6 bästa hällar för skinka

*En genomgång av de bästa enligt redaktörerna. Om urvalskriterierna. Betyg och recensioner är subjektiva, inte avsedda som ett godkännande och ska inte tolkas som en rekommendation att köpa. Innan du gör ett köp bör du rådgöra med en yrkesman.

Skinkmakaren är ett praktiskt verktyg för att tillverka delikatessprodukter hemma. För priset av 2-5 kg köpt kvalitetsskinka får du en apparat som kan ge dig en naturlig produkt i många år framöver.

Men valet på marknaden för skinka är stort – hur hittar man en modell som är mest praktisk och lätt att använda?? Expertologi-redaktionen har gjort valet enkelt för dig genom att leta upp de mest framgångsrika enheterna bland andra.

Hur man väljer en skinktillverkare

Även en sådan enkel apparat är viktig att välja enligt dina behov och önskemål. När du letar rekommenderar vi att du letar efter följande modellfunktioner.

1. Form.Du kan hitta skinkugnar med fyrkantigt eller runt tvärsnitt. Valet av form beror helt och hållet på vilken typ av skinka du föredrar. Detta har ingen inverkan på smak eller tillagningskomfort.
2. Volym.Den faktiska belastningen i kilogram varierar beroende på köttets eller köttfärsens densitet. Vi rekommenderar att du gör en grov uppskattning av din familjs konsumtion av skinka/korv och väljer en modell av ”storlek”. Upp till 1,5 liter tillagad mat anses vara standard.
3. material i kroppen. Det mest universella valet är rostfritt stål, som används i de flesta modeller. Det gör att du kan laga mat inte bara med vatten utan också i ugnen. Och du behöver inte oroa dig för att den snabbt ska förstöras eller att skadliga ämnen ska släppas ut i slutprodukten. Det finns också plastmodeller – de är bekvämare, men passar inte alla.
4. Storlek.De flesta vanliga skinkkokare mäter 11x11x17 cm. Men det är bättre att välja en modell så att den passar helt och hållet i den avsedda matlagningsredskapet (gryta eller skål i en multicooker).

Vi rekommenderar förresten att du använder skinkan för tillagning i multikokaren – det är mycket enklare än att försöka hålla en temperatur på 75-85 C° i en vanlig gryta eller ugn. Men du kan göra en god skinka på vad du vill, så länge du inte övervärmer köttet, annars får du en köttfärsbit i stället för en delikatess.

Bedömning av de bästa skinkokokarna

Nominerad av	sätet	produktnamn	pris
Bedömning av den bästa skinkan	1	TESCOMA Presto 420866 med termometer	2 407€
2	Biowin 3 kg	2 290€
3	REDMOND RHP-M02	1 690€
4	Endever Sky HM-004	815€
5	Smile S 302	1 130€
6	Lårbiff	850€

TESCOMA Presto 420866 med termometer

Betyg: 4.9

Mycket praktisk skinkmaskin med en bra press och ett relativt högt pris (upp till 3000 krona). Levererar upp till 1,4 kg av välsmakande delikatesser. Du behöver inte oroa dig för att hålla maten saftig: facket har inga hål i det, så du behöver inte använda folie eller en bakhylsa. Överflödig vätska samlas ovanför pressen och kan tömmas efter tillagningen. Och maten förblir saftig och välsmakande.

Skinkmaskin tillverkad av livsmedelsklassad plast. Detta begränsar dess användning till grytor och kastruller, men gör den mycket lättare att ta hand om och använda. Locket har en kraftfull tryckknapp. Du behöver inte dra i de spända fjädrarna på enheten – stäng den helt enkelt och den tjocka fjädern med plaststoppning trycker på köttet självt. Skinkapressen levererar upp till 1,4 kg produkt. Om du bara behöver fylla hälften av volymen finns det ett särskilt tillbehör för pressen i lådan.

Inkluderar en avtagbar extern termometer i rostfritt stål som visar den idealiska tillagningstemperaturen (75-85 °C). Och det är trevligt att du kan ta av den och använda den till något annat.

Fördelar

• Termometer medföljer – lätt att övervaka temperaturen på vattnet runt enheten.
• Bekväm design med fjäder i locket – ingen lång montering behövs.
• Kraftfull fjäder i pressen – skinkan är tät.

Nackdelar

• Högt pris.
• Plasthölje – kan inte användas i ugnen.

Biowin 3 kg

Betyg: 4.8

En fantastisk skinkmaskin för dig som gillar att laga mycket och ofta och äta korv, paté, skinka med mera. Mäter 15,7×15,7×18,5 centimeter, så den passar inte i alla rätter. Slutresultatet är upp till 3 kg mat – tillräckligt för att mätta en stor familj i flera dagar.

Skinkpressen separeras från locket och tillverkas som en perforerad metallplatta. Den placeras på råmaterialet, sedan placeras en fjäder ovanpå och locket stängs. Designen har ett hål i mitten för termometern, vilket gör att du kan känna temperaturen på maten som tillagas.

Behållaren för råmaterialet har inga hål, så det behövs inga speciella påsar för bakning. Överflödig vätska pressas ut av pressen och kan lätt tömmas efteråt genom öppningen i locket.

Fördelar

• Bekväm presskonstruktion – trycket fördelas jämnt över köttet.
• Stor volym av färdigrätter.

Nackdelar

• Termometer ingår inte.

REDMOND RHP-M02

Betyg: 4.7

En skinkmaskin som är en bra kombination av bekvämlighet, pris och kvalitet. Den klassiska allroundaren med fjäderpress. Du kan göra upp till 1,4 kg aromatisk skinka. Redmond-krukorna är något lägre och tjockare än andra – de är bara 16,5 cm höga och 13 cm breda. Detta gör den idealisk att placera i skålen i din multicooker – den kommer inte att gnugga mot skålens sidor.

Kokarens bas kan ställas in i tre olika lägen beroende på mängden råmaterial. Modellen har fyra fjädrar, vilket gör att klämningen blir jämnare och utan förvrängning. Det är praktiskt att de kan klämmas fast i botten av lådan, inte bara i hålen i väggarna – detta ger en bättre pressning av produkten. Denna funktion gör det också möjligt att inte ladda skinkan helt och hållet och ändå få en tät produkt i slutet.

Kroppen, fjädrarna och locket är mycket välgjorda – inga grova eller vassa kanter som kan leda till ett oavsiktligt snitt. Denna modell kan kosta upp till 1 900 krona, men användarvänligheten är väl värd priset.

Fördelar

• Fyra fjädrar – trycket är jämnare.
• Lägre höjd – lättare att sätta i den multifunktionella kokaren.
• Trycket på produkten kan varieras.

Nackdelar

• Högt pris.

Endever Sky

HM-004

Betyg: 4.7

Denna skinkmaskin är den billigaste utländska modellen i vår ranking. Den kostar bara 900 krona att köpa – nästan lika mycket som 2 eller 3 kilo av en god butiksskinka. Naturligtvis har ett så lågt pris påverkat materialets tjocklek – rostfritt stål och fjädrar är ganska tunna och ser tunna ut. Därför rekommenderar vi inte att du överbelastar skinkmakaren med produkter – den kan skrynkla eller spricka.

Skinkmaskinen är relativt liten – du kan bara få 1,1 kg färdig skinka åt gången. Botten har tre lägen som standard. Den fyrkantiga formen och de fyra tryckfjädrarna på locket garanterar en perfekt pressning av produkten. Men du kommer att få problem med att lägga den i en gryta eller en grund panna – den kommer inte att ligga platt på botten.

Kunderna har kommenterat att formen gör det lättare att skära skinkan. Det ser också bättre ut på smörgåsar. Men det finns en nackdel – metallen är dåligt bearbetad, vilket resulterar i skarpa kanter.

Fördelar

• Lågt pris.
• Kvadratiskt tvärsnitt – skinka är lämpligare för smörgåsar.

Nackdelar

• Skarpa kanter på kroppen och locket – kan oavsiktligt skära sig.
• Obekvämt att placera vid matlagning – den ligger inte platt på botten.

Squirrelbone

Betyg: 4.5

Hushållskokare för skinka av låg kvalitet. Bäst om du vill prova att laga skinka och inte vill betala mycket pengar för en bättre modell. Perfekt för att lära sig att ”skinkan” – DVD:n förklarar processen i detalj. Även oerfarna användare kan klara sig.

Blekmedel är robust sammansatt av rostfritt stål av livsmedelskvalitet. Modellens mått (13x13x16,5 cm) gör det lätt att placera den i en femliters multikokare. Botten har tre lägen, det övre locket är säkrat av tre fasta (ibland för fasta) fjädrar. Du får bara ha upp till 1 kg av den färdiga produkten.

Inte utan några nackdelar. Dåligt bearbetad metall – kanterna på locket och fjäderspetsarna kan skära i huden om de inte hanteras försiktigt. Dessutom är väggarna och locket ganska tunna, vilket påverkar hållbarheten. I recensioner skriver användarna att efter ett tag börjar det ”rostfria stålet” från Belobok rosta lite.

Fördelar

• DVD-instruktion ingår.

Nackdelar

• Dålig kvalitet på det rostfria stålet – korroderar när det används.
• Dåligt metallutförande – du kan skära dig.