Paris är inte bara huvudstaden för haute couture, utan även för haute cuisine. Det finns ett enormt utbud av lokaler som passar alla smaker. Och det är här som det största antalet exklusiva anläggningar finns. Frankrike som helhet är ett paradis för gourmeter, men i Paris finns det bästa av det bästa. Det finns fler restauranger med Michelinstjärnor i denna stad än i hälften av alla europeiska länder tillsammans. Världens främsta stad är näst efter Tokyo, med totalt 203 Michelinstjärnor och en respektabel andraplats i Michelinguiden. 167 restauranger i Paris har denna högsta utmärkelse. Den franska huvudstaden har också ett överflöd av restauranger som inte finns med på Michelins lista, men som har andra prestigefyllda utmärkelser, framför allt besökarnas erkännande. Att välja en av de 12 bästa restaurangerna i Paris är därför inte lätt. Vår bedömning omfattar verkligt unika anläggningar som på något sätt sticker ut från de andra. Att besöka dessa restauranger är en oförglömlig kulinarisk upplevelse och du kommer definitivt att vilja komma tillbaka hit igen.
De bästa restaurangerna i Paris
| Nominellt | plats | restaurang | betygsättning |
| De bästa restaurangerna i Paris | 1 | Gagnaire | 5.0 |
| 2 | L’Am oisie | 5.0 | |
| 3 | La Grande Cascade | 5.0 | |
| 4 | Alain Ducasse på Plaza Athenee | 4.9 | |
| 5 | Guy Savoy | 4.8 | |
| 6 | L’Astrance | 4.8 | |
| 7 | Epicure | 4.7 | |
| 8 | Cobea | 4.7 | |
| 9 | Les Apotres de Pigalle | 4.7 | |
| 10 | La | ||
| 4.6 | |||
| 11 | L’Arome | 4.5 | |
| 12 | Graindorge | 4.5 |
Gagnaire
Betyg: 5.0
Restaurangen Pierre Gagnaire har fått sitt namn från sin grundare, den berömda franska kocken. Maestro öppnade sin första restaurang i Paris 1996. Sedan dess har restauratören etablerat sig på många platser runt om i världen, men Pierre Gagnaire verkar vara favoriten. Under tre år i rad (2006-2008) var restaurangen på tredje plats på listan över de bästa restaurangerna i världen och vann många prestigefyllda utmärkelser, bland annat Michelinstjärnorna.
De som älskar kulinariska äventyr kommer att uppskatta denna plats. Pierre Garnier är den fulländade experimenterande mästaren. Han kombinerar de olika ingredienserna, färgerna och texturerna på ett så mästerligt sätt att även de mest krävande gourmeterna kommer att bli hänförda. Vem skulle annars komma på tanken att fylla råa räkor med chilipeppar eller laga carpaccio med palsternacka?. Och Pierre Gagnaire kommer med ännu galnare idéer som blir till verkliga mästerverk.
Fördelar
- En mycket varm atmosfär.
- Rymliga salonger med ett litet antal bord.
- En speciell plats för nyfikna – ett av borden är placerat i köket.
- Originellt koncept för servering (varje maträtt är uppdelad i flera olika delar).
- Lysande, minnesvärda smaker.
- Omfattande vinlista.
- Välmanövrerad, hjälpsam personal.
- Kocken kommunicerar med gästerna personligen.
Nackdelar
- Restaurangen är stängd på helgerna.
- Flera gånger om året långa semestrar (t.ex. tre veckor i augusti).
- Höga priser (den genomsnittliga notan för en middag för två personer med vin är cirka 1 000 euro).
L’Am
oisie
Betyg: 5.0
La Grande Cascade har rykte om sig att vara den mest glamorösa restaurangen i Paris. Om du försöker uttrycka det med tre ord är det: ”Rik. Dyrt. Bra.
I Bois de Boulogne, i en byggnad som ursprungligen byggdes för Napoleon III. Den kungliga dimensionen kan kännas i allt – i utrymmet (det finns flera salar och en stor terrass), i inredningen och i varje detalj. Inte ens de mest kräsna kunderna kommer att kunna hitta något fel i vare sig atmosfären eller maten. La Grande Cascade erbjuder en gourmetmeny som garanterat kommer att introducera nya smaker.
Det är ofta ett val för bröllop, banketter och galamiddagar. Det finns inte många restauranger i Paris där allt är perfekt – och läget är en av dem. Gästerna anser att La Grande Cascade förtjänar mer än tre stjärnor för maten, som verkligen är utmärkt.
Fördelar
- Läget är oslagbart: mitt i skogen, nära en kaskaddamm.
- Oklanderlig service (exklusivt porslin, silverbestick).
- Specialerbjudanden för vegetarianer.
- Mycket vänlig, uppmärksam personal.
- Egen parkeringsplats.
- Gratis Wi-Fi.
- Faciliteter för gäster med funktionshinder.
- Öppet sju dagar i veckan.
- Rabatter vid förhandsbokning.
- Individuell meny, om det behövs.
Nackdelar
- Höga priser.
- Menyn är endast på franska och inga priser anges.
- Begränsad öppningstid.
Alain Ducasse på Plaza Athenee
Betyg: 4.9
Alain Ducasse är utan överdrift en legend i världens restaurangbransch. Den professionella ”samlingen” av denna mest titulerade franska kock har redan 19 Michelinstjärnor, och tre av hans 26 restauranger har tre Michelinstjärnor
Så varför satte vi Alain Ducasse au Plaza Athenee på topplistan, snarare än någon annan restaurang i Alain Ducasse Enterprise-kedjan?? För att det är en fantastisk framgångshistoria.Det har fått sina tre stjärnor på bara fem månader sedan det öppnade i Paris 2000 (världsrekord).
Alain Ducasse au Plaza Athenees meny bygger på moderna variationer av det klassiska franska köket. Kocken har lagt till nya inslag i de traditionella ingredienskompositionerna, vilket ger maten en helt unik och särpräglad smak.
Beläget i ett av de dyraste områdena i Paris, rue Montaigne, på Plaza Athenee.
Fördelar
- Svanenmärkt interiör i Versailles-stil med en exklusiv ljuskrona med 10 000 kristallpendelar.
- Original soffor som liknar gamla serveringshuvar av stål.
- Oklanderlig service.
- Vackert utformade rätter.
- Biologiskt rena, naturliga och fräscha produkter.
- Stor vinlista (över 1000 viner).
- Mysig uteplats.
Brister
- Mycket höga priser (set – 400 euro, enskilda rätter från hundra och uppåt).
- Begränsad öppningstid.
- Enligt gästerna är inte alla rätter utsökta.
Guy Savoy
Betyg: 4.8
Bland gastronomiska restauranger i Paris utmärker sig Guy Savoy för sin speciella stil. Allting här – inklusive menyn – är magert, diskret, minimalistiskt – och fantastiskt vackert på samma gång. Guy Savoy är en känd fransk kock som öppnade restaurangen 1987 och gav den sitt namn. På Guy Savoy använder han sitt koncept om mat som konst som en motvikt till snabbmat och industriella rätter.
Guy Savoy har flera små rum, vart och ett med sitt eget namn (”Scener från Paris”, ”Bibliotek”, ”Den fantastiska Bacchante”, etc.).) De utarbetar menyer med hänsyn till säsongens råvaror. Men vissa signaturrätter är ändå alltid närvarande, som kronärtskockssoppa med tryffel. Två fasta avsmakningsmenyer (”Prestige” – 250 euro, ”Colours, Textures & Tastes” – 360 euro) är tillgängliga för gästerna.
Fördelar
- Mysig atmosfär.
- Vacker miljö vid Seine-banterna.
- Utmärkt mat.
- Vegetariska rätter serveras.
- Daglig leverans av produkter från de bästa leverantörerna.
- Omfattande vinlista (mer än två tusen etiketter).
- Guy Savoy kan vara värd för privata evenemang.
- Vi erbjuder restauranguthyrning på söndagar.
- Individuella lounger finns tillgängliga.
- Flerspråkig meny (inklusive Svenska).
Nackdelar
- Öppet endast under begränsade tider på vardagar och lördagskvällar. Söndag-måndag är helger.
- Höga priser.
L’Astrance
Betyg: 4.8
Restaurang L’Astrance Paris får sina 3 Michelinstjärnor tack vare sin unga kocks talang. Pascal Barbeau är 35 år gammal och har ett enormt rykte inom restaurangbranschen. L’Astrance är svår att boka, eftersom det finns många Parisbor som vill prova de fantastiska rätterna och restaurangen har bara plats för 25 personer.
Inredningen kan verka alltför enkel och oansenlig: grå väggar, vanliga soffor – det är svårt att tro att man befinner sig på en gourmetrestaurang. Men detta är också ett konceptuellt drag. Pascal Barbeau kallar restaurangen ”trendig” och anser att inget får distrahera från maten. Och maten här är verkligen fantastisk. Kreativitet, kreativitet och innovation är det som L’Astrance-besökarna uppskattar. Menyn är annorlunda varje dag, det enda som förblir oförändrat är svamp- och gåsleverpajen, som finns tillgänglig när som helst.
Värdighet
- Mycket rimliga priser, som för en haute cuisine-restaurang i Paris (genomsnittspriset för en lunch eller middag utan vin är 130-160 euro, men du kan äta middag för 70 euro).
- En meny som ändras dagligen (15 nya rätter varje dag).
- Specialerbjudanden för speciella tillfällen (för älskare, affärsmöten osv.)..)
- Individuell menyplanering (baserat på matintoleranser, smakpreferenser etc.)..)
- Unikt kök.
- Bra vinlista.
- En avslappnad och fridfull atmosfär.
Nackdelar
- För ”lätt” inställning till arbetstiderna, kanske inte passar dem som är vana vid schemaläggning eller har begränsad tid.
- Feedback från gästerna, några kommentarer om personalen.
Epicure
Betyg: 4.7
Epicure är en av de mest populära restaurangerna i Paris. Det ligger i det lika berömda hotellet Le Parisian
istol. Och Epicure är inte bara känt för att ha tre Michelin-stjärnor – det finns många stjärnor i den franska huvudstaden. Restaurangen blev känd som en av Nicolas Sarkozys favoritplatser. Många andra kändisar har också gjort avtryck, till exempel Vladimir Pozdner, som firade sin 80-årsdag här.
Epicure kommer säkert att entusiasmera dem som letar efter nya gastronomiska upplevelser. Kocken, Eric Fréchon, har titeln ”Frankrikes bästa kock” och många andra prestigefyllda utmärkelser, bland annat som riddare av hederslegionen. Men trots sin stjärnstatus och sina många titlar står Fréchon ofta själv vid spisen, så gästerna har möjlighet att njuta av en måltid som tillagats av stormästaren själv.
Fördelar
- Mycket vacker stor trädgård med grönska och blommor året runt.
- Lyxig interiör.
- Rymlig ljus hall med stora panoramafönster.
- Ett imponerande urval av viner (över 2200 viner).
- De rikaste och mest sällsynta ingredienserna i maten.
- Oklanderlig service.
- Det finns bord på terrassen.
- Frukost serveras (från klockan 7 på morgonen).00 till 10.30).
- Ett mycket professionellt team bestående av 15 kockar, fyra konditorer, två bagare och tre sommelierer.
Nackdelar
- Mycket högt pris.
Cobea
Betyg: 4.7
Cobea ligger i Montparnasse och lockar många gäster med sin avslappnade atmosfär och gourmetmat. Den eleganta, omsorgsfullt utformade inredningen, de stora fönstren med utsikt över grönområdet med träd från cobey – allt bidrar till en lugn avslappning och maximal njutning av måltiden. Chefskocken Philippe Bellicent och sommelierpartnern Jérôme Cobu ser till att gästerna får en oförglömlig matupplevelse.
Cobea kan inte skryta med en alltför omfattande meny och erbjuder endast några få lunch- och middagskombinationer. Men av vilka! Besökarna kan välja mellan fyra, sex eller åtta rätter, med ett urval av mer än 250 etiketter på Cobeas vinlista.
Ett specialerbjudande väntar älskare – ett separat bord i en liten alkov, gömt från andra gästers ögon.
Fördelar
- Viktiga utmärkelser, inklusive en Michelin-stjärna.
- Kock Philippe Bellicent, vinnare av TV-priset ”Frankrikes bästa meny”.
- Mycket attraktiva priser (luncher från 55 euro).
- Bokningsalternativ för banketter.
- En omsorgsfullt utarbetad meny.
- Fokus på säsongens produkter.
- Vänlig, trevlig personal.
Nackdelar
- Begränsade öppettider, helg på söndagar.
Les Apotres de Pigalle
Betyg: 4.7
Den här lilla restaurangen nära Montmartre har en intim och avslappnad atmosfär. Privatlivet är inget alternativ – det lilla utrymmet är alltid trångt och bullrigt och inredningen är långt ifrån restaurangliknande. Därför är det bättre att välja en annan plats i Paris för en romantisk dejt, men för att ha en bra tid med vänner, äta god mat och inte spendera för mycket pengar är det bästa stället. Trots allt är maten här, även om den inte har några gastronomiska läckerheter, vansinnigt god och okonventionell. Här serveras förutom europeiska rätter även sydamerikanska rätter. Men både det förstnämnda och det sistnämnda är författarens improvisation, som säkert kommer att överraska.
De kulinariska experimenten av de tre bröderna som öppnade Les Apotres de Pigalle sommaren 2016 har tilltalat invånarna i den franska huvudstaden och Parisbesökarna så mycket att restaurangen inte bara har tagit sig upp till toppen av
Fördelar
- Intressant design i loftstil.
- Överkomliga priser (prisintervall 5-25 euro).
- Menyn innehåller vegetariska, veganska och glutenfria alternativ.
- Rätternas ursprungliga namn.
- Bra vinlista.
- Mycket uppmärksam personal.
- En varm och familjär atmosfär.
- Gratis Wi-Fi.
Nackdelar
- En ganska blygsam meny.
- Öppet endast på kvällstid, stängt på söndagar och måndagar.
La
uffiere
Betyg: 4.6
L’Arome är en restaurang i Paris som kommer att bli ihågkommen för sin sofistikering, charm och elegans. Fick sin första Michelinstjärna 2009. Denna framgång är tack vare kocken Thomas Bullot, en kock av högsta kaliber. L’Aromes signaturmeny in i minsta detalj. En härlig harmoni av färger, smaker och dofter. Bullot har lagt till orientaliska inslag i det traditionella franska köket. Resultatet är innovativa smaker och helt nya smaker. Men Bullots kulinariska kreativitet håller sig inom rimliga gränser, så gästerna blir aldrig besvikna på L’Arome, vilket ofta är fallet på andra haute cuisine-restauranger. Portionsstorlekarna är också tillfredsställande – de är inte mikroskopiska, till skillnad från många gastronomiska inrättningar i Paris. Det är därför många väljer L’Arome som en plats där du kan äta god och näringsriktig mat, och framför allt till ett rimligt pris (som i Paris).
Fördelar
- Bra läge – i centrala Paris, nära Champs-Elysées.
- På menyn finns vegetariska och glutenfria alternativ.
- En härlig presentation med teatrala inslag.
- Priserna är rimliga med tanke på restaurangens höga status (en lunch för bara 60 euro).
- Utmärkt service.
- Personalen talar fyra språk, inklusive engelska.
- Det finns ett litet rum (upp till 10 personer) för konfidentiella möten.
Brister
- Begränsade öppettider, stängt på lördagar och söndagar.
- Gästerna kommenterade att borden stod för nära varandra.
Graindorge
Betyg: 4.5
Graindorge öppnade i Paris 1992 och fick äntligen sin välförtjänta Michelinstjärna 2017, vilket bekräftar den höga kulinariska expertisen hos kocken och ägaren Bernard Brooks.
Denna lilla art deco-restaurang har länge varit en favorit bland parisare. Interiören, som är utformad i 30-talsstil, och den lugna miljön inbjuder till avkoppling och måltid. Här kan du ordna både affärsmöten och romantiska middagar.
Restaurangens namn kan låta lite konstigt: ”grain dorge” betyder ”kornkorn” på franska. Men detta är en av de rådande kulturerna i Flandern, en region vars traditioner har blivit restaurangens reservat. Graindorge erbjuder autentiska flamländska rätter. Ett av menyalternativen presenteras under kronariken ”Flanderns återkomst”. Du kan också njuta av fina öl och fina viner.
Fördelar
- Bekvämt beläget i centrala Paris, inte långt från Triumfbågen.
- Flera olika menyer erbjuds (lunchmeny, kvällsmeny, speciella tillfällen, flamländska specialiteter).
- Det är möjligt att ta med sig något att ta med sig.
- Varm, vänlig atmosfär.
- Gratis Wi-Fi.
- Parkeringsservice finns tillgänglig.
- Mycket attraktiva priser inklusive alkoholhaltiga drycker (en middag kostar endast 32 euro, en flaska vin från 15 euro).
Brister
- Begränsade öppettider. Restaurangen är stängd på söndagar.
- Litet antal artiklar på menyn.
Vilka är de 12 bästa restaurangerna i Paris enligt dig? Jag är nyfiken på att upptäcka kulinariska höjdpunkter under min nästa resa dit. Har du några rekommendationer?