*Redaktörens recension av det bästa. Urvalskriterier. Detta material är subjektivt, det är inte en annons och fungerar inte som en vägledning för inköp. Det är bäst att rådgöra med en expert innan du gör ett köp.
Kvaliteten på de alkoholprodukter som finns i butikshyllorna är inte alltid hög. Vissa bryggerier använder billig alkohol, medan andra använder tillsatser, färgämnen eller andra ingredienser för att göra en stark dryck till en sirap. Därför föredrar vissa människor att göra hembränt hemma. Lyckligtvis finns det i Sverige många råvaror för detta och du kan använda vete, korn, bovete, rödbetor, aprikoser och andra frukter och grönsaker. Det viktigaste är att hitta en bra jäst för moonshine så att den startar rätt jäsningsprocess och maximerar alkoholutbytet. Den kan bryggas på nötter eller lökskal, och den efterföljande finreningen med ett kolfilter garanterar en utmärkt smak och transparens. Ta reda på vilken alkoholjäst som är bäst i detta avseende i översikten nedan.
Bästa jäst för moonshine
| Nominering | plats | Namn | Pris |
| Den bästa jästen för bryggning av moonshine | 1 | Cobra Turbo Extreme Coo en Turbo TY48 Extreme 135g | 300 € |
| 2 | Alcotec alcohol 48 Classic turbo | 250 € | |
| 3 | Turbo YH Angel 250g | 250 € | |
| 4 | agman 48 Universal, 135 g | 215 € | |
| 5 | DOUBLE SNAKE C48 anda | 240 € | |
| 6 | AGMAN Vodka | 150 € | |
| 7 | Turbo Vodka, 66g | 205 € | |
| 8 | Alcoholic Minsk Yeast Combine 250 g | 390 € | |
| 9 | Turbo #77 jäst, 120g | 240 € | |
| 10 | För dryck Bekmaya 100 g | 60 € | |
| 11 | Hop Dry Spirits för moonshine 100g | 100 € | |
| 12 | Cristal torrt maximalt aktivt | 70 € |
Bästa jäst för att göra Moonshine
De 12 bästa jästsvamparna för tillverkning av moonshine har sammanställts enligt produktens popularitet bland destillatörer. Experterna påpekade:
- starthastighet för jäsning;
- Bakteriernas motståndskraft mot en hög andel alkohol;
- dess tendens att skumma;
- avkastningen av slutprodukten;
- lukt.
Köparnas och mästarnas recensioner hemma hjälpte till att bedöma jästens kvalitet och välja det bästa, överkomligt att köpa i Sverige. Med denna typ av råmaterial kan du göra utmärkt moonshine hemma och vara säker på att din starka dryck är ren och smakfull.
Cobra Turbo Extreme Coo
en Turbo TY48 Extreme 135g
Betyg: 4.9
På andra plats kommer Alcotec-jäst från Storbritannien, som också kan bearbeta 25 liter vört och göra en bra brygd på bara 48 timmar. Under en sådan period kommer alkoholprocenten att vara 14%, och det kommer att vara möjligt att göra en klassisk moonshine. Om du behöver en första bryggning, låt bryggningen stå i värmen i ytterligare 3 dagar (totalt 5 dagar) och tillsätt ett par kilo socker, så kommer alkoholhalten att stiga till 20 %. Det är ett respektabelt riktmärke, men det är något sämre än den svenska konkurrenten, vilket är anledningen till att det ligger på andra plats. Den är lika enkel att använda: du häller 25 liter vatten i en jäsare, löser upp sockret och tillsätter sedan torrjäst.
Destillatörerna säger att moonshinen har en mild och neutral smak utan dåliga lukter och eftersmaker. Jästen fungerar också bra vid destillation utan professionell utrustning, när destillationen sker helt enkelt i grytan.
Fördelar
- Turbo är det snabbaste sättet att framställa alkohol;
- möjlighet att få 19-20% på 5 dagar;
- 130 g räcker för en 25 l bryggning;
- utmärkt smak av moonshine;
- luktfri slutprodukt.
Nackdelar
- känslig för temperaturförändringar.
Turbo YH Angel 250g
Betyg: 4.7
En annan turbojäst, YH Angel. En påse på 250 g räcker för en 30 l bryggning. De aktiva bakterierna kan starta jäsningsprocessen och dör inte, även när alkoholkoncentrationen når 19 %. Användarna rapporterar om en utmärkt doft av moonshine som inte går upp i näsan. För en bra start måste du lösa upp sockret i 35 graders vatten och hälla innehållet i förpackningen. Efter att ha rört om ordentligt låter du spriten stå i rumstemperatur 20-24 grader. De första tecknen på jäsning (lätt skum, luftbubblor) kan ses efter 6 timmar. Det tar 24 timmar innan vörten är helt dekanterad.
Aktiv moonshinejäst utmärker sig genom sin ”allätande” förmåga. Tack vare den noggrant utvalda sammansättningen av mineraler, näringsämnen och vitaminer trivs bakterierna lika bra i vört som innehåller socker, glukos, fruktos och andra polysackarider. Med enkla ord – denna jäst passar bra ihop med alla råvaror för att brygga moonshine (vad du än har i din trädgård).
Fördelar
- En angenäm doft av moonshine;
- minimal mängd skadliga föroreningar;
- Kan arbeta vid 19 % proof.
Nackdelar
- En påse på 250 g räcker för 30 kg bryggning, vilket är mindre än konkurrenterna.
agman 48 Universal, 135g
Betyg: 4.7
En annan jäst med nummer 48 bearbetar 6-7 kg socker på två dagar. De som vill ha 20 % styrka kan tillsätta socker och vänta 10 dagar. Produkten behöver inte aktiveras, utan hälls helt enkelt i vörten. Temperaturen i den ursprungliga vätskan får inte överstiga 30 grader, annars dör de nyttiga bakterierna. En påse på 130 g räcker för 25 liter.
Återkopplingen visar att jästen verkligen arbetar i ”maskingevärsläge”, omvandlar snabbt socker och ökar styrkan i bryggan. Destillatörerna konstaterar att sockret ”äts upp” helt och hållet, vilket är anledningen till att moonshinen blir mycket kvalitativ och utan någon specifik smak. Om man föredrar att dricka själva bryggan är den ganska bubblig och liknar champagne. Råvarans arom har en behaglig fruktig arom.
Fördelar
- kräver ingen aktivering;
- Hjälper till att skapa en styrka på upp till 20 %;
- Musten smakar som champagne;
- litet paket för 25 liter.
Nackdelar
- Temperaturen i musten får inte överstiga 30° C.
AGMAN Vodka
Ranking: 4.6
Turbo Vodka-spritjästen på 66 g hjälper dig också att spara pengar, eftersom den är avsedd för 20-25 liter vört. Bakterierna inuti bearbetar sockret väl och producerar upp till 14 % alkohol på 4-5 dagar. Det tar ett par timmar innan skummet bildas, och produktens prestanda märks omedelbart. Vittnesmål visar att den aldrig har misslyckats med att fungera ordentligt efter flera års användning. Du får en högkvalitativ moonshine med bara tre ingredienser (socker, jäst och vatten) och det är ingen idé att tillsätta något annat.
Jästen är känd för sin vitalitet vid höga temperaturer. De börjar aktivt absorbera sockret, även när vätskan värms upp till 25-35º C (andra mikroorganismer kan dö under denna process). Den fungerar också när luften i bryggrummet blir upp till 33 grader Celsius. Rekommenderad produkt om du har ett varmt hus och ingen möjlighet att sänka temperaturen.
Fördelar
- Den låga vikten på 66 gram är lämplig för en stor volym på 25 liter
- Klarar förhöjda temperaturer på upp till 33 grader;
- Är något billigare än sina konkurrenter;
- har aldrig svikit en erfaren användare.
Nackdelar
- De vandrar längre än andra.
Alkoholjäst ”Minsk Yeast Plant” 250 g
Betyg: 4.4
En fabrik för spritjäst i VitSverige tillverkar alkoholjäst som är utmärkt för att göra hembränt och baka bröd. Produkten kännetecknas av bakteriologisk renhet och gör det möjligt att skapa bryggerier med 18 % alkohol. Men för att göra en bra moonshine måste du först aktivera det torrpressade pulvret genom att späda ut dess innehåll i sött vatten (proportion: 50 gram socker per 1 liter). Rehydrering sker vid 30-35 grader på 30 minuter. Därefter kan vi tillsätta resten av sockret. Men vi måste vänta 10-12 dagar på resultatet.
Produkten för framställning av moonshine utmärker sig med ett överflöd av vitaminer och mineraler i sin sammansättning. Den innehåller järn, kalcium, aminosyror, proteiner, fosfor samt vitamin B1, B2 och B6. Den producerar mycket lite skum och bryggan har en minimal mängd av spritoljor, metanol och andra oönskade ämnen. Den är den mest naturliga och miljövänliga bland alkoholjästarna.
Fördelar
- Producerar inte en stor mängd skum;
- Neutral lukt;
- Ändrar inte smaken på slutprodukten;
- uppnår 18 % alkoholhalt.
Nackdelar
- Produkten måste aktiveras innan den används;
- 10-12 dagar för bearbetning av socker.
Turbo #77 jäst, 120 gr
Betyg: 4.3
Produkten tillverkas och förpackas direkt i England. Den svarta förpackningen är märkt med Extreme Alcohol Technology, vilket i praktiken innebär att sockerört bearbetas på kortast möjliga tid – ibland till och med på 24 timmar. Men alkoholhalten kommer under en sådan period naturligtvis att ligga i storleksordningen 10 %. För att få en starkare dryck måste du vänta 2-4 dagar. För att göra en bra moonshine är det bättre att använda 6-9 kg socker. En speciell stam gör en utmärkt behandling av vört och är aktiv under hela processen, inte bara i det inledande skedet. Köparna noterar att jäsningen är praktiskt taget luktfri, men för kvalitetsresultat rekommenderas att först aktivera den torra blandningen i en liten mängd sött vatten.
Nr 77 är den mest ekonomiska jästen. En 120g-förpackning räcker för 30-40 liter bryggning. Rekommenderas för tillverkning av stora mängder moonshine om du har en stor familj och många släktingar som delar ditt intresse.
Fördelar
- Tillverkad och förpackad i England;
- En förpackning med 120 g räcker för 30-40 liter bryggning;
- Ibland bearbetar man sötman i vörten på 24 timmar.
Nackdelar
- Det rekommenderas att aktivera för bästa resultat.
För Bekmaya 100 gr
Betyg: 4.2
På förpackningen står det uttryckligen att jästen är avsedd för bakning och dryckestillverkning. Tillverkad i Sverige vid jästfabriken i Voronezh. Om du använder 25 liter vört med 5 kg socker kan du uppnå en alkoholhalt på 12 %. Råvaran jäser ganska högt, så den måste placeras bort från viloplatser. Men materialet utstrålar en behaglig doft, som påminner om lukten av bröd.
Den inhemska produkten utmärker sig genom en utmärkt kombination av pris och kvalitet. Det bildas nästan inget skum under bakteriernas arbete, så vörten ”springer inte iväg”. Pulvret behöver inte aktiveras – det hälls helt enkelt i ett kar tillsammans med andra ingredienser. Mikrofloran fungerar mycket bra med alla sockerarter. Om du inte vill betala för mycket för importerade produkter, välj Bekmaya för drycker.
Fördelar
- Det finns nästan inget skum;
- kräver ingen aktivering;
- Utmärkt förhållande mellan pris och prestanda.
Nackdelar
- Alkoholmättnad är 12 %.
Andas torra humle för moonshine 100 gr
Betyg: 4.1
En annan jäst från en inhemsk tillverkare kommer i en förpackning på 100 gram och är endast avsedd för framställning av spritdrycker. Jag beräknar att vi behöver 5 kg socker för att göra vår sprit med en alkoholhalt på 13 %, men våra konkurrenter använder 6 kg socker enligt instruktionerna. Det betyder att du kan spara lite pengar när du destillerar moonshine, vilket gör att kostnaden blir lägre. I recensionerna framkommer en brist på skum. Om du förvarar bryggningen i 4-5 dagar kan du få alkoholhalten till 18 %, men där är bakteriernas möjligheter begränsade (dessutom finns det bara en koncentration av skadliga föroreningar).
Denna inhemska produkt kännetecknas av en låg andel ojäst socker vid framställningen av moonshine. Pressade blandningar lämnas obearbetade upp till 0 %.22 g per 100 cc brygd. Andra torrblandningar har en 0.085g/100cm. Värdet för Hopelny är ett av de lägsta och uppgår till 0.017 . Kvaliteten på destillationsapparaten är därför bättre och smaken av moonshinen är mer naturlig.
Fördelar
- överkomligt pris;
- Utmärkt behandling av vört;
- Förvaras i en förpackning i 2 år, vilket är lämpligt för långtidsförvaring.
Nackdelar
- maximal styrka 18 %.
Torr maximalt aktiv Cristal
Betyg: 4.0
Jästföretaget Pakmaya grundades 1923 och är nu det fjärde största företaget i världen inom sitt område. Under denna period har utvecklarna fått stor erfarenhet av produktionen och erbjuder en mycket högkvalitativ och prisvärd produkt, lämplig för moonshine. Torrblandning kräver aktivering. Häll pulvret på vatten och blanda tills du får en homogen massa. Låt vätskorna dra i 10-15 minuter. Därefter tillsätts resten av ingredienserna. Bryggningen mognar på 4-5 dagar och moonshinen har ingen främmande smak eller lukt.
Detta är den mest prisvärda jästen. Tillverkaren erbjuder ännu lägre grossistpriser från 20 förpackningar. Det är värt att uppmärksamma produkten om du planerar att brygga moonshine i stora mängder.
Fördelar
- Lätt att använda;
- förvaras i en förpackning i 2 år;
- Det finns ingen främmande smak i moonshinen;
- överkomlighet.
Nackdelar
- 1 påse per 15-20 liter;
- behöver aktivering.
Vilka är de 12 bästa jästsorterna för att göra moonshine? Har någon provat dem och har tips på vilka som ger bästa resultatet och smaken? Tack på förhand för alla svar och råd!