x 20 cm.
Fördelar
- Absorberar inte lukt eller fukt;
- lätt att rengöra;
- Inga märken från knivbladet lämnas kvar;
- tål diskmaskin;
- Rimligt pris – ca 600 p.
Nackdelar
- mönstret är svagt.
Idea Deco. Gzhel
Betyg: 4.6
Fjärde raden går till den vikbara skärbrädan. Tillverkad av robust plast (polypropylen) för livsmedelsbruk. Motståndskraftig mot mekanisk påverkan och ogenomtränglig mot lukt. Längs kanterna finns rännor så att saften från den skivade maten kan rinna av. Kan vikas som ett schackbräde – på mitten. Storleken är 35 x 28 cm. Modellen är idealisk för att skära grönsaker, frukt, örter och deg. Vackert mönster kompletterar köksinredningen. Brädan kan matchas med servetter i samma stil, en torkställning för redskap (skedar, gafflar etc.), en sked och en skål. .), en kniv med Gzhel-skaft. Det här skulle vara en bra presentförpackning, och till ett rimligt lågt pris. Om du vill glädja dina nära och kära eller dig själv bör du definitivt ta en titt på den här tavlan från Idea.
Fördelar
- slitstarkt;
- lätt att rengöra;
- överkomligt pris på cirka 300 .
Nackdelar
- inte identifierad.
Marmiton (17028)
Betyg: 4.5
På femte plats, den flexibla skärbrädan. Tillverkad av tunn plast av livsmedelskvalitet, vilket gör det möjligt att forma produkten för att enkelt flytta bitarna. Vik bara sidorna uppåt och häll alla ingredienser i utan att du behöver vara rädd för att de ska falla över stekpannan/grillen. Modellen har ett litet hål så att den kan hängas på en kökskrok. Ytan är behandlad med ett speciellt halkskyddsmedel även på släta ytor: brädan ligger stadigt på bordsskivan och rör sig inte. Produktens storlek är 28 x 38 x 0.5 cm.
Fördelar
- stor storlek;
- tål diskmaskin;
- Många färger;
- budgetpris – cirka 100 p.
Nackdelar
- lämnar märkbara spår av knivbladet efter sig;
- inte lämplig för varm mat
- för tunn.
De bästa skärbrädsatserna
Joseph Joseph Index Large (5 stycken)
Betyg: 4.9
Ledande i kategorin polypropenbrädset. Det finns fyra brädor med rundade kanter för att samla upp smulor, juice och ett förvaringsfodral. Alla är i samma storlek – 34.6 27.3 8.3 cm.Kan användas på båda sidor, eftersom det fungerar. Varje bräda är utformad för sin egen produktkategori: rått kött, fisk, grönsaker/frukter, bröd. Designmarkeringarna på sidan av apparaten gör det lätt att se vilken apparat som är rätt för jobbet. Silikonfötter förhindrar glidning och en speciell beläggning minimerar risken för trubbiga blad.
Fördelar
- Den nya formen på lådan för att spara utrymme i köket;
- absorberar inte lukter och missfärgar inte
- lätt att rengöra.
Nackdelar
- icke-reliefytan;
- Synliga spår av kniven lämnas kvar;
- överpris – cirka 5-6 tusen. .
Eva Solo (3 objekt)
Betyg: 4.8
På den andra raden finns en uppsättning av tre brädor och en metallhållare, som är praktisk för att förvara föremål så att de inte tar upp onödigt utrymme på köksbordet och inte rör varandra. Varje bräda har en annan nyans för att kunna användas som avsett: för att skära kött, fisk, grönsaker, bröd. Produktens ena kant är smalare för ett bekvämt grepp. Bladen blir inte trubbiga på grund av den speciella ytstrukturen. Tillverkad av stark plast av livsmedelskvalitet som tål extrema temperaturer och mekanisk påverkan. Storlek 26,7 x 38 x 3 cm. I feedback har användare klagat på att brädorna glider på bänkskivan eftersom det inte finns några gummerade inlägg/ben.
Fördelar
- slitstarkt;
- två arbetsytor;
- en uppruggad yta;
- diskmaskinsäker.
Brister
- dyrt – 7 tusen. .
Kalv Premium Qua
Betyg: 4.8
Inga relaterade meddelanden
Vilken är den bästa skärbrädan enligt ditt personliga tycke och varför?
Enligt mitt personliga tycke är den bästa skärbrädan en som är tillverkad av trä, gärna av lönn eller lövträ. Träskärbrädor är skonsamma mot knivarna och minskar risken för att knivarna blir slöa. Dessutom ger träet en naturlig och rustik känsla till köket. För att hålla skärbrädan i bästa skick så rekommenderar jag att den regelbundet oljas in för att förhindra att träet torkar ut eller får fläckar. En bra skärbräda bör även vara stor nog att kunna rymma tillräckligt med ingredienser och ha en stabil yta för att förhindra att den glider runt under användning.