6 av världens dyraste nötter

*En genomgång av de bästa enligt redaktörerna. Urvalskriterier. Detta material är subjektivt, inte en annons och är inte avsett som en vägledning för inköp. Samråd med en hälsovårdspersonal innan du köper.

Forskare och näringsläkare är praktiskt taget eniga om fördelarna med valnötter. Det är alltid tillrådligt att inkludera en liten mängd pinjenötter i kosten, oavsett om du följer en speciell diet eller inte, om du vill gå ner i vikt eller bara gå upp i vikt. Denna mångsidiga och välsmakande produkt innehåller många proteiner, vitaminer, mikroelement och vegetabiliska oljor. Vissa nötter kan stärka det kardiovaskulära systemet, andra kan förbättra immunförsvaret, ytterligare andra kan förbättra hårhälsan och till och med hjälpa astma. Dessutom kan bara en handfull nötter stilla hungern och ge dig nästan en hel dags energi.

Vissa typer av nötter anses vara delikatesser och kostar ganska mycket. Ibland beror det höga priset också på att det är svårt att skörda, rengöra eller transportera. Här är sex av de dyraste nötterna från hela världen.

Rangordning av de dyraste nötterna i världen

Nominering	plats	produktnamn	pris per kg.
DE 6 DYRASTE NÖTTERNA I VÄRLDEN	1	CEDNUTS	2 239€
2	PECAN-NÖTTER	1 348€
3	MIND	950€
4	Macadamia	896€
5	Pistagenötter	848€
6	Cashewnötter	830€

Pinjenötter

Poäng : 4.9

Tallnötter är frukten från den sibiriska tallen som växer i Sibirien, Altai, Kazakstan, Mongoliet och Kina. Dessa nötter utvinns endast under naturliga förhållanden. De fina vita nötterna mognar från trädets grenar i kottar som plockas genom att man plockar dem för att skilja frukten åt. Detta är en ganska mödosam och tidskrävande uppgift. Dessutom ger den sibiriska tallen en relativt liten avkastning av nötter. Allt detta bidrar till det höga priset på produkten.

När det gäller fördelarna för människokroppen består det viktigaste värdet av pinjenötter av den unika uppsättningen aminosyror och en betydande mängd vitaminer från grupperna B, E och C. Nötter hjälper till att fylla på näringsbrister för dem som lever vegetariskt. De har också en positiv effekt på nervsystemet, synen och lederna och minskar förekomsten av anemi och cancer.

Pekannötter

Betyg: 4.8

Pekannötter kommer från Caria illiana-trädet som finns i sydöstra USA. Landet är den största leverantören av nötter, även om relativt små mängder också odlas på Krim, i Centralasien och i Kaukasus. Träden bär frukt på sommaren och pollineras av bin. De liknar valnötter i utseendet, men är slätare och mer långsträckta. Skördas för hand, men svårigheten är att frukterna växer ganska högt och är svåra att separera. Detta är en av de viktigaste orsakerna till att pekannötter är så dyra.

Pekannötterna anses vara en mångsidig och uppskattad ingrediens och finns i kulinariska recept runt om i världen. De kan läggas till i en mängd olika rätter, men oftast i efterrätter, särskilt i glass. Den konsumeras både rå och rostad. Pekannötter används också för att framställa ätbar olja som används i grönsakssallader. Pekannötterna har en liten nackdel – det är nödvändigt att ta bort skalen precis innan de konsumeras, eftersom de snabbt får en bitter smak om de förvaras skalade. Med sitt skal kan de lagras i flera år och behåller alla sina hälsosamma och smakliga egenskaper.

Pekannötsfrukten är rik på vitaminer, kalium, magnesium och fosfor. Regelbunden konsumtion (i måttliga mängder) förbättrar aptiten, ökar organismens allmänna tonus och är en förebyggande åtgärd mot ögon- och hjärtsjukdomar.

Mandel

Poäng : 4.7

Mandel växer på bergssluttningar som små, gröna, nötiga frukter. Växten klarar sig inte bra i hårda klimat. I länder som inte har lämpliga förhållanden importeras mandlar oftast från Indonesien, Kina, Italien och USA. I Sverige odlas pekannötter i de södra regionerna Krim och Stavropol.

Det finns bara några få sorter av den dyrbara nötten. Kockar använder vanligtvis den bittra sorten, eftersom den har den starkaste smaken. Ibland mals det till mjöl. Mandelbitter är också populär i parfymeri. Men den söta sorten är vanligare som basföda.

Mandelns sammansättning är full av hälsosamma fetter, mineraler och vitaminer. I måttliga mängder bidrar de till att normalisera vikten och ger energi, vilket gör dem till ett favoritföda för dem som vill gå ner i vikt eller är aktiva inom idrotten. Den förbättrar också hudens kondition genom att bromsa åldrandet. Mandlar bör dock inte överanvändas, eftersom större mängder kan ge upphov till allergiska reaktioner.

Macadamia

Betyg: 4.6

Macadamia är en av de dyraste nötterna i världen. Ett kilo mandel kostar cirka 150 dollar på den europeiska marknaden. Macadamia eller Kindal, som den kallas av Australiens ursprungsbefolkning (och den är infödd i Australien), växer på upp till 15 meter höga träd. Pollineras endast av en sorts bi och mognar mellan tidig vår och mitten av hösten. Det finns nio arter av macadamia i Australien, varav endast två producerar ätbara frukter.

Den första europé som beskrev växten var den tyske botanikern Ferdinand de Muller som på 1800-talet undersökte den australiensiska floran och gav den inhemska sorten namnet macadamia efter sin vän, kemisten John Mac Adam. Träden infördes senare i andra länder med liknande klimatförhållanden. Macadamianötterna odlas för närvarande i Brasilien, Costa Rica och Sydafrika samt på den australiska kontinenten. Färdiga pistagenötter produceras främst i USA men även på Hawaii.

Den höga kostnaden för macadamianötter beror på ett antal faktorer som är förknippade med produktionen av dem. För det första är den svår att leverera, eftersom den bara odlas i stora mängder i några få länder och den största leverantören är fortfarande Australien. För det andra var det en lång och mödosam process att skörda frukten för hand. Den tredje faktorn är komplexiteten i bearbetningen. Skalet är tre millimeter tjockt och separeras inte från kärnan, vilket gör att vissa pistagenötter bara smulas sönder under tillverkningen.

Macadamia anses vara en av de hälsosammaste produkterna: den har en unik kemisk sammansättning med ett överflöd av värdefulla mikronäringsämnen. Att äta dessa nötter hjälper till att sänka kolesterolnivåerna, förbättrar minnet och föryngrar huden. Macadamiaolja används också i kosmetika för att skapa masker och krämer.

Pistagenötter

Betyg: 4.5

Pistageträdet växte ursprungligen bara i Syrien och Iran. Idag odlas de i Asien, Afrika och Centralamerika i områden med subtropiskt klimat. Men det är Iran och USA som förblir världens största leverantörer. Den är låg och vintergrön och tål torka och kortvariga köldperioder. Dess rötter går så djupt som 15 meter ner i marken, vilket gör att den kan hämta fukt och näringsämnen från den torra jorden. Pistagenötter skördas vanligtvis endast på natten eftersom bladen, som värms upp av solens strålar, släpper ut eteriska oljor i luften, vilket kan orsaka yrsel. De skördas antingen för hand eller med hjälp av modern utrustning som underlättar processen. Denna komplexitet bidrar till det höga priset.

Pistacienötter säljs ofta i butiker, saltade och lätt rostade. De används också i bakverk, glass och orientaliska sötsaker. Trots att pistagenötter är dyra är de fortfarande ett populärt livsmedel.

De är rika på energi (556 kcal per 100 gram), vitaminer, koppar, fosfor och nyttiga fetter. Men dess största tillgång är dess höga innehåll av fytosteroler. Specialister har funnit att pistagenötter höjer hemoglobinet, normaliserar hjärtfunktionen, hjälper till att förebygga prostatacancer och sänker stressnivåerna. Det är inte överraskande att pistagenötter enligt kinesiska folkliga omen anses vara en lyckonöt som ger välstånd i hemmet.

Cashewnötter

Betyg: 4.4

Denna näringsrika och välsmakande nöt kommer från östra Brasilien. Den introducerades så småningom i Sydostasien, Iran och Thailand. Cashew är frukten från anacardieträdet, som växer på utsidan av den äppelformade blomstängeln. Själva stjälken kan också konsumeras som mat och göras till juice eller sylt. Anacardium är en liten (ca 7 m) vintergrön tropisk växt som inte tål klimatförändringar.

Innan nötterna släpps ut till försäljning genomgår de flera steg av specialrengöring. Faktum är att det mellan fröet och skalet finns en giftig saft som kan orsaka värmebrännskador på slemhinnorna. Cashewnötterna skalas först från skalet och värmebehandlas sedan, vilket gör dem säkra för konsumtion. Hela processen görs oftast för hand av specialutbildade arbetare. Förutom själva nötterna används även skalen, som bearbetas till olja som sedan används för medicinska ändamål.

Nutritionister rekommenderar regelbunden konsumtion av cashewnötter vid metaboliska störningar och hudsjukdomar. Nötter stimulerar också hjärncellerna, bidrar till att stärka immuniteten och förebygger karies. Cashewnötter är rika på vitamin B4 och mineralet selen, och innehåller även zink, kalcium och kalium. Dess näringsvärde är 600 kilokalorier.