12 toppfrysar

Redaktörens anmärkning: *Bäst enligt redaktionen. Urvalskriterier. Detta material är subjektivt och utgör inte en annons eller en köpguide. Specialistkonsultation krävs före köpet.

Ugnar används för att baka bakverk eller steka kött eller grönsaker. Större modeller används i restauranger, sanatorier, hotell och andra stora anläggningar. Mindre utrustning för mindre serveringsställen (skolor, förskolor, caféer). För matlagning hemma finns hushållsmodeller tillgängliga. För att göra det enkelt för dig att välja har vi analyserat dussintals grillugnar till salu i Svenska federationen och tagit hänsyn till deras egenskaper och användarfeedback, så här är de 11 bästa modellerna.

Topprankade stekpannor

Nominering	sätet	produktnamn	pris
De bästa enkammarugnarna	1	Abat SHZHE-1	36 200€
2	Tulatorgtechnik SHZh-150-1s	31 146€
3	Prommash SZhE-0.68EP	33 513€
4	Voltera ESHP 36-1.6/220	7 500€
De bästa stekpannorna med tre kamrar	1	Abat ShZhE-3	153 600€
2	Tulatorgtechnik EShP-3s(u)	65 590€
3	Hackman Metos Chef 220	417 529€
4	MAG-HR36E	99 930€
5	MHM SHZHE93-01	68 163€
6	Torgmash Lyubertsy SHPESM-3M	87 450€
7	Grill Master SHZE/3	106 949€
8	Kocateq GU6	132 250€

Bästa ugnar med en enda kammare

Enkammarfrysar är bordsmodeller eller har ett eget stativ för att inte ta upp plats på bänkskivan. En inre fackkapacitet på 28-60 liter gör det möjligt att tillaga måltider för kunder på kaféer, i små matsalar eller med familjen.

Abat SCHE-1

Betyg: 4.9

Detta är ett skåp av professionell typ för daglig användning. Enligt vittnesmålen klarar apparaten 6-8 timmars användning och har en lång livslängd på 7-8 år. Det finns praktiskt taget inget som går sönder här eftersom fritösen består av 4 värmeelement med en total kapacitet på.6 kW, termostat som begränsar värmen upp till 300 grader och växlar. Användaren kan ställa in tillagningstiden från 5 minuter till en timme, uppvärmningssidan (övre, nedre eller båda) och temperaturen från 20ºC till 270ºC. Det finns tre brickor som mäter 53×47 cm inuti, så du kan baka potatis, kyckling eller andra rätter i ett lager som mäter 1.5 ². Perforeringarna i den övre delen av skåpet säkerställer att överflödig varm luft avlägsnas, så att skåpet inte blir skevt. Den pulverlackerade utsidan är hållbar trots höga temperaturer.

Professionella kockar i recensioner gillar de höjdjusterbara knivarna. Detta gör att den kan ställas in på precis rätt höjd för användaren, så att ryggen inte blir så trött i köket efter en hel dags arbete. Om rummet har ojämna golv förhindrar de justerbara fötterna att utrustningen vinglar när du tar ut brickorna.

Fördelar

• smart ventilation i toppen;
• Robust kammarkonstruktion;
• Ett eget stativ av ett metallprofilrör;
• Dumma växlar är inte slappa.

Nackdelar

• Frontplattan är utan glas och du måste kontrollera om maten är klar genom att öppna dörren.

Tulatorgtechnik SchZh-150-1s

Betyg: 4.8

Men en större fritös med måtten 950x830x850 mm, vars två brickor mäter 65×53 cm. Den tredje brickan kan också placeras tekniskt, men den måste köpas separat. Denna kapacitet med en enda kammare gör tekniken lämplig för skol- och förskolekök, vilket gör att du kan laga ännu fler måltider på en gång. Fungerar med 380 V och måste anslutas via en maskin, så den har ingen kontakt, utan bara en sladd. Men trefasströmmen gör att stekaggregatet kan leverera en kapacitet på 6.3 kW, och maten tillagas mycket snabbare. På höger sida av kontrollpanelen finns temperaturregulatorn med ett intervall på 50-300 grader, valet av antal värmeelement och en timer. Skåpet värms upp på 25 minuter och skyddas mot överhettning av ett integrerat överhettningsskydd.

Designfunktionen är närvaron av två metallbumpers på baksidan av glasdörren, som ger möjlighet att skjuta brickan, om kocken glömde att göra det själv. Denna konstruktion skyddar glasrutan från oavsiktliga stötar och ger en längre livslängd.

Fördelar

• ljusindikation för drift;
• Du kan övervaka tillagningsprocessen genom fönstret;
• Glaset är skyddat av två deflektorer;
• Robusta kontroller.

Nackdelar

• väger 116 kg och behöver därför ett pålitligt underlag;
• Trefasig ingång krävs;
• Uppnår arbetstemperatur på 25 minuter;
• Den har bara en liten bas och du måste placera den på bordet i alla fall.

Prommash SHZhE-0.68EP

Betyg: 4.7

Och här är ett universellt skåp som kan användas med både 220 V och 380 V. Friteringsenhetens maximala kapacitet är 5 kW och den går i drift på 20 minuter. Utrustad med värmeelement och en termostat med en maximal värmetröskel på 260 grader. Höljet är tillverkat av slitstarkt rostfritt stål och tål effekterna av temperatur och fuktiga förhållanden i köket. Dörren öppnas nedåt och är utrustad med en stoppare så att den inte slår igen. Det är praktiskt att sätta en bricka på den för att se om rätten är klar. En ljusindikation hjälper till att kontrollera apparatens status.

Ett kännetecken för stekutrustningen är att den har 4 brickor och en vertikal bro i mitten av kammaren. Gastronormbehållare placerade i två på varje sida. Den är idealisk för att tillaga flera rätter samtidigt (t.ex. kött, grönsaker och fisk). Detta garanterar att safterna från maten inte blandas. Det som kockar gillar med detta skåp är att bakplåtarna väger mycket mindre, vilket gör det lättare att ta bort behållarna för att röra om maten.

Fördelar

• höljet av rostfritt stål;
• egen monter;
• Det finns ytterligare en hylla för tillbehör;
• fyra brickor.

Nackdelar

• värms upp på 20 minuter;
• Frontpanelen har inget fönster;
• väger 80 kg – det är omöjligt att installera den ensam.

Voltera ESHP 36-1.6/220

Betyg: 4.6

Det här är en fritös för hushållsbruk med en volym på 36 liter, idealisk för en familj på 3-5 personer. På insidan finns det fyrkantiga och runda brickor; den senare har höga kjolar för att steka potatis eller andra grönsaker. Även lämplig för bakning. Två värmeelement med en total effekt på 1600 watt kan värma upp matlagningsskåpet till 260 grader. Grillgaller gör att du kan grilla vingar, lår, korvar eller korvar i det. På den högra sidopanelen finns en steglös effektkontroll, en timer och ett urval av alternativ för att slå på värmeelementen. Väger 8.5 kg, så det borde inte vara något problem att flytta den på egen hand. Recensioner visar att skåpet inte bara är bra för grillning, utan att det också klarar av att baka kött, smet, värma smörgåsar, varmkorv och pizza.

Den inhemska fritösen är perfekt för kök som endast har en sockelköksplatta men ingen ugn. Kan placeras på ett bord, på en hylla i det nedre däcket eller hängas upp från en höjd. Finns i brunt, grått, rött eller svart för att matcha köksinredningen.

Fördelar

• ljusindikation för drift;
• pulverlackering av hög kvalitet;
• praktiska kontroller;
• ett attraktivt pris;
• Många färgalternativ.

Nackdelar

• den smala kroppen slammar när den värms upp och kyls ner.

De bästa ugnarna med tre fack

Stekmodeller med tre kamrar har en högre kapacitet och kan steka upp till 6-8 kg kött åt gången, så de är perfekta för restauranger och kök som betjänar hotell och resorts. Även ett praktiskt alternativ för bagerier och konditorier. Här är de bästa skåpen som experterna har valt ut i denna kategori.

Abat SZhE-3

Betyg: 4.9

Denna fritös liknar SHE-1, men kombinerar tre av dessa enheter samtidigt. Kamrarna är placerade ovanpå varandra och skåpets totala mått är 103x92x160 cm. Totalt 12 nivåer i kammaren för enkel placering av brickorna. Värmeelement med en sammanlagd effekt på 14.4 kW ansluten till 380 V, värms upp på 30 minuter och kan baka mat vid en temperatur på 20 till 270 grader. För att förhindra att dörrhandtagen blir varma har tillverkaren försett dem med plastadaptrar som bromsar värmeöverföringen. Vridreglagen är tillverkade av samma material, så du kan röra dem med bara händerna när du arbetar. Den upprättstående enheten står på tjocka gummifötter som förhindrar att enheten glider på golvet.

Fritösen får beröm i recensionerna för sin pålitliga funktion. Opretentiös vid användning och håller den inställda temperaturen på ett stabilt sätt. Rekommenderad produkt för utmärkt värde för pengarna.

Fördelar

• Kontrollerna förblir svala under drift;
• värmeisolerade handtag;
• högkvalitativ konstruktion;
• stabil ram.

Nackdelar

• endast 3-fasig anslutning;
• värms upp på 30 minuter;
• kan endast ställas upp av fyra personer med tanke på vikten på 214 kg.

Tulatorgtechnik EShP-3s(u)

Betyg: 4.9

380 V-skåpet är utrustat med tre kamrar med en kapacitet på 0.42 m³ vardera. Facken har två nivåer med vardera 65×53 cm stora gastronormbehållare. Detta gör det möjligt att placera en stor mängd mat på en gång. Tillverkaren har skapat en vertikal design med en ökad bredd och försett den med ett metallstativ, så att den inte behöver någon extra bas. Den här utformningen är också bekvämare för användarna, eftersom det inte krävs att man går på huk eller böjer sig ner hårt för att nå den nedre korgen. Hölje av rostfritt stål tål kontakt med ånga och till och med vatten perfekt och är korrosionsbeständigt. Varje fack är separat programmerbart för drifttid, temperatur och uppvärmningssidor, men det finns inga glasfönster, så du måste öppna dörrarna och kontrollera maten direkt, vilket leder till att värmen läcker ut.

Kökskåpet utmärker sig med sin optimala kombination av effekt 16.5 kW, uppvärmningstemperatur och energiförbrukning. Detta gör att du kan steka kött, fisk och grönsaker i stora mängder vid en högre temperatur på upp till 290 grader, vilket minskar tillagningstiden.

Fördelar

• Den har en kraftig bas;
• Höljet är helt tillverkat av rostfritt stål;
• konkurrenskraftigt prissatta;
• Brödformulären ingår.

Nackdelar

• Anslutning endast för 380 V;
• Inga fönster i dörrarna.

Hackman Metos Chef 220

Betyg: 4.8

Skåpet från Hackman Metos levereras på ett stativ och staplar stabilt tre gastronormbehållare på 65×53 cm ovanpå varandra. Stekutrustningens hölje av rostfritt stål. Bakplåtskanalerna är avtagbara och kan flyttas för att passa storleken på den mat som ska tillagas. Separat styrning av värmeelementen hjälper till att skapa önskad temperatur i varje fack. Eftersom den övre enheten värmer mest finns det ytterligare perforering på sidorna av enheten för att reglera värmeutgången. Fläktarna fungerar inuti apparaten för att fläkta maten jämnt så att den gräddas jämnt i hörnen och mitten. Recensioner visar att kontrollpanelen klarar oavsiktliga stötar med kökstillbehör och inte repas.

Vi lyfter fram skåpet på grund av dess stora glasdörrar som gör det möjligt att bedöma stek- eller bakningsnivån utan att behöva öppna dörrarna. Förekomsten av belysning i kamrarna bidrar också till detta. Glaspanelerna är dubbelglasade så att det är praktiskt taget omöjligt att bryta sönder dem.

Fördelar

• Kan anslutas till 220 V nät;
• Belysning i avdelningarna;
• isolerade handtag;
• intelligent system för värmeavledning.

Nackdelar

• stort värde.

MAG-HR36E

Betyg: 4.8

MAG-HR36E är ett populärt alternativ bland stekhällar som kan drivas med en enfasig 220 V-nätanslutning. Detta är en vertikalt ansluten konstruktion med tre fack och 6 fack som mäter 60 x 40 cm. Ugnens kapacitet är 36 kg färdiga produkter per timme. Men du måste betala för detta med en extra energiförbrukning på 18 kWh. En ledning med hög kapacitet krävs för att ansluta den här köksapparaten. Varje enhet har sin egen grupp av värmeelement och kan automatiskt upprätthålla den inställda temperaturen. Den robusta värmeisoleringen av höljet är älskad av ägarna i recensioner eftersom den garanterar jämn bakning av deg och andra livsmedel.

Vi minns att skåpet har en digital timer med ett trevligt pip i slutet av arbetet. Den finns i alla skåp och kan därför ställas in individuellt. Den enorma konstruktionen på 180 kg har också ett stativ med robusta hjul. Den här lösningen gör det enkelt att flytta skåpet för att rengöra undertill eller för att ställa om det (särskilt i kök på restauranger och bagerier som regelbundet inspekteras av hygienservicen).

Fördelarna med

• belysning inuti;
• Smala, genomskinliga insatser i dörrarna för att hålla ett öga på processen;
• De perforerade sidopanelerna förhindrar överhettning;
• Den är lätt att flytta runt på sina hjul.

Nackdelar

• Förbrukar 18 kWh el per timme;
• kräver en kraftfull separat linje.

ÌÕÌÌ SHZE93-01

Betyg: 4.7

Den tredelade fritösen är en universalutrustning som kan anslutas till 220/380 V. Värmeelementen har en effekt på 14.5 kW och tar 30 minuter att nå driftstemperaturen. Sido- och bakstycken är tillverkade av mjukt stål och har grå pulverlackering. Fronten och dörrarna är tillverkade av rostfritt stål. Gastronormbehållarna är 47 cm x 53 cm stora och kan monteras på fyra skenor beroende på produkternas storlek. Om köksgolvet är ojämnt hjälper justeringarna i stöden till att placera stekutrustningen säkert så att den inte vinglar. Skåpet fungerar i ett temperaturintervall på 20-270 grader. Alla avdelningar har sin egen värmeregulator, timer och kontrollbrytare för värmeelement.

I vittnesmålen hyllas den här modellen för kvaliteten på dess stekpannor. Gastronorm-behållare är tillverkade av rostfritt stål och tål att tvättas ofta. Degen fastnar mindre på dem. Även om en skrapa används kommer den bara att orsaka en eller två repor, men pannan är inte benägen att rosta som emaljerade brickor.

Fördelar

• Högkvalitativ konstruktion;
• Skridssäkra fötter;
• Fyra skenor i varje fack;
• stöden är höj- och sänkbara.

Nackdelar

• Inget glas för visuell kontroll utan att öppna dörren.

Torgmash Lyubertsy ShPESM-3M

Betyg: 4.6

Torgmash ShPESM-3M- fritösen ansluts till en trefaslinje och arbetar med en effekt på 15 %.6 kW. Den högsta temperaturen är 300 grader Celsius. Utformad för bakning av bröd, spannmål, grönsaker, fisk och kött samt torkning av svamp och frukt. Konstruktionen är tillverkad av mjukt stål och frontpanelen är dessutom galvaniserad för att skydda metallen mot korrosion. Kontrollerna är placerade här på den nedre nivån och är placerade från vänster till höger för kamrarna, med början uppifrån och nedåt. Enheten stöder stegvis reglering av effekten, separat aktivering av värmeelementgrupp. Enligt recensionerna gillar ägarna de 45x65x2 cm djupa gastronormbehållarna, som är praktiska för pizza.

Ångprovning är en klar fördel med skåpet. Detta är särskilt användbart i de sista stekfaserna, när den naturliga fuktigheten redan har avdunstat. Den har en funktion som förhindrar att maten torkar ut och håller den saftig.

Fördelar

• Levereras med en fot;
• Individuell styrning för varje fack;
• Funktion för ångkokning;
• Brickor som är 2 cm djupa.

Nackdelar

• Den är endast ansluten till 380 V;
• utan belysning;
• alla kontroller finns längst ner, så du måste böja dig ner
• inga glas i dörrarna.

Grill Master ShZhE/3

Betyg: 4.6

Matlagningsutrustningen är avsedd för bakning av bröd och andra degbitar. Skåpet är helt tillverkat av rostfritt stål och har fönster av härdat glas på framsidan. Tre fack med plats för sju brickor med måtten 32x53x1.5 och 70x45x1.5 cm. Bakgrundsbelyst på insidan så att du kan bedöma graden av tillagning utan att öppna dörren. Det finns totalt 36 värmeelement i matlagningsenheten för jämn tillagning. Grupperna av fackvärmare kan slås på eller stängas av separat. Liksom modellen som beskrivs ovan har den ett ångbefuktningssystem, vilket kunderna berömmer i sin feedback.

Skåpets smarta bas har skenor för tre brickor som gör det mycket enkelt att hantera de varma brickorna. Detta är praktiskt för att ta bort gastroformen från matlagningsskåpet, sätta in den i basen och placera om de andra brickorna för jämn bakning. Det gör det också enkelt att vända brickan 180º om du märker att maten bryns snabbare på ena sidan.

Fördelar

• Facken har fönster av härdat glas;
• 36 värmeelement;
• ångfunktion;
• Skåpet är helt tillverkat av rostfritt stål;
• Möjlighet att justera gastronormbehållare med 9 nivåer.

Nackdelar

• Säljs utan brickor.

Kocateq GU6

Betyg: 4.5

Granskningen avslutas med den industriella matlagningsenheten från det sydkoreanska märket Kocateq. Skåpet har måtten 122x154x77 cm och väger 310 kg. Alla fack är utrustade med 60×40 cm stora brickor som gör att du kan lägga in mycket mat. Dörrarna är dubbelglasade och gör det möjligt att följa matlagningsprocessen utan att förlora värme. Tillverkaren har sörjt för en balansering av dörrarna och enligt recensionerna kan dörrarna öppnas och stängas med en liten rörelse. Den invändiga belysningen gör att du inte kan ta miste på skuggan som en bränd sida. Kökskåpet är utrustat med två termostater för att reglera de övre och undre värmeelementen separat. Termometrarna rapporterar avläsningar i botten av lådan och i toppen, så att kocken har objektiv information för att kontrollera processen.

Skåpet har en intressant kapacitet på 19.2 kW, för snabb uppvärmning och bakning. Med den här matlagningsmaskinen kan maten tillagas mycket snabbare.

Fördelar

• För att kunna flytta runt finns det hjul i stativet;
• Tillverkad helt i rostfritt stål;
• Isolerade handtag förhindrar skållning;
• Lätt att öppna och stänga dörrarna.

Nackdelar

• är endast möjligt med ett 380 V-nät;
• utan ångbefuktning;
• Svårt att transportera på grund av dess vikt på 310 kg;
• Behöver en separat linje med en stor kabelsträcka.